中職旅游管理專業(yè)校企合作模式研究

劉小鳳

（陜西省神木市職業(yè)技術(shù)教育中心，陜西神木 719300）

校企合作指的是職業(yè)院校與社會(huì)企業(yè)建立合作關(guān)系、以培養(yǎng)具有專業(yè)技能和綜合實(shí)力的人才為目標(biāo)的一種人才培養(yǎng)模式。它致力于推動(dòng)職業(yè)教育的發(fā)展。在校企合作模式的支持下，中職旅游管理專業(yè)的傳統(tǒng)教學(xué)方式、培訓(xùn)形式等都顯示出其弊端。針對(duì)此種情況，學(xué)校和教師應(yīng)及時(shí)做出反饋，以企業(yè)需求和學(xué)生的職業(yè)生涯為導(dǎo)向，對(duì)校內(nèi)的教學(xué)模式、實(shí)習(xí)模式等進(jìn)行全面改進(jìn)，從而真正培養(yǎng)出具有時(shí)代性和實(shí)用型特征的職業(yè)人才。

一、中職旅游管理專業(yè)校企合作模式的重要價(jià)值

從實(shí)際培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)來看，校企合作模式在中職旅游管理專業(yè)的應(yīng)用具有重要價(jià)值。從職業(yè)院校的發(fā)展角度展開，校企合作模式突破了傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式的弊端，學(xué)校能夠與企業(yè)直接對(duì)接，經(jīng)過互動(dòng)和深度交流了解企業(yè)的實(shí)際需求，在此基礎(chǔ)上制訂培養(yǎng)計(jì)劃、開發(fā)課程教材，這便能使中職院校跟隨時(shí)代發(fā)展的潮流，其人才培養(yǎng)能力、培養(yǎng)成效等都能不斷加強(qiáng)。從教師的專業(yè)成長(zhǎng)之路來說，學(xué)校應(yīng)以企業(yè)需求為人才培養(yǎng)的目標(biāo)，著力建設(shè)雙師隊(duì)伍。由此教師獲得了自我成長(zhǎng)和職業(yè)發(fā)展的機(jī)會(huì)，而且在良性競(jìng)爭(zhēng)的背景下也會(huì)對(duì)自身提出較高的要求。從學(xué)生的成長(zhǎng)與發(fā)展角度來說，通過學(xué)校搭建的合作橋梁，學(xué)生能夠全面了解企業(yè)的用人要求和方向，如此他們便可以在課程教學(xué)和實(shí)訓(xùn)中針對(duì)性地找尋、彌補(bǔ)自己的缺陷，以便能夠契合企業(yè)和社會(huì)的實(shí)際需求，這對(duì)于培養(yǎng)實(shí)用型的人才具有重要價(jià)值［1］。

二、中職旅游管理專業(yè)校企合作模式的應(yīng)用策略

（一）建立配套性制度，統(tǒng)領(lǐng)校企合作工作

在中職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)計(jì)劃中，校企合作模式占據(jù)著重要的地位，而要想體現(xiàn)其價(jià)值和作用，一套系統(tǒng)性、體系化的制度是必不可少的。因而，中職院校應(yīng)以創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、推動(dòng)校企合作工作順利開展為目的，建立配套性的管理和工作制度，成立校企合作專項(xiàng)小組，對(duì)合作的具體內(nèi)容、形式等進(jìn)行規(guī)劃，讓學(xué)校內(nèi)部的管理人員、教學(xué)人員、學(xué)生本體以及企業(yè)人員都能明確自身的職責(zé)和具體行動(dòng)。在建立與校企合作計(jì)劃相配套的制度時(shí)，旅游管理專業(yè)的負(fù)責(zé)人要起到帶頭引領(lǐng)作用，積極開展行業(yè)調(diào)查、走訪企業(yè)等活動(dòng)，選定行業(yè)中具有代表性和典型性的優(yōu)良企業(yè)，將其作為與學(xué)生展開合作的對(duì)象，并與其管理人員保持密切聯(lián)系［2］。在此基礎(chǔ)上，為了確保綱領(lǐng)性制度發(fā)揮其作用，負(fù)責(zé)人也可以組織動(dòng)員大會(huì)和意見采納會(huì)，將企業(yè)人員、專業(yè)教師、學(xué)生代表等人員集中起來，為他們創(chuàng)建自由表達(dá)訴求、平等對(duì)話的平臺(tái)，讓他們可以將自身的所見、所聞?wù)宫F(xiàn)出來，比如針對(duì)企業(yè)當(dāng)前的人才需求和學(xué)生的成長(zhǎng)方向等進(jìn)行辯論和探討，進(jìn)而明確校企合作的重點(diǎn)、難點(diǎn)、創(chuàng)新點(diǎn)等，一一將其落實(shí)在書面制度上，將其作為開展校企合作活動(dòng)的指南針和落腳點(diǎn)。借此方式，中職院校能夠?qū)⑿Ｆ蠛献髯鳛橐豁?xiàng)長(zhǎng)期發(fā)展的規(guī)劃，使專業(yè)管理人員、就業(yè)負(fù)責(zé)人員以及旅游專業(yè)教師的工作計(jì)劃更加清晰和明確，這也有利于推動(dòng)職業(yè)教育和社會(huì)企業(yè)的有機(jī)融合。

