油茶豐產栽培技術

劉開林

（金寨縣林業(yè)局，安徽 六安 237300）

油茶（Camellia oleifera）是山茶科山茶屬常綠小喬木或灌木，陽性樹種，喜酸性和微酸性土壤，是我國重要木本油料樹種，與油棕、油橄欖、椰子并稱世界四大油料樹種[1]。油茶具有很高的綜合利用價值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，是化工、輕工、食品、飼料等產品的重要原料；茶油富含生育酚、維生素E、角鯊烯等成分，并且油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸含量接近90%，極具保健價值，其品質可與國際著名的橄欖油相媲美，享有“油中珍品”“東方橄欖油”的美譽。

1 金寨縣自然條件

金寨縣位于115°22′19"～116°11′52"E，31°06′41"～31°48′51"N，地處安徽省西部、大別山北麓，處于鄂、豫、皖三省八縣（區(qū)）交界，國土總面積3 918 km2，其中林地面積2 994 km2，是安徽省面積最大的山區(qū)縣。北亞熱帶濕潤季風氣候，年平均氣溫15.6℃，年降雨量1 400 mm，年日照時數(shù)2 040 h，無霜期180 d以上，土壤多為黃棕壤和山地棕壤，呈酸性和微酸性，pH值5.5～6.5[2]。

金寨縣是安徽省油茶適生區(qū)，也是油茶分布的北緣地帶。油茶主要分布在海拔500 m以下的中部和北部低山丘岡區(qū)，水分和熱量因子不足，油茶生產發(fā)展難度大。地處油茶北緣區(qū)的金寨縣，只有采取更加科學、精細、全面的栽培技術措施，才能更好發(fā)展油茶產業(yè)。

2 油茶豐產造林技術

2.1 造林地選擇與清理

選擇海拔500 m以下的陽坡、半陽坡或平地，坡度在25°以下的中、下坡為宜，長陡坡和陰坡慎選[3]。土層厚度60 cm以上，土質疏松濕潤，排水良好的酸性、微酸性壤土，地下水位在1 m以下。

在秋季或冬季，對造林地進行全面砍灌清雜。對坡度較長的斜坡地，在山頂、山腰、山腳保留部分原生灌木植被帶，俗稱“山戴帽、腳穿鞋、腰系帶”，以防水土流失。

2.2 整地挖穴

在秋季或冬季，全肯或帶狀墾挖，揀出樹根、石頭。挖大穴，樹穴規(guī)格為60 cm×60 cm×60 cm，表土、心土分開堆放，同步修建機耕作業(yè)道路和排灌溝渠。

坡度小于5°的平坡地：全墾整地，深度25～30 cm，按照株行距3 m×3 m，樹穴“品”字型或正方形配置。坡度6°～15°的緩坡地：全墾整地或帶狀整地，深度15～25 cm，按照株行距（2.5～3.0）m×3.0 m，沿等高線定點挖穴。坡度16°～25°的斜坡地：沿等高線帶狀整地，帶寬2 m，帶間距1 m，帶上按株距2.5 m定點挖栽植穴。

2.3 施基肥

整地挖穴后，在油茶栽植前1個月，在每個栽植穴內施農家肥10 kg或油茶專用有機肥1 kg，與回填土充分攪拌均勻，混合物厚度5～10 cm為宜。

2.4 苗木選擇

金寨縣主要選用“長林4號”“長林18號”“長林40號”“長林53號”等2年生良種油茶嫁接苗[4]，最好選容器苗，要求根系完整，無病蟲害，裸根苗地徑0.30 cm以上、苗高30 cm以上的Ⅰ級苗。苗木隨起隨栽，避免陽光曝曬，保管條件好的也不能超過2 d。運輸時避免大量堆積，以防因折損、發(fā)熱等損傷苗木，影響造林成活率。

2.5 栽植技術

2.5.1 苗木處理

對裸根苗，起苗后用黃泥打漿，距根莖25～30 cm處短截，葉片較多的疏除一部分，以減少水分蒸發(fā)；按照50株或100株扎成1把，根部套塑料袋，有利于保濕、運輸和攜帶。容器苗一般在60 cm處短截。

