淺析國(guó)內(nèi)肉牛養(yǎng)殖存在的問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策

歐四海，萬(wàn) 姣，楊 陽(yáng)*，王 丹，景 磊，陳愛(ài)江

1.新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第八師石河子市畜牧獸醫(yī)工作站，新疆石河子 832000；2.新疆天山軍墾牧業(yè)有限責(zé)任公司，新疆石河子 832000

肉牛是以屠宰食用為主的牛。我國(guó)肉牛的飼養(yǎng)有四大主要區(qū)域，以山東、河南、河北、安徽等為中原肉牛養(yǎng)殖區(qū)；吉林、黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古及河北北部等為東北肉牛養(yǎng)殖區(qū)；新疆維吾爾自治區(qū)、甘肅、寧夏、陜西等為西北肉牛養(yǎng)殖區(qū)；四川、重慶、云南、貴州、廣西等為西南肉牛養(yǎng)殖區(qū)，這四大區(qū)域內(nèi)的肉牛以引進(jìn)的西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛等品種為主[1]。目前，我國(guó)肉牛養(yǎng)殖的方式主要以獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的個(gè)體農(nóng)戶、有一定經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶或小型養(yǎng)殖企業(yè)和大型規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)這4 類養(yǎng)殖方式為主。近幾年，國(guó)內(nèi)肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展相對(duì)穩(wěn)定，很多肉牛養(yǎng)殖地區(qū)憑借區(qū)域優(yōu)勢(shì)，加之政策扶持，尤其是國(guó)家啟動(dòng)了標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖（場(chǎng)）小區(qū)的扶持政策，肉牛養(yǎng)殖業(yè)得到快速發(fā)展。肉牛的牛肉產(chǎn)量、存欄量以及人均占有量也越來(lái)越高。日常生活中，人們對(duì)牛肉的需求量也逐年攀升。截至目前，中國(guó)的牛肉總產(chǎn)量位列世界第3 名，排名僅次于美國(guó)和巴西[2]。但在養(yǎng)殖過(guò)程中，國(guó)內(nèi)肉牛養(yǎng)殖的專業(yè)化程度相對(duì)較低，尤其是很多地區(qū)仍采用落后的養(yǎng)殖方式。養(yǎng)殖成本高、環(huán)境污染大、生產(chǎn)效率低，存在很大的行業(yè)發(fā)展和養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。為此，本文擬通過(guò)深入分析我國(guó)肉牛養(yǎng)殖存在的實(shí)際問(wèn)題，并提出相應(yīng)的解決對(duì)策，從而進(jìn)一步提升我國(guó)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量，以期推動(dòng)我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)健康有序發(fā)展。

1 我國(guó)肉牛養(yǎng)殖發(fā)展的歷程

我國(guó)肉牛養(yǎng)殖受技術(shù)水平限制，起步較晚。總體來(lái)看，中國(guó)的肉牛養(yǎng)殖業(yè)大概經(jīng)歷了3 個(gè)發(fā)展階段。第一階段為1979－1990 年，這一時(shí)期為了加速牛品種改良工作的進(jìn)展，農(nóng)業(yè)部在全國(guó)建立了144個(gè)養(yǎng)牛基地縣，生產(chǎn)方式逐漸變?yōu)橐赞r(nóng)民耕地使用的役用牛為主、以肉牛為輔。第二階段為1991－2006年，自1991 年起，我國(guó)肉牛養(yǎng)殖開(kāi)始進(jìn)入快速增長(zhǎng)階段。這一時(shí)期，我國(guó)開(kāi)始出現(xiàn)千頭以上的肉牛育肥場(chǎng)。從國(guó)家政策層面來(lái)看，為了扶持更多的肉牛養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)快速發(fā)展，國(guó)家出臺(tái)了各類相關(guān)政策。秸稈養(yǎng)畜的項(xiàng)目也在這一時(shí)期在農(nóng)村地區(qū)得到廣泛普及，肉牛養(yǎng)殖的出欄數(shù)量也得到了很大提升。第三階段為2007 年至今，2007 年以來(lái)，國(guó)家財(cái)政資金開(kāi)始向牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖有所傾斜，同時(shí)牛肉開(kāi)始出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況[3]。

