辣椒新品種天椒20 號的選育

逯建平，霍建泰，趙東平，瞿慧琴

（1.天水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 甘肅天水 741001； 2.蘭州東平種子有限公司 蘭州 730070）

1 育種目標(biāo)

辣椒（Capsicumspp.）是我國重要的蔬菜作物。近年來，我國辣椒栽培面積穩(wěn)定在210 萬hm2以上，占全國蔬菜總面積9.28%，成為中國種植面積最大的蔬菜[1]。隨著人們消費(fèi)水平的提高，辣椒的市場需求不斷細(xì)化，辣椒生產(chǎn)品種專用型需求增加[2-5]。不同栽培條件下，辣椒專用品種對抗病性、抗逆性、適應(yīng)性、品質(zhì)、豐產(chǎn)性、商品性等要求較高[2]。保護(hù)地辣椒生產(chǎn)品種的選育，在滿足早熟、豐產(chǎn)的基礎(chǔ)上，皮薄、香辣、維生素C 含量高等風(fēng)味和營養(yǎng)品質(zhì)方面的要求得到重視[3-5]，國內(nèi)一些適宜保護(hù)地生產(chǎn)的辣椒新品種相繼育成并應(yīng)用于生產(chǎn)[6-13]，但豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、商品性好的保護(hù)地生產(chǎn)專用辣椒品種還是比較少。北方辣椒保護(hù)地栽培品種以菜用型皺皮辣椒為主，生產(chǎn)品種90%以上為雜交種[14]，產(chǎn)品供應(yīng)春夏市場。針對北方日光溫室和塑料大棚生產(chǎn)需求，筆者采用雜交優(yōu)勢利用的育種方法，利用優(yōu)良自交系配制雜交組合，通過品質(zhì)檢測和抗病性調(diào)查，育成了顏色深綠、口感好、辣味強(qiáng)、產(chǎn)量高、抗病性好的早中熟辣椒新品種天椒20 號。

2 選育過程

2.1 親本的來源及其特征

母本112-1-1-1 是2008 年從天津引進(jìn)的羊角辣椒，2009—2010 年采用日光溫室加代選育與早春大棚鑒定相結(jié)合的方式，經(jīng)3 代自交純化，定向選育而成的優(yōu)良自交系。植株長勢中等，株高58 cm，株幅52 cm，早熟，始花節(jié)位8～9，株型較緊湊，抗病性好，果粗羊角形，果面皺，青熟果深綠色，老熟果紅色，果長21.0 cm，果徑3.9 cm，果肉厚度3.41 mm，單果質(zhì)量56 g，辣味濃。早春大棚生產(chǎn)定植至紅果成熟96 d。

父本82-1-3-2-1-1-1 是2007 年從陜西引進(jìn)秦椒1 號辣椒，2008—2010 年采用日光溫室加代選育與早春大棚鑒定相結(jié)合的方式，經(jīng)6 代自交純化，單株選育而成的優(yōu)良自交系。植株長勢中等，株高66 cm，株幅63 cm，中熟，始花節(jié)位10～11，株型較緊湊，抗病性強(qiáng)，果長羊角形，果面皺，青熟果綠色，老熟果紅色，果長29.70 cm，果徑2.63 cm，果肉厚度2.73 mm，單果質(zhì)量42.33 g，辣味濃。早春大棚生產(chǎn)定植至紅果成熟105 d。

2.2 選育經(jīng)過

2011 年以112-1-1-1 等為母本、82-1-3-2-1-1-1等為父本配制雜交組合，共選配組合67 個(gè)。2012年在天水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所西十里試驗(yàn)田進(jìn)行組合田間篩選試驗(yàn)，2013—2014 年進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，2014—2015 年在甘肅省內(nèi)進(jìn)行多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)，2015 年在甘肅省內(nèi)進(jìn)行生產(chǎn)示范，2016 年2 月6 日通過甘肅省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定登記，定名天椒20 號，認(rèn)定編號：甘認(rèn)菜2016015。2018 年3 月4 日通過農(nóng)業(yè)部非主要農(nóng)作物品種登記，登記編號：GPD 辣椒（2018）620190。適宜在甘肅省及相同生態(tài)地區(qū)進(jìn)行保護(hù)地栽培。