（二）開發(fā)實(shí)用型教材，明確校企合作要求

通常情況下，教材是學(xué)生獲取知識(shí)和提煉信息的有效途徑之一，教材是否具備時(shí)代性和實(shí)用性特征，將對(duì)最終的教學(xué)效果和人才培養(yǎng)效果等產(chǎn)生極大影響。基于這一論點(diǎn)，學(xué)校應(yīng)成立專門的校本教材編纂小組，將責(zé)任細(xì)化在不同人員身上，讓他們通過前往企業(yè)實(shí)地調(diào)查、查閱行業(yè)年度報(bào)告、提取數(shù)據(jù)信息等方式準(zhǔn)確了解行業(yè)發(fā)展的整體情況，并借助面對(duì)面采訪、問卷調(diào)查等方式與旅游企業(yè)的人員進(jìn)行密切互動(dòng)和溝通，從主客觀角度了解其職業(yè)幸福度、安穩(wěn)度等等。由此教材編纂小組不僅可以得到行業(yè)前沿的信息，還能最大限度地明確企業(yè)的用人需求和職位空缺，有利于為課程教材增添新的素材。此外，在做好事前調(diào)研工作后，校本教材編纂小組也要針對(duì)專業(yè)科目和公共科目等進(jìn)行深度探討和分析，在明確校企合作要求的基礎(chǔ)上找準(zhǔn)企業(yè)需求與專業(yè)課程的鏈接點(diǎn)，合理地設(shè)計(jì)和規(guī)劃教材中的內(nèi)容、結(jié)構(gòu)等，繼而初步構(gòu)建起教材大綱，經(jīng)課堂教學(xué)驗(yàn)證后便可投入使用。利用上述舉措，中職學(xué)校的教材編制人員能夠?qū)⑿袠I(yè)和企業(yè)前沿信息融入到教材中，在此基礎(chǔ)上教材的實(shí)用性明顯加強(qiáng)，而將實(shí)用型的教材投入使用有利于培養(yǎng)實(shí)用型、全能型的旅游管理人才。

（三）打造雙師型隊(duì)伍，踐行校企合作理念

從宏觀上來說，教師是國家富強(qiáng)的基石，而從中職旅游管理專業(yè)的校企合作角度展開，教師是否具備理論教學(xué)和實(shí)踐培訓(xùn)的能力，會(huì)直接影響校企合作的進(jìn)程以及人才培養(yǎng)的質(zhì)量?；诖耍瑸榱松疃熔`行校企合作的中職教育理念，學(xué)校應(yīng)致力于打造雙師型師資隊(duì)伍，為教師提供培訓(xùn)和校外體驗(yàn)的機(jī)會(huì)，讓他們?cè)趯?shí)踐中增強(qiáng)教學(xué)能力、掌握實(shí)訓(xùn)技能。