2 我國(guó)肉牛養(yǎng)殖存在的主要問(wèn)題

2.1 規(guī)模化養(yǎng)殖水平低

目前，我國(guó)肉牛養(yǎng)殖規(guī)?；降?，主要以獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的個(gè)體農(nóng)戶養(yǎng)殖為主，分為分散養(yǎng)殖和集中養(yǎng)殖。分散養(yǎng)殖指由農(nóng)戶自行搭建牛舍，自主學(xué)習(xí)肉牛飼養(yǎng)技術(shù)，將玉米秸稈等農(nóng)作物及農(nóng)作物廢棄物制成飼料，或?qū)饪s飼料與自制飼料混合進(jìn)行飼養(yǎng)的養(yǎng)殖方式。從養(yǎng)殖數(shù)量上看，個(gè)體農(nóng)戶一般能夠承擔(dān)的飼養(yǎng)數(shù)量大約為20 頭牛，其飼養(yǎng)周期大約為半年。集中養(yǎng)殖指統(tǒng)一規(guī)劃肉牛養(yǎng)殖區(qū)域、搭建肉牛飼養(yǎng)基地，再將其外包給個(gè)體養(yǎng)殖戶。這種養(yǎng)殖方式將肉牛進(jìn)行集中喂養(yǎng)，進(jìn)行統(tǒng)一疫病防控。從養(yǎng)殖數(shù)量上看，集中飼養(yǎng)大約可以同時(shí)養(yǎng)殖200 頭牛，其飼養(yǎng)周期比分散養(yǎng)殖短2 個(gè)月[4]。以有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶及小型企業(yè)為主的小規(guī)模養(yǎng)殖戶，有專門的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)，具備專業(yè)的養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備，采取集中采購(gòu)的方式購(gòu)進(jìn)牛飼料、所需藥品等物品。在肉牛飼養(yǎng)的過(guò)程中，雇傭?qū)Ｈ素?fù)責(zé)肉牛飼養(yǎng)工作，并聘請(qǐng)專業(yè)的畜牧師及獸醫(yī)對(duì)養(yǎng)殖工作進(jìn)行專業(yè)和科學(xué)的指導(dǎo)。這類養(yǎng)殖的飼養(yǎng)規(guī)模大致可達(dá)到500 頭牛，其飼養(yǎng)周期大致為4 個(gè)月[5]。相比于個(gè)體農(nóng)戶養(yǎng)殖和小規(guī)模養(yǎng)殖，大規(guī)模養(yǎng)殖是以大型養(yǎng)殖企業(yè)為背景，開(kāi)展專業(yè)化、規(guī)范化的大規(guī)模養(yǎng)殖，這類企業(yè)往往建立完備的養(yǎng)殖規(guī)范，對(duì)肉牛的生產(chǎn)、飼料加工、疫病防控、肉牛繁殖育種等都配備齊全的設(shè)施設(shè)備。大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)設(shè)有專業(yè)的養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工等管理流程，同時(shí)配備專業(yè)飼養(yǎng)人員專門負(fù)責(zé)肉牛的飼料購(gòu)買及配置、糞便處理、環(huán)境衛(wèi)生打掃等飼養(yǎng)工作。大規(guī)模養(yǎng)殖的肉牛飼養(yǎng)數(shù)量可超過(guò)上千頭，且數(shù)量較為穩(wěn)定，飼養(yǎng)周期大致為3～4個(gè)月[6]。從國(guó)內(nèi)肉牛養(yǎng)殖歷史看，我國(guó)大規(guī)模肉牛飼養(yǎng)技術(shù)還不夠完善，對(duì)肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展認(rèn)識(shí)不足，缺乏優(yōu)良的本地品種和技術(shù)優(yōu)勢(shì)。

