避雨葡萄生產(chǎn)主要環(huán)節(jié)機(jī)械化作業(yè)技術(shù)規(guī)程

竇修梅，林 政，湯文路

（1.儀征市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇 揚(yáng)州 225000；2.儀征市農(nóng)技綜合服務(wù)中心，江蘇 揚(yáng)州 225000）

0 引言

葡萄作為江蘇省主要水果之一，種植規(guī)模3.8萬hm2，產(chǎn)量在60萬t，在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有重要作用。葡萄是多年生藤本果樹，在江蘇省一般4月底—5月中旬開花，7—10月不同品種陸續(xù)成熟。隨著勞動(dòng)力成本不斷增加，機(jī)械化生產(chǎn)日益迫切。本規(guī)范主要對(duì)江蘇省避雨葡萄的機(jī)械化生產(chǎn)進(jìn)行研究，重點(diǎn)研究了避雨葡萄機(jī)械化生產(chǎn)的建園、定植、田間管理、疏果、病蟲害防治、采收轉(zhuǎn)運(yùn)貯藏、修剪整形等環(huán)節(jié)的作業(yè)技術(shù)要求。

1 建園要求

1.1 園地選擇

葡萄屬于喜光果樹，園地首要選址一定要陽光充足、地形開闊，宜選擇坡度小于15°，地勢(shì)相對(duì)平坦的地塊，田塊選擇要相對(duì)集中，適用大、中型拖拉機(jī)配套機(jī)具作業(yè)。在建園的選址上，要選擇地勢(shì)比較高，水源相對(duì)充足，土壤疏松的地塊種植葡萄，低洼排水不暢的地塊和土壤過酸過堿的地塊都不宜種植葡萄。其次，園地選址要靠近質(zhì)量好的灌溉水源，周圍無污染源的地塊。

1.2 園地規(guī)劃

應(yīng)根據(jù)園區(qū)規(guī)模配備生產(chǎn)生活用房、分級(jí)包裝場(chǎng)、檢測(cè)檢驗(yàn)室、農(nóng)資工具機(jī)械貯藏室、保鮮庫等生產(chǎn)配套設(shè)施，以及小區(qū)、道路規(guī)劃、防護(hù)系統(tǒng)、灌排水系統(tǒng)、果園生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)等設(shè)施。避雨設(shè)施、溝渠不能影響機(jī)械作業(yè)，避雨設(shè)施的肩高1.8～2.0 m。地頭預(yù)留機(jī)耕道，機(jī)耕道寬度滿足不同機(jī)組的轉(zhuǎn)彎，行間最小通過高度、寬度應(yīng)符合機(jī)具作業(yè)要求。大型葡萄園，田間道路要建有主道和支道，加上田間作業(yè)道路排水渠和灌水渠的設(shè)置應(yīng)與道路相結(jié)合，道路的兩側(cè)分別作為排水渠和灌水渠，做到灌排通暢。田間作業(yè)道路和排水渠、灌水渠要便于耕種管機(jī)械行走。

1.3 品種選擇

主栽品種應(yīng)選適于本地栽培、抗病蟲能力強(qiáng)、品質(zhì)好、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)品種。江蘇省里下河地區(qū)溫度高、濕度大，采用大棚避雨栽培葡萄技術(shù)，可種植夏黑、白羅莎里奧、紅羅莎里奧、金手指、魏可等品種。

1.4 土壤整理

清除較大石礫、雜物，整平田塊突出或凹陷部分后，采用大中型拖拉機(jī)配套鏵式犁進(jìn)行深翻整地，耕深30～40 cm。深翻可有效打破園地的犁底層，加深其耕作層，還能改善土壤當(dāng)中氣體的有效交換，增加了土壤的氣性微生物和礦物質(zhì)的有效分解，培肥地力，促進(jìn)后期葡萄苗木健康生長(zhǎng)。深翻還能極大地提高土地蓄水保墑能力和抗旱除澇能力；然后，采用旋耕機(jī)進(jìn)行土壤細(xì)碎1～2遍，旋耕深度15 cm左右，主要達(dá)到園地相對(duì)平整的目的，可使后期葡萄苗木均勻吸收養(yǎng)分和水分。

2 定植

2.1 機(jī)具配置

拖拉機(jī)配套開溝機(jī)、挖坑機(jī)或小型挖掘機(jī)。

2.2 作業(yè)要求

提倡立式棚架栽培，春季定植，即從土壤解凍到苗木發(fā)芽以前進(jìn)行。定植行距不小于4 m，黏土定植溝寬40～50 cm，深25～30 cm；沙壤土定植溝寬30～40 cm，深25～30 cm。每667 m2地施入2 000～5 000 kg的廄肥或適量的其他有機(jī)肥，酸性土壤再加50 kg鈣鎂磷肥，堿性土壤加50 kg過磷酸鈣，與表土混合后分層施入作底肥，肥料要離根部20 cm以上。定植時(shí)，不能一次填滿回土，要一層一層踏實(shí)，定植回土后一般高出地面20 cm，定植后澆透水。