1.展開校內(nèi)培訓(xùn)活動(dòng)。傳統(tǒng)教學(xué)模式下，大部分教師的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)往往比較豐富，但是隨著時(shí)代的發(fā)展和進(jìn)步，一些教師的專業(yè)能力、行業(yè)敏銳度以及實(shí)踐教學(xué)能力難以與校企合作模式相接軌。針對(duì)此情況，學(xué)?？梢酝ㄟ^校內(nèi)培訓(xùn)活動(dòng)為教師搭建“再學(xué)習(xí)”和“再成長(zhǎng)”的平臺(tái)，讓教師在培訓(xùn)中了解旅游專業(yè)的時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)以及未來的就業(yè)前景等等，使他們樹立起正確、長(zhǎng)久的教育眼光，并能在理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)中滲透相關(guān)理念。而為了確保校內(nèi)培訓(xùn)活動(dòng)取得預(yù)期效果，學(xué)校要積極地改變培訓(xùn)形式，將高校教育心理學(xué)教授、旅游管理企業(yè)的負(fù)責(zé)人等確定為培訓(xùn)活動(dòng)的主講人，以一對(duì)一談話、小組座談會(huì)、創(chuàng)意試講會(huì)等多樣化的形式，引領(lǐng)教師積極參與相關(guān)培訓(xùn)活動(dòng)，讓教師在與專家、企業(yè)負(fù)責(zé)人展開多元互動(dòng)的過程中更新和改革自己的教育觀念，并以試講的形式展示自己的理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的能力，以此找出自身存在的不足［4］。此外，針對(duì)旅游管理專業(yè)當(dāng)前的就業(yè)局勢(shì)以及旅游行業(yè)的整體發(fā)展趨勢(shì)，學(xué)校應(yīng)在培訓(xùn)的內(nèi)容方面有所創(chuàng)新，以最新的案例和數(shù)據(jù)作為活動(dòng)中的主要素材，培養(yǎng)教師分析數(shù)據(jù)和解讀案例的能力，讓他們從多元化和創(chuàng)新化的視角出發(fā)，設(shè)計(jì)獨(dú)具特色的教育計(jì)劃以及符合時(shí)代發(fā)展的實(shí)用型教育模式。

2.展開校外體驗(yàn)活動(dòng)。薩迪曾言：“有知識(shí)的人不實(shí)踐，等于一只蜜蜂不釀蜜?！敝新氃盒＝處熑绻恢睂㈥P(guān)注點(diǎn)集中于課堂上、校園內(nèi)，就容易被時(shí)代的浪潮所淘汰，其專業(yè)知識(shí)、實(shí)踐能力等都無法適應(yīng)校企合作模式，這便要求教師“走出去”。據(jù)此，為了真正建設(shè)起一支能力突出、觀念先進(jìn)的雙師型教師隊(duì)伍，學(xué)?？梢哉归_校外體驗(yàn)活動(dòng)，制訂可持續(xù)性的計(jì)劃，為校內(nèi)的教師提供定期體驗(yàn)的機(jī)會(huì)，讓他們前往社會(huì)上的旅游管理企業(yè)進(jìn)行交流，以一對(duì)一結(jié)對(duì)的方式組建培訓(xùn)隊(duì)伍，推動(dòng)教師與校外企業(yè)人員的互動(dòng)與溝通，使得他們能夠第一時(shí)間獲取行業(yè)發(fā)展的最新消息，并能將其作為案例添加到課程教學(xué)內(nèi)容中。由此教師的實(shí)踐教學(xué)案例會(huì)更為豐富，他們所傳授的知識(shí)也更為契合中職生的發(fā)展需求。另外，針對(duì)校外體驗(yàn)活動(dòng)的真實(shí)情況，專業(yè)負(fù)責(zé)人也可以組織分享會(huì)，鼓勵(lì)青年教師積極發(fā)表見解和意見，以新人的新想法、新觀念為導(dǎo)向，在教師隊(duì)伍中營造積極學(xué)習(xí)、合作探究的良好氛圍，進(jìn)而使教師在良性競(jìng)爭(zhēng)的背景下努力提升自身的專業(yè)素質(zhì)和實(shí)踐教學(xué)能力。如此教師便能成為校企合作模式中的中堅(jiān)力量，也能以良好的精神面貌帶給學(xué)生積極的影響。

