新疆阿拉爾市周邊西梅栽培中存在的問(wèn)題與對(duì)策

□文/余茂林

西梅屬薔薇科李屬歐洲李種，落葉喬木果樹(shù)，原產(chǎn)于西亞和歐洲，其果肉芳香甜美、口感潤(rùn)滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑等，具有排毒養(yǎng)顏、抗衰老和提高免疫力等作用，被稱(chēng)為第三代功能性水果。由西梅果實(shí)制作而成的西梅汁以其豐富營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特功能，也得到消費(fèi)者廣泛認(rèn)可。

一、西梅種植現(xiàn)狀

（一）種植面積快速增長(zhǎng)

由表1中數(shù)據(jù)可以看出，近年來(lái)阿拉爾市周邊西梅種植面積增速年均達(dá)196.28%，增速明顯。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年新增種植面積4600余畝，合計(jì)種植達(dá)1.08萬(wàn)畝。

表1 新疆阿拉爾市周邊西梅種植情況統(tǒng)計(jì)表

（二）種植品種較單一

新疆自2006年引進(jìn)的西梅包括法蘭西、女神、新紫蘭、來(lái)客、大玫瑰等西梅優(yōu)良品種，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的種植，結(jié)合產(chǎn)量、貯藏、經(jīng)濟(jì)效益等因素，阿拉爾市周邊果農(nóng)主要選取了法蘭西為主進(jìn)行種植，種植面積占97.78%，女神品種約占1.92%，其他品種占0.30%。

（三）產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定

從表1可知，2019年畝產(chǎn)量約0.29噸，2020年畝產(chǎn)量約0.25噸，2021年畝產(chǎn)量約0.24噸。由此看出，2019至2020年畝均產(chǎn)量有 所 下 降，2020至2021年畝均產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定。

（四）經(jīng)濟(jì)效益較好

阿拉爾市周邊林果業(yè)現(xiàn)以紅棗、蘋(píng)果和香梨為主，西梅種植相對(duì)較少，市場(chǎng)需求較大，因此西梅價(jià)格相對(duì)較高，栽培中化肥、管理等成本較其他果品低，經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)較好。

二、阿拉爾市周邊西梅栽培存在問(wèn)題

（一）栽培管理技術(shù)不成熟

阿拉爾市周邊西梅種植時(shí)間較短，最長(zhǎng)樹(shù)齡7年。種植西梅的土地均是由以前的棉花地、紅棗地、蘋(píng)果地等轉(zhuǎn)化而來(lái)，大部分果農(nóng)看到種植西梅比其他作物產(chǎn)值高，便轉(zhuǎn)而栽種西梅。在種植過(guò)程中，又沒(méi)有西梅的種植技術(shù)，對(duì)西梅的生長(zhǎng)特性也不甚了解，水肥管理、病蟲(chóng)害防治、植株的整形修剪僅憑經(jīng)驗(yàn)操作，甚至用以往種植紅棗、蘋(píng)果的技術(shù)來(lái)管理。

（二）落果嚴(yán)重，影響產(chǎn)量

據(jù)木合塔爾·扎熱等在《西梅法蘭西采前落果相關(guān)影響因子研究》中報(bào)道，新疆維吾爾自治區(qū)伽師縣英買(mǎi)里鄉(xiāng)的法蘭西西梅園里2018年采前落果率約為20%，2019年采前落果率約為18.3%。

（三）自然環(huán)境因素

阿拉爾市地處塔里木盆地北部，屬暖溫帶極端大陸性干旱荒漠氣候，降雨量低，屬灌溉農(nóng)業(yè)，西梅每年需在花期、結(jié)果期灌水5～7次，常還進(jìn)行冬灌，需水量大，阿拉爾雖地處塔里木河上游，但主要農(nóng)作物棉花種植面積大，需水旺盛，水資源仍較匱乏。夏季日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，但正午溫度可達(dá)35℃，部分地方極端溫度可達(dá)40℃。降水也集中在果實(shí)著色、成熟階段。

