龍泉青瓷特有的燒制技藝及青瓷韻味的探究

李巧強 龍泉市巧強瓷苑

一、龍泉青瓷發(fā)展概況

燒制龍泉青瓷的龍泉窯處于浙江龍泉市，當(dāng)?shù)刭Y源豐富，富有大量制瓷原材料的同時，還有充足的松柴用以燒瓷的燃料。另外，這一帶河流眾多，有利于制瓷原料的加工和陶瓷的運輸，優(yōu)越的自然環(huán)境資源為龍泉窯的生產(chǎn)奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。唐至北宋時期越窯長期處于青瓷生產(chǎn)的領(lǐng)軍地位，且形成了越窯青瓷體系。到北宋中晚期，國家動蕩不安，因此越窯逐漸衰敗，龍泉窯開始走向改造創(chuàng)新之路。到南宋時期，由于宋王朝南渡，全國政治經(jīng)濟中心南移，人們對瓷器的需求也隨之增加，與此同時，由于宋王朝急需解決財政困難問題，開放并鼓勵對商人的對外交易，使得龍泉青瓷走出國門，一方面極大促進了龍泉青瓷的快速發(fā)展，另一方面也擴大了龍泉青瓷的舞臺。在良好的外部環(huán)境的助力下，龍泉窯青瓷工藝匠人的工藝技藝也得到了飛快提升，匠人們通過不斷的突破與創(chuàng)新，使得這一時期龍泉青瓷的制瓷技術(shù)和陶瓷品質(zhì)得到了明顯的提升，從造型、釉彩、紋樣等各個方面都上升到了一個全新的層次，粉青釉、梅子青釉等先后問世，展現(xiàn)出了龍泉青瓷高潮的工藝技藝。龍泉青瓷的鼎盛持續(xù)到了明代初期，在明中期以后，由于受到各種因素的沖擊，龍泉窯開始趨向衰落。到了改革開放時期，我國對傳統(tǒng)工藝技藝大力支持，使得龍泉青瓷工藝開始走向復(fù)蘇之路。近些年來隨著時代的發(fā)展及新鮮事物的出現(xiàn)，人們的審美受到不同國家文化審美風(fēng)格的影響，這也間接使龍泉青瓷受到了沖擊，另一方面，由于現(xiàn)在社會的快節(jié)奏，年輕一代無法靜下心來研究龍泉青瓷文化，在龍泉青瓷工藝學(xué)習(xí)上缺少吃苦耐勞和堅持不懈的精神，使得龍泉青瓷的傳承無法延續(xù)，目前龍泉青瓷工藝大師的老齡化也使得龍泉青瓷藝術(shù)迫切需要在新時代下尋求出路。因此對龍泉青瓷燒制技藝及青瓷韻味的探究對于弘揚龍泉青瓷文化具有極其重要的意義。

二、龍泉青瓷的文化內(nèi)涵

龍泉青瓷因其釉色青如玉、亮似鏡、音似磬而被稱為中國瓷苑的一顆明星，并曾多次被選作饋贈外賓的重要禮物。由龍泉青瓷藝人所設(shè)計的藝術(shù)作品，因其富含豐富的歷史文化和細(xì)膩優(yōu)美的造型，成為人們作為禮物贈送親朋好友、貴賓的首選，展示出了龍泉青瓷的無窮魅力。從高峰走向谷底，又從谷底走向巔峰，毫無疑問的是，當(dāng)代的龍泉青瓷文化已經(jīng)步入一種鼎盛期。像年輪一圈一圈的累積，龍泉青瓷文化經(jīng)過了數(shù)百年的繼承與弘揚而顯得越來越厚重。

李巧強工作照

龍泉青瓷作為中國陶器的一個獨特品種，其造型與釉色貫穿了青瓷制作的全部階段，同時承載著具體藝術(shù)的形式與人類的審美理念和文化。龍泉青瓷的基本制作方法包括捏塑、模具加工、壓坯、注漿等成型過程，有精細(xì)圓滑、有塊面交織、有紋理層疊等，而眾多的創(chuàng)作技法都必須順應(yīng)青瓷生產(chǎn)的自然原理，依照原材料來選擇最恰當(dāng)?shù)募庸し绞?，并根?jù)材料的自然特性塑造成形，而這種順應(yīng)大自然的制作方式也是龍泉青瓷所必需的。如今，簡單粗暴、類型的傳統(tǒng)審美觀雖已并非我們對待手工藝美術(shù)品的主導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)。但由于我們對中國傳統(tǒng)文化精神的認(rèn)識不斷深入，具有含蓄與東方內(nèi)斂風(fēng)格的美也越來越得到了我們的青睞與歡迎。而在陶瓷中，龍泉青瓷也無疑是這樣內(nèi)美的杰出代表。

