幼兒園生態(tài)小農(nóng)場的創(chuàng)設(shè)實(shí)踐與思考*

福建省晉江市第二實(shí)驗(yàn)幼兒園 何秀鳳

晉江市第二實(shí)驗(yàn)幼兒園(以下簡稱“我園”)開辦之后，筆者、教師和幼兒一起創(chuàng)設(shè)了700多平方米的生態(tài)小農(nóng)場。在創(chuàng)設(shè)生態(tài)小農(nóng)場的過程中，筆者一邊參與實(shí)踐，一邊對生態(tài)小農(nóng)場的創(chuàng)設(shè)原則及創(chuàng)設(shè)過程中幼兒的自主性等做了一些探索。筆者希望生態(tài)小農(nóng)場能成為幼兒回歸自然、自主探究的“天然學(xué)習(xí)場”。

一、創(chuàng)設(shè)生態(tài)小農(nóng)場的初衷

我們?nèi)粘Ｋ缘拿?、水果是怎么長出來的？動(dòng)物的生活習(xí)性是什么樣的？這些都是幼兒喜歡關(guān)注和想探究的問題。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，現(xiàn)代城市社區(qū)和高樓住宅的生活環(huán)境卻滿足不了幼兒探索自然、在自然中游戲的需要。

為了滿足幼兒探索自然、在自然環(huán)境里游戲的需要，筆者和教師利用我園700多平方米的戶外場地創(chuàng)設(shè)了生態(tài)小農(nóng)場，規(guī)劃了農(nóng)田、河流、樹林、山坡、草地、池塘等，養(yǎng)殖了多種蟲、鳥、家禽等。生態(tài)小農(nóng)場里自然清新的空氣和綠意盎然的環(huán)境，成為幼兒的天然游樂場。幼兒可以在生態(tài)小農(nóng)場里自主活動(dòng)——晨間肆意奔跑、午間飯后悠閑散步、開展針對特定動(dòng)植物的主題探究活動(dòng)等。生態(tài)小農(nóng)場成為幼兒在園一日生活的重要活動(dòng)場所。

生態(tài)小農(nóng)場蘊(yùn)含了豐富的教育資源，有利于幼兒開展觀察、種植、飼養(yǎng)等活動(dòng)，感知?jiǎng)又参锏亩鄻有院酮?dú)特性，以及動(dòng)植物生長發(fā)育、繁殖和死亡的過程。當(dāng)幼兒在生態(tài)小農(nóng)場里發(fā)現(xiàn)問題后，教師便密切關(guān)注和捕捉教育契機(jī)，收集幼兒的問題并討論可以開展的活動(dòng)，有效支持幼兒探究和驗(yàn)證。生態(tài)小農(nóng)場打破了班級(jí)自然角空間狹小的局限，成為幼兒了解自然環(huán)境的“資源庫”。

春天，幼兒從選擇適合種植的植物進(jìn)行播種開始，每天關(guān)心著植物的生長情況，除草，施肥，滅蟲，防鳥，改善土壤質(zhì)量，為植物營造良好的生長環(huán)境。稻田里的水稻經(jīng)常被小鳥偷吃，幼兒便為水稻制作稻草人；四季豆和西紅柿根莖需要支撐，農(nóng)場里便出現(xiàn)了多種由竹竿和繩索搭成的支撐架；果樹結(jié)出的果實(shí)被果蠅侵害，幼兒便制作果蠅燈；香蕉林的一株香蕉樹倒下了，引發(fā)了幼兒探究為什么香蕉樹開花、結(jié)果、成熟后要將其砍伐，并留出空間和營養(yǎng)給小香蕉樹成長的生態(tài)鏈問題……

在生態(tài)小農(nóng)場里，幼兒能夠?qū)W習(xí)科學(xué)合理地使用勞動(dòng)工具，學(xué)會(huì)照顧動(dòng)植物，逐漸養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)品質(zhì)。收獲的時(shí)候，割水稻、挖地瓜、曬花生、采摘各種瓜果、品嘗勞動(dòng)果實(shí)、分享勞動(dòng)成果，幼兒在歡笑中提高勞動(dòng)技能，在愉快的體驗(yàn)中獲得新經(jīng)驗(yàn)。