3 選育結(jié)果

3.1 組合篩選試驗(yàn)

2012 年在天水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所西十里試驗(yàn)田早春塑料大棚內(nèi)進(jìn)行新組合田間篩選試驗(yàn)，參試組合67 個(gè)，對照為隴椒2 號（CK1）和民欣早椒（CK2），小區(qū)面積3 m2，覆膜壟側(cè)雙行定植栽培，壟距1 m，壟高20 cm，穴距40 cm，每穴2 株。2 月7日育苗，4 月5 定植，商品果成熟后分期采收計(jì)產(chǎn)。結(jié)果（表1）表明：天椒20 號果實(shí)羊角形，果面皺，青熟果深綠色，始花節(jié)位9～10 節(jié)，從定植到始收61 d，果長25.03 cm，果徑3.10 cm，果肉厚度0.28 cm，單果質(zhì)量51.3 g，辣味濃。天椒20 號青椒667 m2產(chǎn)量4 074.76 kg，較CK1（3 444.15 kg）增產(chǎn)18.3%，較CK2（2 934.8 kg）增產(chǎn)38.8%。

表1 天椒20 號組合篩選試驗(yàn)結(jié)果

3.2 品種比較試驗(yàn)

2013—2014 年在天水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所西十里試驗(yàn)田早春塑料大棚內(nèi)進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，覆膜壟側(cè)雙行定植栽培，壟距1 m，壟高20 cm，穴距40 cm，每穴2 株。2 月初育苗，4 月初定植，對照為當(dāng)?shù)刂髟云贩N隴椒2 號（CK1）和民欣早椒（CK2），小區(qū)面積3 m2，隨機(jī)區(qū)組排列，3 次重復(fù)。商品果成熟后分期采收計(jì)產(chǎn)。結(jié)果表明（表2）：天椒20 號2年667 m2產(chǎn)量分別為3 935.3、4 035.4 kg，較隴椒2號（3 412.8、3 440.2 kg）增產(chǎn)15.3%和17.3%，較民欣早椒（3 064.5、3 138.6 kg）增產(chǎn)28.4%和28.6%，差異均達(dá)極顯著水平。

表2 天椒20 號在品種比較試驗(yàn)中的產(chǎn)量結(jié)果

3.3 區(qū)域試驗(yàn)

2014—2015 年分別在甘肅省酒泉、張掖、武威、蘭州、天水、隴南等地進(jìn)行早春茬多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)，試驗(yàn)在日光溫室或塑料大棚內(nèi)按照當(dāng)?shù)厣a(chǎn)模式進(jìn)行，以隴椒2 號（CK1）和當(dāng)?shù)刂髟云贩N（CK2）為對照。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積6～16 m2，3 次重復(fù)。試驗(yàn)結(jié)果（表3）表明：天椒20 號鮮椒667 m2產(chǎn)量3 896.9～4 816.7 kg，較CK1（3 415.8～4 117.9 kg）極顯著增產(chǎn)13.2%～18.3%，較CK2（2 965.0～4 527.7 kg）顯著或極顯著增產(chǎn)6.3%～33.0%，增產(chǎn)效果好。

表3 天椒20 號在區(qū)域試驗(yàn)中的產(chǎn)量結(jié)果

3.4 生產(chǎn)試驗(yàn)示范

2014—2015 年分別在甘肅省酒泉、張掖、武威、蘭州、天水、隴南等地進(jìn)行早春茬生產(chǎn)試驗(yàn)，試驗(yàn)在日光溫室或塑料大棚內(nèi)按照當(dāng)?shù)厣a(chǎn)模式進(jìn)行早春栽培，以隴椒2 號（CK）為對照，試驗(yàn)面積300 m2以上。結(jié)果（表4）表明：天椒20 號667 m2鮮椒產(chǎn)量3 719.3～4 175.2 kg，較對照隴椒2 號（鮮椒產(chǎn)量3 187.5～3 580.8 kg）增產(chǎn)14.1%～19.1%，增產(chǎn)優(yōu)勢明顯。

