基于OBE教育理念的中草藥栽培與加工技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新與實踐

馬小煥，阮樹堂

（江西環(huán)境工程職業(yè)學院，江西贛州 341000）

Outcome based Education（簡稱OBE）模式是以成果為導向的教育模式，該模式的核心理念是以學生為核心，充分發(fā)揮學生學習的積極性和自主性；以學習成果為導向，實施“反向設(shè)計、正向?qū)嵤钡木哂忻鞔_目標的教學模式。OBE 模式強調(diào)學生學習過程的多元化，聚焦人才培養(yǎng)目標的明確和達成。高等職業(yè)教育的人才培養(yǎng)目標是培養(yǎng)高素質(zhì)的技術(shù)技能人才，兩者具有較高的契合度。

2019 年，江西環(huán)境工程職業(yè)學院（以下簡稱“我院”）“林業(yè)技術(shù)專業(yè)群”被列為國家高水平專業(yè)群。作為林業(yè)技術(shù)專業(yè)群的重要組成部分，中草藥栽培與加工技術(shù)專業(yè)將承擔起林下經(jīng)濟復合型技能人才培養(yǎng)的重任，而該專業(yè)傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式以理論教學為主，評價方式單一，與社會需求嚴重脫節(jié)。近年來，該專業(yè)雖然也探索了一定的教學改革，但收效甚微。因此，在充分調(diào)研國內(nèi)外專業(yè)人才培養(yǎng)模式和現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)需求的基礎(chǔ)上，教研室創(chuàng)新性地優(yōu)化OBE 理念，并將其運用到中草藥栽培與加工技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)改革中，形成以“技術(shù)+產(chǎn)品”兩大指標為導向的復合型人才培養(yǎng)模式。

1 整合課程教學內(nèi)容，構(gòu)建課程OBE 模式體系

高職院校的教學內(nèi)容需遵循“夠用、實用”的原則，培養(yǎng)高素質(zhì)的技術(shù)技能人才。因此，以中草藥栽培與加工技術(shù)專業(yè)為例，課題組將OBE 教育理念推廣到本專業(yè)核心課程建設(shè)中，以課程教學為改革核心和建構(gòu)抓手，創(chuàng)新課程的教學模式。在中草藥栽培與加工技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程標準的指導下，結(jié)合江西環(huán)境工程職業(yè)學院“雙高”建設(shè)要求，整合企業(yè)最新生產(chǎn)技術(shù)，重新構(gòu)建課程教學內(nèi)容，逐步形成以“技術(shù)+產(chǎn)品”為成果呈現(xiàn)的課程教學體系。

以“中藥炮制技術(shù)”課程為例，該課程是中草藥栽培與加工技術(shù)專業(yè)的專業(yè)核心課程，是一門實踐性強的專門研究中藥炮制的理論、工藝、質(zhì)量規(guī)格、歷史沿革及其發(fā)展方向的課程。任課教師首先梳理課程教學內(nèi)容，建立以“炮制技術(shù)”和“炮制產(chǎn)品”為導向的課程學習目標，指導課程教學工作。根據(jù)現(xiàn)代中醫(yī)藥理論，課程組對常見的300 多種中藥進行分類，在2020 年版《中華人民共和國藥典》的指導下，按照炒法、煨法、煅法、蒸法、煮法、煉法、復制法、制霜法、發(fā)酵法和發(fā)芽法等10 余種炮制方法進行中藥炮制。課程目標是通過課程學習，讓學生掌握常見中藥的炮制技術(shù)，并且能夠形成一定的炮制產(chǎn)品或成果。OBE 教學模式下，學生可以充分發(fā)揮學習的主動性，學習效果顯著。同時，為了更好地記錄學生的學習習慣和學習過程，課程采用過程考核，通過APP 簽到、小組討論數(shù)據(jù)、學習進度數(shù)據(jù)、線上測驗和線上作業(yè)等，通過后臺大數(shù)據(jù)的智能統(tǒng)計，實現(xiàn)教學過程的實施檢測與反饋[1]。

在專業(yè)廣泛調(diào)研基礎(chǔ)上，為了更好地契合當?shù)刂胁菟幮袠I(yè)發(fā)展和專業(yè)人才需求，中草藥栽培與加工技術(shù)專業(yè)主要采用“8+8+4”的課程體系模式，8 門通識基礎(chǔ)課，8 門專業(yè)核心課，4 門專業(yè)選修課。在8 門專業(yè)核心課程的教學改革中，課程組堅持每門課程以“技術(shù)+產(chǎn)品”為導向設(shè)計課程教學內(nèi)容。由任課教師通過梳理每門課程中最核心的專業(yè)知識和專業(yè)技能，按照課程教學大綱組織教學，重點突出核心技術(shù)和核心產(chǎn)品的課程學習目標，從而使學生掌握專業(yè)課程中最核心的知識（見表1）。