財源滾滾

鼓釘洗

牛氣沖天

九蓮觀音

孔子

楊枝觀音

三、龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝承載的重要意義

由于龍泉青瓷的傳統(tǒng)燒造技術(shù)已被列為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，龍泉青瓷也走上了一個全新的發(fā)展高度。由于我國古代尚玉，一個品行高潔的人就應(yīng)該如玉那樣至剛至柔，溫柔敦厚。因此龍泉青瓷的發(fā)展在某種意義上講也是“尋玉”的過程，同時也是中國古人尋求更完美人生價值的過程。我國的傳統(tǒng)佛教思想，主張藝術(shù)應(yīng)該體現(xiàn)生命的“正知、正見、正念、正定”，“正、器”合一正是龍泉青瓷的理想美學(xué)追求，龍泉青瓷深沉、幽靜、含蓄的風(fēng)格，還符合歷代心胸曠達，隱居不仕的詩人雅士的心境，它體現(xiàn)了謙謙君子風(fēng)采，堪稱“君子瓷”。在今天我們這物欲擴張、爾虞我詐的年代，一般人也很難找到普遍性的審美價值來引導(dǎo)生命，從而提高了人生的審美境界。觀照龍泉青瓷其風(fēng)格中折射出的是中國傳統(tǒng)佛教禪學(xué)思維，是佛教對宇宙生命本質(zhì)的洞察，對人間理性的反省，對概念意義的辨析。對現(xiàn)代生命的價值，就在于它能夠引起人類對崇高和圣潔生命的敬意，從而激發(fā)了人類對完美生命境界的追求。[1]

龍泉青瓷流傳千古，它所具有的豐富歷史文化內(nèi)容和獨特的燒制技藝與釉色文化，迄今仍倍受人們的關(guān)注和青睞。龍泉青瓷傳承至現(xiàn)在，早已上升成為我國瓷器文化中獨特的審美，代表著中華民族瓷器文化的重要符號。它之所以能夠在我國傳統(tǒng)工藝文化的歷史長河中歷久不衰，最主要的特點就在于它從古至今都遵循著人們對美好生活的追求的理想和符合工藝文化的審美格調(diào)，滿足著我國歷代作家對天馬行空和人文精神的豐富想象。從古老的歷史、龍泉青瓷的演變、同人們追求的契合、審美的演變等傳承下來的龍泉青瓷緊跟人們的審美情趣。

四、龍泉青瓷的燒制技藝

（一）燒制技藝的發(fā)展

龍泉窯的生產(chǎn)歷史長達一千六百余年，自身承載了豐富的歷史、多元的文化、獨特的技藝等多重功能，作為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，龍泉青瓷也體現(xiàn)著我國豐富、鮮活、多樣的民族文化和藝術(shù)。作品中釉色彩吸引人，施釉常常數(shù)次，釉面也很厚重，表面的光感也較好。享譽國內(nèi)外的龍泉窯粉紅釉和梅子青釉，釉色質(zhì)晶瑩的清玉，其顏色可與玉相提并論，是我國古代青色中最高的境界。這種制品主要以形狀、釉色和釉面開片制勝，因開片不易人為控制，開片則無意中而天然，堪稱天然，也具有天然質(zhì)樸、古色古香的美學(xué)意境。青翠的釉色，配合橙紅底足或露胎圖案，形成了賞心悅目的視覺。從宋中晚期開始，特別是到元代，運用于露胎的藝術(shù)作品大量誕生，人物雕塑的面、手、腳等，以及盤類器物內(nèi)底的云、龍紋、花草等，都裝飾獨特神韻。

