針對飼料企業(yè)提升管理水平對策研究

閆 妍

（河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學院，河南鄭州 451450）

隨著我國鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的提出，農(nóng)業(yè)發(fā)展成為人們密切關注的話題，但往往對飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關注度不夠。作為產(chǎn)業(yè)鏈的中游企業(yè)，若上游為其提供的原材料價格上漲，下游養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展低迷，會讓飼料企業(yè)處于兩難境地。同時，近兩年我國經(jīng)濟發(fā)展受新型冠狀病毒感染的影響比較大，導致城鄉(xiāng)居民的收入存在嚴重的不穩(wěn)定性，無法有效帶動畜禽產(chǎn)品的消費，進而會影響飼料企業(yè)的發(fā)展。在此環(huán)境背景下，飼料企業(yè)何去何從值得深思（呂田等，2022）。飼料企業(yè)只有不斷解決自身存在的管理問題，才會在飼料市場競爭中占據(jù)優(yōu)勢地位。

1 飼料企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 飼料企業(yè)的產(chǎn)銷量 飼料企業(yè)的銷量不僅代表企業(yè)實力，還代表飼料企業(yè)的發(fā)展規(guī)模，根據(jù)我國飼料工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計的數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國飼料年產(chǎn)銷量達到10萬t以上的飼料企業(yè)有957家，年產(chǎn)銷量達到100萬t以上的飼料企業(yè)有39家，年產(chǎn)銷量達到1000萬t以上的飼料企業(yè)有6家。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，國內飼料企業(yè)前30強的年產(chǎn)銷量分別處于3個梯隊，3個梯隊的年產(chǎn)銷量及代表企業(yè)見表1。

表1 2021年中國飼料企業(yè)TOP30產(chǎn)銷量梯隊分布

2021年全國飼料總產(chǎn)量可達2.93億t，而表1中的30家飼料企業(yè)的年產(chǎn)銷量超過1.87億t，約占全國總產(chǎn)量的64%，其他企業(yè)的產(chǎn)銷量占全國總產(chǎn)量的36%，說明飼料行業(yè)的集中度比較高，并且競爭非常激烈。

1.2 飼料企業(yè)的產(chǎn)品結構 王志會（2021）報道，在飼料行業(yè)持續(xù)發(fā)展的情況下，飼料企業(yè)的產(chǎn)量在持續(xù)提升，同時飼料企業(yè)的產(chǎn)品結構也不斷根據(jù)市場需求調整。飼料按照特征劃分為配合飼料、濃縮飼料、添加劑混合飼料。根據(jù)中商情報網(wǎng)統(tǒng)計的數(shù)據(jù)顯示，2021年我國配合飼料的產(chǎn)量高達27017.1萬t，增長17.1%，占飼料總產(chǎn)量的92.4%，其他飼料的占比結構如圖1所示。

由圖1可知，不同特征飼料的產(chǎn)量存在較大差異，在我國絕大多數(shù)飼料企業(yè)生產(chǎn)的飼料均為配合飼料，僅有少數(shù)大型飼料企業(yè)會生產(chǎn)濃縮飼料、添加劑混合飼料，由此可以看出，當前我國飼料產(chǎn)品存在特征單一的現(xiàn)狀。從飼料細分品種劃分來看主要分為豬飼料、肉禽飼料、蛋禽飼料等（王寧和楊大偉，2021）。

圖1 2021年中國飼料種類占比結構圖

根據(jù)中商情報網(wǎng)公布數(shù)據(jù)顯示，當前我國飼料企業(yè)生產(chǎn)的飼料品種集中于豬飼料、肉禽飼料、蛋禽飼料和水產(chǎn)飼料，具體數(shù)據(jù)如圖2所示。

由圖2可知，豬飼料、肉禽飼料、蛋禽飼料、水產(chǎn)飼料的占比之和高達93.8%，而其余品類飼料僅占6.2%。說明飼料企業(yè)的產(chǎn)品結構受市場需求影響比較大，雖然在細分品種方面，飼料企業(yè)的產(chǎn)品種類比較齊全，但產(chǎn)量極不均衡。

