堅持打好“茶品、茶旅、茶人”三張牌促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

浙江省紹興市人大常委會農(nóng)經(jīng)工委（312000） 呂永江

習(xí)近平總書記在黨的二十大報告中指出：“全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，鞏固拓展脫貧攻堅成果，加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國?！币恢币詠?，茶產(chǎn)業(yè)在我國農(nóng)業(yè)發(fā)展中有著舉足輕重的地位，連接著廣大農(nóng)村、農(nóng)民。2021 年3月，習(xí)近平總書記在考察武夷山燕子窠生態(tài)茶園時指出，過去茶產(chǎn)業(yè)是你們這里脫貧攻堅的支柱產(chǎn)業(yè)，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。習(xí)近平總書記的指示，為我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向，要推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國，就要堅持“茶品、茶旅、茶人”統(tǒng)籌，打好“茶品創(chuàng)新”“茶旅融合”“茶人培育”三張牌，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

1．堅持打好“茶品創(chuàng)新”牌

習(xí)近平總書記在黨的二十大報告中指出：“我們經(jīng)過接續(xù)奮斗，實現(xiàn)了小康這個中華民族的千年夢想，我國發(fā)展站在了更高歷史起點(diǎn)上?！薄耙酝苿痈哔|(zhì)量發(fā)展為主題，把實施擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略同深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革有機(jī)結(jié)合起來，增強(qiáng)國內(nèi)大循環(huán)內(nèi)生動力和可靠性?！边@對茶產(chǎn)業(yè)帶來了更好的發(fā)展前景，也提出了更高要求。要堅持打好“茶品創(chuàng)新”牌，多渠道開發(fā)茶類品種，不斷滿足人民對美好生活的向往。

進(jìn)入新時代，隨著消費(fèi)不斷升級，人們對茶葉的需求更加多元、更有個性，對口感、香氣、湯色、營養(yǎng)、保健等追求各有不同，要深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，在茶品升級和創(chuàng)新上多動腦筋、多做文章。

（1）做優(yōu)精品茶 好產(chǎn)品才有好價格好銷路，這是市場的鐵律。茶產(chǎn)業(yè)一定要堅持“品質(zhì)為王”的理念，做優(yōu)茶葉精品。如浙江華發(fā)茶業(yè)公司定制三款中高端“越鄉(xiāng)龍井”茶，一推向市場就受到熱捧?？聵騾^(qū)對“日鑄茶”實行技術(shù)、質(zhì)量等“六統(tǒng)一”管理，茶葉品質(zhì)更有保證，價格提升，市場不斷擴(kuò)大。

（2）做大紅茶 近年來，紅茶消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大，許多人養(yǎng)成了上午紅茶下午綠茶的習(xí)慣。有條件的茶區(qū)、企業(yè)，可以做大做強(qiáng)紅茶，讓更多人享用。從紹興來看，全市紅茶產(chǎn)值年均增長20%以上，2021 年產(chǎn)值已近億元，有的企業(yè)還定制“雪日紅”“根梗愉懷”等別具匠心的紅茶。

（3）開發(fā)更多袋泡茶 袋泡茶因便捷、衛(wèi)生、口味多等優(yōu)勢，越來越受到市場的青睞，這是一個海量的市場，值得茶界重視和開發(fā)。

（4）積極開發(fā)夏秋茶 只采春茶，不采夏秋茶，許多茶區(qū)存在產(chǎn)出低效、產(chǎn)能過剩、茶資源浪費(fèi)的現(xiàn)象。如果能更多地開發(fā)利用夏秋茶，對于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有無可估量的價值?，F(xiàn)在新昌縣利用夏秋茶開發(fā)“條干茶”新茶品成為緊俏貨，又吸引老茶農(nóng)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的做法，值得各地借鑒。

2．堅持打好“茶旅融合”牌

習(xí)近平總書記在黨的二十大報告中指出：“必須牢固樹立和踐行綠水青山就是金山銀山的理念，站在人與自然和諧共生的高度謀劃發(fā)展?！薄鞍l(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道?！睆牟璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展看，更有現(xiàn)實指導(dǎo)意義。茶區(qū)處處綠水青山，只要堅持打好“茶旅融合”牌，不僅發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)的多樣性、豐富性和多重功能，發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)部分產(chǎn)品的就地消化，可大大提高茶產(chǎn)業(yè)效益，美麗茶區(qū)一定會是金山銀山。

