飼糧添加萬(wàn)壽菊粕對(duì)綿羊生長(zhǎng)性能、瘤胃發(fā)酵參數(shù)和血清生化指標(biāo)的影響

陳顏旭 郭同軍 古再麗努爾·艾麥提 侯良忠 郭雪峰

(1.塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，阿拉爾 843300；2.新疆畜牧科學(xué)院飼料研究所，烏魯木齊 830011)

萬(wàn)壽菊(TageteserectaL.)為菊科萬(wàn)壽菊屬1年生草本植物，因含有豐富的活性成分，廣泛在藥用、食用和化妝品等領(lǐng)域應(yīng)用[1-2]。萬(wàn)壽菊粕也叫萬(wàn)壽菊粉、萬(wàn)壽菊渣，是萬(wàn)壽菊的花經(jīng)過(guò)提取揮發(fā)油和葉黃素后的工業(yè)副產(chǎn)品，呈綠色或淡黃色，有酸味和特殊氣味。集中連片的萬(wàn)壽菊在東北、華北、西北、西南均有種植，2021年新疆南疆地區(qū)萬(wàn)壽菊種植面積約16萬(wàn)畝(1畝≈0.066 7 hm2)[1]，經(jīng)計(jì)算年產(chǎn)萬(wàn)壽菊鮮花約40萬(wàn)t，萬(wàn)壽菊粕約4萬(wàn)t。有研究表明，萬(wàn)壽菊粕作為粗飼料其干物質(zhì)(DM)含量為90.87%～93.50%，粗蛋白質(zhì)(CP)含量為8.51%～13.06%、粗脂肪(EE)含量為0.50%～4.82%、中性洗滌纖維(NDF)含量為41.62%～55.75%、酸性洗滌纖維(ADF)含量為29.21%～44.57%、鈣(Ca)含量為0.30%～1.14%、磷(P)含量為0.13%～0.61%和總能為15.09～18.91 MJ/kg[3-5]。目前，萬(wàn)壽菊粕在養(yǎng)殖行業(yè)有一定應(yīng)用，但需要控制在動(dòng)物飼糧中的添加劑量。王秀[6]研究表明，在兔飼糧中當(dāng)添加量超過(guò)25%會(huì)出現(xiàn)輕度腹瀉，適宜添加比例在5%～20%。趙艦[3]發(fā)現(xiàn)，3%用萬(wàn)壽菊粕替代玉米對(duì)蛋雞的影響效果最佳，能夠改善蛋黃總膽固醇(TC)含量，增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力。馬寧等[7]對(duì)比了檸條和菊花粕對(duì)灘羊的影響，結(jié)果顯示6%檸條替代菊花粕后采食量顯著降低，但對(duì)日增重沒(méi)有顯著影響。當(dāng)前飼料工業(yè)中，萬(wàn)壽菊粕也作為顆粒飼料的著色劑。目前尚未有文獻(xiàn)明確萬(wàn)壽菊粕在綿羊飼糧中的適宜添加量和最大添加量，較高劑量的萬(wàn)壽菊粕是否會(huì)引起腹瀉和其他機(jī)體異常情況還未知。因此，本試驗(yàn)旨在研究不同添加水平的萬(wàn)壽菊粕對(duì)綿羊生長(zhǎng)性能、瘤胃發(fā)酵參數(shù)和血清生化指標(biāo)的影響，以期為萬(wàn)壽菊粕在綿羊生產(chǎn)應(yīng)用中提供一定的理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

萬(wàn)壽菊粕由新疆喀什某生物科技有限公司提供，為萬(wàn)壽菊花經(jīng)過(guò)提取葉黃素后干燥的殘?jiān)?，一般作為粗飼料用于?dòng)物生產(chǎn)中。萬(wàn)壽菊粕樣品送至北京百邁克生物有限公司利用LC-MS進(jìn)行植物廣靶代謝物檢測(cè)。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及試驗(yàn)動(dòng)物

