以科技為支撐的內(nèi)涵式現(xiàn)代茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑思考

林修竹，陳繹思，張璐君

（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，浙江杭州 310008）

在黨的十八屆五中全會上，習(xí)近平總書記提出了創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念，強(qiáng)調(diào)堅持新發(fā)展理念是關(guān)系我國發(fā)展全局的一場深刻變革。黨的二十大報告再次對“加快構(gòu)建新發(fā)展格局，著力推動高質(zhì)量發(fā)展”做出整體部署，強(qiáng)調(diào)“高質(zhì)量發(fā)展是全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家的首要任務(wù)”“必須完整、準(zhǔn)確、全面貫徹新發(fā)展理念”。茶產(chǎn)業(yè)作為生態(tài)產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)、富農(nóng)產(chǎn)業(yè)，在實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、建設(shè)美麗中國、增強(qiáng)文化自信，具有獨(dú)特的促進(jìn)作用。黨的二十大召開期間，習(xí)近平總書記參加廣西代表團(tuán)討論時又強(qiáng)調(diào)“茶產(chǎn)業(yè)大有前途……把茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)?！贝吮尘跋拢绾握暡璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及市場的需求，如何把茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)是所有從業(yè)人員需要思考的問題。文章分析了我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，剖析了當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的困難與挑戰(zhàn)，提出要通過現(xiàn)代茶業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展來為茶產(chǎn)業(yè)注入新發(fā)展理念，以科技為支撐走內(nèi)涵式現(xiàn)代茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展道路。

1 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

茶葉是我國具有悠久歷史和深厚文化底蘊(yùn)的農(nóng)產(chǎn)品，是山區(qū)、半山區(qū)農(nóng)村的重要經(jīng)濟(jì)作物。改革開放以來，中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，特別是進(jìn)入新世紀(jì)，隨著技術(shù)創(chuàng)新、機(jī)制創(chuàng)新速度的加快，有效帶動了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1.1 產(chǎn)業(yè)規(guī)模

2021年全國18個主要產(chǎn)茶?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）的茶園總面積為326.4萬公頃（4896.1萬畝），同比增加9.89萬公頃（148.40萬畝）；全國干毛茶總產(chǎn)量306.32萬噸，比上年增加7.71萬噸，增幅2.6%。全國干毛茶總產(chǎn)值為2928.14億元，增長301.56億元，增幅11.48%[1]。茶葉種植面積、生產(chǎn)總量、消費(fèi)總量、出口額均位居世界第一。在面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值同步增長的同時，茶葉產(chǎn)品日趨豐富，六大茶類全面發(fā)展，一二三產(chǎn)融合發(fā)展特色明顯，產(chǎn)業(yè)效益不斷提升。這些數(shù)據(jù)顯示，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，邁入了快速發(fā)展階段。

1.2 產(chǎn)業(yè)價值

在決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅期間，茶產(chǎn)業(yè)是重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，全國832個國家級貧困縣中有102個縣把茶產(chǎn)業(yè)作為脫貧攻堅主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，國家級和省級貧困縣中有372個種植茶葉。其中國家級貧困縣茶園面積186.8萬公頃，茶葉年產(chǎn)量約150萬噸[2]。從中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所開展的科技幫扶工作來看，秦巴山區(qū)、武陵山區(qū)、大別山區(qū)等曾經(jīng)的集中連片貧困區(qū)，均高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)在助力當(dāng)?shù)孛撠毠陨掀鸬搅酥匾饔?。在進(jìn)一步鞏固拓展脫貧攻堅成果，接續(xù)推動脫貧地區(qū)發(fā)展和鄉(xiāng)村全面振興的重要節(jié)點(diǎn)下，茶產(chǎn)業(yè)已從單一的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，成為了很多地區(qū)鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

