稻魚綜合種養(yǎng)試驗

張宏三，漆 亮，田 艷，周先文

(1.湘西土家族苗族自治州畜牧水產(chǎn)事務中心，湖南 吉首 416000；2.長沙市動植物疫病預防控制中心，湖南 長沙 410000)

稻魚綜合種養(yǎng)以水田為基礎，利用魚、稻互利原理，實現(xiàn)“一水兩用、一田雙收”，近年來鳳凰縣大力推廣稻魚綜合種養(yǎng)，全縣種養(yǎng)面積穩(wěn)定在2.0 萬畝以上，年產(chǎn)“稻花魚”1 000 余噸，年經(jīng)濟效益近5 000萬元。為進一步提升稻魚綜合種養(yǎng)水平，本試驗對鳳凰縣關(guān)田山村推廣水稻晶兩優(yōu)534＋稻花魚進行試驗和總結(jié)，以為湘西稻魚綜合種養(yǎng)技術(shù)推廣提供依據(jù)。

一、試驗材料與方法

1.稻田選擇

選擇連片試驗稻田13 丘，共4 237 米2；稻田田埂堅實，排灌方便；其中稻魚綜合種養(yǎng)稻田7丘、共2 334米2，水稻單作稻田6丘、1 903米2。

2.田間工程建設

2023 年5 月，加寬夯實田埂，確保田埂不塌陷，使田埂高出稻田平面40厘米以上。

3.水稻栽培

水稻選擇晶兩優(yōu)534，秧苗5～6 葉開始移栽，栽插株間距為14～16 厘米、行間距為18～23 厘米，適度密植。

4.魚溝開挖及清理

2023 年6 月5 日 插 好 秧，6 月12 日 開 挖 魚溝。試驗田稻田較小，呈長條形，在稻田內(nèi)坎開挖“一”字溝，中部低洼處連接內(nèi)坎“一”字溝形成“T”形溝，直接接入排水管。排水管在稻田外側(cè)田坎內(nèi)，埋入稻田底部10 厘米左右，攔網(wǎng)采用孔徑2～3厘米的鐵絲網(wǎng)，形成“(”形攔網(wǎng)，養(yǎng)殖期間清理魚溝1～2次。

5.苗種投放

稻魚綜合種養(yǎng)稻田投放100～150克/尾湘西呆鯉苗種，共投放75 千克，養(yǎng)殖周期3 個月，平均畝投放21.4千克。

水稻單作模式常規(guī)開挖排水溝，種植期間管理與稻魚綜合種養(yǎng)基本相同。

6.投餌和施肥

稻魚綜合種養(yǎng)期間農(nóng)副產(chǎn)品以酒糟為主，前期的投喂量每次為體重的5%，每3天投喂1次，前期根據(jù)攝食情況逐步減量，1個月后根據(jù)魚攝食情況逐步增加酒糟及其他農(nóng)副產(chǎn)品進行補充。插秧后1 周每畝補充氮肥5 千克、氯化鉀7 千克；水稻單作在插秧后1 周每畝補充氮肥10 千克、氯化鉀7 千克。

7.日常管理

早晚巡田，經(jīng)常檢查進排水情況，及時清理田間雜物，保持稻田進排水暢通，定期清理魚溝，作好敵害生物防范；水稻單作收獲前1周排水烤田；養(yǎng)殖期間投放1個月左右清溝1次，稻花魚銷售后開始排水烤田。

二、結(jié)果

1.稻魚產(chǎn)量

(1)晶兩優(yōu)534 和稻花魚產(chǎn)量。2023 年9 月15 日，組織專家對稻花魚養(yǎng)殖進行現(xiàn)場測產(chǎn)，經(jīng)測產(chǎn)，養(yǎng)殖稻田7 丘，2 334 米2，收獲稻花魚134.5千克，平均畝產(chǎn)38.4千克；9月20日，組織專家對水稻進行測產(chǎn)收獲水稻1 530.8 千克，平均畝產(chǎn)437.4千克。