（四）舉辦專題化競(jìng)賽，創(chuàng)新校企合作方式

中職院校致力于培養(yǎng)實(shí)用型和創(chuàng)新型的人才，而只有真正調(diào)動(dòng)起學(xué)生的創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新意識(shí)，學(xué)校的培養(yǎng)計(jì)劃才能得以施行。換言之，中職院校應(yīng)以調(diào)動(dòng)學(xué)生的“雙創(chuàng)”意識(shí)為目標(biāo)，通過舉辦校級(jí)、院級(jí)的專題化競(jìng)賽創(chuàng)新校企合作的方式，讓學(xué)生在“雙創(chuàng)”競(jìng)賽中鍛煉職業(yè)技能、拓展職業(yè)視域。如此學(xué)生才能真正在校企合作模式中獲益?；诖耍糜喂芾韺I(yè)教師可以聯(lián)合企業(yè)市場(chǎng)部等關(guān)鍵部門，依據(jù)現(xiàn)階段旅游行業(yè)發(fā)展的局勢(shì)、中職院校的人才培養(yǎng)狀況等確定競(jìng)賽活動(dòng)的主題以及主要考查方向，增強(qiáng)其創(chuàng)新性和導(dǎo)向性，使得學(xué)生能夠在主題的引領(lǐng)下將理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐中，據(jù)此制定行業(yè)發(fā)展規(guī)劃、旅游應(yīng)急管理預(yù)案等。另外，為了增強(qiáng)學(xué)生主動(dòng)參與競(jìng)賽的意識(shí)，中職院校也可以為其量身定做獎(jiǎng)勵(lì)措施，以就業(yè)推薦名額、創(chuàng)業(yè)基金等作為最終的獎(jiǎng)品，激活學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和能動(dòng)意識(shí)，讓他們?cè)诨顒?dòng)中鍛煉技能、積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，久而久之，校企合作模式的有效性便能得以體現(xiàn)，學(xué)生的專業(yè)能力和實(shí)踐性也能明顯加強(qiáng)。

（五）創(chuàng)建實(shí)訓(xùn)型教室，加強(qiáng)校企合作效果

校企合作離不開實(shí)訓(xùn)活動(dòng)的支持，中職院校只有在內(nèi)部建立完善的實(shí)訓(xùn)制度、創(chuàng)建與之配套的實(shí)訓(xùn)教室，才能使學(xué)生積極地參與實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，逐步達(dá)成企業(yè)對(duì)人才的要求；反之，學(xué)生的實(shí)踐能力和職業(yè)素養(yǎng)將很難得以提升。對(duì)此，學(xué)?？梢灾謩?chuàng)建實(shí)訓(xùn)型教室，根據(jù)旅游管理專業(yè)的相關(guān)課程要求在教室內(nèi)投放道具、裝設(shè)投影設(shè)備和智慧影音設(shè)備，以此滿足學(xué)生的多元化實(shí)訓(xùn)需求。同時(shí)，為了將實(shí)訓(xùn)教室的作用最大化，學(xué)校應(yīng)制定嚴(yán)格的管理制度。從課程教學(xué)的角度來說，實(shí)訓(xùn)教室由專業(yè)課教師負(fù)責(zé)，他們可以根據(jù)實(shí)踐教學(xué)的根本要求，利用教室中的道具和素材為學(xué)生創(chuàng)設(shè)模擬化的職業(yè)情境，讓他們?cè)诜抡鎴?chǎng)景中明確旅游管理中的問題以及解決問題的對(duì)策。如此學(xué)生能更為透徹地理解專業(yè)課中的理論知識(shí)、熟練地掌握相關(guān)職業(yè)技能。從學(xué)生自我發(fā)展的角度來說，學(xué)校也應(yīng)建立起學(xué)生自治制度，由學(xué)生會(huì)和“雙創(chuàng)”組織負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)和規(guī)劃實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，讓他們結(jié)合企業(yè)的真實(shí)需求，以自主創(chuàng)新和合作互助為原則，利用實(shí)訓(xùn)教室展開練習(xí)活動(dòng)，在特定的場(chǎng)景和情境內(nèi)及時(shí)鞏固理論知識(shí)和實(shí)踐技能，促使他們突破課內(nèi)教學(xué)時(shí)間的限制，將實(shí)訓(xùn)教室作為提升職業(yè)素養(yǎng)和綜合能力的途徑［4］。

