生物工程專業(yè)“生化工程”課程教學(xué)改革與探索

王光路，劉蘭茜，遲雷，陶靜，馬歌麗，楊雪鵬*

鄭州輕工業(yè)大學(xué) 食品與生物工程學(xué)院（鄭州 450000）

“生化工程”是鄭州輕工業(yè)大學(xué)生物工程專業(yè)的主干專業(yè)課，在生物工程專業(yè)教學(xué)中占有重要的地位，和實(shí)際生產(chǎn)聯(lián)系密切，是學(xué)生走出校門應(yīng)用最強(qiáng)的一門專業(yè)性學(xué)科。本校作為輕工類本科高校之一，如何培養(yǎng)應(yīng)用型的專業(yè)人才對(duì)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展至關(guān)重要。在前期“化工原理”“微生物學(xué)”“生物化學(xué)”“發(fā)酵工藝原理”“發(fā)酵工程”等專業(yè)課程的基礎(chǔ)上，針對(duì)生物工程專業(yè)學(xué)生，通過學(xué)習(xí)與研究生化工程定量分析基礎(chǔ)，論述生化工程過程分析與設(shè)計(jì)原理，使學(xué)生獲得獨(dú)立解決工業(yè)生產(chǎn)、試驗(yàn)研究及技術(shù)開發(fā)等方面的能力是專業(yè)課的教學(xué)目標(biāo)。但該課程知識(shí)點(diǎn)較為專業(yè)，對(duì)前期學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)要求高，涉及諸多理論公式及相應(yīng)的復(fù)雜運(yùn)算，對(duì)學(xué)生的專業(yè)水平及學(xué)習(xí)能力有較高的要求。學(xué)生掌握能力不好，打擊學(xué)習(xí)興趣和積極性，使得教學(xué)效果多年來一直不佳。此外，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的快速發(fā)展及網(wǎng)絡(luò)信息多元化，學(xué)生不止?jié)M足于教師課堂的知識(shí)灌輸，對(duì)人才培養(yǎng)提出更高的要求。

鄭州輕工業(yè)大學(xué)生物工程專業(yè)于2020年通過了工程教育認(rèn)證，將該課程的課程目標(biāo)進(jìn)行重新制定和梳理，并與畢業(yè)要求相契合。在此基礎(chǔ)上，對(duì)該課程的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)梳理，制定了適合于工程認(rèn)證的教學(xué)和考核模式改革，并獲得了較好的教學(xué)效果。

相對(duì)于課堂上教師的理論解讀，學(xué)生傾向于引導(dǎo)式教學(xué)等多元教學(xué)方法。為了提高學(xué)生的綜合能力和應(yīng)對(duì)能力，探討一種適合輕工類高?！吧こ獭苯虒W(xué)的新模式勢(shì)在必行。慕課（Massive Open Online Course，MOOC），英文直譯“大規(guī)模開放在線課程”（是“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的產(chǎn)物），也是近年來涌現(xiàn)出來的一種在線課程開發(fā)模式[3]*。微課（Micro lecture），是指按照課程及教學(xué)實(shí)踐內(nèi)容，將教學(xué)中某個(gè)知識(shí)點(diǎn)（一般是重點(diǎn)或難點(diǎn)）制作成5～10 min的視頻，把難點(diǎn)簡(jiǎn)單化、通俗易懂。慕課、微課的出現(xiàn)是信息時(shí)代發(fā)展的產(chǎn)物。隨著多媒體的發(fā)展和教學(xué)要求的改進(jìn)，慕課、微課必然會(huì)滲透到高等教育的課程教學(xué)中，也是對(duì)傳統(tǒng)高等教育的有效補(bǔ)充和改革。這種新的教學(xué)模式拉進(jìn)了老師與學(xué)生的距離，提高了學(xué)生的興趣，促進(jìn)了人才培養(yǎng)計(jì)劃的完成。文章將“生化工程”課程的教學(xué)模式“慕課化”，探索該課程在實(shí)際教學(xué)中的問題以及針對(duì)性改革，培養(yǎng)學(xué)生們的實(shí)踐能力及創(chuàng)新能力[2]*，以求最大限度地促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和提升專業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)水平。

1 “生化工程”教學(xué)現(xiàn)狀及存在問題

1.1 教學(xué)理論和實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)

