西平縣優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)技術(shù)

西平縣農(nóng)村能源技術(shù)推廣站 卓林林

西平縣轄20 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、管委會(huì)），總?cè)丝?8 萬，其中鄉(xiāng)村人口67 萬，國土三調(diào)耕地面積7.6 萬hm2。西平縣境內(nèi)地勢平坦、土壤肥沃、光溫水自然資源豐富。西平縣是以小麥、玉米種植為主的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大縣，也是以生豬養(yǎng)殖為主的畜牧生產(chǎn)大縣。全縣常年糧食種植面積在13.33 萬hm2以上，糧食總產(chǎn)96 萬t 左右，被譽(yù)為“豫南糧倉”,其中小麥種植面積常年在7.2 萬hm2左右?！拔髌叫←湣睒s獲全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志品牌，并入選全國名特優(yōu)新產(chǎn)品名錄，為保障國家糧食安全作出了積極貢獻(xiàn)。

一、落實(shí)關(guān)鍵技術(shù)，打牢播種基礎(chǔ)

（一）選用優(yōu)良品種，優(yōu)化品質(zhì)結(jié)構(gòu)

西平縣擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥種植面積，推廣小麥單品集中連片種植，形成規(guī)模優(yōu)勢。小麥品種以半冬性品種為主，弱春性品種為輔。半冬性品種以西農(nóng)979 為主，搭配偉隆169、華偉305、西農(nóng)585、西農(nóng)165、天寧38、鄭麥369、百農(nóng)207、百農(nóng)4199 等；弱春性品種以西農(nóng)9718 等為主，搭配鄭麥101 等。同時(shí)，西平縣做好萬豐269、中麥578、西農(nóng)529、豫農(nóng)186、鄭麥1860、百農(nóng)307 等小麥新品種試驗(yàn)、示范工作，杜絕種植未經(jīng)審定和未經(jīng)試驗(yàn)、示范的小麥品種，全縣小麥良種覆蓋率達(dá)到100%。小麥黃花葉病重發(fā)田塊，主要種植遂選101、鄭麥119、淮麥43、鄭麥366 等品種。

（二）農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，提高整地質(zhì)量

西平縣小麥整地以早、深、細(xì)、實(shí)、平為目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)秸稈還田與深耕相結(jié)合。秸稈還田要做到“切碎、撒勻、深埋、壓實(shí)”；深松（30～35 cm）和深耕（25～30 cm）力爭3～4年1 次，打破犁底層，加深耕層，提高土壤涵養(yǎng)水肥能力；旋耕要與耙耱相結(jié)合，兩旋多耙，耕深在18 cm 以上，達(dá)到上虛下實(shí)，地面平整。土壤如果翹空，容易導(dǎo)致播種過深，從而影響出苗或造成弱苗。

（三）優(yōu)化配方施肥，推廣小麥配方肥

針對土壤有機(jī)質(zhì)含量低、板結(jié)等問題，種植小麥地塊建議施用生物菌肥或有機(jī)-無機(jī)復(fù)合肥或腐殖酸復(fù)合肥。配方施肥以平衡施肥為原則，適當(dāng)減施氮肥，增施鉀肥，補(bǔ)施磷肥、微肥。一般每667 m2小麥底施純氮12～15 kg、五氧化二磷4～5 kg、氧化鉀5～7 kg、硫酸鋅1 kg。底肥與追肥相結(jié)合施用，推廣氮肥后移。針對已明顯出現(xiàn)死苗或減產(chǎn)嚴(yán)重的異常地塊，整地要做到：在秸稈還田基礎(chǔ)上深耕25～30 cm，同時(shí)施入經(jīng)過高溫腐熟的有機(jī)肥、商品有機(jī)肥或生物菌肥；在耙地前每667 m2用堿性土壤調(diào)理劑（含CaO、MgO、SiO2等，pH 為10～12）30～40 kg 或生石灰40～50 kg 撒于地表，然后耙耱混入土中；施用磷、鉀含量較高（配方24-12-12）的硫酸鉀復(fù)合肥料，每667m2施量40～50 kg。