（六）建設(shè)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)基地，延伸校企合作范圍

在中職校企合作模式中，實(shí)習(xí)基地是必不可少的一個(gè)要素，假若學(xué)生能夠在實(shí)習(xí)中了解行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、掌握專業(yè)技能，那么他們的就業(yè)方向就會(huì)更加清晰且職業(yè)生涯規(guī)劃也會(huì)更為具體。因而，學(xué)?？梢耘c企業(yè)簽訂定點(diǎn)輸送人才協(xié)議，由企業(yè)為學(xué)校提供點(diǎn)對(duì)點(diǎn)實(shí)習(xí)基地，讓學(xué)生在實(shí)習(xí)基地的日常工作中應(yīng)用校內(nèi)學(xué)習(xí)的理論知識(shí)，在實(shí)踐中檢驗(yàn)理論知識(shí)是否契合時(shí)代發(fā)展的趨勢(shì)，并著力調(diào)整學(xué)習(xí)方向、制定長(zhǎng)遠(yuǎn)的職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃。除此之外，為了充分發(fā)揮點(diǎn)對(duì)點(diǎn)實(shí)習(xí)基地的作用，學(xué)校也可以制定雙向?qū)熤贫龋寣W(xué)生同時(shí)擁有校內(nèi)導(dǎo)師和企業(yè)導(dǎo)師，負(fù)責(zé)學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)過程中的具體事務(wù)，引領(lǐng)學(xué)生在校外實(shí)習(xí)中夯實(shí)專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)、深化職業(yè)素養(yǎng)。同時(shí)，在實(shí)習(xí)期間，學(xué)校也應(yīng)定期召集學(xué)生回校參與反饋會(huì)議，針對(duì)他們?cè)谝欢螘r(shí)間內(nèi)收獲的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)、實(shí)習(xí)感受等展開互動(dòng)和探討，明確他們?cè)趯?shí)習(xí)中的困難和不足，并采取針對(duì)性的補(bǔ)救措施，讓學(xué)生能夠在優(yōu)化和完善的實(shí)習(xí)制度中成長(zhǎng)為契合企業(yè)要求的人才。

（七）巧用多元化評(píng)價(jià)，總結(jié)校企合作經(jīng)驗(yàn)

評(píng)價(jià)形式單一、評(píng)價(jià)角度固化，是傳統(tǒng)中職教育模式存在的顯著問題。教師大多以學(xué)生的考試成績(jī)?yōu)樵u(píng)價(jià)學(xué)生的標(biāo)準(zhǔn)，而這樣的評(píng)價(jià)模式難以適應(yīng)企業(yè)的要求，也無法增強(qiáng)中職學(xué)生的綜合實(shí)踐能力［5］。對(duì)此，在校企合作的背景下，學(xué)校和教師應(yīng)深化評(píng)價(jià)改革，創(chuàng)建多元化的評(píng)價(jià)模式，針對(duì)教師在理實(shí)教學(xué)以及學(xué)生在實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)活動(dòng)中的真實(shí)表現(xiàn)展開客觀的評(píng)價(jià)，總結(jié)校企合作的經(jīng)驗(yàn)。而為了保證多元化評(píng)價(jià)模式發(fā)揮其作用和價(jià)值，學(xué)校可以創(chuàng)建教師成長(zhǎng)記錄表，對(duì)專業(yè)教師的“雙創(chuàng)”意識(shí)、教育能力等進(jìn)行一一總結(jié)和分析，從多角度評(píng)判教師的綜合能力，從而推動(dòng)教師展開自主學(xué)習(xí)和深造，使他們成長(zhǎng)為具備雙師特征的優(yōu)秀教師。另外，在對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)，教師可以制作“個(gè)人成長(zhǎng)電子檔案”，及時(shí)記錄學(xué)生在課程教學(xué)、實(shí)訓(xùn)活動(dòng)和實(shí)習(xí)活動(dòng)等方面表現(xiàn)出的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)等，讓學(xué)生意識(shí)到自身與企業(yè)人才需求之間的差異，并能在明確努力方向的基礎(chǔ)上著力提升自身的實(shí)踐水平。

三、結(jié)語

綜上所述，校企合作模式為中職旅游管理專業(yè)的發(fā)展提供了驅(qū)動(dòng)力，學(xué)校通過建立配套性制度、開發(fā)實(shí)用型教材等策略和措施明確社會(huì)旅游企業(yè)的人才需求，據(jù)此做出調(diào)整和創(chuàng)新，對(duì)校內(nèi)的教學(xué)內(nèi)容、培訓(xùn)形式等進(jìn)行革新。在這種情況下，旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)工作會(huì)更具指向性，培養(yǎng)出的人才質(zhì)量高、能力強(qiáng)，久而久之，中職院校便能形成獨(dú)具一格的培養(yǎng)體系，為國家和社會(huì)輸送更多的綜合型人才。