“生化工程”課程綜合了多門課程的基礎(chǔ)內(nèi)容，包括有酶工程、發(fā)酵工程、微生物學(xué)、生物分離工程以及生物過程控制等，所涉及的內(nèi)容復(fù)雜難懂、內(nèi)容豐富、涉及面寬，對(duì)教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)都是一個(gè)大的挑戰(zhàn)[4]*，其課程特點(diǎn)是理論與實(shí)踐應(yīng)用聯(lián)系緊密，由于涉及理論內(nèi)容多，重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)多，信息量巨大，因此多數(shù)老師選擇性的給學(xué)生教學(xué)，按照考試大綱、其他內(nèi)容以自學(xué)為主的授課方式。同時(shí)目前可參考的綜合性強(qiáng)教材極少，使得“生化工程”這一面向應(yīng)用的課程，教學(xué)內(nèi)容陳舊，難以滿足教學(xué)需求，這對(duì)授課教師不斷跟進(jìn)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)和行業(yè)動(dòng)態(tài)提出更高要求。此外，現(xiàn)有教材在內(nèi)容安排上傾向于介紹原理和方法，而對(duì)具體工程實(shí)踐案例涉及較少，重理論，輕實(shí)踐，存在一定脫節(jié)現(xiàn)象。在面向培養(yǎng)應(yīng)用型人才的課程目標(biāo)，如何將理論內(nèi)容多，實(shí)踐強(qiáng)的專業(yè)課程因材施教的傳授給學(xué)生，是教學(xué)改革應(yīng)思考的主要問題。

1.2 教學(xué)手段相對(duì)落后

隨著信息技術(shù)的發(fā)展，老師教學(xué)從板書到制作內(nèi)容精致，邏輯清晰PPT，一定程度上提升了備課效率和改善教學(xué)效果。但是，針對(duì)于“生化工程”課程內(nèi)容存在諸多復(fù)雜理論、與應(yīng)用聯(lián)系密切，缺乏實(shí)踐，僅僅依靠課堂上的多媒體課件展示和口頭講解是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，學(xué)生課堂參與度低，掌握程度極低，進(jìn)而失去長(zhǎng)久學(xué)習(xí)興趣。面對(duì)這一類應(yīng)用性很強(qiáng)的專業(yè)知識(shí)很難讓學(xué)生有深入和直觀的理解，難以吃透知識(shí)點(diǎn)，因此如何合理的利用豐富的教學(xué)手段完善“生化工程”教學(xué)也是面臨的一大問題。

1.3 學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)興趣不高

“生化工程”課程設(shè)置前提需要學(xué)生掌握大量的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，因此較多將該課程安排在專業(yè)培養(yǎng)方案中大三或大四的幾個(gè)學(xué)期。多數(shù)學(xué)生對(duì)理論基礎(chǔ)知識(shí)掌握水平參差不齊，能力培養(yǎng)也不重視，認(rèn)為只要通過期末考試就足夠了。面對(duì)復(fù)雜的教學(xué)理論，如酶促反應(yīng)及酶反應(yīng)動(dòng)力學(xué)、衡算計(jì)算和微生物反應(yīng)動(dòng)力學(xué)等內(nèi)容，理解難度高。缺乏實(shí)踐認(rèn)知環(huán)節(jié)，知識(shí)掌握程度不牢，只有少數(shù)學(xué)生能夠掌握學(xué)習(xí)重點(diǎn)，知識(shí)不系統(tǒng)，工作中很難融會(huì)貫通并加以正確運(yùn)用。有些學(xué)生上課注意力不集中，課后很少和授課老師溝通，自主學(xué)習(xí)能力差，學(xué)習(xí)效果不盡人意。往往出現(xiàn)相互抄襲作業(yè)，考前臨時(shí)突擊，只為學(xué)分的應(yīng)試現(xiàn)象。這種現(xiàn)象導(dǎo)致學(xué)生未切實(shí)掌握內(nèi)容，考后就忘，難以成為基礎(chǔ)扎實(shí)、實(shí)踐能力強(qiáng)的專門人才。因此如何轉(zhuǎn)變學(xué)生在授課過程中自身狀態(tài)，提升積極性和主動(dòng)性，這也是教學(xué)改革面臨的一大難題。

