潮汕“出花園”祭拜習俗相關(guān)研究綜述

李言統(tǒng)，陳元麗

（韓山師范學院 文學與新聞傳播學院，廣東 潮州 521041）

潮汕地區(qū)的人們特別崇敬神靈，很多民俗生活與神靈信仰相關(guān)，其中“出花園”作為該地區(qū)特色鮮明的民俗文化之一，影響廣泛，積淀深厚?；ü▼俺绨菔恰俺龌▓@”儀式中祭拜的主要神靈，歷代文獻有花王圣母、花王父母、花婆、公婆神、床腳婆、阿婆、床母、床婆子等不同稱謂，民間亦有公婆母、注生公媽、花公花嫲等多種叫法。此外，臺灣又有七星娘娘、七星媽、七娘媽、七星夫人等不同稱謂。而花公花嫲是潮汕地區(qū)對這類神靈最為常見的稱謂。關(guān)于該神靈的起源及祭拜習俗的發(fā)展，由來已久，且個性十足。關(guān)于“出花園”及花公花嫲信仰的文獻及學術(shù)成果，見于方志、著作和期刊中，跨越時段較長，內(nèi)容較為零散，筆者對其文獻進行鉤稽梳理。

一、關(guān)于花公花嫲起源的文獻

在國外，發(fā)現(xiàn)最早記述“出花園”祭拜神靈的是美國來華傳教士盧公明。1865年他整理出版了《中國人的社會生活——一個美國傳教士的晚清福州見聞錄》一書。書中提到：“每年農(nóng)歷正月十一到十五，八月十一到十五，好幾個香火最旺的娘奶廟里常有已婚但還未生育的婦女來燒香?！锬獭莾和氖刈o神……在孩子十六歲以前的每個生日，父母都會給娘奶神像上供，燒紙錢，感謝她在一年中的保佑。這叫做‘燒娘奶紙’，一般可以自己做，不用請道士?！保?］書中這位神靈稱為“娘奶”，把十六歲“出花園”儀式稱為“出幼”。之后，對花公花嫲記錄及“出花園”儀式，在國外學者研究中幾乎闕如。

國內(nèi)對“出花園”祭拜神靈花公花嫲的記載，最早的文獻應(yīng)是清代屈大均的《廣東新語》，其中卷六有載：“越人祈子，必于花王父母。有祝辭云：‘白花男，紅花女?！驶橄τH戚皆往送花?！保?］該文獻表明，花王父母是當時人民群眾的生育女神和兒童守護神。古越地區(qū)的人民若是想祈求有子，必定去到花王圣母那里祭拜。如果送的是白花，就祈求生男孩，如果送的是紅花，祈求生女孩，所以結(jié)婚的時候親戚都去送花。該文獻認為這是《召南·何彼秾矣》中“華如桃李”意義的衍生。

上個世紀八十年代，臺灣出版的《中國民俗史話》中認為花公花嫲源于對周文王夫婦的崇拜，書中有“床公床母為周文王夫婦”的記載：“入洞房新娘新郎還要同拜床公床母，也有些地方只是續(xù)娶填房的要拜床公床母，初婚的夫婦不拜，相傳床公床母是周文王夫婦，因為相傳文王生百子，所以祀為司生育之神（也就是道教所說的九天監(jiān)生明素真君和九天衛(wèi)房圣母元君），娶填房的拜床公床母，為的祈求保佑新娘不受前妻亡魂的干擾?！保?］其中床公床母是否就是花公花嫲，有待進一步考證。