1.3 區(qū)域變化趨勢

在產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時，茶葉生產(chǎn)區(qū)域變化趨勢也非常明顯，呈現(xiàn)從東部往西部轉(zhuǎn)移、從平地往高山轉(zhuǎn)移、從發(fā)達(dá)地區(qū)往欠發(fā)達(dá)地區(qū)轉(zhuǎn)移的變化趨勢[3]。這也與茶產(chǎn)業(yè)有力支撐中西部深度貧困區(qū)脫貧攻堅、成為脫貧攻堅支柱產(chǎn)業(yè)的要求與需求相一致。

2 當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的困難與挑戰(zhàn)

我國經(jīng)濟(jì)正處在轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)換增長動力的攻關(guān)期，結(jié)構(gòu)性、體制性、周期性問題相互交織。在此背景下，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中也面臨諸多共性問題和個性問題，產(chǎn)銷失衡、產(chǎn)品單一、技術(shù)水平不高等問題凸顯。

2.1 產(chǎn)能增長與市場需求不匹配

近年來，我國茶業(yè)規(guī)?？焖贁U(kuò)張，茶園面積從2015年的287.7萬公頃增長到2021年的326.4萬公頃，茶葉產(chǎn)量從227.8萬噸增長到2021年的306.32萬噸，茶葉內(nèi)銷量從167.91萬噸增長到230萬噸，茶葉出口量從32.5萬噸增長到36.94萬噸。從絕對量看，產(chǎn)大于銷的情況已經(jīng)出現(xiàn)。

2.2 產(chǎn)業(yè)利潤空間不斷壓縮

用工成本增加成為茶葉生產(chǎn)成本上升的最主要因素。茶產(chǎn)業(yè)為勞動密集型產(chǎn)業(yè)，勞動力成本約占到生產(chǎn)成本的60%。隨著農(nóng)村勞動力的轉(zhuǎn)移，每年采茶用工短缺在20%左右，高的地區(qū)超過30%，人工成本逐年增加。據(jù)國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系調(diào)查顯示，近年來采茶用工平均價格持續(xù)上漲，從2015年的112.1元/天增長到2021年的138.55元/天。從《2022中國春茶產(chǎn)銷形勢分析報告》來看，2022年春茶期間，廣東省平均采茶用工價格170~190元/天，增幅10%~18%；福建省平均采茶用工價格230元/天，比增5%~10%；其余各省也均增長5%~15%。成本的增加，導(dǎo)致利潤空間不斷壓縮，利潤的減少勢必會影響行業(yè)的吸引力及從業(yè)者粘性，帶動茶農(nóng)持續(xù)增收的難度將會增大。

2.3 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與市場匹配度依然不高

近年來，市場需求不斷多元化，消費(fèi)者更加注重品牌、情感、文化及個性，消費(fèi)潮迭代加速。目前市場上的茶產(chǎn)品不少，卻局限在“生產(chǎn)”產(chǎn)品，未深入分析掌握市場的真實(shí)需求去“打造”特色產(chǎn)品，產(chǎn)品同質(zhì)、盲目跟風(fēng)情況嚴(yán)重，缺乏適合現(xiàn)代生活方式的產(chǎn)品。隨著高端市場銷售需求近幾年呈緩慢下降趨勢，不少傳統(tǒng)企業(yè)對新興大眾市場的準(zhǔn)確把握與適應(yīng)轉(zhuǎn)型未完全到位，導(dǎo)致現(xiàn)階段與市場匹配的茶產(chǎn)品偏少，真正適合高端消費(fèi)、大眾消費(fèi)的宣傳導(dǎo)向、購物體驗(yàn)、品類體系尚未建立。

2.4 茶葉質(zhì)量安全離消費(fèi)者要求仍有差距

農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全直接關(guān)系到人民群眾的身體健康、生命安全。以“茶葉中農(nóng)殘是否超標(biāo)”為主的茶葉質(zhì)量安全問題，是消費(fèi)者最擔(dān)憂、最希望得到改善的問題。從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2020年開展的數(shù)次國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測（風(fēng)險監(jiān)測）來看，茶葉抽檢合格率達(dá)98.1%，國內(nèi)的茶葉質(zhì)量安全較有保障且穩(wěn)定。另一方面，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系調(diào)查顯示若茶葉出現(xiàn)質(zhì)量安全問題，43%的消費(fèi)者會選擇立即停止消費(fèi)[4]，可見消費(fèi)者的“零容忍”，對茶葉質(zhì)量安全提出了更高要求。