（四）適時(shí)足墑播種，確保一播全苗

小麥播種以適時(shí)、足墑為前提，如墑情不足，應(yīng)澆水補(bǔ)墑，做到補(bǔ)墑均勻一致，嚴(yán)禁攆墑播種和欠墑寄種。半冬性小麥品種在10 月15—25 日播種；弱春性小麥品種在10 月20—30 日播種，嚴(yán)禁搶墑早播。在適期、足墑、整地質(zhì)量高的前提下，西平縣要大力推廣半精量勻播技術(shù)，半冬性品種每667 m2播種量9～10 kg，弱春性品種每667 m2播種量10～12 kg；整地質(zhì)量差或誤期晚播的酌情增加播種量，杜絕盲目無限制擴(kuò)大播種量。

（五）搞好麥播期病蟲害綜合防治

1.土壤處理。對地下害蟲發(fā)生嚴(yán)重的地塊，結(jié)合整地，把吡蟲啉等顆粒劑在犁后耙前均勻撒施，然后耙地，使藥混于土中，防治地下害蟲。

2.采用“殺菌劑+殺蟲劑”混合包衣，常用的殺菌劑主要品種有苯醚甲環(huán)唑、咯菌腈、戊唑醇、三唑酮、硅噻菌胺等，可以預(yù)防紋枯病、全蝕病、散黑穗病等種傳、土傳病害；常用的殺蟲劑有吡蟲啉、噻蟲嗪、辛硫磷等，可以防治蠐螬、金針蟲等地下害蟲。每一種農(nóng)藥的使用量應(yīng)根據(jù)具體農(nóng)藥產(chǎn)品來確定。

二、加強(qiáng)田間管理，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)

（一）冬前管理措施

小麥冬前管理以保全苗、促根增蘗、培育壯苗、安全越冬為主要目標(biāo)。播種后土壤口墑較差的麥田要及時(shí)澆水補(bǔ)墑，缺苗斷壟的地塊及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)種，保證苗齊、苗全、苗勻，適時(shí)進(jìn)行中耕劃鋤，破除板結(jié)、提墑增溫、消滅雜草，促進(jìn)盤根和分蘗。雜草發(fā)生量大的麥田，選用對路除草劑進(jìn)行化除，一般在11 中旬至12 月上旬進(jìn)行，以闊葉雜草為主的麥田，每667 m2用20%氯氟吡氧乙酸乳油30 mL+56%二甲四氯可濕性粉劑30 mL 葉面噴霧；以禾本科雜草為主的麥田，每667 m2用炔草酯50 mL 或甲基二磺隆10 mL 或70%氟唑磺隆3 g，于雜草3 葉期前后噴霧防除，每667 m2用水量30～40 kg，做到噴灑均勻，不重噴、不漏噴。土壤墑情不足的麥田，應(yīng)在日均氣溫3～5℃時(shí)進(jìn)行澆灌，要小水細(xì)澆，補(bǔ)充土壤水分，避免大水漫灌和田間積水，促進(jìn)小麥安全越冬。

（二）早春管理措施

小麥早春管理以多成穗、成大穗為主要目標(biāo)，構(gòu)建合理群體結(jié)構(gòu)，搭好豐產(chǎn)架勢。追肥要落實(shí)氮肥后移技術(shù)，高產(chǎn)田塊在拔節(jié)期每667 m2追施尿素8～12 kg，其他田塊每667 m2追施尿素5～8 kg。弱苗淺中耕結(jié)合追肥，促根增蘗；旺苗深鋤、深串，加速兩極分化，防止倒伏。2 月下旬至3 月上旬，每667 m2小麥用25%丙環(huán)唑乳油10 mL+2.5%高效氯氟氰菊酯水乳劑50 mL，防治紋枯病、麥蜘蛛、麥蚜，并預(yù)防銹病、葉枯病。