2.5.2 栽植密度

總體密度控制在74～89株/hm2，即株行距為（2.5～3.0）m×3.0 m。實際栽植時，針對立地條件和苗木品種不同，因地制宜、因樹制宜確定栽植密度，做到肥地栽稀、瘦地栽密，山腳栽稀、山頂栽密，緩坡栽稀、陡坡栽密[1]。冠幅大的品種栽稀，冠幅小的品種栽密。

2.5.3 栽植時間

裸根苗適宜于溫度高于10°的11月下旬至翌年3月上中旬雨后陰天栽植。但近年來，春季常常升溫快，風力大，會對造林成活率造成不良影響，因此多在11月下旬～12月中旬，氣溫在10℃左右完成栽植工作。容器苗帶土球栽植，成活率較高。春季氣溫影響不大，適宜初春栽植，也可以推遲到3～4月栽植。

2.5.4 品種配置

造林小班面積在3.33 hm2及以上的配置品種一般不少于3個，小班面積3.33 hm2以下的配置品種不少于2個；配置品種要求花期相遇、果期相同。配置方式以帶狀為主，每個品種栽植3～4行，以滿足異株授粉需要。

2.5.5 栽植要求

栽植時，苗木根系與栽植穴內基肥相隔10 cm以上，先填表土，后填心土，分層踏實，裸根苗按照“三埋二踩一提苗”栽植，做到苗正、根舒、不吊空，嫁接口與地面持平。適當早栽、深栽，增強幼苗的抗旱抗寒能力。金寨縣多沙質土壤，栽后要澆足定根水，在苗基部覆蓋稻草、稻殼、雜草等，覆土壓緊，利于防凍保濕，提高造林成活率。栽植行或植株最好覆地膜。雨后或地表潤濕時覆蓋，地膜鋪平后，上面均勻覆土5～7 cm，以地膜不外露為宜。

3 油茶幼林管護措施

3.1 補植及培土

油茶造林后要經常檢查，發(fā)現(xiàn)缺株及時補植同齡壯苗，春秋季各補植一次，雨季可以補植容器苗。每次大雨過后，及時檢查造林地，一旦發(fā)現(xiàn)積水需及時挖溝排除，對倒伏幼苗立即培土扶正。

3.2 幼林撫育

幼林每年撫育2次，第1次在5～6月、第2次在9～10月，主要進行松土除草。除草時不得傷及苗根，根部雜草只能手工拔除?？蓪纬碾s草覆蓋在幼苗的根部，以防夏季烈日造成幼苗基部灼傷；不可使用化學除草劑，否則，容易造成土壤農藥殘留，影響油茶生長，降低茶油品質[5]。

可以實行以耕代撫，造林后1～5年內可間作農作物、草本、中藥材、綠肥等，不宜間作藤本作物。間作物與油茶植株保持60 cm以上，不能影響油茶生長，收獲時不能松動油茶根系。

3.3 定干整形

新造油茶幼樹在距地面0.5～0.6 m處短截主干，待其萌發(fā)新枝，從中選留不同方位的健壯枝條3～4個作為主枝，再在主枝上培養(yǎng)副主枝及側枝。主枝基部或主干上萌發(fā)的過密枝、無用枝，要及時除蔭或剪除。經過3～5年不間斷的定干整形，能夠形成較理想的圓形或半圓形樹形。

3.4 施肥

油茶幼齡林以營養(yǎng)生長為主，施肥主要是氮肥，配合磷鉀肥，重點促進春、夏、秋梢生長。隨著樹齡的增加，幼林逐漸長大，施肥量也要從少到多，逐年增加。栽植當年有底肥無需施肥，從第2年起，每年3月新梢萌動前，施入以氮肥為主的速效專用肥，每株50～100 g；11～12月則以雜肥或專用肥作為越冬肥，每株5 kg農家肥或0.5 kg專用肥。隨著樹體的增長，每年的施肥量逐年遞增。采取環(huán)狀溝施，在樹冠內靠外沿挖寬15～25 cm、深20～25 cm的環(huán)狀溝，把肥料均勻撒在溝內，再用土蓋好填平。