在新疆喀什地區(qū)巴楚縣豐泰農(nóng)牧科技有限公司羊場(chǎng)選取體重為(28.30±3.95) kg的杜泊羊×湖羊雜交F1代公羔50只，經(jīng)驅(qū)蟲(chóng)后，依據(jù)體重采用單因素完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，分為5組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)2只，每組小群飼養(yǎng)。參照飼糧配方設(shè)計(jì)的比例，分別添加0(對(duì)照)、5%、15%、25%和35%萬(wàn)壽菊粕(干物質(zhì)基礎(chǔ))。試驗(yàn)期為40 d，其中預(yù)試期10 d，正試期30 d。

1.3 飼糧組成與飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)飼糧參考NRC(2007)[8]綿羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，基于等能等氮原則配制體重30 kg、日增重300 g的飼糧。玉米秸稈過(guò)2 cm篩網(wǎng)粉碎與其他飼料混合均勻后，用顆粒飼料加工設(shè)備制成8 mm全飼糧顆粒飼料，試驗(yàn)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。試驗(yàn)羊處于相同環(huán)境的飼養(yǎng)圈舍，每日于09:00和19:30分2次飼喂，自由采食，自由飲水，每天每組保持15%的剩料量。

表1 試驗(yàn)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平(干物質(zhì)基礎(chǔ))Table 1 Composition and nutrient levels of experimental diets (DM basis) %

續(xù)表1項(xiàng)目Items對(duì)照組Controlgroup5%組5%group15%組15%group25%組25%group35%組35%group粗蛋白質(zhì)CP13.5413.5313.4813.1313.10粗纖維CF15.9011.4012.9013.8014.40鈣Ca0.871.000.590.682.00磷P0.290.260.280.310.37

1.4 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.4.1 生長(zhǎng)性能指標(biāo)

在試驗(yàn)開(kāi)始和結(jié)束時(shí)分別于晨飼前對(duì)所有試驗(yàn)羊進(jìn)行空腹稱(chēng)重，計(jì)算平均日增重(ADG)，試驗(yàn)期間每日精確記錄飼喂量和剩料量，計(jì)算干物質(zhì)采食量(DMI)。

1.4.2 腹瀉率

腹瀉率(%)=100×[腹瀉只數(shù)×腹瀉天數(shù)/(試驗(yàn)只數(shù)×試驗(yàn)天數(shù))]。

1.4.3 血清生化指標(biāo)

在正試期第30天晨飼前，通過(guò)頸靜脈采血。在4 ℃、3 000 r/min離心15 min，取上清分裝于1.5 mL離心管，-20 ℃保存。血清樣品送至新疆維吾爾自治區(qū)中醫(yī)醫(yī)院檢驗(yàn)科，檢測(cè)血清生化指標(biāo)。

1.4.4 瘤胃發(fā)酵參數(shù)

在正試期第30天晨飼前，用腳踏式瘤胃液采集裝置從口腔采集，瘤胃液經(jīng)過(guò)4層紗布過(guò)濾后立即用雷磁PHB-4便攜式pH計(jì)進(jìn)行pH測(cè)定，剩余瘤胃液分裝，液氮凍存運(yùn)至實(shí)驗(yàn)室，采用島津GC-2010 Plus氣相色譜儀測(cè)定揮發(fā)性脂肪酸(VFA)含量[9]；氨態(tài)氮(NH3-N)含量參考馮宗慈等[10]方法測(cè)定。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

用Excel 2016進(jìn)行數(shù)據(jù)整理，統(tǒng)計(jì)分析采用SPSS 26.0單因素方差分析，多重比較采用Duncan氏法。P>0.05表示差異不顯著，P≤0.05為差異顯著，P<0.01為差異極顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 萬(wàn)壽菊粕中活性物質(zhì)

圖1為萬(wàn)壽菊粕中活性物質(zhì)多峰檢測(cè)圖，不同顏色的每個(gè)峰代表1種被檢測(cè)出的活性物質(zhì)；共檢測(cè)出1 242種活性物質(zhì)，分為46個(gè)不同類(lèi)型；峰值前5類(lèi)不同類(lèi)型活性物質(zhì)中含170種脂質(zhì)類(lèi)、221種酚酸類(lèi)、98種生物堿、118種氨基酸及其衍生物和263種黃酮類(lèi)。