2.2 品種優(yōu)質(zhì)率低

近幾年來(lái)，肉牛品種的無(wú)序改良狀況屢見(jiàn)不鮮，從品種改良的結(jié)果看，目前我國(guó)肉牛養(yǎng)殖主要以黃牛養(yǎng)殖為主。但黃牛的良種率較低，經(jīng)過(guò)品種改良，其優(yōu)質(zhì)的品種卻只接近3 成。地方黃牛具有耐粗飼、肉質(zhì)佳的特點(diǎn)，但也同時(shí)存在生長(zhǎng)速度慢、優(yōu)質(zhì)牛肉產(chǎn)出率低等問(wèn)題。從國(guó)內(nèi)肉牛出欄體重看，以江西地區(qū)飼養(yǎng)1 年便出欄的肉牛為例，其肉牛體重與全國(guó)肉牛體重平均水平相近，可達(dá)到300 kg 左右，但與世界肉牛養(yǎng)殖較為發(fā)達(dá)地區(qū)相比，其飼養(yǎng)時(shí)間也在一年左右的肉牛，體重則達(dá)到500 kg左右[7]。兩者相比，仍然存在非常大的差距。

2.3 疫病防控意識(shí)淡薄

很多肉牛養(yǎng)殖戶的疫病防控意識(shí)淡薄，認(rèn)為牛舍中飼養(yǎng)牛的密度沒(méi)有雞、豬那么大，且牛的抵抗力比其他養(yǎng)殖的動(dòng)物高，所以防疫工作可有可無(wú)，以至在日常養(yǎng)殖過(guò)程中所采取的消毒措施極為不嚴(yán)格，甚至常年未對(duì)牛舍進(jìn)行消毒處理，只是在打掃牛舍時(shí)墊些干土。實(shí)際上在養(yǎng)殖過(guò)程中肉牛非常容易出現(xiàn)病毒感染的情況，且極易產(chǎn)生大面積關(guān)聯(lián)性感染，部分地區(qū)肉牛的口蹄疫、胸膜炎、結(jié)核病以及布氏桿菌病等常見(jiàn)傳染病的發(fā)病率高達(dá)10%[8]。另外，在日常的養(yǎng)殖過(guò)程中，小散養(yǎng)殖戶防疫觀念落后，不能及時(shí)對(duì)牛舍和牛體進(jìn)行消毒和疫苗接種，為了降低養(yǎng)殖成本，幾乎不給肉牛做驅(qū)蟲工作，嚴(yán)重影響了肉牛的健康生長(zhǎng)和牛肉品質(zhì)。

2.4 飼養(yǎng)與管理方式缺乏專業(yè)性和科學(xué)性

在我國(guó)農(nóng)村地區(qū)，分散養(yǎng)殖肉牛的飼養(yǎng)方式缺乏專業(yè)性和科學(xué)性。肉牛養(yǎng)殖往往采取傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，不具備必要的設(shè)施設(shè)備，缺乏科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)和規(guī)范的技術(shù)指導(dǎo)。大部分農(nóng)戶仍采用放牧式養(yǎng)殖，使得肉牛無(wú)法攝入足夠的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。特別是在冬季，采用圈養(yǎng)，其投喂的飼料也基本上是用單純的玉米秸稈、稻草等農(nóng)產(chǎn)品廢棄物加工制成。飼料嚴(yán)重缺乏鈣、磷等肉牛所必須的營(yíng)養(yǎng)成分，導(dǎo)致肉牛生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)、體型偏小、健康狀況不良、效益較低等現(xiàn)象，并且牛肉的品質(zhì)和口感較差，造成肉牛產(chǎn)品在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力明顯不足。但從肉牛飼養(yǎng)數(shù)量上來(lái)看，農(nóng)村地區(qū)的肉牛養(yǎng)殖占我國(guó)總體肉牛養(yǎng)殖數(shù)量的較大比重，可以說(shuō)我國(guó)整體的肉牛養(yǎng)殖質(zhì)量和效益很大程度上受到農(nóng)村地區(qū)的影響。