2.5 規(guī)?；?、集約化程度與現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求不符

據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，我國現(xiàn)存154.9萬家茶葉相關(guān)企業(yè)。隨著農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等部門聯(lián)合公布第七批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)名單，茶葉相關(guān)的國家級龍頭企業(yè)總計僅88家。茶葉生產(chǎn)還是以家庭作坊式分散經(jīng)營為主，存在生產(chǎn)規(guī)模小、技術(shù)普及難、產(chǎn)量低、成本高和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的問題。品牌建設(shè)方面，根據(jù)2021年品牌價值評估情況來看，參評的175個茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌中，品牌價值高于10億元的共計9個，1~5億元的有83個，另有71個品牌價值尚不足億元，占40.57%[5]。茶企“小而散”特征明顯，市場競爭力不強(qiáng)。

3 以新發(fā)展理念引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

以“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”為主要內(nèi)容的新發(fā)展理念是一個系統(tǒng)的理論體系，指明了發(fā)展的目的、動力、方式、路徑。理念是行動的先導(dǎo)，要破解茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)階段的難題與困境，充分發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)的重要作用，就必須堅定不移踐行新發(fā)展理念，明確茶產(chǎn)業(yè)需要“實(shí)現(xiàn)什么樣的發(fā)展、怎樣實(shí)現(xiàn)發(fā)展”的問題。

3.1 協(xié)調(diào)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)平衡互促

茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必須是協(xié)調(diào)的發(fā)展，而且是外部協(xié)調(diào)和內(nèi)部協(xié)調(diào)并舉的發(fā)展，統(tǒng)籌兼顧、綜合平衡，破解長期存在的發(fā)展不平衡問題。必須與整個經(jīng)濟(jì)社會互融互促。一方面，茶葉不僅是一種簡單的農(nóng)產(chǎn)品，“茶為國飲”奠定了茶消費(fèi)、茶文化在社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的歷史基礎(chǔ)，特別是當(dāng)下由其影響并不斷迭代產(chǎn)生的新的消費(fèi)形式與消費(fèi)熱情，正為帶動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村全面振興帶來了巨大機(jī)遇。另一方面，茶產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展必須緊跟社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展全局，把握好內(nèi)外經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢、處理好政府和市場的關(guān)系，達(dá)到推動經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展、造福人民群眾的最終目的。必須與區(qū)域其他優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和諧共生。當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，但要充分考慮各地的區(qū)域特征，因地制宜發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，不能舍棄甚至犧牲原有的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，更不能以犧牲糧食、犧牲耕地面積為代價來盲目發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。此外，茶產(chǎn)業(yè)要加速與互聯(lián)網(wǎng)、大健康、旅游、生命科學(xué)、物流等新興產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，在加快產(chǎn)業(yè)本身提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級的同時，助推區(qū)域發(fā)展。

3.2 綠色發(fā)展，實(shí)現(xiàn)人與自然和諧共生

茶的本色是綠色，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必須是綠色的發(fā)展，要堅持資源節(jié)約、最大化利用，堅持綠色生態(tài)保護(hù)，使綠色成為“基本形態(tài)”，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3.2.1 從面積擴(kuò)張型向提高單產(chǎn)質(zhì)量轉(zhuǎn)變

