黃芪多糖對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能、表觀消化率及血清氨基酸濃度的影響

陳艷新，李志偉，胡月陽(yáng)，李超偉

（河北旅游職業(yè)學(xué)院，河北承德 067000）

仔豬斷乳期由于胃腸道尚未發(fā)育完全，加之?dāng)嗳閼?yīng)激，易發(fā)生消化不良和腹瀉等病證，嚴(yán)重影響仔豬生長(zhǎng)發(fā)育。隨著“健康、禁抗”政策的推進(jìn)，中藥在養(yǎng)殖中發(fā)揮的防病抗病作用日益顯著。黃芪是一種補(bǔ)氣藥，是蒙古黃芪或膜莢黃芪的根，具有補(bǔ)益健脾、生津養(yǎng)血、益氣固表、升陽(yáng)舉陷等功效。黃芪多糖是中藥黃芪的主要藥效成分，具有增強(qiáng)免疫力、抗氧化、抗應(yīng)激、促進(jìn)生長(zhǎng)等作用（楊金生等，2022）。本研究以28日齡斷乳仔豬為研究對(duì)象，通過(guò)在日糧中分別添加0.1%、0.2%和0.3%的黃芪多糖，研究其對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率和血清氨基酸含量的影響，篩選最佳添加比例，為黃芪多糖在斷乳仔豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用提供一定的參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)將80頭平均體重為（8.00±0.20）kg的28日齡斷乳仔豬隨機(jī)分為4組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5頭豬。A組為空白對(duì)照組、B組為0.1%黃芪多糖組、C組為0.2%黃芪多糖組、D組為0.3%黃芪多糖組，黃芪多糖（純度為70%）購(gòu)自蘭州沃特萊斯生物科技有限公司。A組斷奶仔豬飼喂基礎(chǔ)日糧，B組斷奶仔豬飼喂基礎(chǔ)日糧+0.1%黃芪多糖，C組斷奶仔豬飼喂基礎(chǔ)日糧+0.2%黃芪多糖，D組斷奶仔豬飼喂基礎(chǔ)日糧+0.3%黃芪多糖?；A(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

表1 仔豬日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

1.2 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)前期對(duì)豬舍進(jìn)行徹底消毒，通風(fēng)換氣后進(jìn)行試驗(yàn)，試驗(yàn)時(shí)間為30 d。對(duì)仔豬提供充足的飲用水和飼料，飼養(yǎng)管理和預(yù)防接種均按豬場(chǎng)日常程序進(jìn)行，試驗(yàn)過(guò)程中仔豬不服用任何藥物。

1.3 仔豬生長(zhǎng)性能測(cè)定 在試驗(yàn)開始的第1天和第30天對(duì)仔豬進(jìn)行稱重，計(jì)算平均日增重；每天記錄仔豬采食量和腹瀉情況，計(jì)算料重比和腹瀉率。

平均日增重/kg=（第30天體重-第1天體重）/30；

平均日采食量/g=總采食量/30；

料重比=平均日采食量/平均日增重；

腹瀉率/%=腹瀉總次數(shù)/20只仔豬/30×100。

1.4 表觀消化率檢測(cè) 在試驗(yàn)第28、29和30天，收集各組仔豬新鮮糞便，混合均勻后置入密封袋中，置于-20℃冰箱保存。測(cè)定時(shí)取出糞便樣品，烘干后粉碎。對(duì)糞樣中鹽酸不溶灰分和飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量進(jìn)行測(cè)定。采用指示劑法測(cè)定養(yǎng)分表觀消化率，計(jì)算公式如下：

養(yǎng)分表觀消化率/%＝[100-100×（a/b）×（c/d）]×100 ；

式中：a、b分別為飼糧和糞樣中酸不溶灰分含量，c、d分別為糞樣和飼糧中該養(yǎng)分的含量。

1.5 血清氨基酸含量檢測(cè) 在試驗(yàn)第30天耳緣靜脈取血 5 mL，置于抗凝管中，靜置 15 min后使用離心機(jī)分離血清，-80℃冰箱保存。應(yīng)用氨基酸分析儀（日立，L-8800）測(cè)定仔豬血清氨基酸含量。

1.6 數(shù)據(jù)分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 26.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，再采用Duncan's法進(jìn)行多重比較。結(jié)果用“均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，P＜0.05表示組間差異顯著，P＜0.01表示組間差異極顯著。

2 結(jié)果

2.1 黃芪多糖對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響 由表2可知，0.2%和0.3%黃芪多糖可顯著提高仔豬平均日增重和平均日采食量，較對(duì)照組差異顯著（P＜0.05），料重比各組無(wú)顯著性差異（P＞0.05）。0.2%和0.3%黃芪多糖組仔豬腹瀉率較對(duì)照組顯著降低（P＜0.01）。結(jié)果表明，飼糧中添加0.2%和0.3%黃芪多糖可顯著增加日均增重和日均采食量，降低仔豬腹瀉率。