很多地區(qū)的肉牛養(yǎng)殖戶都存在人與牛“同居住”的現(xiàn)象，甚至將牛與豬、羊等其他動(dòng)物混養(yǎng)[9]。很多小養(yǎng)殖戶不做前期條件準(zhǔn)備工作、隨意搭建牛舍粗放飼養(yǎng)的情況非常普遍，導(dǎo)致肉牛較高的發(fā)病率和生長(zhǎng)周期延長(zhǎng)，直接影響到肉牛的健康、及時(shí)出欄、牛肉質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)利益。在規(guī)模化養(yǎng)殖的養(yǎng)殖場(chǎng)中，也存在缺乏糞便無(wú)害化處理設(shè)施設(shè)備，導(dǎo)致糞便污水污染地下水或河道，造成環(huán)境污染的情況，制約了肉牛養(yǎng)殖的良性發(fā)展。

2.5 牛肉附加值相對(duì)較低，銷售渠道不暢通

我國(guó)很多地區(qū)在進(jìn)行肉牛交易時(shí)，仍然是以活牛售賣為主，對(duì)牛肉及附加產(chǎn)品的深加工重視程度嚴(yán)重不足，造成養(yǎng)殖戶長(zhǎng)期維持在較低的經(jīng)濟(jì)效益周期中，制約了肉牛業(yè)的發(fā)展。

在我國(guó)農(nóng)村，由于地處偏遠(yuǎn)，交通不便，飼養(yǎng)群體較少，養(yǎng)殖區(qū)域較為分散，沒(méi)有暢通的銷售渠道，出現(xiàn)出欄肉牛不能及時(shí)出售，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本不斷增加，而出欄的肉牛通常售賣給中間商，養(yǎng)殖戶利潤(rùn)很低，更加減少了養(yǎng)殖戶所能獲取的經(jīng)濟(jì)利益。對(duì)于農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，肉牛飼養(yǎng)本身飼養(yǎng)周期較長(zhǎng)、飼養(yǎng)成本較高，所能夠獲取的利潤(rùn)空間不足，這種情況嚴(yán)重影響了農(nóng)戶的養(yǎng)殖積極性。

3 推動(dòng)我國(guó)肉牛養(yǎng)殖高效發(fā)展的對(duì)策和建議

3.1 采用適宜的規(guī)?；B(yǎng)殖生產(chǎn)

養(yǎng)殖戶應(yīng)綜合考量農(nóng)村勞動(dòng)力成本低廉、肉牛養(yǎng)殖的數(shù)量、設(shè)施設(shè)備、環(huán)境現(xiàn)狀以及如何提高肉牛養(yǎng)殖效益等多種養(yǎng)殖因素，結(jié)合實(shí)際情況，選擇一條適度的、合理的規(guī)?；B(yǎng)殖道路，借助規(guī)?；B(yǎng)殖的效益促進(jìn)養(yǎng)殖帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)收益[10]。農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)相結(jié)合能夠更好地把農(nóng)作物的秸稈和農(nóng)副產(chǎn)品利用起來(lái)，在肉牛養(yǎng)殖相對(duì)集中的地區(qū)，規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖，更便于選種選配干草等農(nóng)作物、晾曬制料和制備青貯、疫病防控等先進(jìn)技術(shù)的推廣及應(yīng)用，顯著提高肉牛的飼料轉(zhuǎn)化效率，提升養(yǎng)殖水平。另外，養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生大量的糞污通過(guò)還田被農(nóng)作物種植的土地所吸收，從而降低環(huán)境污染，增加養(yǎng)殖效益。建議養(yǎng)殖戶要因地制宜，選擇農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)二者相結(jié)合的適度規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化養(yǎng)殖方式，結(jié)合現(xiàn)代化、科學(xué)化的養(yǎng)殖觀念，為肉牛養(yǎng)殖配備相對(duì)齊全的設(shè)施設(shè)備、配備技術(shù)養(yǎng)殖人員，不斷創(chuàng)新肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)，優(yōu)化肉牛養(yǎng)殖系統(tǒng)化管理制度，制定符合當(dāng)?shù)貙?shí)際的肉牛銷售體系，最大化利用已有資源，產(chǎn)生最大的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，養(yǎng)殖戶可以充分發(fā)揮家庭牧場(chǎng)投入資金更低、風(fēng)險(xiǎn)更可控、資金回報(bào)率相對(duì)較高、對(duì)環(huán)境影響較小等優(yōu)勢(shì)，著重發(fā)展家庭牧場(chǎng)肉牛養(yǎng)殖事業(yè)，尤其是自繁自養(yǎng)的家庭牧場(chǎng)。積極推動(dòng)肉牛養(yǎng)殖合作社的發(fā)展，最大程度上發(fā)揮合作社在行業(yè)規(guī)范、權(quán)益維護(hù)、技術(shù)推廣方面的作用，發(fā)展肉牛養(yǎng)殖。

