油茶+茶葉高效復(fù)合經(jīng)營技術(shù)研究*

郭曉春 ，徐德兵 ，張林濤 ，賈代順 ，楊宏艷 ，劉倬志 ，閆爭亮 ，魏 選 ，盧金表 ，冉有洪

（1.云南省林業(yè)和草原科學(xué)院油茶研究所，云南 文山州 663300；2.云南省林業(yè)和草原科學(xué)院，云南 文山州 663300；3.廣南縣林業(yè)和草原局，云南 文山州 663300；4.廣南縣五珠鄉(xiāng)林業(yè)工作站，云南 文山州 663300）

近年來，林下復(fù)合經(jīng)營技術(shù)已經(jīng)發(fā)展成為一門新興學(xué)科。林下復(fù)合經(jīng)營是一項(xiàng)融合了多種種植技術(shù)，充分利用生物學(xué)、生態(tài)學(xué)以及經(jīng)濟(jì)學(xué)等領(lǐng)域知識的綜合技術(shù)[1-2]。該技術(shù)的應(yīng)用能夠大幅提高對光、肥、土等資源的利用率，進(jìn)而提高林業(yè)的綜合收益。油茶（Camellia oleifera），山茶科山茶屬常綠小喬木，是具有一定特色的木本油料經(jīng)濟(jì)樹種，在我國15 個省區(qū)分布和種植，是一種兼具經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的林業(yè)樹種[3-4]。油茶的生長周期較長，油茶林中的空隙十分充足，如果不加以利用，會造成一定的資源浪費(fèi)。因此，在油茶林中進(jìn)行復(fù)合經(jīng)營，合理地對林間空地進(jìn)行利用，不僅能夠起到以耕代撫的作用，對油茶的生長具有一定的輔助效果，還能夠大幅提高資源利用率，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收的目的。

1 材料與方法

1.1 地塊與品種選擇

本研究選擇栽培的油茶品種為“云油茶3 號”等5個系列油茶良種。其樹冠松散、枝條粗、果大、含油率高，具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，能夠在海拔500 m~1 800 m的地區(qū)生長。

1.2 經(jīng)營模式設(shè)置

“油茶+茶葉”復(fù)合經(jīng)營模式設(shè)置如下。

1）油茶經(jīng)營模式：油茶株行距按照2 m×4 m 設(shè)置，每畝種植油茶56株。

2）茶葉經(jīng)營模式：茶葉株行距設(shè)置為0.35 m×0.45 m，每兩行油茶樹間作4行茶葉，分為兩大行種植。

復(fù)合經(jīng)營的種植模式示意圖，如圖1所示。

圖1 “油茶+茶葉”復(fù)合經(jīng)營模式

1.3 “油茶+茶葉”復(fù)合經(jīng)營技術(shù)要點(diǎn)

1.3.1 綜合整地

在正式種植前，需要對土地進(jìn)行開墾整地，全面清除土地上原有的雜草和灌木。深翻土地，深度要達(dá)到30 cm 以上，在翻地前，將有機(jī)肥一并施入，按照每畝地75 kg 的標(biāo)準(zhǔn)施加。為了方便后期的種植工作和區(qū)域劃分工作，在翻地完成之后，在地中設(shè)置30 cm×50 cm 規(guī)格的壟，每兩個壟之間間隔4 m。在壟上挖種植穴，一般規(guī)格為60 cm×60 cm，間隔2 m。為了提高茶樹初期生長速度，每個穴中施加底肥，底肥為無機(jī)復(fù)合肥，其中氮磷鉀肥料的含量要大于15%，每穴施肥0.5 kg，在施肥之后，用土壤覆蓋。行間土地處理過程中，需要挖排水溝，保障茶葉地排水通暢，避免水淹[5-7]。

蘇：白天要做活路，晚上才有時間跳沙朗。以前沒有電燈時，火塘篝火點(diǎn)起，圍著跳，所以叫“篝火晚會”。那陣子大集體做活路，或者分土地下戶，今天在你家，明天在我家，只要沙朗舞一跳，一天的疲勞啥子一下子就沒有了，現(xiàn)在想起來那陣子真是安逸！現(xiàn)在年輕人基本上都出去打工去了，村子里的人少了。我把上武村的廣場弄起來了，我要跳出原汁原味的沙朗舞！為此，我專門去了茂縣學(xué)習(xí)，不加音樂，尖聲尖氣地唱。我的聲音在跳沙朗時會發(fā)出很高的音調(diào)，呈現(xiàn)開放的狀態(tài)。

1.3.2 油茶林種植要點(diǎn)

1）幼林補(bǔ)植。在油茶樹種植之后，第2 年需要對油茶林中未能長成的樹苗進(jìn)行補(bǔ)種，補(bǔ)種要求樹苗為2年生的油茶苗，以保障生長期同步。

2）林地除草。除草的方法可以分為人工除草和化學(xué)除草，油茶林的除草包括林間除草和林下除草，可采用手工除草或割草機(jī)除草。除草時間為每年4 月下旬至5 月，每年進(jìn)行2~3 次的除草作業(yè)，具體視情況而定。