1.4 慕課等課堂設(shè)計(jì)存在一定難度

盡管網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有了空前發(fā)展，但是如何有效利用信息技術(shù)和課堂教學(xué)融合，對(duì)教師來說有一定的難度[5]*。比如線上學(xué)習(xí)，如何對(duì)學(xué)生的效率進(jìn)行掌控，暫時(shí)還做不到細(xì)節(jié)化管理。這就需要學(xué)生自身養(yǎng)成良好的習(xí)慣，這也是慕課等在線學(xué)習(xí)初期必須克服的問題。對(duì)教師來說，課堂的設(shè)計(jì)和學(xué)習(xí)效果息息相關(guān)。因此，在課堂設(shè)計(jì)時(shí)，在實(shí)現(xiàn)課堂目標(biāo)基礎(chǔ)上兼顧對(duì)學(xué)生實(shí)踐性與創(chuàng)新性的培養(yǎng)。

2 課程教學(xué)模式改革整體思路

面對(duì)“生化工程”課程教學(xué)中存在的諸多問題，切實(shí)需要對(duì)“生化工程”進(jìn)行合理的教學(xué)改革，以不斷優(yōu)化課程內(nèi)容，提高學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握能力以及學(xué)習(xí)的積極性。將傳統(tǒng)模式理論教學(xué)與網(wǎng)絡(luò)課程的教學(xué)優(yōu)勢(shì)結(jié)合起來，不僅可以幫助學(xué)生盡快的消化課堂知識(shí)而且可以調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，提高學(xué)生對(duì)該課程的興趣。通過這種新型的教學(xué)模式，可使學(xué)生的綜合素養(yǎng)得到有效提升。

針對(duì)于傳統(tǒng)教學(xué)模式存在的問題，首先應(yīng)該改變當(dāng)前教師與學(xué)生的現(xiàn)狀。教師不僅僅是灌輸者，應(yīng)該成為一個(gè)成功的引路人，與學(xué)生共同去進(jìn)步，將老師與學(xué)生結(jié)合起來，增強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的責(zé)任感[6]*。近幾年，隨著慕課與微課在國(guó)內(nèi)教學(xué)的不斷應(yīng)用，涌現(xiàn)出不少成功案例。陳京等[6]*用軟件實(shí)現(xiàn)了教學(xué)模式的轉(zhuǎn)變，從單一的教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)槎嗝襟w教學(xué)，受到學(xué)生普遍歡迎，效果極好，豐富了“生化工程”的教學(xué)方法和內(nèi)容，適應(yīng)了教學(xué)改革。臺(tái)州學(xué)院付永前等[7]*探討了“生化工程”教學(xué)過程中的改革措施，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，探索了適合臺(tái)州經(jīng)濟(jì)的新型模式，這種新的教學(xué)模式重新調(diào)整了課堂內(nèi)外時(shí)間的分配，學(xué)生除了上課時(shí)間可以自己決定課外的學(xué)習(xí)時(shí)間，這種舉措可以充分激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，還可以培養(yǎng)學(xué)生自主思考的能力和學(xué)習(xí)自主性。

“生化工程”的課堂教學(xué)模式改革主要從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式、課堂設(shè)計(jì)、考核方式四個(gè)方面進(jìn)行改革。

2.1 跟進(jìn)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，梳理教學(xué)內(nèi)容

生物行業(yè)的發(fā)展給本專業(yè)學(xué)生提供了機(jī)遇，在目前本科生培養(yǎng)方案大幅度壓縮專業(yè)課學(xué)時(shí)的大趨勢(shì)下，對(duì)于教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化提出了更高的要求?！吧こ獭弊鳛橐婚T多學(xué)科穿插的學(xué)科，與之符合的教材極少。主要的還是中國(guó)輕工業(yè)出版社出版的《生化工程》（2008年）以及清華大學(xué)出版社出版的《生物反應(yīng)工程原理》（2011年），出版時(shí)間長(zhǎng)，書中的部門內(nèi)容早已不符合當(dāng)前技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀，對(duì)于目前的教學(xué)要求已經(jīng)不能滿足需求。因此，在當(dāng)前的教材內(nèi)容基礎(chǔ)上，結(jié)合行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和新興技術(shù)方法，重新梳理教學(xué)內(nèi)容，將教學(xué)內(nèi)容模塊化和和“慕課化”，這也是此次教改研究重點(diǎn)。課程的模塊化設(shè)計(jì)將生化工程理論基礎(chǔ)知識(shí)和生產(chǎn)工藝流程等內(nèi)容分為五大模塊，分別是酶促反應(yīng)及酶反應(yīng)動(dòng)力學(xué)、化學(xué)計(jì)量和微生物反應(yīng)動(dòng)力學(xué)、生物反應(yīng)傳質(zhì)和生物反應(yīng)器設(shè)計(jì)與放大、發(fā)酵過程和發(fā)酵動(dòng)力學(xué)[4]*，以及重組微生物和合成生物學(xué)新興技術(shù)，擬定新的教學(xué)大綱和課程內(nèi)容設(shè)置。“慕課化”課程教學(xué)是根據(jù)修訂后的新版教學(xué)大綱對(duì)“生化工程”的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行重新整合、編排，根據(jù)新的模塊內(nèi)容制定新的教學(xué)目標(biāo)，各模塊內(nèi)容相互緊密聯(lián)系。由于課程采用“慕課化”管理，特別適合學(xué)生課前復(fù)習(xí)、課堂重點(diǎn)聽講、課后習(xí)題與討論。