二、生態(tài)小農(nóng)場創(chuàng)設(shè)的原則

創(chuàng)設(shè)富有教育價(jià)值的幼兒園生態(tài)小農(nóng)場，必須考慮動(dòng)植物的多樣性，為幼兒的探究、發(fā)現(xiàn)、對比提供支持和保障，為此筆者和教師特別注意農(nóng)場布局的適宜性。

(一)考慮物種的多樣性

不同種植物的形狀、顏色、生長規(guī)律不同，蘊(yùn)含著不同的教育價(jià)值；不同動(dòng)物的外形特征、飲食習(xí)慣等，會(huì)引發(fā)幼兒觀察、對比、驗(yàn)證、思考。生態(tài)小農(nóng)場物種要多樣化，而且跟隨幼兒的興趣和關(guān)注點(diǎn)不斷豐富和調(diào)整。

首先，要保持種植物的多樣性。教師與幼兒共同討論、查找資料并請教園林設(shè)計(jì)專家，選擇適合幼兒園的花草樹木。師幼共種植五十多種植物，有觀賞類的樹(羅漢松、紫荊、棕櫚等)、會(huì)開花的樹(桂花、木槿、雞蛋花等)、能長出果實(shí)的植物(柿子樹、蓮霧、香蕉、桑樹等)、各種各樣的花(迎春花、天門冬、月季、虎皮蘭、龍船花等)，實(shí)現(xiàn)“四季常青、三季有花”的景觀效果。師幼在選擇種植何種植物時(shí)既要考慮高低層級(jí)的不同，使其能形成自然景觀，又要保證方便幼兒觀察、探索、記錄。例如，爬藤的植物(炮仗花、牽?；?、爬山虎)，不僅能美化園舍，還能發(fā)揮“天然空調(diào)”的作用，使其攀附在墻壁上，在四季的變化中墻面也成了一幅幅美麗的景觀；棚架植物(紫藤、葡萄、絲瓜、南瓜等)生長速度快、遮陰效果較好，勞動(dòng)成果容易呈現(xiàn)，便于幼兒觀察記錄。

師幼選擇四季農(nóng)作物時(shí)也應(yīng)考慮生長區(qū)域的不同，有長在水里的水稻、芋頭、茭白等，有長在土里的花生、地瓜、胡蘿卜等，有在地面上開花及結(jié)果的卷心菜、花菜、向日葵等。師幼還應(yīng)考慮土壤、空氣等對植物生長的影響和植物鄰里間的關(guān)系，保持農(nóng)場的生態(tài)平衡。

其次，要注意農(nóng)場飼養(yǎng)動(dòng)物的多樣性。師幼從動(dòng)物的弱攻擊性、生命力強(qiáng)、便于照料、不會(huì)造成環(huán)境污染等方面進(jìn)行考慮，選擇了羊、兔子、豚鼠、藏香豬、鴨子、黑天鵝、鸚鵡、鴿子等動(dòng)物進(jìn)行飼養(yǎng)。師幼共同創(chuàng)設(shè)了真實(shí)的飼養(yǎng)環(huán)境，讓幼兒能近距離地接觸動(dòng)物，滿足幼兒感知體驗(yàn)、探索發(fā)現(xiàn)、比較分析的需要。

(二)規(guī)劃適合動(dòng)植物生長的環(huán)境

在創(chuàng)設(shè)生態(tài)小農(nóng)場時(shí)，筆者和教師根據(jù)幼兒園的整體建筑、地形條件、水域系統(tǒng)，以及未來所要養(yǎng)殖動(dòng)植物的習(xí)性、幼兒的行為特點(diǎn)進(jìn)行規(guī)劃布局。

首先，規(guī)劃適合植物生長的環(huán)境。筆者和教師根據(jù)植物的生長特征進(jìn)行布局，如：水稻、芋頭、茭白等需要水，規(guī)劃建設(shè)時(shí)要預(yù)留出水的灌溉口，同時(shí)還要堆砌泥岸，避免水土流失造成田地干枯而影響植物的生長；絲瓜、百香果等瓜果類爬藤植物，建設(shè)時(shí)需預(yù)留爬藤架，可以是有造型的防腐木涼亭，也可以是原生態(tài)竹架；地瓜和向日葵“喜歡”太陽，要選擇將其種植在日照時(shí)間長的東南面；等等。