千手觀音

長頸瓶

（二）燒制技藝的工藝流程

龍泉青瓷的燒造技術(shù)工藝，包括了粉碎、洗滌、陳腐、煉泥、拉坯、晾干、修坯、修飾、素?zé)m瑯質(zhì)、裝匣、裝窯、燒制等二十余道程序。在長達一千七百余年的造瓷史中，已形成了青瓷配方、厚釉修飾、青瓷燒制、開片四大特色工藝。[2]進行泥釉配方工作時，制釉的材料有紫金黏土、瓷土、巖英、石灰?guī)r、植物灰。青瓷的藝術(shù)形式包括刻花、畫花、印文、貼花、剔花、鏤空、捏刻、堆塑、點彩、露胎等;龍泉瓷燒制困難度較大，水溫偏高或偏低時，均達不到美如玉的功效。工藝者利用溫度計，根據(jù)觀測火焰溫度以及自己長期累積的知識掌握燃燒溫度、持續(xù)時間和溫度;最后一個就是開片，釉面的熱膨脹系數(shù)高于胎的溫膨脹系數(shù)，釉面才會出現(xiàn)真正的紋片。釉層越厚，開片面積越大，紋理就越疏;而釉層越薄，開片面積越小，紋理也越密。工藝者常采用調(diào)整釉中二氧化硅濃度等辦法，調(diào)節(jié)瓷器的熱膨脹系數(shù)，以達到開片或不開片、開大片或開小片的功效。素?zé)?素?zé)茪鉁匾话爿^低，通常在攝氏八百度以下。而釉燒制溫度可在攝氏一千三百二十度以下，按需要慢慢升溫、控溫，以調(diào)節(jié)窯中空氣，終于燒制成品。在南宋及元代前期，龍泉窯還曾燒制過薄胎的原釉器，先施一遍釉再燒制，如此反復(fù)，最厚可達十余層。龍泉青瓷燒制不僅僅是一門傳統(tǒng)技術(shù)，同時更是一門藝術(shù)作品。

五、龍泉青瓷的青瓷韻味

（一）龍泉青瓷文化認(rèn)同感強

龍泉青瓷流傳千古，它所具有的豐富歷史文化內(nèi)容和獨特的燒制技藝與釉色文化，迄今仍倍受人們的關(guān)注和青睞。龍泉青瓷傳承至現(xiàn)在，早已上升成為我國瓷器文化中獨特的審美，代表著中華民族瓷器文化的重要符號。它之所以能夠在我國傳統(tǒng)工藝文化的歷史長河中歷久不衰，最主要的特點就在于它從古至今都遵循著人們對美好生活的追求的理想和符合工藝文化的審美格調(diào)，滿足著我國歷代作家對天馬行空和人文精神的豐富想象。從古老的歷史、龍泉青瓷的演變、同人們追求的契合、審美的演變等傳承下來的龍泉青瓷緊跟人們的審美情趣。

（二）龍泉青瓷釉色滋潤清雅

造型與釉色貫穿了青瓷制作的全部階段，同時承載著具體藝術(shù)的形式與人類的審美理念和文化。龍泉青瓷的基本制作方法包括捏塑、模具加工、壓坯、注漿等成型過程，有精細(xì)圓滑、有塊面交織、有紋理層疊等，而眾多的創(chuàng)作技法都必須順應(yīng)青瓷生產(chǎn)的自然原理，依照原材料來選擇最恰當(dāng)?shù)募庸し绞?，并根?jù)材料的自然特性塑造成形，而這種順應(yīng)大自然的制作方式也是龍泉青瓷所必需的。龍泉青瓷作品的創(chuàng)作能否引起人們的情感共鳴，不僅要靠內(nèi)涵與表現(xiàn)形式，還靠工藝者如何恰當(dāng)?shù)乩脛?chuàng)意手法在創(chuàng)作中體現(xiàn)出青瓷材料的特點，使青瓷材料變成承載這一創(chuàng)作理念與情感的最好形式。藝術(shù)上的無可取代性便是這一門類創(chuàng)作手法的特殊性。[3]

青瓷的顏色尊嚴(yán)渾樸、溫潤如玉，堪稱天造地設(shè)的工藝與美術(shù)佳品。走上現(xiàn)代藝術(shù)之路，龍泉青瓷的實用價值也將日漸進一步提高。但孤芳自賞是非青瓷的本性，而藝術(shù)青瓷又是實用性的，應(yīng)更加接近普通百姓而融于大眾生活，在現(xiàn)代社會里將走出一條具有特點的，昭示著無窮發(fā)展?jié)摿Φ穆肪€。如今，"簡單粗暴"類型的傳統(tǒng)審美觀雖已并非我們對待手工藝美術(shù)品的主導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)。但由于我們對中國傳統(tǒng)文化精神的認(rèn)識不斷深入，具有含蓄與東方內(nèi)斂風(fēng)格的美也越來越得到了我們的青睞與歡迎。而在陶瓷中，龍泉青瓷也無疑是這樣內(nèi)美的杰出代表。