現(xiàn)在修改后的目標(biāo)：

（1）介紹生化工程的相關(guān)概念和理論，使學(xué)生掌握生化反應(yīng)過程中帶有共性的工程技術(shù)原理，為學(xué)習(xí)生物工程相關(guān)科學(xué)和技術(shù)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（2）使學(xué)生掌握酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)、微生物反應(yīng)的基本原理和方法，了解質(zhì)能衡算等的基本原理和方法，建立用理論知識(shí)分析和解決生化生產(chǎn)過程實(shí)際問題的概念和能力。

（3）使學(xué)生掌握微生物反應(yīng)動(dòng)力學(xué)以及發(fā)酵過程中物質(zhì)傳遞的基本原理，了解生物反應(yīng)與物質(zhì)傳遞以及反應(yīng)器設(shè)計(jì)、比擬放大、過程控制與優(yōu)化等技術(shù)原理方法。

（4）介紹重組微生物細(xì)胞、系統(tǒng)生物學(xué)及合成生物學(xué)的基本原理，使學(xué)生掌握相關(guān)領(lǐng)域的基本原理和方法，了解生物工程領(lǐng)域發(fā)展前沿及趨勢(shì)。

畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)：

指標(biāo)點(diǎn)1.4：能夠?qū)I(yè)知識(shí)和數(shù)學(xué)模型用于生化反應(yīng)過程中動(dòng)力學(xué)建模、工藝優(yōu)化、工程放大等工程問題的比較與綜合。

指標(biāo)點(diǎn)2.2：能夠運(yùn)用專業(yè)基礎(chǔ)相關(guān)原理，識(shí)別、表達(dá)和分析微生物代謝規(guī)律、生化反應(yīng)關(guān)鍵過程、工藝參數(shù)控制、產(chǎn)品分離過程等生物學(xué)相關(guān)問題，并獲得有效結(jié)論。

2.2 實(shí)施多元化教學(xué)手段，改變學(xué)生被動(dòng)學(xué)習(xí)模式

生化工程課程和實(shí)際生產(chǎn)聯(lián)系非常緊密，面對(duì)應(yīng)用性很強(qiáng)的專業(yè)知識(shí)，僅僅依靠課堂上的多媒體課件展示和口頭講解，很難讓學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)有深切和直觀的理解，難以吃透知識(shí)點(diǎn)，容易失去學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性。為解決這個(gè)問題增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，教學(xué)過程中需要運(yùn)用多種教學(xué)方法和各種教學(xué)資源[8]*。我們嘗試?yán)帽拘５腅-learning平臺(tái)建立“生化工程”網(wǎng)絡(luò)課程，充分利用網(wǎng)絡(luò)課程教學(xué)優(yōu)勢(shì)，豐富教學(xué)素材以配合課堂教學(xué)，將課堂與網(wǎng)絡(luò)、課內(nèi)外有機(jī)結(jié)合，使教學(xué)方法多元化，激發(fā)生學(xué)習(xí)興趣提高教學(xué)效果。