其次，考慮適合動(dòng)物生活的環(huán)境。筆者和教師根據(jù)計(jì)劃飼養(yǎng)的動(dòng)物的習(xí)性，營造適合不同動(dòng)物生活的環(huán)境，如遮風(fēng)擋雨的羊圈、接地氣的兔子窩、生態(tài)無污染的天鵝湖、小鳥能展翅飛翔的鳥棚、小魚及烏龜自在遨游的小溪、豚鼠們鍛煉身體的“賽道”等。

(三)注重創(chuàng)設(shè)幼兒可操作的環(huán)境

生態(tài)小農(nóng)場的創(chuàng)設(shè)，其目的是引導(dǎo)幼兒在操作中探究自然、了解自然，并形成良好的學(xué)習(xí)品質(zhì)。所以，在規(guī)劃生態(tài)小農(nóng)場之初，筆者和教師就注重要方便幼兒操作，不讓生態(tài)小農(nóng)場成為只能觀賞而無操作的“陳列館”。筆者和教師充分利用生態(tài)小農(nóng)場開展適合幼兒體驗(yàn)、探究的“農(nóng)家樂”“漁家樂餐廳”“親動(dòng)物樂”等活動(dòng)，讓生態(tài)小農(nóng)場成為幼兒體驗(yàn)、探究的場所。

“農(nóng)家樂”里配置了農(nóng)民的服飾、鋤頭、鏟子、鐮刀、噴壺、竹籃、扁擔(dān)等勞作工具。幼兒可以利用工具，為自己的種植園地拔草、除蟲、澆水、施肥。

“漁家樂餐廳”設(shè)在彎彎曲曲的小溪旁。幼兒可以卷起褲管、提著籃子在小溪里捉魚摸蝦，推動(dòng)小木船“趕海捕魚”。種植區(qū)采摘來的新鮮蔬菜，也可以成為“漁家樂餐廳”里的食材。

“親動(dòng)物樂”里有工作服、安全手套、掃把、畚斗、水管、動(dòng)物飼料等。幼兒可以利用工具為動(dòng)物“洗澡”、清理打掃動(dòng)物的“家”、喂養(yǎng)動(dòng)物等。種植區(qū)的雜草或采摘蔬菜時(shí)掉落的菜葉子，成了動(dòng)物的美食，動(dòng)物的糞便又是種植區(qū)的肥沃養(yǎng)料。

在生態(tài)小農(nóng)場里，幼兒能近距離接觸和觀察羊、兔子、豚鼠等動(dòng)物。幼兒通過喂養(yǎng)動(dòng)物，可以探究動(dòng)物飲食等與人類的不同：“動(dòng)物喜歡吃什么？一天吃幾次？”“為什么小羊的糞便是一粒一粒、干干的，小鴨子的糞便是一堆一堆、濕濕的？”……教師根據(jù)幼兒的問題，生成主題探究活動(dòng)“農(nóng)場里的動(dòng)物”。

三、生態(tài)小農(nóng)場的幼兒自主權(quán)

在創(chuàng)設(shè)生態(tài)小農(nóng)場之初，筆者和教師經(jīng)過研討，決定：因?yàn)樾l(wèi)生、飼料等因素的限制，動(dòng)物的品種選擇及飼養(yǎng)工作主要由保教人員負(fù)責(zé)；在種植方面，讓幼兒擁有種什么、如何種、如何管理、如何分享等方面的決定權(quán)，使生態(tài)小農(nóng)場真正為幼兒所創(chuàng)、為幼兒所用，助推幼兒的學(xué)習(xí)和發(fā)展。

(一)幼兒擁有種什么的決定權(quán)