表1 中草藥栽培與加工技術(shù)專業(yè)的核心課程改革內(nèi)容

2 依托信息化技術(shù)，建立“階梯式”評價體系

專業(yè)課程的評價體系是否合理是實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的關(guān)鍵一環(huán)，應(yīng)該基于課程特色建立一套全面、客觀的考核評價體系，其應(yīng)該包含2 個方面：一是正向考核，即學生學習成果與預定教學目標的匹配程度；二是反向評估，即教學反思與教學內(nèi)容的相互作用，從而形成教學考核和評價體系的可持續(xù)改進[2]。

OBE 模式的核心理念是以學生為中心，如何系統(tǒng)地形成持續(xù)式的評價體系一直以來是課程教學的難點。近年來，隨著信息化技術(shù)的發(fā)展與普及，“互聯(lián)網(wǎng)+教育”模式逐漸滲透到各高等職業(yè)院校的教學過程中。與傳統(tǒng)的“黑板+粉筆”或“PPT+粉筆”的教學模式相比，“互聯(lián)網(wǎng)+教育”模式強調(diào)“線下”和“線上”的混合式模式，“線上”是指使用網(wǎng)易云課堂、超星學習通和中國大學MOOC 等APP 輔助開展教學，主要記錄學生學習期間的學習狀態(tài)、作業(yè)發(fā)布、微課學習、在線考試等過程性學習數(shù)據(jù)；而“線下”是指理論學習和實踐技能學習。而在OBE 模式下，高職院校的成果導向教育是一個質(zhì)量持續(xù)改進、不斷階梯式上升的過程，這樣使得課程評價體系既能夠正確、直觀地反映學生的學習行為，更加公平合理，又能促進學生不斷地實施學習診改，進一步促進學生正確的行為習慣的養(yǎng)成。作為任課教師，應(yīng)該充分利用APP 方便、快捷等特點，做好線上課前預習、課中線上討論、課程線上作業(yè)和課后練習等環(huán)節(jié)的審閱和反饋，及時查看APP 后臺過程性學習數(shù)據(jù)，并及時反饋給學生，讓學生及時認識到課程學習的不足之處，并加以改進，進一步形成診改后的過程性學習數(shù)據(jù)，在“階梯式”評價體系中實現(xiàn)學習數(shù)據(jù)的提升，進而提高學生的學習效果。

3 提升教師職業(yè)技能，組建“雙師型”教師團隊

教師的教育教學能力和專業(yè)水平高低決定了高職院校人才培養(yǎng)質(zhì)量的優(yōu)劣，建設(shè)一支能同時傳授基礎(chǔ)理論知識又具備高效實踐操作技能的“雙師型”教師隊伍，是高職院校培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)型人才的強有力的保障[3]。為了更好地提升職業(yè)院校教師職業(yè)能力，2018 年，江西省教育廳印發(fā)《江西省高等職業(yè)院?！半p師型”教師認定標準（試行）》，啟動了全省高職院?！半p師型”教師的評選與認定工作。江西環(huán)境工程職業(yè)學院中草藥栽培與加工技術(shù)專業(yè)教研室以此為契機，鼓勵任課教師積極申報，同時也能夠進一步提升課程教學改革能力。

3.1 組織教師參加企業(yè)生產(chǎn)鍛煉

在學校的統(tǒng)一規(guī)劃下，組織教師利用假期和周末的時間去專業(yè)相關(guān)企業(yè)參加企業(yè)鍛煉，參與企業(yè)實際生產(chǎn)過程，及時更新專業(yè)知識和技術(shù)技能，并對照現(xiàn)階段課程教學內(nèi)容是否與生產(chǎn)相結(jié)合，按照OBE 教育理念要求，梳理企業(yè)實際生產(chǎn)過程中的各個環(huán)節(jié)，形成中草藥企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)活頁，進而整合到課程教學中，不斷更新課程教學內(nèi)容，保障課程的新穎性、實用性和時代性。