目前結(jié)合網(wǎng)絡(luò)資源，整合各個(gè)教師的科研成果，在課堂教學(xué)中引入最新的研究進(jìn)展及研究成果展示，采用課堂教學(xué)與慕課相結(jié)合的教學(xué)模式，運(yùn)用多媒體將難點(diǎn)以動(dòng)畫或者視頻的形式分解為小知識(shí)點(diǎn)，或者將工廠的實(shí)際操作流程錄視頻或刻光碟，進(jìn)而創(chuàng)建一個(gè)優(yōu)異的教學(xué)平臺(tái)。具體教學(xué)設(shè)計(jì)為采用視頻預(yù)習(xí)-課堂教學(xué)與討論-復(fù)習(xí)與測(cè)驗(yàn)-在線討論與反饋的模式。在重要的教學(xué)難點(diǎn)內(nèi)容展示上，制作通俗易懂的微課，加深學(xué)生對(duì)重點(diǎn)知識(shí)的掌握與理解，在學(xué)習(xí)理論知識(shí)的同時(shí)，進(jìn)一步補(bǔ)充課外知識(shí)和動(dòng)手能力。教學(xué)上改變傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)模式，挑選合理的章節(jié)和教學(xué)內(nèi)容，組織學(xué)生以小團(tuán)隊(duì)形式參與教學(xué)環(huán)節(jié)，鍛煉學(xué)生查閱資料、制作演示文稿、語言組織和表達(dá)等能力，并可同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作和組織能力[9]*。

2.3 改變傳統(tǒng)課堂教學(xué)形式，實(shí)踐與理論相結(jié)合

2.3.1 整合資源、合理應(yīng)用

在系統(tǒng)性安排教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，積極吸取他人講授生化工程課程的成功經(jīng)驗(yàn)。參照他人的成功經(jīng)驗(yàn)[6]*，設(shè)計(jì)一堂含微課的50 min課堂教學(xué)流程，大概包括5個(gè)環(huán)節(jié)：（1）鞏固所學(xué)知識(shí)點(diǎn)，3～5 min；（2）微課導(dǎo)入，5～10 min；（3）教師提煉知識(shí)點(diǎn)精講，15～20 min；（4）師生互動(dòng)、教師指導(dǎo)，5～10 min；（5）效果評(píng)價(jià)，3～5 min。在教師精講階段，學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外同行優(yōu)秀制作技巧，結(jié)合學(xué)校的在線E-learning平臺(tái)與學(xué)生積極互動(dòng)，比如布置課前預(yù)習(xí)內(nèi)容，課后作業(yè)，還可以進(jìn)行線上答疑。該平臺(tái)可以有效地拉近學(xué)生和老師之間的距離，并切實(shí)動(dòng)態(tài)掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣方向和掌握程度，以更好地對(duì)自身教學(xué)中存在問題進(jìn)行糾正，同時(shí)指導(dǎo)學(xué)生多利用公共網(wǎng)絡(luò)資源，比如其他高校生化工程精品資源共享課，MOOC慕課[10]*等生化工程相關(guān)內(nèi)容，如江南大學(xué)國(guó)家級(jí)精品課程“生化工程”即為非常好的學(xué)習(xí)典范。通過對(duì)其他學(xué)校的學(xué)習(xí)，做到查漏補(bǔ)缺，拓寬學(xué)生的知識(shí)面，意識(shí)到該課程的實(shí)用性。適當(dāng)讓學(xué)生借助網(wǎng)上圖書館閱讀相關(guān)文獻(xiàn)，把握生物行業(yè)的發(fā)展動(dòng)向，提升學(xué)生專業(yè)能力水平。