(2)晶兩優(yōu)534 單作產(chǎn)量。2023 年9 月20 日，經(jīng)測產(chǎn)，水稻單作稻田6丘，1 903米2，共收割水稻1 206千克，平均畝產(chǎn)423.2千克。

2.經(jīng)濟效益

(1)晶兩優(yōu)534 和稻花魚。稻花魚直接現(xiàn)場銷售，價格在60 元/千克，稻魚綜合種養(yǎng)晶兩優(yōu)534水稻售價6元/千克。

生產(chǎn)成本合計3 400 元。其中：稻花魚苗種1 500 元、勞務費1 200 元、肥料300 元、其他400 元，

收入共計17 254.8 元。其中：稻花魚收獲后直接銷售，收入8 070元，水稻9 184.8元。

純收入：17 254.8－3 400＝13 854.8，畝利潤為3 958.5元。

(2)傳統(tǒng)稻魚綜合種養(yǎng)模式。晶兩優(yōu)534 單作水稻售價5元/千克。

生產(chǎn)成本：勞務費1 200 元、農(nóng)藥和肥料560元、其他400元，合計2 160元。

生產(chǎn)收入：1 206千克×5元/千克＝6 030元。

純收入：6 030－2 160＝3 870 元，畝利潤為1 358 元。

三、討論

晶兩優(yōu)534水稻具有米質(zhì)好、產(chǎn)量高、抗倒伏和再生能力強的特征(熊娟，2022)，晶兩優(yōu)534米粒晶瑩透明、細長，達到《優(yōu)質(zhì)稻谷》二級標準(吳堯美，2017)；通過稻魚綜合種養(yǎng)有利于提高晶兩優(yōu)534 的市場價值，通過晶兩優(yōu)534＋稻花魚種養(yǎng)減少了氮肥的投入，同時在養(yǎng)殖期間，魚攝食了落入水中的幼蟲，減少了水稻病害的發(fā)生，實施了晶兩優(yōu)534＋稻花魚的試驗稻田，未使用藥物，且水稻飽滿度優(yōu)于水稻單作，本次試驗晶兩優(yōu)534＋稻花魚種養(yǎng)平均每畝水稻產(chǎn)量提高了3.35%。晶兩優(yōu)534 水稻為再生稻品種，由于氣候等原因，只做中稻種植。

湘西呆鯉為湘西州的地方水產(chǎn)品種(彭英海等，2019)，是湘西地方自然選育的1 個鯉魚品種，性溫順、耐低氧、抗病能力強、不易逃逸，非常適宜在山區(qū)稻田進行養(yǎng)殖(秦溱等，2022)，稻田養(yǎng)殖鯉魚必需脂肪酸優(yōu)于池塘養(yǎng)殖(彭英海，2019)，優(yōu)質(zhì)的稻花魚在鳳凰乃至湘西地區(qū)有較高的市場價值(周先文等，2022)。此次試驗采用湘西本地湘西呆鯉進行養(yǎng)殖試驗，養(yǎng)殖期間以養(yǎng)殖戶釀酒后的酒糟適時添加投喂，同時適時添加米糠及油菜渣等農(nóng)副產(chǎn)品，養(yǎng)殖的稻花魚品質(zhì)好。

養(yǎng)殖期間投放100～150克/尾規(guī)格湘西呆鯉苗種，該階段的苗種逃避敵害能力強，提高了成活率。在養(yǎng)殖前期，苗種從池塘轉(zhuǎn)入稻田，由于環(huán)境改變及運輸?shù)葢さ挠绊?，造成苗種部分死亡和不適。前期投入農(nóng)副產(chǎn)品做為補充期間，投喂量根據(jù)攝食情況逐步減少，半個月后，逐步增加投喂量。

晶兩優(yōu)534為優(yōu)質(zhì)稻，湘西呆鯉為湘西地方水產(chǎn)品種，通過晶兩優(yōu)534＋湘西呆鯉綜合種養(yǎng)提高了稻和魚的綜合品質(zhì)及效益，對促進湘西地區(qū)稻魚綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有重要意義。