3.2 普及肉牛養(yǎng)殖技術(shù)知識(shí)

為了進(jìn)一步提高肉牛養(yǎng)殖效率，減少不必要投入產(chǎn)生的養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術(shù)是一項(xiàng)重要任務(wù)。政府和科技部門要對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖知識(shí)普及，組織肉牛養(yǎng)殖戶們開(kāi)展飼料加工、飼養(yǎng)管理、疾病防控、繁殖育種等方面的專業(yè)培訓(xùn)，引導(dǎo)他們學(xué)會(huì)應(yīng)用科學(xué)化、專業(yè)化的養(yǎng)殖技術(shù)，同時(shí)為他們盡可能多的提供技術(shù)指導(dǎo)，從而大幅提升我國(guó)肉牛養(yǎng)殖的整體質(zhì)效[11]。

3.3 重視育種工作，推動(dòng)品種改良

畜牧業(yè)生產(chǎn)貢獻(xiàn)率中，遺傳因素影響占總體的40%，營(yíng)養(yǎng)與飼料因素占20%，飼養(yǎng)管理占20%，疫病防控占15%，其他因素如養(yǎng)殖環(huán)境等占5%[12]。肉牛的品種選擇與培育是提高我國(guó)肉牛養(yǎng)殖質(zhì)效非常重要的一環(huán)，肉牛的品種與培育主要受到遺傳因素、飼養(yǎng)環(huán)境因素及飼料營(yíng)養(yǎng)因素影響[13]。通過(guò)品種間的雜交改良可大幅提升農(nóng)戶們的養(yǎng)殖效益，農(nóng)戶們應(yīng)明確肉牛改良育種的主要方向，通過(guò)政策扶持，建立肉牛良種繁育體系，完善原種場(chǎng)、種公牛站、品種改良中心和生產(chǎn)性能測(cè)定中心等各類基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備的建設(shè)。通過(guò)大力推廣細(xì)管凍精和牛人工授精技術(shù)達(dá)到便捷快速品種改良的目的，快速提高肉牛繁殖和品種改良的總體效率。

3.4 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理和環(huán)境衛(wèi)生管理

發(fā)展規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖，規(guī)范養(yǎng)殖技術(shù)和科學(xué)的管理體系是保證肉牛健康高效生產(chǎn)的基礎(chǔ)。飼料的營(yíng)養(yǎng)和質(zhì)量、圈舍的衛(wèi)生環(huán)境直接影響到肉牛的生長(zhǎng)和肉的品質(zhì)。養(yǎng)殖戶要盡可能選擇能夠滿足肉牛不同階段、不同需求的飼料進(jìn)行喂養(yǎng)，做到飼料配比科學(xué)，加工規(guī)范，食用安全，保管妥當(dāng)。尤其要注意飼料的儲(chǔ)存，避免飼料受細(xì)菌、霉菌等影響變質(zhì)引起肉牛發(fā)生食物中毒等事件。圈舍要注意保持通風(fēng)干燥和良好的衛(wèi)生環(huán)境，定期做好必要的消毒工作，降低牛群因環(huán)境而引起的各類疾病的發(fā)生率。