4 油茶成林管理措施

4.1 墾覆與水肥管理

油茶8年以后逐漸進入盛果期，堅持“一年一淺鋤，三年一深挖”。“冬挖金，夏挖銀”是油茶產區(qū)群眾對墾覆季節(jié)的經驗總結。每年冬季結合墾覆施專用有機肥1次，在樹冠投影外圍處，采用多點穴施或者環(huán)狀溝施，每株施5～10 kg。每年5～6月施1次復合肥，每株0.5～1.0 kg。七八月是油茶果實膨大和油脂轉化的關鍵期，俗話說“七月干果，八月干油”，夏秋天氣干旱嚴重時，利用早晚時間及時灌溉澆水。

4.2 整形修剪

油茶成熟林按照“上部控制過高、中部豐滿勻稱、基部清空通風”的原則修剪[5]。北緣地區(qū)如金寨縣適宜在春節(jié)后正月期間油茶休眠期進行整形修剪，主要剪除枯死枝、病蟲枝、內膛枝、細弱枝、下腳枝、交叉枝、重疊枝、徒長枝等，預防結果部位外移，促進整株上下、內外結果，保證產量穩(wěn)定。修剪方法要因樹制宜，先剪下部，后剪中、下部；先剪冠內，后剪冠外[6]。通過整形修剪，控制樹高不超過2.5 m，有利于人工采果。

4.3 疏花疏果

9～11月，疏除過密的花蕾花朵；翌年5～6月，摘除過多過密的弱果、病果。按照“大年的多疏，小年的少疏”的原則，調控樹體營養(yǎng)分配，保證豐產穩(wěn)產優(yōu)質[3]。

4.4 筑巢引蜂

油茶是異化蟲媒授粉樹種，金寨縣又位于油茶分布北緣區(qū)，常常受低溫影響，授粉率、坐果率不高，有“千花一果”之說。在林內及周邊，利用小陡坎，用鋼釬搗一些小洞，引導土蜂筑巢，增加林內土蜂數(shù)量，為油茶花期傳粉創(chuàng)造條件，提高授粉率，增加油茶產量。也可以采取油茶林內放養(yǎng)蜜蜂，提高授粉率，但油茶花蜜濃度大，茶皂素多，蜜蜂易腹脹、腹瀉而死，可以配制“解毒靈”或稀釋糖水喂食，減輕毒害[5]。

5 油茶病蟲害防治措施

金寨縣油茶病蟲害發(fā)生一般較輕，主要病害有炭疽病、軟腐病、茶苞病、煤污病等；主要蟲害有油茶象蟲、黑跗眼天牛、毒蛾等。油茶病蟲害防治，堅持“預防為主，防治結合”的綜合治理方針。

5.1 強化營造林措施，改善油茶林內衛(wèi)生條件

一是林地清理。在夏秋季，及時做好清除寄生枝、病蟲枝及枯死枝的“三清”工作，挖除老弱及病殘油茶樹，使低產的油茶林“返老返童”。二是及時調整密度。對密度過大、樹冠交錯的油茶林進行疏伐，改善林內通風透光條件，減少病蟲害發(fā)生條件[7]；控制林分郁閉度在0.6～0.7，保持林內通風透光，增強樹體抗性。

5.2 常年監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)病蟲害及時防治

針對不同病害、蟲害，選擇合適農藥，及時噴灑，力求“治早、治小、治了”[6]。油茶是一種食用油料植物，為了保障茶油的綠色有機品質，減少環(huán)境污染，在其病蟲害防治過程中，應盡量使用無公害防治。

使用波爾多液對油茶茶苞病、軟腐病、炭疽病有很好的預防作用。對黑跗眼天牛等有趨光性害蟲，使用太陽能殺蟲燈效果明顯[8]。