（三）中后期管理措施

小麥中后期管理以養(yǎng)根、護(hù)葉、提高粒重和改善品質(zhì)為主要目標(biāo)。在小麥抽穗、揚(yáng)花期，每667 m2用40%戊唑·咪鮮胺懸乳劑25 g+5%氯氰·吡蟲啉50 mL，重點(diǎn)預(yù)防赤霉病、穗蚜，兼治條銹病、葉枯病、吸漿蟲,在灌漿高峰期再補(bǔ)防1次。結(jié)合病蟲防治，噴施復(fù)硝酚鈉、萘乙酸、蕓苔素內(nèi)酯、磷酸二氫鉀、尿素液等補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)抗災(zāi)害性，提高粒質(zhì)量，改善品質(zhì)。人工拔草、去雜可以提高小麥純度和商品性。

（四）適時(shí)收獲，顆粒歸倉

小麥蠟熟后期收獲產(chǎn)量高、品質(zhì)好，收割過早或過晚，都將造成減產(chǎn)減收，降低小麥商品性，不利于增產(chǎn)增收。小麥?zhǔn)斋@要掌握標(biāo)準(zhǔn)，適時(shí)進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)豐收。優(yōu)質(zhì)小麥要實(shí)行專收、專儲(chǔ)，避免混雜，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，提高效益。

三、保障措施

（一）強(qiáng)化技術(shù)服務(wù)，提高農(nóng)民科技素質(zhì)

開展技術(shù)培訓(xùn)、強(qiáng)化技術(shù)服務(wù)，是奪取小麥優(yōu)質(zhì)高效的成功經(jīng)驗(yàn)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門要充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)專家技術(shù)培訓(xùn)的作用，扎實(shí)開展科技服務(wù)行動(dòng)；采取舉辦專題講座、印發(fā)資料、集中培訓(xùn)、發(fā)送手機(jī)短信、微信等形式推廣生產(chǎn)管理技術(shù)；結(jié)合全國農(nóng)技推廣補(bǔ)助縣項(xiàng)目實(shí)施，組織農(nóng)技人員深入生產(chǎn)一線，搞好苗情、墑情、病蟲草情監(jiān)測，提供生產(chǎn)管理和信息服務(wù)。通過多層次、多渠道的技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)，提高農(nóng)民科技素質(zhì)，把關(guān)鍵技術(shù)落實(shí)到田間地頭。

（二）抓好“三田”建設(shè)，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用

1.抓好新品種展示田，引進(jìn)小麥新品種，建立試驗(yàn)示范基地，搞好品種貯備，加快品種更新?lián)Q代。

2.抓好高產(chǎn)攻關(guān)田，以12 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域站為依托，每個(gè)區(qū)域站建立1 個(gè)6.67 hm2的高產(chǎn)高效攻關(guān)田，綜合運(yùn)用先進(jìn)配套技術(shù)，開展高產(chǎn)競賽，培育高產(chǎn)典型。

3.抓好小麥綠色高產(chǎn)創(chuàng)建活動(dòng),以專業(yè)組織或種糧大戶為載體，建立高產(chǎn)創(chuàng)建示范方，集成推廣先進(jìn)栽培技術(shù)和減災(zāi)增產(chǎn)技術(shù)，主攻單產(chǎn)，改善品質(zhì)，通過典型示范帶動(dòng)全縣小麥大面積均衡增產(chǎn),使之真正成為廣大農(nóng)民學(xué)習(xí)的樣板，成為全縣小麥生產(chǎn)中的新亮點(diǎn)。

（三）發(fā)揮地理標(biāo)志效應(yīng)，推進(jìn)小麥產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程

1.發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體要發(fā)揮主力軍作用，引導(dǎo)預(yù)約種植、合同訂購，建立“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，提高產(chǎn)銷銜接率；大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥，實(shí)行區(qū)域化、規(guī)模化生產(chǎn)，為實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)奠定基礎(chǔ)。