（三）龍泉青瓷品質(zhì)如玉勝于玉

龍泉青瓷的如玉非玉勝于玉。如深邃的湖泊般湛藍澄澈的龍泉青瓷，晶瑩溫潤，質(zhì)感細(xì)致，似透非透之間，更比玉美一成。天然玉石有缺陷，黑點、斑塊、裂縫、花痕等難以避免。從色澤、紋理特點、雜質(zhì)程度以及制作工藝等四方面來看，挑選盡善盡美的美玉相當(dāng)困難而且價格奇高。龍泉青瓷被人們稱“人工寶玉”，因為青瓷質(zhì)量純凈，又具有工藝特點，所以即使完善盡美的工藝品也很難制作，而比之玉更精美細(xì)致的了。龍泉青瓷廠在燒造工藝中精益求精，不斷創(chuàng)新生產(chǎn)技術(shù)，燒造出的青瓷具有巧奪天工，令人贊嘆的瓷質(zhì)美感，甚至個別產(chǎn)品的玉質(zhì)與美玉韻美甚至都能夠亂真。從這種的角度看，青瓷貴于白玉。在整個燒造過程中，龍泉窯的窯工們?yōu)榱俗屒啻沙尸F(xiàn)出如玉一般的感覺，在制造技術(shù)方面可謂煞費苦心。利用石灰堿釉的特性，不但能夠施滿釉層而且還能夠施得厚一點，釉色也比較柔和。石灰堿釉的創(chuàng)燒，加大了釉層的厚薄也是為了在胎體上反復(fù)施釉。龍泉青瓷更加突出了華美的氣息，更加靜謐深幽、端莊細(xì)致、高雅精美、高貴大氣。

六、龍泉青瓷的創(chuàng)新發(fā)展

在日常生活中，龍泉青瓷工藝種類相對較少，人們沒有太多機會了解到龍泉青瓷，因此人們對龍泉青瓷技術(shù)逐漸失去關(guān)注度。為此，我們應(yīng)該豐富龍泉青瓷作品的種類，在繼承的基礎(chǔ)上，提高龍泉青瓷作品的整體質(zhì)量和創(chuàng)作水平，尋找新的題材進行創(chuàng)作。在龍泉青瓷發(fā)展的過程中，隨著先進科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大量先進的現(xiàn)代加工工具和機器被廣泛引進和使用，使龍泉青瓷作品的生產(chǎn)效率得到了提升，但機械化的高效也有很大的負(fù)面影響，機械化生產(chǎn)出來的青瓷過于死板，不能體現(xiàn)傳統(tǒng)龍窯燒制的龍泉青瓷展現(xiàn)出來的靈動性，龍泉青瓷愛好者也常常會由于買到機械化生產(chǎn)的青瓷而對傳統(tǒng)龍窯燒制出來的龍泉青瓷產(chǎn)生誤解。因此，要宣傳區(qū)分現(xiàn)代機械制和傳統(tǒng)技藝造出的龍窯燒制的作品，支持傳統(tǒng)技藝創(chuàng)作出的龍窯燒制的作品。還應(yīng)當(dāng)大力宣傳龍泉青瓷工藝的文化內(nèi)涵和工藝價值，讓大家對龍泉青瓷工藝有一個清晰的認(rèn)識，讓更多的人感受到龍泉青瓷工藝的巨大魅力，運用不同的宣傳手段，比如邀請著名的網(wǎng)絡(luò)主播現(xiàn)場直播龍泉青瓷的工藝過程，宣傳龍泉青瓷文化，擴寬了解龍泉青瓷的渠道，還可以讓龍泉青瓷工藝大師講述龍泉青瓷的發(fā)展歷程，讓龍泉青瓷得到充分展示，讓龍泉青瓷對人們來說不再陌生，并讓傳統(tǒng)藝術(shù)獲得青少年深刻的認(rèn)識，從不理解到熱愛，向往最后沉迷其中，并逐步深化。同時豐富龍窯燒制的作品的類型，將龍窯燒制的作品衍生到人們生活中的各個領(lǐng)域，從而促進龍泉青瓷的傳承與發(fā)展。[4]

結(jié)語

綜上所述，龍泉青瓷工藝隨著歷史的演變，一直持續(xù)地發(fā)展與壯大。經(jīng)過了無數(shù)先輩的不堅持的摸索、不懈的創(chuàng)造，盡力提升自身的美學(xué)素質(zhì)，致力于龍泉青瓷的蓬勃發(fā)展與傳承，才為我們帶來如此寶貴的非物質(zhì)文化，為此我們應(yīng)當(dāng)深入挖掘龍泉青瓷的燒制技藝和青瓷韻味，宣傳龍泉青瓷文化，創(chuàng)新龍泉青瓷傳統(tǒng)青釉結(jié)合的高溫?zé)乒に嚕霌P龍窯燒制技藝引起社會的重視與和人們關(guān)心。