圖2 2021年中國飼料細分品種產(chǎn)量占比結構圖

1.3 飼料企業(yè)的人才結構 趙根良（2021）報道，在市場競爭中，人才是核心力量。在當前日益激烈的飼料市場競爭中，飼料企業(yè)若要占據(jù)有利地位，必須重視人才結構的調整，根據(jù)飼料英才網(wǎng)發(fā)布的《飼料行業(yè)人才流動分析報表》可知，從目前飼料企業(yè)的人才結構看，其中包含各層次學歷，其中高中學歷以下的員工占比高達60.4%，專科學歷員工占比22.9%，飼料企業(yè)人才構成圖如圖3所示。當前我國飼料企業(yè)的人才比較匱乏，高學歷的人才數(shù)量比較少，大部分企業(yè)員工的學歷比較低，這部分員工多集中于生產(chǎn)一線，雖然具備純熟的生產(chǎn)技術，但很多一線員工的素質較低，導致企業(yè)開展人力資源管理時具有較大的難度。

圖3 中國飼料企業(yè)人才結構構成圖

2 飼料企業(yè)管理存在的問題

2.1 企業(yè)生產(chǎn)管理與營銷管理不協(xié)調 當前很多飼料企業(yè)為了追求效益，不看重生產(chǎn)質量，只看重最終獲得的銷售利潤，導致飼料企業(yè)開展產(chǎn)銷管理時形成“輕生產(chǎn)，重銷售”的管理方式，這種管理方式打破了產(chǎn)銷平衡，會對飼料企業(yè)的產(chǎn)品力和口碑產(chǎn)生影響，導致飼料企業(yè)最終會降低效益，甚至無法實現(xiàn)經(jīng)濟效益（潘五岳，2021）。表現(xiàn)出飼料企業(yè)的生產(chǎn)管理與營銷管理之間不夠協(xié)調。同時，飼料企業(yè)一直在走傳統(tǒng)化路線，對線下營銷的重視度高于線上營銷，導致新媒體營銷渠道不能發(fā)揮作用。飼料企業(yè)的部分客戶會流失，所產(chǎn)生的營銷效果必然不會達到預期，過于單一的營銷渠道致使產(chǎn)出的飼料產(chǎn)品滯銷，從這一點看，也存在飼料企業(yè)生產(chǎn)管理與營銷管理之間存在不協(xié)調的表現(xiàn)。

2.2 企業(yè)信息化管理水平較低 企業(yè)信息化管理水平能反映出企業(yè)管理效能，隨著當前信息時代的發(fā)展，在各行業(yè)中，企業(yè)管理開始朝向信息化發(fā)展，并加大對信息化基礎設施的投建，為企業(yè)信息化管理提供基礎條件。但當前很多飼料企業(yè)均源于鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對信息化管理的認識不足，采用的企業(yè)管理模式仍為傳統(tǒng)化模式，不愿投入一部分資金用于信息化基礎建設，無法提升企業(yè)信息化管理水平（陳晨和張耀尹，2021）。同時，在當前飼料企業(yè)人才結構中，飼料企業(yè)的人才比較匱乏，尤其是綜合型人才更為匱乏，企業(yè)管理人員不僅要具備一定的管理能力、組織能力，還要具備飼料行業(yè)相關知識、信息技術應用能力等，因此，當前飼料企業(yè)人才配置顯然無法滿足企業(yè)管理需求，信息技術人才更為匱乏。

2.3 企業(yè)人力資源管理不足 目前多數(shù)飼料企業(yè)已成立人力資源管理部門，但在這些企業(yè)中，大部分飼料企業(yè)的人力資源管理內容僅集中在人員招聘、選任、薪資管理3個方面，在人力資源培訓環(huán)節(jié)比較缺乏，甚至有些企業(yè)認為飼料企業(yè)的工作內容并不復雜，無需對入職人員進行培訓（陳華，2022）。因此，在人力資源培訓環(huán)節(jié)草草了事，導致新入職人員未能掌握飼料企業(yè)的工作流程、內容等，不利于企業(yè)管理運營和發(fā)展。