生態(tài)小農(nóng)場創(chuàng)設(shè)初期，筆者和教師通過與幼兒討論，記錄幼兒感興趣的植物。幼兒自主觀察自己班級(jí)分配的土地，通過小組討論、詢問家長意見等方式，了解適合當(dāng)季種植的植物及其生長習(xí)性等，將自己選擇的種植物記錄在調(diào)查表中，并與家長共同設(shè)計(jì)了自己的種植計(jì)劃。幼兒的想法很多，有的甚至很奇特。筆者和教師記錄了幼兒的意見，然后根據(jù)生態(tài)小農(nóng)場的地形、土壤等進(jìn)行商議，引導(dǎo)幼兒經(jīng)過多輪投票選擇自己支持的種植物。在選擇種什么的過程中，幼兒初步認(rèn)識(shí)和了解了常見的植物，學(xué)會(huì)做簡單的規(guī)劃。

(二)幼兒擁有如何種植的主動(dòng)權(quán)

幼兒在操作中遇到了問題，就會(huì)產(chǎn)生好奇心，就會(huì)去觀察、思考和分析。種植活動(dòng)中，教師讓幼兒在翻地、播種、收獲等環(huán)節(jié)自主操作和探究，積累相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。幼兒每次的探索都是他們學(xué)習(xí)的過程。例如，某班種植鳳尾菜前需要翻地，教師便鼓勵(lì)幼兒結(jié)合自己的經(jīng)驗(yàn)，選擇自己喜歡的材料作為翻地的工具。經(jīng)過實(shí)踐后，幼兒發(fā)現(xiàn)一些工具并不能完成翻地的任務(wù)，于是找來了鏟子、鋤頭等。種植過程中一個(gè)小小的翻地環(huán)節(jié)，就讓幼兒在自主參與中提高了解決問題的能力。

(三)幼兒擁有如何管理的管理權(quán)

植物的生長、變化，是一個(gè)相對漫長的過程，需要幼兒耐心照料與等待。生態(tài)小農(nóng)場的很多事情，在成人看來很簡單，但如果放手讓幼兒自主探索、管理，就成了幼兒學(xué)習(xí)的課程。幼兒對自己種植的植物高度關(guān)注，每天都會(huì)觀察、記錄植物的生長和變化，為植物澆水、拔草、施肥。為了全力支持幼兒的嘗試，筆者和教師將生態(tài)小農(nóng)場的管理權(quán)交給幼兒，追隨幼兒的發(fā)現(xiàn)，并開展相關(guān)的活動(dòng)。

[案例]一天晨間活動(dòng)時(shí)，幼兒發(fā)現(xiàn)他們班種植的鳳尾菜葉子上出現(xiàn)了很多的洞。于是，幼兒開始了探索葉子上的洞的活動(dòng)。對于菜葉上的洞，幼兒有著不一樣的看法：“這是小蟲子吃過留下的?！薄斑@是小鳥吃過的。”“這是鳳尾菜生長的過程，就像小蛇一樣，它們會(huì)脫皮?！薄變焊鶕?jù)自己的猜測，自主分組，開展“拯救葉子上的洞”的實(shí)驗(yàn)。“除蟲組”開始捉蟲、噴灑農(nóng)藥，“防鳥兒組”開始制作稻草人……通過操作、對比、觀察等，幼兒發(fā)現(xiàn)了鳳尾菜上的洞原來是蟲子吃后留下的痕跡。

(四)幼兒擁有收獲物的分配權(quán)

生態(tài)小農(nóng)場里的種植及管理由幼兒負(fù)責(zé)，收獲的果實(shí)當(dāng)然也應(yīng)當(dāng)由幼兒自主分配。例如，收獲的玉米，是交給幼兒園里的廚師叔叔制作成美食并和全園幼兒分享，還是全班每個(gè)幼兒帶兩個(gè)玉米棒回家和家長一起分享呢？幼兒在采摘之前就開始討論，并做出了一致的決定：將采摘的玉米交給廚師叔叔制作美味的玉米大餐，請全園的老師和小朋友一起品嘗。

由幼兒自主討論并決定如何分享自己的勞動(dòng)成果，讓他們知道生態(tài)小農(nóng)場的種植物不僅僅是觀察、記錄、勞動(dòng)的對象，而且是全園師幼美味午餐的材料。幼兒擁有種植物的分享權(quán)，將種植活動(dòng)與分享活動(dòng)聯(lián)系起來，真正懂得了自己是生態(tài)小農(nóng)場的主人、勞動(dòng)的主人。