圖1 萬(wàn)壽菊粕中活性物質(zhì)多峰檢測(cè)圖Fig.1 Multi-peak detection of active substances in marigold meal

2.2 不同萬(wàn)壽菊粕水平對(duì)綿羊生長(zhǎng)性能的影響

由表2可知，飼糧添加萬(wàn)壽菊粕可提高綿羊DMI，15%組與25%組的DMI極顯著高于對(duì)照組和35%組(P<0.01)，5%組極顯著高于對(duì)照組(P<0.01)，其他各組間差異不顯著(P>0.05)。15%組ADG顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。15%組F/G最低且與5%組差異不顯著(P>0.05)，與其他各組差異極顯著(P<0.01)。試驗(yàn)期間對(duì)照組、5%組和15%組綿羊的腹瀉率為0，而25%組的綿羊腹瀉率為8.33%，35%組的綿羊腹瀉率為25.00%。

表2 不同萬(wàn)壽菊粕水平對(duì)綿羊生長(zhǎng)性能的影響Table 2 Effects of different marigold meal levels on growth performance of sheep

2.3 不同萬(wàn)壽菊粕水平對(duì)綿羊瘤胃發(fā)酵參數(shù)的影響

由表3可知，飼糧添加萬(wàn)壽菊粕對(duì)瘤胃pH和NH3-N含量沒(méi)有顯著影響(P>0.05)。VFA中25%組的乙酸含量顯著高于35%組(P<0.05)，其余各組間無(wú)顯著差異(P<0.05)，丁酸含量隨著萬(wàn)壽菊粕添加水平的增加而升高，35%組顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，其他各組間差異不顯著(P>0.05)。丙酸、異丁酸、異戊酸、戊酸、總揮發(fā)性脂肪酸(TVFA)含量和乙酸/丙酸(A/P)在各組間均無(wú)顯著差異(P>0.05)。

表3 不同萬(wàn)壽菊粕水平對(duì)綿羊瘤胃發(fā)酵參數(shù)的影響Table 3 Effects of different marigold meal levels on rumen fermentation parameters of sheep

2.4 不同萬(wàn)壽菊粕水平對(duì)綿羊血清生化指標(biāo)的影響

由表4可知，在血清能量代謝指標(biāo)中，5%組葡萄糖(GLU)含量顯著高于25%組(P<0.05)，其他各組間差異不顯著(P>0.05)；15%組肌酸激酶(CK)活性極顯著高于25%組(P<0.01)，顯著高于其他各組(P<0.05)；各組間皮質(zhì)醇(COR)含量無(wú)顯著差異(P>0.05)。

表4 不同萬(wàn)壽菊粕水平對(duì)綿羊血清能量代謝指標(biāo)的影響Table 4 Effects of different marigold meal levels on serum energy metabolism indices of sheep

由表5可知，血清蛋白質(zhì)代謝指標(biāo)中，35%組總蛋白(TP)含量極顯著高于5%組(P<0.01)，其余各組間差異不顯著(P>0.05)；25%組白蛋白(ALB)含量顯著高于對(duì)照組和5%組(P<0.05)，35%組顯著高于5%組(P<0.05)，其余各試驗(yàn)組間無(wú)顯著差異(P>0.05)；35%組球蛋白(GLOB)含量極顯著高于5%組(P<0.01)，各組間血清丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(ALT)和天門(mén)冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(AST)活性均無(wú)顯著差異(P>0.05)。

表5 不同萬(wàn)壽菊粕水平對(duì)綿羊血清蛋白質(zhì)代謝指標(biāo)的影響Table 5 Effects of different marigold meal levels on serum protein metabolism indices of sheep

由表6可知，在血清脂代謝指標(biāo)中，各組間堿性磷酸酶(ALP)活性均無(wú)顯著差異(P>0.05)；35%組甘油三酯(TG)含量極顯著低于對(duì)照組(P<0.01)，顯著低于15%組(P<0.05)；35%組高密度脂蛋白(HDL)含量顯著高于5%組(P<0.05)；35%組低密度脂蛋白(LDL)含量顯著高于對(duì)照組和5%組(P<0.05)；35%組極低密度脂蛋白(VLDL)含量顯著高于5%組(P<0.05)；35%組TC含量極顯著高于對(duì)照組和5%組(P<0.01)。