2.培育糧食加工龍頭企業(yè)，地方政府要充分利用上級扶持政策，培育壯大一批龍頭企業(yè)，提高加工轉(zhuǎn)化能力；糧食加工企業(yè)要挖掘潛力，內(nèi)引外聯(lián)，加大技術(shù)改造力度，開展“西平小麥”精深加工，提升加工產(chǎn)品檔次，打造“西平小麥”加工品牌。

3.搞好小麥良種繁育，西平縣要以種子龍頭企業(yè)為依托，以二郎鎮(zhèn)、人和鄉(xiāng)、宋集鎮(zhèn)、五溝營鎮(zhèn)、盆堯鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)，提升質(zhì)量、創(chuàng)立品牌，建成豫南地區(qū)最大的優(yōu)質(zhì)小麥良種繁育基地。

4.強(qiáng)化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)管控，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)小麥標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。西平縣以五溝營鎮(zhèn)、宋集鎮(zhèn)、人和鄉(xiāng)、盆堯鎮(zhèn)、二郎鄉(xiāng)、焦莊鄉(xiāng)、重渠鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)，建立“西平小麥”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，保證地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和特色，提升市場競爭力。

5.要搞好宣傳推介，有關(guān)部門要利用各類新聞媒體，宣傳“西平小麥”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志品牌；認(rèn)真貫徹《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的使用，增強(qiáng)全社會(huì)參與和監(jiān)督的積極性；借助中國農(nóng)洽會(huì)、“互聯(lián)網(wǎng)+”等平臺(tái)，加大宣傳推介，提升品牌影響力，讓“西平小麥”這張名片更加響亮。

（四）創(chuàng)建綠色食品原料（小麥）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地

國家綠色食品原料（小麥）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地創(chuàng)建將繼續(xù)以二郎鎮(zhèn)、老王坡管委會(huì)、楊莊鄉(xiāng)、師靈鎮(zhèn)等4 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)，依托目前運(yùn)營狀況良好的種業(yè)、農(nóng)業(yè)公司、種植專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場等28 家農(nóng)業(yè)經(jīng)營實(shí)體開展。重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)落實(shí)創(chuàng)建面積333.33 hm2，其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)落實(shí)創(chuàng)建面積66.67 hm2?；匾凑站G色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程序進(jìn)行管理，確保種植規(guī)范、品質(zhì)優(yōu)良、綠色安全，真正起到引領(lǐng)示范帶動(dòng)作用，為來年大面積創(chuàng)建打下基礎(chǔ)和積累經(jīng)驗(yàn)。

（五）加大農(nóng)業(yè)執(zhí)法，切實(shí)維護(hù)農(nóng)民利益

西平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村、工商質(zhì)監(jiān)等有關(guān)部門要搞好配合，宣傳貫徹農(nóng)業(yè)有關(guān)法律、法規(guī)，加大農(nóng)業(yè)執(zhí)法，規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的生產(chǎn)、經(jīng)營和宣傳行為；加強(qiáng)種子市場管理，打擊非法生產(chǎn)、經(jīng)營行為，嚴(yán)禁偽劣種子上市坑農(nóng)害農(nóng)，要以質(zhì)量管理為重點(diǎn)，推行標(biāo)準(zhǔn)化包裝，健全種子生產(chǎn)檔案，強(qiáng)化種子檢驗(yàn)、檢疫工作，嚴(yán)格品種調(diào)運(yùn)檢疫程序，杜絕檢疫不合格和無檢疫手續(xù)的種子流向市場；開展農(nóng)業(yè)投入品專項(xiàng)整治活動(dòng)，重點(diǎn)解決農(nóng)藥殘留超標(biāo)、化肥濫用等問題，對制售假劣農(nóng)藥、化肥，造成土壤污染、毒化的當(dāng)事人，要依法追究其法律責(zé)任；加大農(nóng)資辨假、識(shí)假知識(shí)宣傳，教育廣大農(nóng)民朋友自覺抵制假冒偽劣農(nóng)資行為，切實(shí)維護(hù)農(nóng)民利益。