表4 天椒20 號在生產(chǎn)試驗(yàn)中的產(chǎn)量結(jié)果

3.5 抗病性

2015 年9 月8 日，委托天水市植保站在天水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所西十里試驗(yàn)基地辣椒生產(chǎn)試驗(yàn)田對天椒20 號病毒病、疫病、炭疽病進(jìn)行調(diào)查，對照為隴椒2 號，結(jié)果（表5）表明：天椒20 號辣椒病毒病、疫病、炭疽病田間發(fā)病率依次為17%、22%、9%，病情指數(shù)依次為13.00、17.56、5.22，抗性類別依次為抗、抗、抗。隴椒2 號辣椒病毒病、疫病、炭疽病田間發(fā)病率依次為23%、37%、16%，病情指數(shù)依次為15.44、30.33、9.78，抗性類別依次為中抗、中抗、抗。天椒20 號對辣椒病毒病、疫病、炭疽病的抗性水平高于對照隴椒2 號。

表5 天椒20 號田間病害調(diào)查結(jié)果

3.6 品質(zhì)

2015 年11 月委托農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（楊凌）對天椒20 號鮮果進(jìn)行品質(zhì)檢測，檢測結(jié)果（表6）：天椒20 號鮮椒中維生素C、可溶性固形物、脂肪、水分含量分別為139.09 mg·100 g-1、6.5 g·100 g-1、0.57 g·100 g-1、91.39 g·100 g-1，優(yōu)于對照隴椒2 號（鮮椒維生素C、可溶性固形物、脂肪、水分含量分別為136.75 mg·100 g-1、5.8 g·100 g-1、0.60 g·100 g-1、91.38 g·100 g-1）。2017 年9 月委托湖南省食品測試分析中心檢測：天椒20 號辣椒素總含量0.085 g·kg-1，斯科維爾指數(shù)1304，辣度為9 度。

表6 天椒20 號品質(zhì)檢測結(jié)果

4 品種特征特性

天椒20 號為早中熟雜交1 代品種，從定植到始收61 d 左右。株高75.0 cm，株幅68.00 cm，莖基粗1.30 cm，生長勢中等。葉片深綠色，卵圓形。始花節(jié)位9～10 節(jié)。柱頭淺綠色，花冠白色。果實(shí)羊角形，果面皺，青熟果深綠色，果頂尖，果基部宿存萼片淺下包，果長25.03 cm，果徑3.10 cm，果肉厚度0.28 cm，單果質(zhì)量51.3 g，辣味濃（見彩插8）。

5 栽培技術(shù)要點(diǎn)

天椒20 號為菜用型辣椒雜交1 代新品種，適宜于保護(hù)地栽培。隴東南地區(qū)日光溫室春提早栽培，可在11 月中旬育苗，2 月上旬定植，4 月中旬上市。塑料大棚早春茬栽培在元月中旬育苗，3 月底或4 月初定植，5 月底或6 月初上市。日光溫室秋冬茬栽培，在8 月初育苗，9 月上中旬定植，10 月下旬開始逐步實(shí)行高溫管理，白天溫度高于30 ℃時(shí)日光溫室頂部通風(fēng)，低于20 ℃時(shí)關(guān)閉風(fēng)口蓄熱保溫，商品果成熟時(shí)，依市場行情適時(shí)采收上市。其他地區(qū)可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，參考隴東南地區(qū)安排生產(chǎn)。天椒20 號結(jié)果期對水肥需求量大，定植前667 m2施入腐熟農(nóng)家肥4～5 m3做底肥，結(jié)果盛期視土壤肥力隨水追肥。全生育期注意蚜蟲、白粉虱、薊馬等蟲害的防治。