3 田間管理

3.1 作業(yè)條件

提倡果園生草，可提高土壤保水保肥能力，翻壓后的綠肥含有大量豐富的有機(jī)質(zhì)，能改善土壤理化性狀，提高土壤肥力?；室杂袡C(jī)肥為主，占全年施肥量的70%以上，一般每667 m2不低于1 t；追肥采用肥水一體化模式，一般每年追肥3～5次。灌溉提倡采用水肥一體化系統(tǒng)，排水系統(tǒng)應(yīng)主、支渠貫通，便于機(jī)械通行。

3.2 機(jī)具配置

割草機(jī)、旋耕機(jī)、開溝機(jī)、水肥一體化系統(tǒng)等。

3.3 作業(yè)要求

根據(jù)生產(chǎn)需要，定期采用機(jī)械化清耕除草技術(shù)，清耕深度10～15 cm，地表無明顯雜草。其作用是保持土壤疏松，改善通氣條件，防止土壤水分蒸發(fā)，促進(jìn)微生物活動(dòng)，增加有效營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和減少病蟲害。

基肥施用提倡采用沿行向開條溝的方法，幼苗在距離主干50 cm左右、3年以上成樹在主干100 cm左右，根據(jù)葡萄苗木樹齡適當(dāng)增加施肥范圍。溝寬30 cm左右，深度不小于30 cm，溝深不宜過深或過淺，以提高肥料利用率。

水肥一體化系統(tǒng)噴頭高度根據(jù)旋噴半徑與根系區(qū)域來調(diào)整。水肥一體化系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)施肥，顯著提高肥料利用率。由于水肥的協(xié)調(diào)作用，可以顯著減少水的用量。

設(shè)施內(nèi)排水渠深度25～30 cm、寬度30～35 cm。設(shè)施外圍排水渠深度40 cm、寬度40～50 cm。

4 疏果

為保證果穗緊湊，營(yíng)養(yǎng)集中，果品質(zhì)量上乘，疏果參照DB 3303T 47—2014鮮食葡萄設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程執(zhí)行。

5 病蟲害防治

常見葡萄的病蟲害有葡萄霜霉病、白粉病、根瘤病、虎天牛、紅蜘蛛、二星葉蟬、葡萄透羽蛾等，這些病蟲害對(duì)葡萄的生長(zhǎng)產(chǎn)生較大的影響，如防治不當(dāng)或不及時(shí)，會(huì)造成嚴(yán)重?fù)p失，甚至導(dǎo)致有產(chǎn)無收。

5.1 作業(yè)條件

根據(jù)不同病蟲害發(fā)生特點(diǎn)以及防治要求應(yīng)用化學(xué)、物理、生物等措施進(jìn)行綜合防治。農(nóng)藥的選用按照NY/T 1276—2007農(nóng)藥安全使用規(guī)范執(zhí)行。

5.2 機(jī)具配置

風(fēng)送式噴霧機(jī)、豎直噴桿噴霧機(jī)、機(jī)動(dòng)噴槍。

5.3 作業(yè)要求

施藥量、行駛速度、噴霧壓力等技術(shù)參數(shù)設(shè)置參照DB 32/T 2246—2012果園風(fēng)送噴霧技術(shù)規(guī)程；作業(yè)質(zhì)量根據(jù)NY/T 992—2006風(fēng)送式果園噴霧作業(yè)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估。

6 采收、轉(zhuǎn)運(yùn)與貯藏

6.1 作業(yè)條件

根據(jù)品種，適期采收，具體參照DB 3303T 47—2014鮮食葡萄設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程執(zhí)行。轉(zhuǎn)運(yùn)道路平整，機(jī)具行駛無明顯顛簸。貯藏溫度一般0～4℃。

6.2 機(jī)具配置

自走式多功能平臺(tái)、電動(dòng)三輪車、保鮮庫。

6.3 作業(yè)要求

果品損傷率小于5%，參照DB 3303T 47—2014鮮食葡萄設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程執(zhí)行。

7 整形修剪

7.1 作業(yè)條件

葡萄樹合理適當(dāng)?shù)男藜?，?huì)讓葡萄樹的枝條發(fā)育得更為壯實(shí)，掛果數(shù)量也會(huì)增加。一般以冬剪為主，落葉后至萌芽前進(jìn)行。其他作業(yè)參照DB 3303T 47—2014鮮食葡萄設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程執(zhí)行。

7.2 機(jī)具配置

氣動(dòng)剪、電動(dòng)剪、自走式多功能平臺(tái)、枝條粉碎機(jī)。

7.3 作業(yè)要求

剪口平整；修剪后的枝條進(jìn)行粉碎處理。具體參照DB 32/T 2997—2016果樹紙條粉碎技術(shù)規(guī)程執(zhí)行。