首先，在國內(nèi)消費(fèi)相對穩(wěn)定、出口增長動力不足的情況下，面積過度擴(kuò)張、產(chǎn)量過多，會導(dǎo)致產(chǎn)品銷售困難、價格出現(xiàn)下滑，增產(chǎn)不增收，無法達(dá)到茶農(nóng)增收致富的最終目的。其次，在全國耕地面積總量基本穩(wěn)定、山林保護(hù)力度不斷加大情況下，茶園面積過度擴(kuò)張，必然導(dǎo)致其他農(nóng)產(chǎn)品種植面積的縮減，不符合綠色發(fā)展初衷。此形勢下，茶產(chǎn)業(yè)必須從簡單的面積擴(kuò)張型向單產(chǎn)高效益型轉(zhuǎn)變。

3.2.2 從傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)向綠色生態(tài)轉(zhuǎn)變

茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必須牢固樹立“綠水青山就是金山銀山”理念，牢牢把握促進(jìn)綠色發(fā)展這個重要關(guān)切點(diǎn)，牢牢抓住質(zhì)量安全這條生命線，圍繞健康、綠色、有機(jī)的理念，不斷創(chuàng)新和推廣綠色生產(chǎn)技術(shù)，通過產(chǎn)政研聯(lián)手，筑牢茶葉質(zhì)量安全防線，構(gòu)建綠色生態(tài)保障體系。

3.2.3 從勞動密集型向技術(shù)密集型轉(zhuǎn)變

當(dāng)前，我國茶產(chǎn)業(yè)勞動密集型特征表現(xiàn)明顯，采茶用工價格逐年上升，不僅導(dǎo)致生產(chǎn)成本不斷增加，也大大降低了產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化水平。從產(chǎn)業(yè)的科技水平來看，農(nóng)業(yè)科技對產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)率已超過56%，但茶業(yè)科技對產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)率只有53%左右[6]?？梢姡璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展必須要向技術(shù)要生產(chǎn)力。注重機(jī)械強(qiáng)茶，特別是生產(chǎn)環(huán)節(jié)，逐步實(shí)現(xiàn)從勞動密集型向技術(shù)密集型升級，提升勞動效率。建設(shè)智慧茶業(yè)，有效匯集茶葉種植、加工、產(chǎn)品、倉儲、農(nóng)旅等各方面的數(shù)據(jù)，充分發(fā)揮數(shù)據(jù)在茶葉生產(chǎn)管理、銷售中的指導(dǎo)作用，搭建產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)系統(tǒng)。

3.3 開放發(fā)展，實(shí)現(xiàn)內(nèi)外聯(lián)動

茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也必須是開放的發(fā)展，將產(chǎn)業(yè)置于國內(nèi)國際雙循環(huán)大局中，構(gòu)建更高層次的開放型產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。

大力加強(qiáng)宣傳，讓世界了解中國好茶。搭建全球茶產(chǎn)品推介大平臺，通過茶科技交流論壇、茶藝表演、茶咖品鑒等活動，加大茶產(chǎn)品、茶文化宣傳力度，以茶會友，充分展示中國茶文化的魅力，暢通茶葉消費(fèi)國內(nèi)外大循環(huán)。調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，讓中國好茶走向世界。一方面，要及時掌握國際市場消費(fèi)需求，創(chuàng)新研制有市場潛力、有特色優(yōu)勢的茶產(chǎn)品，以消費(fèi)促生產(chǎn)，拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間；另一方面，要共同構(gòu)建公平合理的貿(mào)易環(huán)境，制定并推行一批茶葉質(zhì)量國際標(biāo)準(zhǔn)，讓各國人民都飲上放心好茶。運(yùn)用現(xiàn)代經(jīng)營理念，引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)科學(xué)分工。支持優(yōu)勢企業(yè)通過兼并收購、聯(lián)合重組及合資合作等方式，引入工商資本進(jìn)入茶產(chǎn)業(yè)，整合中小企業(yè)，形成資源集中、生產(chǎn)集群、營銷集約的格局，做大做強(qiáng)企業(yè)品牌，促進(jìn)茶業(yè)向規(guī)?；⒓s化、品牌化經(jīng)營轉(zhuǎn)變，不斷提升茶產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)外市場的競爭力。