表6 不同萬(wàn)壽菊粕水平對(duì)綿羊血清脂代謝指標(biāo)的影響Table 6 Effects of different marigold meal levels on serum lipid metabolism indices of sheep

3 討 論

3.1 不同萬(wàn)壽菊粕水平對(duì)綿羊生長(zhǎng)性能的影響

采食量、日增重和F/G是直觀反映動(dòng)物的生長(zhǎng)性能的指標(biāo)，影響動(dòng)物采食量的因素諸多，如精粗比、適口性、氣味等。高俊峰[11]給黑山羊飼糧中添加20%的發(fā)酵木薯渣，采食量和日增重提高顯著，可能與發(fā)酵木薯渣的濃郁芳香味刺激了山羊食欲有關(guān)。馬寧等[7]利用6%檸條替代萬(wàn)壽菊粕飼喂灘羊，檸條組采食量顯著下降，可能是檸條富含單寧且木質(zhì)化程度較高，影響適口性和消化吸收所致。王秀[6]報(bào)導(dǎo)在兔飼料中添加5%～20%萬(wàn)壽菊粕不影響兔的生長(zhǎng)，但添加量超過(guò)8%會(huì)因?yàn)槿f(wàn)壽菊粕氣味降低采食量，超過(guò)25%則出現(xiàn)輕度腹瀉。Kour等[12]研究了萬(wàn)壽菊干花粉在山羊飼糧中的效果，添加15%萬(wàn)壽菊干花粉對(duì)山羊采食量、日增重均無(wú)顯著影響。辛清武等[13]在海蘭灰蛋雞飼糧中添加萬(wàn)壽菊干花粉能夠顯著提高生產(chǎn)性能和蛋黃中的葉黃素含量。本試驗(yàn)中，15%組的DMI和ADG均顯著高于對(duì)照組，并且F/G顯著降低。這表明適宜添加水平萬(wàn)壽菊粕可影響綿羊采食量和生長(zhǎng)性能。Huo等[14]研究認(rèn)為，氣味是萬(wàn)壽菊粕中的萜類(lèi)物質(zhì)導(dǎo)致，并且有機(jī)揮發(fā)性化合物會(huì)讓牛等反芻動(dòng)物厭惡從而降低采食量。本試驗(yàn)中，綿羊采食量改變可能與飼糧中萬(wàn)壽菊粕氣味相關(guān)，低添加量時(shí)酸香味和芳香氣味合適綿羊喜食，高劑量添加時(shí)氣味濃郁、適口性下降而影響采食。另外，萬(wàn)壽菊粕含有的部分活性成分如脂類(lèi)、總酚、生物堿等成分[15-17]也可能影響了消化吸收從而導(dǎo)致日增重降低。有文獻(xiàn)顯示，伸筋草生物堿具有抗炎抗病毒的活性，給小鼠飼喂了伸筋草總生物堿提取物后，部分小鼠出現(xiàn)食欲減弱、腹瀉等輕微毒性反應(yīng)[18]。本試驗(yàn)中，25%組綿羊腹瀉率為8.33%，35%組中綿羊腹瀉率為25.00%。本試驗(yàn)中綿羊腹瀉可能與萬(wàn)壽菊粕中的生物堿有關(guān)，當(dāng)萬(wàn)壽菊粕添加水平較大時(shí)，其中的生物堿等活性成分較多，從而影響綿羊的腸道功能；也可能是35%組中飼糧精粗比大于其他各組，長(zhǎng)期飼喂下綿羊瘤胃菌群結(jié)構(gòu)改變從而導(dǎo)致腹瀉，具體還需進(jìn)一步研究證實(shí)。因此，萬(wàn)壽菊粕作為粗飼料在綿羊飼糧中添加時(shí)要控制添加劑量。