3）施肥。在油茶林里，施肥一般為一年兩次，第一次是早春時期，按照每株50 g~100 g 的量進(jìn)行施肥；第二次是在12 月進(jìn)行人工施肥，按照每棵150 g~250 g 的施肥量施肥。

4）病蟲害防治。采用高效的低毒性殺蟲劑，對油茶林病蟲害進(jìn)行防治。5—6 月為當(dāng)?shù)赜昙?，病蟲害比較嚴(yán)重，應(yīng)加強(qiáng)對油茶軟腐病、炭疽病的防治，對于已發(fā)現(xiàn)的有害生物要及時處理，避免造成更嚴(yán)重的病蟲害。

5）幼樹的修剪。1—2 年的油茶林，主要采用主干法栽培，在春梢進(jìn)行養(yǎng)護(hù)。當(dāng)樹體在0.5 m 處進(jìn)行定干時，取3~4 個粗壯的枝條，以保證各個枝條的分布，最適合在早春進(jìn)行，修剪后要及時清除。

1.3.3 “油茶+茶葉”復(fù)合經(jīng)營技術(shù)要點(diǎn)

“油茶+茶葉”復(fù)合經(jīng)營技術(shù)要點(diǎn)如下：

1）翻土工作。在“油茶+茶葉”復(fù)合經(jīng)營下，茶葉對土質(zhì)要求較高。對于經(jīng)濟(jì)作物來說，必須做的是翻土，只有根系健康生長才能生產(chǎn)出高質(zhì)量的油茶和茶葉。因?yàn)樵谝欢〞r期內(nèi)，茶葉的根系會更好地成長，它的根系會超過種植范圍。因此，要在雨季前進(jìn)行土方開挖，以減輕土壤在雨季時的不良影響，同時也要視具體情況而定。在茶樹種植前，還需要對林間土地進(jìn)行松土處理。

2）適當(dāng)施肥。施肥是促進(jìn)植物生長的最佳養(yǎng)分助劑。在“油茶+茶葉”復(fù)合經(jīng)營下，不僅要施加適合油茶樹生長的肥料，還要對茶葉需求的養(yǎng)分進(jìn)行補(bǔ)肥。

對于油茶和茶葉的施肥類型，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪x擇，并嚴(yán)格控制肥料的用量。數(shù)量過少會使油茶、茶葉在生長過程中營養(yǎng)不良，導(dǎo)致黃葉枯萎，果實(shí)脫落，難以保證正常生產(chǎn)；過量則會導(dǎo)致土壤質(zhì)量惡化，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失和大量的浪費(fèi)。茶葉施肥一般在每年2—3月進(jìn)行一次，每株施肥150 g，5—9月可以加入混合肥料，每株最佳施肥量為150 g。

在種茶的第1—2 年，對茶葉進(jìn)行施肥處理，可適當(dāng)施用復(fù)合肥；第3 年，在2 月上旬，在春茶之前引進(jìn)萌芽肥料，4 月末再次進(jìn)行灌茶，澆完茶后，把所有的枝條都修剪，用籬笆圍起來，臺刈離地5 cm~20 cm，每年都要長高，到了第7 年，就會長到20 cm，此后保持該高度[8-10]。

3）清除雜草。為了使油茶和茶葉能夠正常生長，必須清除雜草，要是雜草生長得太快，就會和油茶、茶葉爭奪肥料，進(jìn)而會影響到油茶、茶葉的生長。所以，每月除草2~3 次，必須徹底鏟除油茶、茶葉根周圍30 cm 以內(nèi)的雜草，30 cm 以外的雜草要人工清除，以免鋤頭損壞茶葉根莖。切勿除掉長在茶葉莖上的雜草，以免軟化土壤，導(dǎo)致水土流失。

4）病蟲害防治。茶葉本身也很容易得灰斑病，主要表現(xiàn)是葉片逐漸出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，接著出現(xiàn)灰色霉變，嚴(yán)重影響到葉片的光合作用。在感染灰斑病早期，需要噴灑500 倍的65%代森鋅溶液或50%的退菌特液等液體藥物。大多數(shù)蟲害發(fā)生在春末夏初，主要是蚜蟲，當(dāng)遭遇蚜蟲害時，可以使用樂果進(jìn)行殺除。

2 結(jié)果與討論

2.1 結(jié)果分析

從第1 年開始計算，此后每年的經(jīng)濟(jì)效益結(jié)果如表1所示。

油茶在前4 年均無收益，在第5 年開始掛果采摘，第1 年的開發(fā)成本為7 萬元，種植8 年期間的管理成本總計為11.79 萬元，收獲采摘成本為1.37 萬元，實(shí)際的收獲收入為7.31萬元。