3.4 共享發(fā)展，營造公平公正的產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境

茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必須是共享的發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最終目標(biāo)就是要實(shí)現(xiàn)全體共享，實(shí)現(xiàn)公平公正。目前，從整個茶產(chǎn)業(yè)鏈上的利益分配結(jié)構(gòu)來看，還遠(yuǎn)未實(shí)現(xiàn)利益的共享。生產(chǎn)端、加工端、銷售端是利益分配的三個最重要參與主體，以茶農(nóng)為代表的生產(chǎn)端處于茶葉產(chǎn)業(yè)利益鏈分配的最低端，以茶商、茶企為代表的銷售端處于茶葉產(chǎn)業(yè)利益鏈的高端、最高端，占有著絕大部分的產(chǎn)業(yè)利潤。茶產(chǎn)業(yè)要高質(zhì)量發(fā)展，必須維護(hù)好茶農(nóng)利益，讓創(chuàng)新成果、優(yōu)惠政策惠及更多茶農(nóng)，因地制宜打造“政府+科研機(jī)構(gòu)+茶企+茶農(nóng)”利益共同體，讓茶農(nóng)共享創(chuàng)新技術(shù)、品牌資源、市場渠道等全產(chǎn)業(yè)鏈紅利，實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)利益最大化。

3.5 內(nèi)涵式創(chuàng)新發(fā)展，為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供增長動力

何謂內(nèi)涵式發(fā)展？在《資本論》中，馬克思內(nèi)涵型增長思想強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新尤其是科技創(chuàng)新對生產(chǎn)力發(fā)展的強(qiáng)力驅(qū)動作用，這種創(chuàng)新具有強(qiáng)烈的“正外部性”，以至全社會享受到某一部門的“創(chuàng)新紅利”。這為當(dāng)下大力開展協(xié)同創(chuàng)新，推動形成科學(xué)發(fā)展的整體合力，提供了堅實(shí)的理論基礎(chǔ)[7]。2019年中央一號文件進(jìn)一步指出：“強(qiáng)化創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，實(shí)施農(nóng)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)行動，培育一批農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略科技創(chuàng)新力量，推動生物種業(yè)、重型機(jī)械、智慧農(nóng)業(yè)、綠色投入品等領(lǐng)域自主創(chuàng)新?！笨梢姴杩萍嫉膭?chuàng)新，要逐步從增產(chǎn)技術(shù)型的創(chuàng)新，向高效型、綠色型、智慧型的創(chuàng)新轉(zhuǎn)變，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整為導(dǎo)向、以協(xié)同創(chuàng)新為手段、以高質(zhì)量發(fā)展需求為目標(biāo)，不斷實(shí)現(xiàn)內(nèi)涵式創(chuàng)新，同時促進(jìn)茶科研成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用落地，釋放創(chuàng)新潛力，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新驅(qū)動。

3.5.1 良種選育

茶葉是一種受土壤、氣候等條件影響較大的農(nóng)作物，要根據(jù)各茶區(qū)的實(shí)際情況，挖掘、篩選出適宜種植的茶樹品種；要進(jìn)一步選育出高抗病蟲品種、高養(yǎng)分利用率品種、適合機(jī)械化作業(yè)的品種、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種、有特色品種等，為產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)種源；要應(yīng)用分子生物學(xué)技術(shù)開展遺傳、生長發(fā)育機(jī)制、環(huán)境響應(yīng)機(jī)制等研究，為茶樹遺傳規(guī)律解析、茶樹遺傳轉(zhuǎn)化體系建立、茶樹分子標(biāo)記輔助育種、抗病蟲育種等國際前沿技術(shù)攻關(guān)打好基礎(chǔ)。