表2 黃芪多糖對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響

2.2 黃芪多糖對(duì)仔豬營(yíng)養(yǎng)成分表觀消化率的影響 由表3可知，添加0.2%黃芪多糖可顯著提高粗蛋白質(zhì)表觀消化率，與對(duì)照組相比差異顯著（P＜0.05），干物質(zhì)、粗脂肪和粗纖維的表觀消化率各組間差異不顯著（P＞0.05）。結(jié)果表明，0.2%黃芪多糖可增加仔豬粗蛋白質(zhì)表觀消化率。

表3 黃芪多糖對(duì)仔豬表觀消化率的影響

2.3 黃芪多糖對(duì)仔豬血清氨基酸水平的影響由表4可知，與對(duì)照組相比，0.2%黃芪多糖組仔豬血清精氨酸濃度顯著提高（P＜0.05），0.2%和0.3%黃芪多糖組仔豬血清谷氨酸含量極顯著升高（P＜0.01），血清蛋氨酸含量顯著降低（P＜0.05）。結(jié)果表明，飼糧中添加0.2%黃芪多糖可顯著升高血清精氨酸和谷氨酸水平，降低血清蛋氨酸濃度。

表4 黃芪多糖對(duì)仔豬血清氨基酸含量的影響 μmol/L

3 討論

3.1 黃芪多糖對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能和腹瀉率的影響 黃芪多糖可增強(qiáng)動(dòng)物的免疫功能，是動(dòng)物的一種免疫增強(qiáng)劑，通過(guò)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在日糧中添加0.2%和0.3%黃芪多糖，可顯著提高日增重和日均采食量，降低仔豬腹瀉率，結(jié)果表明，在飼料中適量添加黃芪多糖可提高仔豬生長(zhǎng)能力，加速其生長(zhǎng)，降低腹瀉率。有研究顯示，加入黃芪多糖能加速仔豬生長(zhǎng)，增加其日均采食量及屠宰性能，同時(shí)血清中的總蛋白和球蛋白含量升高，白球比和甘油三酯含量降低（徐帆等，2021）。李榮等（2022）將酵母硒與黃芪多糖兩種物質(zhì)共同混合后添加到日糧中，其結(jié)果表明，兩者混合后可調(diào)節(jié)仔豬腸道微生物，減少腹瀉率，提高仔豬生長(zhǎng)性能。上述研究與本試驗(yàn)結(jié)果相似，結(jié)果表明，黃芪多糖具有增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)生長(zhǎng)等效果。

3.2 黃芪多糖對(duì)斷奶仔豬養(yǎng)分表觀消化率的影響 表觀消化率可以衡量動(dòng)物對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收能力（梅華迪等，2022）。研究顯示，侯路釗等（2022）發(fā)現(xiàn)，在仔豬飼料中添加黃芪多糖可以顯著提高荷斯坦公牛磷和鈣、粗蛋白質(zhì)、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、干物質(zhì)的表觀消化率，主要是因?yàn)辄S芪多糖能緩解胃腸道損傷，改善微生態(tài)平衡。本研究顯示，飼糧中添加0.2%黃芪多糖可增加仔豬粗蛋白質(zhì)表觀消化率，表明在斷奶仔豬生產(chǎn)中應(yīng)用黃芪多糖可加速其對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。

3.3 黃芪多糖對(duì)斷奶仔豬血清氨基酸濃度的影響 動(dòng)物血液中氨基酸是機(jī)體的氨基酸庫(kù)，可用以研究動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的代謝情況（趙廣民等，2022）。精氨酸是一種必需氨基酸，為堿性氨基酸，具有調(diào)控家禽腸道腸道黏膜機(jī)械屏障、腸道黏膜生物屏障、黏膜發(fā)育、腸道黏膜免疫屏障等作用，精氨酸不僅具有營(yíng)養(yǎng)功能，還具有免疫調(diào)節(jié)作用，對(duì)維護(hù)腸道健康至關(guān)重要（孫玲利等，2022）。動(dòng)物機(jī)體非必需氨基酸之一的谷氨酸不僅可以促進(jìn)腸道發(fā)育，促進(jìn)腸上皮細(xì)胞的再生，還可以調(diào)節(jié)腸道神經(jīng)系統(tǒng)信號(hào)傳遞，因此，對(duì)幼齡動(dòng)物腸道發(fā)育和健康有重要調(diào)節(jié)作用（陳明霞等，2021）。有研究表明，適量的氨基酸限制能改善腸道菌群結(jié)構(gòu)，提高禽類腸道抗氧化能力，降低腹瀉率（于瑋，2013）。本研究結(jié)果表明，日糧添加0.2%黃芪多糖可顯著提高血清精氨酸和谷氨酸水平，降低血清蛋氨酸濃度。

4 結(jié)論

在斷奶仔豬飼糧中添加0.2%黃芪多糖能顯著提高仔豬平均日增重和平均日采食量，增加仔豬粗蛋白質(zhì)表觀消化率，提高血清精氨酸和谷氨酸水平，降低血清蛋氨酸濃度，降低仔豬腹瀉率。