從歷年的收益與成本結(jié)果來看，油茶具有初期投資大、收益周期長的特點(diǎn)，在種植8 年期間，單獨(dú)的油茶凈利潤為負(fù)。林間的茶葉收入如下：在茶葉種植第3 年開始，茶葉可以進(jìn)行采摘并出售。茶葉的初期投入成本為1.2 萬元，種植8 年期間的管理成本總計為4.63 萬元，收獲成本為16.8 萬元，從第3 年開始的總收入為55.7 萬元。在這期間，因受到自然災(zāi)害影響，第7 年的收益比較少，其余每年均收益正常，且收益穩(wěn)中有增。

表1 油茶幼林套種茶葉成本與效益分析 單位：萬元

綜合以上分析可知，在“油茶+茶葉”復(fù)合經(jīng)營模式下，種植投入后的8 年期間，合計經(jīng)營成本42.79萬元，收入63.01 萬元，凈收入20.22 萬元。種植后第5 年，除收回全部投資外，凈收入3.17 萬元。如果單獨(dú)計算種植油茶，種植期間，合計經(jīng)營成本20.16 萬元，收入7.31 萬元，凈收入為-12.85 萬元?？梢钥闯觯趦煞N種植模式下，按照8 年的種植時間計算，“油茶+茶葉”復(fù)合經(jīng)營模式與單獨(dú)油茶種植模式對比，種植的經(jīng)濟(jì)收益相差33.07萬元。

“油茶+茶葉”復(fù)合經(jīng)營模式下，在第3 年開始采摘，第4 年之后的總體收益趨于穩(wěn)定。茶樹比油茶提早2 年收獲，較油茶的收益早，復(fù)合經(jīng)營模式下的前期經(jīng)濟(jì)效果更加顯著，并能夠在一定程度上減輕種植戶的資金壓力。從總體收益來看，即使在受災(zāi)的年份，茶葉的基本收益也非常穩(wěn)定。

此外，油茶根系發(fā)達(dá)，具有較強(qiáng)的固土作用，能減少水土流失。對林地的翻耕、施肥等可促進(jìn)油茶根系的生長，改善土壤肥力，提高土壤通氣性，防止土壤板結(jié)。油茶林及林下枯落物具有涵養(yǎng)水源的功能，能改善地下水質(zhì)，同時具有降溫增濕作用。油茶成林后可提高森林覆蓋率，對改善生態(tài)、美化環(huán)境、維持生態(tài)平衡具有重要作用，還具有滯塵效應(yīng)、抗化學(xué)物質(zhì)和細(xì)菌污染等優(yōu)點(diǎn)，可促進(jìn)農(nóng)林業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

2.2 討論

在本研究開展過程中，通過實(shí)地考察，對比分析“油茶+茶葉”復(fù)合經(jīng)營模式下的費(fèi)用和期望的經(jīng)濟(jì)效益，按照當(dāng)?shù)氐摹安栌?茶葉”經(jīng)營模式保守數(shù)據(jù)，每畝鮮茶產(chǎn)量為200 kg，鮮茶葉的價格一般為12元/kg，茶葉鮮葉畝產(chǎn)值為2 400元，每畝油茶鮮果產(chǎn)量為1 000 kg，單價為4元/kg，油茶鮮果畝產(chǎn)值為4 000元；油茶、茶葉綜合畝產(chǎn)值為6 400元，經(jīng)濟(jì)效益比單獨(dú)種植茶葉或單獨(dú)種植油茶高。本次研究的試驗(yàn)地實(shí)際收益情況與已有研究基本一致。

油茶的幼苗頭兩年栽種中的覆蓋范圍比較小，與茶葉之間不會出現(xiàn)養(yǎng)分爭奪的問題。第3 年，采茶后要及時修剪枝葉，保留5 cm~20 cm高的一層，以免影響茶葉的生長?？傮w而言，引進(jìn)復(fù)合經(jīng)營技術(shù)能夠最大限度地利用森林中的太陽能，從而讓油茶和茶葉更好地成長?！坝筒?茶葉”復(fù)合經(jīng)營模式，對茶葉的生長、管理的加強(qiáng)、油茶林區(qū)的環(huán)境、油茶的生長都是有利的，是立體林業(yè)中理想的經(jīng)營模式。本次研究還發(fā)現(xiàn)，這種復(fù)合經(jīng)營模式對交通依賴性比較大，因?yàn)樵趯?shí)際的種植與收獲中，茶葉會有更大的施肥量要求，并且在采摘中，采摘成本也較高，對人力需求較大，有利于緩解當(dāng)?shù)氐木蜆I(yè)問題。因此，推薦選擇交通方便、鄰近村莊的區(qū)域種植，云南大葉種茶具有采摘早、春季茶葉收購價格高的特點(diǎn)，春茶可以提前進(jìn)行采摘。

3 結(jié)論

綜上所述，“油茶+茶葉”復(fù)合經(jīng)營模式能夠有效地刺激油茶的生長，有效地促進(jìn)其根系、干系的發(fā)育，能夠產(chǎn)生較為良好的經(jīng)濟(jì)效益。通過這種立體種植經(jīng)營模式，可以有效地解決油茶初期成本投入周期長的問題，提高土壤的肥力；確保種植經(jīng)營工作的有序開展，為茶園的穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展提供有力保障。