3.5.2 推動綠色發(fā)展

加強(qiáng)有害生物無害化治理技術(shù)研發(fā)應(yīng)用，包括基于茶園化學(xué)生態(tài)的有害生物種群控制技術(shù)、農(nóng)藥減量化使用技術(shù)、質(zhì)量安全快檢技術(shù)等；加快精準(zhǔn)施肥技術(shù)、提高光能和養(yǎng)分利用率技術(shù)、逆境防護(hù)技術(shù)、基于現(xiàn)代信息技術(shù)的茶園管理決策系統(tǒng)等研發(fā)；加大基于可再生資源的環(huán)保型投入品如植物源、微生物源的農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑等的研發(fā)力度。

3.5.3 提高勞動生產(chǎn)率

著力推動智能農(nóng)機(jī)研發(fā)，加大機(jī)械化、智能化耕作、栽培、采摘技術(shù)與裝備，茶園作業(yè)的松土、施肥、噴藥機(jī)械，優(yōu)質(zhì)茶原料的采茶機(jī)械等低耗、低本的新技術(shù)研發(fā)力度；加強(qiáng)新技術(shù)新裝備的培訓(xùn)和示范，提高新技術(shù)普及率，降低生產(chǎn)成本。

3.5.4 提高茶資源利用率

充分利用夏秋茶資源，推進(jìn)高新技術(shù)在傳統(tǒng)茶產(chǎn)品加工及深加工領(lǐng)域的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)品的多樣化開發(fā)，研發(fā)符合市場需求的、優(yōu)質(zhì)的、品牌化的茶消費(fèi)品，推動茶葉生產(chǎn)從資源低利用率向資源高效率轉(zhuǎn)變；進(jìn)一步拉長產(chǎn)業(yè)鏈，加大茶與健康、茶文化、茶旅游融合發(fā)展的研究與普及，著力拓展服務(wù)領(lǐng)域、強(qiáng)化服務(wù)功能、健全服務(wù)體系，提升附加值，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)整體提質(zhì)增效。

3.5.5 加快機(jī)制創(chuàng)新

理念創(chuàng)新是創(chuàng)新進(jìn)步和社會變革的先導(dǎo)，制度創(chuàng)新是激發(fā)創(chuàng)新主體生機(jī)活力的保障。在堅持以新發(fā)展理念引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的同時，仍需不斷深化科技體制機(jī)制改革，要創(chuàng)新科研管理機(jī)制、優(yōu)化產(chǎn)出評價機(jī)制、實(shí)施績效管理機(jī)制、深化人才發(fā)展機(jī)制，營造有利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技創(chuàng)新氛圍；要創(chuàng)新利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，使茶農(nóng)、加工企業(yè)、貿(mào)易商形成命運(yùn)共同體，讓茶農(nóng)充分分享茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成果；要引導(dǎo)建立公平的風(fēng)險共擔(dān)機(jī)制，提高產(chǎn)業(yè)整體競爭力和抗擊市場風(fēng)險能力，保護(hù)茶農(nóng)利益；要深化成果推廣應(yīng)用機(jī)制，由政府主導(dǎo)，通過科技特派員、對口幫扶、結(jié)對共建、專家聯(lián)縣等制度，大力推動先進(jìn)技術(shù)、先進(jìn)觀念的推廣應(yīng)用，在茶區(qū)打造人人是“專家”的本地專技人才隊伍。

4 結(jié)語

綜上所述，堅持問題導(dǎo)向、需求導(dǎo)向，通過創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享，來解決茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展動力、發(fā)展不平衡、人與自然和諧、發(fā)展內(nèi)外聯(lián)動、社會公平公正等問題，要通過現(xiàn)代茶業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展來實(shí)現(xiàn)平衡互促、綠色發(fā)展來實(shí)現(xiàn)人與自然和諧共生、開放發(fā)展來實(shí)現(xiàn)內(nèi)外聯(lián)動、共享發(fā)展來營造公平公正環(huán)境，特別是通過內(nèi)涵式創(chuàng)新發(fā)展來提供綜合增長動力的新發(fā)展理念組合，以科技為支撐走內(nèi)涵式現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展道路。