3.2 不同萬(wàn)壽菊粕水平對(duì)綿羊瘤胃發(fā)酵參數(shù)的影響

瘤胃是反芻動(dòng)物采食后的發(fā)酵場(chǎng)所，纖維素在其中被降解為短鏈的VFAs，主要是乙酸、丙酸、丁酸，這些短鏈脂肪酸能滿(mǎn)足機(jī)體70%的能量需求。而瘤胃pH則影響到機(jī)體健康以及微生物活性，正常情況下瘤胃內(nèi)pH在6.0～7.5[19-20]。而本試驗(yàn)中，pH在6.37～6.48，并且隨著萬(wàn)壽菊粕添加水平的增加pH逐漸增大，但均在正常范圍內(nèi)，pH受唾液、飼糧纖維含量等因素有關(guān)，還可能與飼料在瘤胃中停留時(shí)間短，微生物未及時(shí)分解從而致pH升高有關(guān)[21]。瘤胃中NH3-N含量反映出瘤胃微生物對(duì)飼糧中蛋白質(zhì)和碳水化合物的分解利用情況[22]；本試驗(yàn)中血清尿素氮(UN)含量也逐漸降低，這表明機(jī)體的氮沉積增加，因此，NH3-N含量降低可能和機(jī)體氮利用率增加有關(guān)。丙酸可通過(guò)糖異生作用生成GLU，本試驗(yàn)中5%～25%組中丙酸含量逐漸增加。乙酸/丙酸與能量利用率相關(guān)，該比值越低說(shuō)明能量利用率越高，而本研究中，各組乙酸/丙酸無(wú)顯著差異，但該比值均大于3，這表明瘤胃發(fā)酵以乙酸型發(fā)酵為主，研究表明甜葉菊中黃酮類(lèi)或皂苷等成分可以調(diào)控瘤胃微生物環(huán)境，減少原蟲(chóng)數(shù)量，調(diào)控瘤胃纖維分解菌數(shù)量從而調(diào)節(jié)瘤胃中VFA含量[23-24]。25%組乙酸含量與35%組差異顯著，丁酸含量隨著萬(wàn)壽菊粕添加水平的增加有顯著差異，乙酸和丁酸可以互相轉(zhuǎn)化影響反芻動(dòng)物的能量代謝，研究表明棉稈替代玉米秸稈能夠改變綿羊瘤胃發(fā)酵模式，可能與飼糧纖維中NDF和ADF含量隨粗飼料增加相關(guān)[25]。本研究中，萬(wàn)壽菊粕中含有黃酮和綠原酸等成分，可能對(duì)瘤胃菌群起到調(diào)控作用從而影響瘤胃內(nèi)環(huán)境。綜上所述，不同萬(wàn)壽菊粕水平飼糧能夠影響綿羊瘤胃發(fā)酵。

3.3 不同萬(wàn)壽菊粕水平對(duì)綿羊血清能量代謝指標(biāo)的影響

血清中GLU是動(dòng)物機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育的重要成分之一，反芻動(dòng)物的血清GLU主要由2個(gè)部分產(chǎn)生，其中最主要的是瘤胃微生物分解代謝產(chǎn)生短鏈脂肪酸的糖異生途徑以及小腸的直接吸收方式[26-27]。CK主要存在于線(xiàn)粒體中對(duì)心臟和肌肉中的能量代謝起重要作用[27]。CRO參與炎癥反應(yīng)和機(jī)體免疫功能，也與應(yīng)激有關(guān)，也可通過(guò)增加脂肪分解來(lái)調(diào)控糖異生，還可提高肝臟中的蛋白合成[28]。Bühler等[29]認(rèn)為高產(chǎn)牛的血清GLU含量顯著高于低產(chǎn)牛。有研究顯示，隨著飼糧能量水平的升高，雌性湖羊羔羊的血清GLU和TP含量均顯著增加，有明顯的線(xiàn)性關(guān)系[30]。王典等[31]研究表明，添加45%馬鈴薯淀粉渣—玉米秸稈混合青貯于肉羊飼糧中能顯著提高肉羊的血清GLU含量并且改善生產(chǎn)性能。孟梅娟等[32]研究表明，給育肥羊補(bǔ)飼混合非常規(guī)飼料(大豆皮、噴漿玉米皮、橘子皮、醋糟)時(shí)能夠顯著提高血糖水平，認(rèn)為該混合飼料配比更適于育肥羊的營(yíng)養(yǎng)需求。本試驗(yàn)中，25%組血清GLU含量較低但未達(dá)到顯著差異。有研究顯示，金雞菊和芙蓉菊含有的黃酮類(lèi)化合物能夠降低大鼠的血清GLU含量，其機(jī)理是通過(guò)促進(jìn)胰島素分泌從而加快GLU的利用，同時(shí)抑制其生成，從而降低GLU含量[33-34]。本試驗(yàn)中，25%組血清GLU含量較低可能與黃酮類(lèi)化合物影響胰島素分泌相關(guān)，具體原因待進(jìn)一步研究。高靜雯等[35]研究表明，強(qiáng)冷應(yīng)激下的阿勒泰羔羊血清CRO含量顯著上升，影響機(jī)體的免疫調(diào)控。也有報(bào)道稱(chēng)，母馬體重和血清CRO含量呈正相關(guān)性，在肥胖個(gè)體中更明顯，CRO的增加會(huì)影響肥胖個(gè)體的心血管系統(tǒng)的健康[36]。本研究中，各組間血清CRO含量差異未達(dá)到顯著水平，但35%組中血清CRO含量較高，這一現(xiàn)象也許與綿羊腹瀉應(yīng)激以及一些炎癥反應(yīng)和免疫調(diào)控有關(guān)。