（四）病蟲(chóng)害

西梅種植中，在主干、主枝及果實(shí)上容易出現(xiàn)流膠病，病部易被雜菌腐生，使皮層和木質(zhì)部變褐腐朽，從而引起植株衰弱，葉片發(fā)黃，嚴(yán)重時(shí)整枝或全株會(huì)枯死；在西梅葉片常發(fā)生細(xì)菌性穿孔病，嚴(yán)重的會(huì)致病葉早落，逐漸影響到果實(shí)，使果子掉落，影響產(chǎn)量；西梅還常受杏疔病、根腐病、葉腫病的影響。

西梅生長(zhǎng)還常受蟲(chóng)害影響，阿拉爾市周邊西梅園最常見(jiàn)的蟲(chóng)害為桃小食心蟲(chóng)，它以幼蟲(chóng)為害果實(shí)，被害果表面出現(xiàn)針頭大小的蛀果孔，孔外出現(xiàn)淚珠狀汁液，汁液干后呈白色蠟狀物。此外還有蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等嚴(yán)重危害西梅品質(zhì)和產(chǎn)量。

（五）深加工不足，產(chǎn)品附加值不高

阿拉爾市周邊產(chǎn)出的西梅均以鮮果直接銷(xiāo)售，大部分由經(jīng)銷(xiāo)商采購(gòu)后發(fā)往北京、浙江等地銷(xiāo)售，極少部分進(jìn)入本地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和水果店售賣(mài)。據(jù)了解，阿拉爾市周邊尚無(wú)西梅深加工企業(yè)。2021年新疆伽師縣政府同匯源果汁集團(tuán)合作，投資10億元，引進(jìn)分選設(shè)備、烘干設(shè)備、灌裝設(shè)備、濃縮汁生產(chǎn)線等，提升了西梅鮮果深加工能力；2022年新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)四師六十六團(tuán)與新疆東方潤(rùn)禾農(nóng)林科技有限公司簽訂了總投資5000萬(wàn)元的西梅深加工項(xiàng)目，預(yù)計(jì)2022年12月才能完成并投入使用。

三、問(wèn)題對(duì)策

（一）提高技術(shù)水平

阿拉爾周邊西梅種植處于初級(jí)階段，果農(nóng)技術(shù)水平相對(duì)較低，必須快速通過(guò)各種途徑進(jìn)行學(xué)習(xí)，加快培養(yǎng)技術(shù)骨干，提高栽培技術(shù)，科學(xué)種植。其中一大優(yōu)勢(shì)是塔里木大學(xué)位于阿拉爾市，學(xué)校農(nóng)業(yè)相關(guān)專(zhuān)業(yè)是王牌專(zhuān)業(yè)，在果樹(shù)栽培方面有著深入研究，王新建教授團(tuán)隊(duì)也于2019年開(kāi)始在阿拉爾市十二團(tuán)開(kāi)展了西梅栽培的相關(guān)實(shí)驗(yàn)研究，研究成果可直接為阿拉爾市周邊團(tuán)場(chǎng)西梅種植提供技術(shù)支持。

（二）提升自然災(zāi)害防范能力

當(dāng)前果農(nóng)在防范自然災(zāi)害中仍存在一些突出問(wèn)題，研究如何科學(xué)應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害對(duì)西梅栽培的影響較少，應(yīng)急機(jī)制不健全，防災(zāi)減災(zāi)措施不足。盡管阿拉爾市周邊農(nóng)業(yè)灌溉實(shí)現(xiàn)了較先進(jìn)的滴灌技術(shù)，基礎(chǔ)設(shè)施得到了較大改善，但是總體不強(qiáng)，防災(zāi)減災(zāi)能力不足，“靠天吃飯”的格局還沒(méi)有從根本上得到改變。

（三）加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治

通過(guò)加強(qiáng)果園綜合管理，采取對(duì)植株合理剪修、科學(xué)施肥、疏松土壤、預(yù)防凍害及減少機(jī)械傷害，增強(qiáng)樹(shù)體自身抗逆性；通過(guò)采收后及時(shí)刷白、在發(fā)芽前噴5度石硫合劑等藥物，殺滅樹(shù)體上的越冬病菌，降低病害；通過(guò)在幼蟲(chóng)化蛹羽化前，在地面撒施辛硫磷顆粒劑，殺死羽化出土成蟲(chóng)，花后半月及硬核期噴桃小立殺或速滅殺丁，同時(shí)注意及時(shí)拾揀落果并集中處理，減少蟲(chóng)害等綜合措施，從而有效應(yīng)對(duì)病蟲(chóng)害。