3.2 鼓勵教師開展教師職業(yè)能力測評

2012 年，江西環(huán)境工程職業(yè)學院開展了基于課程教學的教師職業(yè)能力測評，專業(yè)任課教師的教學能力和課程改革能力得到有效提升[4]?；诖?，教研室積極鼓勵和組織新進青年教師開展職業(yè)能力測評工作，讓他們在理論教學能力、實訓教學能力和教學方法與手段的運用能力等教學核心能力方面進行自我查找問題、分析問題和解決問題。

4 創(chuàng)新課程資源，搭建學生“提質(zhì)培優(yōu)”平臺

為了豐富學生的學習形式和成長模式，任課教師會整合所有優(yōu)勢資源和專業(yè)信息，積極鼓勵專業(yè)學生參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)類比賽和技能競賽。除此之外，利用任課教師的科研項目帶動學生成長，提高學生對專業(yè)的廣度和深度的理解。因此，教研室以“比賽”和“科研”為兩個重要抓手，以提高學生知識應(yīng)用能力、遷移能力和創(chuàng)新能力為核心，為學生搭建“提質(zhì)培優(yōu)”平臺，提升自身的專業(yè)知識和專業(yè)技能。

4.1 以賽促學，調(diào)動學生學習積極性

中草藥栽培與加工技術(shù)專業(yè)強調(diào)專業(yè)技術(shù)的實踐性，因此，教研室匯總現(xiàn)階段省級以上的專業(yè)類比賽項目，由任課教師根據(jù)課程特點，將課程相關(guān)的賽事項目提煉后納入課程教學中，并以課堂內(nèi)容、課程作業(yè)、課程實踐、第二課堂或全天候等形式進行分配，由班級學生認領(lǐng)，項目實施具有顯著成績的，由任課教師給予相應(yīng)的學分獎勵。目前，該專業(yè)學生可以參加的比賽有：“互聯(lián)網(wǎng)+”大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、“挑戰(zhàn)杯”全國大學生課外學術(shù)科技作品競賽、全國林業(yè)草原行業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、全國職業(yè)院校技能大賽和“中國創(chuàng)翼”創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽等多個相關(guān)賽事。通過學科競賽驅(qū)動學生主動學習，在比賽中學習，在比賽中成長，可以更加全面地運用專業(yè)知識解決實際問題，這對于高素質(zhì)的技術(shù)技能人才培養(yǎng)具有重要意義。

4.2 項目驅(qū)動，提升學生解決問題的能力

以學生為中心、以問題為導向的項目化驅(qū)動模式可以有效提升學生解決專業(yè)生產(chǎn)中實際問題的能力。以項目任務(wù)為載體，通過真實情境塑造全新的學習環(huán)境，以解決生產(chǎn)中實際問題為抓手，驅(qū)動學生項目任務(wù)的完成。任課結(jié)合自身的專業(yè)優(yōu)勢和科研項目，將科研課題分成若干個子課題，由學生組成的科研小組共同承擔子課題的全部研究內(nèi)容，教師進行輔助指導。通過項目化實施，讓學生在團隊科研項目攻關(guān)中及時更新知識、掌握專業(yè)新技能，同時，培養(yǎng)和提升了學生的專業(yè)創(chuàng)新能力、團隊合作精神和良好的職業(yè)技能，對培養(yǎng)符合社會需求的專業(yè)技能型人才具有重要意義。

5 結(jié)語

作為國民教育體系的重要組成部分，職業(yè)教育為我國經(jīng)濟社會發(fā)展培養(yǎng)了無數(shù)的技術(shù)人才。2014 年，國務(wù)院頒布《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》，明確提出“推進專業(yè)設(shè)置、專業(yè)課程內(nèi)容與職業(yè)標準相銜接，推進中等和高等職業(yè)教育培養(yǎng)目標、專業(yè)設(shè)置、教學過程等方面的銜接，形成對接緊密、特色鮮明、動態(tài)調(diào)整的職業(yè)教育課程體系”。專業(yè)課程教學改革的目標是培養(yǎng)社會需要的專業(yè)技術(shù)人才，優(yōu)化后的OBE 模式強調(diào)以“技術(shù)”和“成果”為課程改革抓手，也是進一步規(guī)范專業(yè)人才培養(yǎng)方案的重要舉措。通過OBE 模式改革，激發(fā)了學生的學習興趣，增長了學生的專業(yè)技能，突出了學生的中心地位，提升了教師的教學能力，也進一步提高了中草藥栽培與加工技術(shù)專業(yè)為地方經(jīng)濟社會發(fā)展的服務(wù)能力。