3.4 不同萬(wàn)壽菊粕水平對(duì)綿羊血清蛋白質(zhì)代謝指標(biāo)的影響

血清中TP、ALB、GLOB、AST、ALT、UN與肝臟生理功能和機(jī)體蛋白質(zhì)代謝相關(guān)，ALB和GLOB共同構(gòu)成了TP，對(duì)血漿滲透壓和免疫起到調(diào)節(jié)的作用。血清UN是蛋白質(zhì)代謝后的產(chǎn)物，其含量與飼糧中含氮物水平、機(jī)體蛋白質(zhì)利用率相關(guān)，還與能量代謝等有相關(guān)性[27,37]。本試驗(yàn)中，35%組的血清TP、GLOB含量極顯著高于5%組，TP含量受GLOB含量升高的影響，該組中CRO含量也高于其他組，可能是免疫調(diào)控或能量代謝影響了CRO和GLOB含量，從而影響TP含量。孟梅娟等[32]研究顯示，育肥羊中添加非常規(guī)飼料(大豆皮、橘子皮、醋糟、噴漿玉米皮)會(huì)顯著降低育肥羊的血清UN含量，可能是飼糧營(yíng)養(yǎng)配比更適應(yīng)育肥羊生長(zhǎng)需求，而使蛋白質(zhì)利用率提高導(dǎo)致血清UN含量降低。徐相亭等[38]研究也揭示了血清UN、TP、ALB含量的變化與飼糧精料水平的增加有關(guān)，在公羊中表現(xiàn)明顯，精料的增加使飼糧營(yíng)養(yǎng)水平上升進(jìn)而導(dǎo)致血清UN含量下降，TP含量上升。Zhang等[39]報(bào)道，乳酸菌發(fā)酵豆粕及乳酸菌發(fā)酵麥麩可在120 d內(nèi)顯著降低羔羊血清UN含量，繼續(xù)飼喂170 d時(shí)各組血清UN含量差異不顯著，由此表明，飼喂前期發(fā)酵飼料可提高機(jī)體對(duì)飼糧中蛋白質(zhì)利用效率。另有研究揭示了妊娠母豬飼糧中添加甜葉菊渣能夠顯著降低血清UN含量，提高機(jī)體蛋白質(zhì)沉積[40]。本研究中也有類(lèi)似表現(xiàn)，25%組和35%組血清UN含量逐漸降低，這可能是TP和GLOB含量升高，提高了氨基酸和蛋白質(zhì)利用率，導(dǎo)致血清UN含量降低，也可能是各試驗(yàn)組中蛋白質(zhì)利用較為適宜，機(jī)體氮沉積能力上升，飼糧中氮利用率較高而導(dǎo)致這一現(xiàn)象。李繼超等[41]研究表明，不同粗飼料對(duì)斷奶荷斯坦公犢牛血清的AST和ALT活性無(wú)顯著影響，這表明不同粗飼料在飼糧中的安全性且不影響犢牛的肝臟代謝。在本試驗(yàn)中，各組血清AST和ALT活性均無(wú)顯著差異，這說(shuō)明本試驗(yàn)中萬(wàn)壽菊粕各個(gè)添加水平都較安全，未損傷綿羊的肝臟。