2.3.2 增多實(shí)踐，激發(fā)興趣

將課程有關(guān)設(shè)備的內(nèi)容從原本的課堂搬到實(shí)驗(yàn)室或者工廠中，增強(qiáng)學(xué)生的感觸，加深理解，激發(fā)學(xué)生的求知欲。如筆者所在實(shí)驗(yàn)室中有多型設(shè)備，如上海知楚儀器全自動(dòng)搖床、山東省科院生物所SBA-40E葡萄糖快速檢測(cè)儀、上海保興生物全自動(dòng)小型發(fā)酵罐、Agilent高效液相色譜和氣相色譜等設(shè)備，可以分別對(duì)應(yīng)于微生物細(xì)胞培養(yǎng)、發(fā)酵過程參數(shù)檢測(cè)和控制、產(chǎn)物成分檢測(cè)和分析等理論教學(xué)內(nèi)容，生物反應(yīng)工藝控制和相關(guān)設(shè)備理論的講授與實(shí)踐相結(jié)合，可大幅提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和感觀認(rèn)識(shí)，有利于全面系統(tǒng)掌握知識(shí)點(diǎn)[8]*。另外，利用學(xué)院公共實(shí)驗(yàn)平臺(tái)建設(shè)的啤酒、白酒、葡萄糖全套工藝生產(chǎn)線，以及乳制品制作等相關(guān)實(shí)驗(yàn)平臺(tái)，結(jié)合理論教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行指導(dǎo)并讓學(xué)生完成實(shí)際操作，不僅有利于學(xué)生深刻了解和掌握生產(chǎn)工藝重點(diǎn)難點(diǎn)，也有利于滿足企業(yè)對(duì)專業(yè)應(yīng)用型人才的需求。在講授過程中將理論知識(shí)和實(shí)踐應(yīng)用相結(jié)合，列舉實(shí)際應(yīng)用案例，加深學(xué)生對(duì)重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)的理解。

2.4 改變傳統(tǒng)考核方式，增強(qiáng)學(xué)生知識(shí)運(yùn)用

在“慕課化”式的開放性教學(xué)管理中，形成性考核是一種督促學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、提高教學(xué)效果的有效手段。形成性考核是指對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)過程的全面考核，不止單純的關(guān)注學(xué)生的期末成績(jī)和學(xué)生作業(yè)情況，還需重點(diǎn)關(guān)注平時(shí)學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度，一個(gè)好的學(xué)習(xí)態(tài)度終生受益無窮[11]*。傳統(tǒng)考核方式為卷面成績(jī)和平時(shí)成績(jī)的占比總和。為避免應(yīng)試現(xiàn)象，考評(píng)方式必須有利于培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才，加強(qiáng)學(xué)生綜合能力培養(yǎng)。在課程考核上，考試成績(jī)分為平時(shí)成績(jī)35%、考試成績(jī)50%和實(shí)踐成績(jī)15%，強(qiáng)調(diào)平時(shí)學(xué)習(xí)重要性以及弱化應(yīng)試現(xiàn)象。對(duì)平時(shí)成績(jī)包含的內(nèi)容也進(jìn)行了擴(kuò)展，在原先學(xué)生的考勤、課前預(yù)習(xí)和作業(yè)幾個(gè)部分外，還著重添加了課上互動(dòng)部分，對(duì)完成較好的學(xué)生進(jìn)行鼓勵(lì)表揚(yáng)。對(duì)于實(shí)踐成績(jī)部分，利用實(shí)驗(yàn)室已有設(shè)備，對(duì)各個(gè)小組布置簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)操作，對(duì)小組成員參與程度及獲得成果進(jìn)行評(píng)價(jià)。在考試命題上嚴(yán)格實(shí)際教考分離，AB卷同時(shí)統(tǒng)一命題，且重復(fù)率三年內(nèi)小于30%，著重考核學(xué)生對(duì)問題的綜合分析解決能力。這種考核方式的轉(zhuǎn)變可大幅度的調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，小組內(nèi)的各位同學(xué)之間可以相互幫助，相互督促，相互協(xié)作，提高了學(xué)生的“主人翁”意識(shí)和積極性，培養(yǎng)了學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作的能力，具有良好的應(yīng)用效果。

3 結(jié)語

通過對(duì)于生化工程授課過程中出現(xiàn)的問題及改革的必要性進(jìn)行剖析，傳統(tǒng)教學(xué)方式已經(jīng)較難滿足生物高新技術(shù)企業(yè)對(duì)于應(yīng)用型人才的需求。慕課、微課作為一種新發(fā)展的教學(xué)模式，將其應(yīng)用于高?！吧こ獭闭n程建設(shè)，可對(duì)應(yīng)用型強(qiáng)的課程進(jìn)行資源整合，對(duì)教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)產(chǎn)生深刻的影響。通過積極發(fā)現(xiàn)授課過程中存在的主要問題，對(duì)教學(xué)內(nèi)容的梳理，以及慕課化、實(shí)踐教學(xué)模式的引入，結(jié)果表明，這種新的模式可激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，同時(shí)提升該課程的教學(xué)質(zhì)量，為今后培養(yǎng)生物專業(yè)應(yīng)用型人才奠基好的基礎(chǔ)。