3 提升飼料企業(yè)管理水平的對策

3.1 實施產(chǎn)銷一體化管理模式 本文提出的產(chǎn)銷一體化管理模式是生產(chǎn)管理與銷售管理融合成一個整體的管理模式。該模式主要是針對當前生產(chǎn)管理與營銷管理之間不協(xié)調問題制定的。首先，制定產(chǎn)銷一體化流程，產(chǎn)銷一體化流程的起點在每年年初，由飼料企業(yè)高層組織開展產(chǎn)銷一體化流程的制定，需要管理層梳理上一年的企業(yè)銷售量、熱銷產(chǎn)品、滯銷產(chǎn)品等信息，據(jù)此制訂當年的生產(chǎn)及銷售計劃，然后結合企業(yè)實際情況對銷售計劃做出調整，確定飼料產(chǎn)品的銷售價格、銷售區(qū)域和其他銷售信息，瞄準銷售對象，簽訂銷售合同，對銷售對象進行建檔管理（胡勝江，2021）；其次，實施產(chǎn)銷信息一體化管理，要求企業(yè)完善信息化管理系統(tǒng)，以系統(tǒng)為平臺，開展產(chǎn)銷計劃的實施跟進，由高層管理人員監(jiān)管產(chǎn)銷計劃的落實情況和形成效果，實現(xiàn)生產(chǎn)管理與銷售管理同步化，通過平臺傳遞產(chǎn)銷信息，避免產(chǎn)銷信息出現(xiàn)錯層問題；最后，針對臨時的訂單仍需通過平臺進行產(chǎn)銷溝通，即由銷售部將談下來的訂單信息通過系統(tǒng)平臺及時傳遞給生產(chǎn)部，將“產(chǎn)”與“銷”緊密聯(lián)系在一起，實現(xiàn)緊密無間的產(chǎn)銷管理。

3.2 提升企業(yè)信息化管理水平 提升企業(yè)信息化管理水平應從硬件建設、人才建設和軟件建設3個層面開展工作。首先，從硬件建設方面講，飼料企業(yè)應加大投資力度，積極建設信息化基礎設施，完善配套硬件，為飼料企業(yè)開展信息化管理提供基礎條件；其次，加強信息技術人才的建設和發(fā)展，積極引進信息技術人才，同時由提供信息技術的合作方負責企業(yè)信息技術培訓，使企業(yè)管理人員能掌握信息技術的應用方法；最后，加強企業(yè)信息化管理軟件建設，對網(wǎng)絡操作系統(tǒng)和數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)進行全面規(guī)劃，通過系統(tǒng)平臺實現(xiàn)相互溝通，從而提升整體管理質效（趙洪寶，2017）。

3.3 強化企業(yè)人力資源管理 強化企業(yè)人力資源管理應結合當前企業(yè)人力資源管理實況來開展。首先，從人才培訓方面，企業(yè)應重視培訓流程、內容及方法的確立。員工培訓是人力資源管理的關鍵內容，關系企業(yè)員工的素質能力發(fā)展問題，因此，員工培訓需要放置于基礎位置。新入職員工必須接受系統(tǒng)、專業(yè)的培訓教育，使員工明確工作流程和內容，掌握工作中需要的技術方法（黃美芹，2021）；企業(yè)應對已有員工定期開展培訓工作，可將一些先進的工作方法和新興的工作內容講述給員工，使其能轉變自身的工作思路，提升工作效率。其次，從人才結構配置方面，飼料企業(yè)應嚴格設置準入門檻，提高對員工學歷的要求，并重視與高職院校、本科院校等相關專業(yè)學院展開合作，積極培養(yǎng)專業(yè)人才，并為企業(yè)所用，從而解決當前飼料企業(yè)員工素質低的問題。

4 結語

綜上所述，飼料企業(yè)的管理水平深刻影響了企業(yè)的發(fā)展效率，若要提升飼料企業(yè)的管理水平，必須了解當前企業(yè)管理現(xiàn)狀和存在的問題。通過本次研究可知，當前飼料行業(yè)實現(xiàn)了快速發(fā)展，但發(fā)展的同時，在產(chǎn)銷管理、信息化管理、人力資源管理3個方面存在一定的問題。因此，飼料企業(yè)應重視產(chǎn)銷管理，通過產(chǎn)銷一體化管理模式促進產(chǎn)銷平衡，加強企業(yè)信息化基礎設施建設、人才建設和軟件建設，提升企業(yè)信息化管理水平。