3.5 不同萬(wàn)壽菊粕水平對(duì)綿羊血清脂代謝指標(biāo)的影響

動(dòng)物機(jī)體中TC、TG、HDL、VLDL、LDL、ALP均與脂代謝相關(guān)，ALP能夠促進(jìn)鈣磷沉積及骨骼發(fā)育，并且與小腸的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收相關(guān)。機(jī)體各個(gè)組織都能合成TC，大部分是由肝臟合成，TG則是在肝臟、脂肪細(xì)胞、小腸黏膜合成。HDL可將TC轉(zhuǎn)運(yùn)回肝臟進(jìn)行代謝，從而降低血清TC含量，LDL是VLDL代謝產(chǎn)生，VLDL能將肝臟內(nèi)合成的TG、TC等運(yùn)送到骨骼肌、脂肪組織中儲(chǔ)存或利用[27]。研究顯示，血清中高水平HDL還能降低心血管疾病的發(fā)病率[42]。元娜[43]研究表明，給海蘭灰蛋雞飼糧中添加120 mg/kg萬(wàn)壽菊葉黃素酯時(shí)，能顯著降低血清TG含量并顯著增加HDL含量，這表明萬(wàn)壽菊葉黃素脂能夠影響蛋雞的血清脂代謝。占今舜等[44]研究發(fā)現(xiàn)，給湖羊飼糧中添加一定量蘆丁能降低血清HDL和LDL含量，表明蘆丁能夠清除機(jī)體TC，調(diào)控綿羊脂代謝。研究表明，荷斯坦奶牛飼糧中添加60 g/(d·頭)沙棘黃酮能夠顯著提高血清TC含量，增加機(jī)體對(duì)脂肪的吸收同時(shí)提升乳脂率[45]。劉艷豐等[46]研究報(bào)道，沙棘葉黃酮能夠提高阿勒泰羔羊血清TC含量，該指標(biāo)的提升與機(jī)體動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)血清TP、GLU含量相關(guān)，也可能是不同品種間血清生化指標(biāo)差異產(chǎn)生的影響。另有研究顯示，綠原酸能夠降低小鼠血清TG和TC含量，其原理是能顯著抑制脂肪酸合酶、3-羥基-3-甲基戊二酰輔酶A還原酶和酰基輔酶A膽固醇?；D(zhuǎn)移酶活性，從而調(diào)控血清脂代謝[47]。本試驗(yàn)中，35%組血清TG含量極顯著降低，HDL含量有增加的趨勢(shì)，35%組的血清VLDL、LDL的含量顯著增加，這可能與HDL含量增加，輸送TC能力增強(qiáng)，一定程度抑制LDL與其他組織細(xì)胞的受體結(jié)合，從而減少組織細(xì)胞的TC攝取，使血清TG含量下降，血清TC含量上升，以進(jìn)一步維持血漿TC與其他組織細(xì)胞的TC平衡有關(guān)，還可能與萬(wàn)壽菊粕中的黃酮、綠原酸對(duì)機(jī)體脂代謝調(diào)控產(chǎn)生影響有關(guān)，具體原因有待進(jìn)一步研究。

4 結(jié) 論

① 萬(wàn)壽菊粕作為粗飼料適宜添加水平在5%～25%，本試驗(yàn)中萬(wàn)壽菊粕添加水平達(dá)到15%時(shí)綿羊的DMI極顯著增加，F(xiàn)/G降低。

② 本試驗(yàn)條件下，各添加水平萬(wàn)壽菊粕未對(duì)綿羊肝臟產(chǎn)生損傷，能夠影響瘤胃發(fā)酵參數(shù)、改善血清生化指標(biāo)。綜合考慮，在綿羊?qū)嶋H生產(chǎn)中添加15%萬(wàn)壽菊粕為宜。