不同稻蟹生產(chǎn)模式對稻蟹產(chǎn)量的影響

趙大虎，高恬恬

（天津市濱海新區(qū)北塘街農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，天津 300453）

水稻在我國具有悠久的種植歷史，目前我國有三分之二的人口把大米作為主食，因此大力發(fā)展水稻生產(chǎn)力，提高稻谷的產(chǎn)量是確保我國糧食安全的重要措施[1]。水稻長期的單一稻作模式雖然可以提高水稻的產(chǎn)量，同時也存在嚴(yán)重的弊端和缺陷，如產(chǎn)生對化肥農(nóng)藥的高度依賴、土壤肥力變差、環(huán)境污染及病蟲草害增加等問題，最終也會影響水稻產(chǎn)量和稻米品質(zhì)[2]。河蟹又名中華絨螯蟹，常穴居在江河湖沼的泥中，主要以水中浮游生物為主要食物來源[3]。目前河蟹是我國稻蟹養(yǎng)殖中利用率最高的蟹品種之一，和水稻一起種植可以為稻田除蟲、除草、松土，同時河蟹的排泄物可以為稻田提供肥料[4]；稻田的環(huán)境可以為河蟹提供營養(yǎng)豐富、含氧量高、陰涼避暑的生長環(huán)境，通過采用這種種養(yǎng)相結(jié)合的模式實現(xiàn)稻蟹的高效生產(chǎn)[5]；目前關(guān)于稻蟹生產(chǎn)模式對水稻產(chǎn)量的影響研究還較少，所以本研究通過采用常規(guī)稻蟹、有機稻蟹和單作水稻這3 種模式，研究不同的稻蟹生產(chǎn)模式對稻蟹產(chǎn)量的影響，旨在為稻蟹生產(chǎn)提供合理的生產(chǎn)模式作參考。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗稻田環(huán)境

試驗稻田選自某水稻種植示范基地，試驗起始于2021年4月，終止于2021年10月。該種植示范基地的平均氣溫為11℃，年均降水量為642.9 mm，年均日照時數(shù)為2812 h。土壤、大氣及灌溉水等環(huán)境質(zhì)量都符合有機產(chǎn)品規(guī)定的要求。

1.1.2 試驗材料

試驗水稻品種選用中禾優(yōu)1 號，購于某種子銷售中心；試驗螃蟹選用中華絨螯蟹規(guī)格為16.15±1.31 g，購于某中華絨螯蟹養(yǎng)殖場；試驗選用的肥料為已經(jīng)腐熟好的有機肥、尿素和過磷酸鈣，有機肥和土壤的養(yǎng)分參見表1。

表1 有機肥和試驗土壤的養(yǎng)分

1.2 試驗方法

試驗分3 大組，試驗分組方法參見表2；每個組分3 次重復(fù)，每個重復(fù)按小區(qū)來試驗，每個小區(qū)的面積為170 m2，同時每個小區(qū)設(shè)置田埂間隔設(shè)尼龍網(wǎng)，防止試驗河蟹外逃，影響試驗效果。每個組別均施尿素720 kg/hm2，有機肥（折算干重)為42000 kg/hm2，過磷酸鈣479 kg/hm2；各個小區(qū)的水稻生育期做到單灌單排，按照正常生產(chǎn)管理進行。水稻于2021年5月開始插秧，密度為每米24 穴，每穴4 株。河蟹于6月初進行投苗，投苗之前的1 個月投喂蟹料，投喂量按河蟹體重1 ∶1 的比例進行投喂；1 個月過后隨著河蟹蛻殼變大，每天投放蟹料為1.2 kg。試驗?zāi)┢谟?月份收成河蟹，10月份收成水稻，對收成的河蟹和水稻重量進行稱量。

表2 試驗分組方法

1.3 試驗指標(biāo)測定

對于收獲的水稻，每個小區(qū)按照平均穗數(shù)取有代表的中等植株10 穴，統(tǒng)計其所有穗的枝梗數(shù)，按眾數(shù)取其中10 穗進行穗粒數(shù)、每穗粒數(shù)、結(jié)實率和千粒重進行考察；試驗各個小區(qū)收獲的稻子實收測產(chǎn)；收成的河蟹濾水后稱重。

1.4 數(shù)據(jù)分析

測定的穗粒數(shù)、每穗粒數(shù)、結(jié)實率、千粒重和河蟹的重量取3 次重復(fù)的平均值，通過采用Excel2003 軟件整理后，利用 SPSS20.0 軟件進行方差分析。

2 結(jié)果

由表3可以看出，M1 組的有效穗數(shù)極顯著的高于CK 組（P ＜0.01），顯著高于M2 組（P ＜0.05）；M1 組的每穗粒數(shù)、結(jié)實率、千粒重、水稻理論產(chǎn)量均顯著高于CK 組和M2 組（P ＜0.05）；河蟹產(chǎn)量M1 組也顯著高于M2 組；綜上所述，M1 組的稻蟹生產(chǎn)模式更有利于獲得高產(chǎn)量的水稻和河蟹。

表3 不同模式對水稻和河蟹產(chǎn)量的影響

3 結(jié)論

李黎等研究發(fā)現(xiàn)稻蟹種養(yǎng)結(jié)合模式獲得水稻和河蟹雙方面收益，綜合利潤為748 元/畝，總收入44.88 萬元，和單作水稻相比增收1.5 倍左右[6]。有研究表明稻蟹種養(yǎng)相結(jié)合的模式可以土壤容重，顯著提高土壤中蛋白酶、脲酶、過氧化氫酶、堿性磷酸酶的活性，且和單作水稻的相比氨化細(xì)菌、嫌氣性纖維素分解菌、亞硝酸細(xì)菌數(shù)量顯著較高[7]；同時和常規(guī)水稻相比，有機稻蟹的土壤性狀更為優(yōu)越[8]；過氧化氫酶、脲酶、堿性磷酸酶水稻種植中的最常見的幾種酶，其活性大小對水稻的生長發(fā)育和土壤的理化性質(zhì)起著重要作用[9]。本研究通過采用3 種模式機稻蟹養(yǎng)殖組、常規(guī)稻蟹養(yǎng)殖組和對照單作水稻研究對水稻和河蟹產(chǎn)量的影響，發(fā)現(xiàn)機稻蟹養(yǎng)殖組的有效穗數(shù)、每穗粒數(shù)、結(jié)實率、千粒重、水稻理論產(chǎn)量和河蟹產(chǎn)量均優(yōu)于另外兩組，該結(jié)論和上述研究相符。

對于目前的水稻種植業(yè)，采用種養(yǎng)結(jié)合的方式進行稻田養(yǎng)殖，不僅可以做到節(jié)約使用化肥、農(nóng)藥的量，同時也是一種節(jié)約生產(chǎn)成本、提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、促進種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)雙豐收的做法，值得進行推廣。該模式充分利用稻與河蟹互利共生的復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)，河蟹在稻田中覓食、活動和排泄，達到除草、中耕、增肥和增氧的作用，同時稻田也為動物提供了良好的生活環(huán)境，對發(fā)展生態(tài)、循環(huán)、高效的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)具有重要意義。