（1）建設(shè)茶景區(qū) 充分利用自然風(fēng)光優(yōu)美和人文資源豐富的大茶區(qū)建設(shè)茶景區(qū)，統(tǒng)一規(guī)劃，將整個茶區(qū)串聯(lián)成片，主干道、騎行道、游步道、觀景臺、露營坪、停車場、房車基地、公共廁所等統(tǒng)一配套建設(shè)，支持興辦農(nóng)家樂、特色民宿、鄉(xiāng)村度假酒店等多種業(yè)態(tài)，讓游客們來到茶景區(qū)能盡情享受，騎行、露營、泡池、看霧、望星、觀景、燒烤、高歌、品茗等，沉浸其中，各得其樂，留連忘返。

（2）建設(shè)微茶莊園 隨著我國消費(fèi)不斷升級，越來越多的人開始追求享受度假生活，利用周末時光到大自然開啟微度假已成為一種新的生活方式。因此，以滿足微度假需求的微茶莊園正逢其時，它可由一個個小茶場、茶企衍化而來，將茶種植、生產(chǎn)、營銷、文化、旅游等融為一體且旅游為主，以養(yǎng)心、養(yǎng)生為主題，開發(fā)特色茶事、茶品、茶宴，搭配書畫、國學(xué)、漢服、宋韻等時尚元素，設(shè)計茶堂、咖啡廳、溫泉池、露營坡、星空房等多業(yè)態(tài)功能空間。在著名茶文化研究專家、浙江農(nóng)林大學(xué)教授、作家王旭烽看來，這些微茶莊園，簡單易學(xué)，各具特色，富有生命力，未來前景無限。

（3）建茶學(xué)堂 在國家義務(wù)教育“雙減”和加強(qiáng)學(xué)生勞動教育的大背景下，廣大師生和家長正在踴躍奔赴鄉(xiāng)野開展研學(xué)活動，這給茶產(chǎn)業(yè)帶來了許多新發(fā)展機(jī)會。因地制宜改造利用茶葉基地、制茶車間、茶葉博物館等設(shè)施，成為新型的茶學(xué)堂。對接教育部門，組織學(xué)生采茶、制茶、品茶等活動，不僅讓孩子們開拓視野、感知自然、激發(fā)興趣，用一盞茶，點(diǎn)亮孩子心里的一道光，而且也培養(yǎng)了一批批新的茶葉消費(fèi)群體。

3．堅持打好“茶人培育”牌

近年來，我國各地茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著產(chǎn)值增速明顯放緩、畝均產(chǎn)值低、茶農(nóng)老齡化、茶園荒蕪等突出問題，嚴(yán)重制約了茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，最根本的原因就是缺乏人才。破解茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題的一個突破口，就是要打好“茶人培育”牌，培育一大批茶產(chǎn)業(yè)人才。

（1）培育“茶二代” “茶二代”們從小生活在茶葉之家，耳濡目染，他們更懂茶，具有豐富的知識、開闊的眼界和先進(jìn)的發(fā)展理念，與廣大村民有著濃濃的親情鄉(xiāng)情，更有茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，回到家鄉(xiāng)助力鄉(xiāng)村振興，具有無可比擬的優(yōu)勢。他們知道如何揚(yáng)長避短，知道如何運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)，知道如何奉獻(xiàn)才華回報桑梓，走出比父輩更有創(chuàng)新和提升的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

（2）培育“新茶人” 茶產(chǎn)業(yè)要煥發(fā)新活力，迫切需要注入新茶人的新鮮力量。新茶人是為茶產(chǎn)業(yè)改變而來、為產(chǎn)業(yè)升級而來、為消費(fèi)升級而來，他們擁有獨(dú)特的創(chuàng)新思想、開放的市場理念、變革的技術(shù)能力。茶產(chǎn)業(yè)有了新茶人的加入，就會產(chǎn)生巨大的變化和發(fā)展。

（3）健全培育機(jī)制 建立茶業(yè)人才培育政策機(jī)制，在用地保障、基礎(chǔ)配套、矛盾協(xié)調(diào)、金融幫扶等方面，專門出臺惠“茶”政策，讓“茶二代”“新茶人”們回得來、留得住、干得好。建立茶業(yè)人才培訓(xùn)機(jī)制，利用高校、科研院所、知名茶企等機(jī)構(gòu)，組織開展茶業(yè)人才的技能培訓(xùn)。建立茶業(yè)人才激勵機(jī)制，對創(chuàng)業(yè)成功、帶動力強(qiáng)的茶業(yè)人才進(jìn)行獎勵，讓更多茶業(yè)人才回歸鄉(xiāng)村，更快更好地促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加快推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。