3.5 加強(qiáng)疾病防治

在肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中，疫病是影響生產(chǎn)及發(fā)展的主要因素之一。因此，在推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的同時(shí)，肉牛養(yǎng)殖戶必須充分認(rèn)識(shí)疫病防治的重要性，從而有效避免牛體健康受到影響。在養(yǎng)殖過(guò)程中，有關(guān)從業(yè)人員應(yīng)綜合考慮實(shí)際養(yǎng)殖情況制定完善的免疫方案，在保證疫苗質(zhì)量和數(shù)量的前提下，嚴(yán)格落實(shí)防疫工作，最大程度降低肉牛疫病的發(fā)生、保證牛群健康生長(zhǎng)?？谔阋摺⒔樘\等這類疾病一旦發(fā)生，將會(huì)迅速形成傳播鏈，導(dǎo)致牛群大面積患病。因此，規(guī)?；B(yǎng)殖必須建立科學(xué)的疾病防治體系和疾病處理管理辦法[14]。加強(qiáng)疫病防控是每一位養(yǎng)殖戶必須提高重視程度的關(guān)鍵問(wèn)題之一。政府相關(guān)部門應(yīng)組織專業(yè)的獸醫(yī)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，為廣大養(yǎng)殖戶提供疫病防控和疾病防治指導(dǎo)，開(kāi)展專業(yè)的疾病防治技術(shù)培訓(xùn)，讓養(yǎng)殖戶自身掌握扎實(shí)的疾病防治知識(shí)。另外，在日常養(yǎng)殖管理過(guò)程中，注意保持牛圈始終處于良好的養(yǎng)殖環(huán)境，定期清理牛圈衛(wèi)生，開(kāi)展食槽、氧化池等器具的消殺工作，科學(xué)地對(duì)肉牛進(jìn)行接種疫苗、驅(qū)蟲等病蟲害防治。提供富含維生素和礦物質(zhì)含量較高的食物，從源頭上增強(qiáng)肉牛自身的免疫能力，從而提升肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

3.6 加大國(guó)家政策支持力度

我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的總體發(fā)展，尤其是農(nóng)村地區(qū)的肉牛養(yǎng)殖業(yè)，還需要國(guó)家從政策層面和資金層面予以大力支持，從而激發(fā)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖熱情，更好地投入到肉牛養(yǎng)殖的事業(yè)中去[15]。從某種程度上說(shuō)，政府是推動(dòng)肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要?jiǎng)恿?。各?jí)政府為了實(shí)現(xiàn)肉牛養(yǎng)殖對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的推進(jìn)，通過(guò)加強(qiáng)政府與相關(guān)技術(shù)人員、科研人員之間的聯(lián)系，強(qiáng)化為養(yǎng)殖戶提供養(yǎng)殖管理、育種、疫病防治等專業(yè)能力培訓(xùn)，經(jīng)常向養(yǎng)殖戶宣傳科學(xué)、規(guī)范的養(yǎng)殖方式，提倡科學(xué)健康養(yǎng)殖，從基層入手，讓養(yǎng)殖戶得到充分學(xué)習(xí)和鍛煉，牢固樹(shù)立先進(jìn)的養(yǎng)殖理念、掌握先進(jìn)的技術(shù)、提升養(yǎng)殖能力，統(tǒng)一向養(yǎng)殖戶們發(fā)放肉牛養(yǎng)殖常用的疫苗、藥品等物資，引導(dǎo)、監(jiān)督養(yǎng)殖戶們做好疾病防控工作。同時(shí)，進(jìn)一步提高農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖戶的資金補(bǔ)助力度，提高養(yǎng)殖戶的貸款額度，從資金上給養(yǎng)殖戶最大支持。要重視銷售市場(chǎng)建設(shè)，建立專門的農(nóng)村肉牛產(chǎn)品收購(gòu)體制，幫助農(nóng)村地區(qū)打通肉牛及其附產(chǎn)品的銷售渠道，確保我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)健康、持續(xù)、穩(wěn)定、高效益發(fā)展，為市場(chǎng)提供更多優(yōu)質(zhì)豐富的牛肉產(chǎn)品，滿足人們的日常需求。