陳澤、吳奎信主編的《〈潮汕文化〉百期選》中記載：“至于所祀公婆的原型，潮汕地方一般認為是唐朝汾陽郡主郭子儀（有兄弟九人及八子八女）夫婦。如饒平縣三饒城隍廟前院的西配殿（公婆廳）內(nèi)，所塑花公花母及一群孩子，相傳便是郭氏夫婦?！保?］顯然，這是對花公花嫲原型的在地化演繹，至于與唐郭氏夫婦之間的關(guān)系，尚難深究。記載最詳細、研究者引用較多的是宋代阿婆與皇子（亦說宋仁宗）的傳說。劉志文的《廣東民俗大觀》（上卷）記載：“相傳是古時當?shù)氐囊晃粙D女，因其在哺兒育女和調(diào)教孩子方面很有一套本領(lǐng)，且非常喜愛四鄰嬰幼，而深受大家的愛戴。相傳，當時宮中有一皇子日夜啼哭吵鬧不止，又不肯進食，小生命危在旦夕。眾大臣及御醫(yī)們都沒了辦法?；实劾献踊帕耸帜_。于是便張貼皇榜招募民間賢婦進官調(diào)教醫(yī)治皇子。結(jié)果應(yīng)者寥寥。后來消息傳到這位潮汕婦女的耳中，她便決定上京試一試，認為皇太子也是人，并沒有什么難調(diào)教之理，嬰幼兒疾病也并非不能醫(yī)。說來也巧，皇子在她的悉心護理和調(diào)教下病也好了，人也規(guī)規(guī)矩矩、不再吵鬧啼哭了?；实凵鯙楦吲d，一時龍顏大悅，便御駕親臨，想加封于她。正在喂哺護理皇子的她，不知皇帝駕到，一時慌忙亂了手腳，情急之下，便一頭躲進皇子的眠床下‘避駕’，誰知用力過猛，頭部撞在床腳上，頓即昏了過去，等到皇帝知曉，她已氣絕了?；实凵顬橥聪?，遂封她為少年兒童的保護神，尊稱她為‘阿婆’。相傳‘阿婆’是七月初七日死的，但民間卻稱此日為阿婆神的生日。這一天，有孩子的家庭，便將阿婆的神靈請至家中供奉祭拜，一直供奉到孩子15歲，于這一天（七月初七日）舉行冠笄儀式（潮俗稱為‘出花園’）時為止。出了‘花園’也就不再拜阿婆了?！保?］831這則傳說，是將扮演花公花嫲的“阿婆”與宋朝南移、七七祭祀等潮汕地方知識連綴起來的一種敷衍。

同書還記載了拜“花公花奶”的另一個傳說：“元朝時，元兵攻陷潮州之后，強迫三家人供養(yǎng)一個元兵。元兵無惡不作，霸占民婦為妻。老百姓忍無可忍，一個中秋之夜，一齊行動，都把家中的元兵打死。傳說，元兵的陰魂不散，時常作崇，對幼小的孩子進行報復(fù)。后來，為了孩子平安，只得承認這些陰魂為祖宗，供起他們的靈魂，祭祀他們。母親還得代表孩子帶上供品，到街頭巷尾的廟宇祭祀與孩子‘廝守’在一起的‘花公花奶’，答謝他們看護庇佑之恩?！保?］919這里將民眾抗元歷史與驅(qū)邪趨吉的心理結(jié)合起來，體現(xiàn)民間敘述的一種智慧。

在“出花園”故事流傳過程中，亦有人把“花”解釋為花心，說公婆神是一對“奸夫淫婦”。徐洗塵主編的《民族民間藝術(shù)研究》中這樣記載：“公婆神是一對奸夫淫婦。女的因丈夫外出謀生，長期未回，便與人通奸，被回來的丈夫當場撞見，刀起斧落，奸夫淫婦雙雙斃命，這日正是七月初七。以后這對慘死者鬼魂不散，在家作祟，鬧得這家人幾個兒子病的病、亡的亡。后來，這戶人家，便為這對死者設(shè)立神位，每年七月初七，奉祀祭拜，大小才得安生。風俗因此傳播?！保?］

此外，在一些文學創(chuàng)作中也描述了“出花園”中公婆神的傳說，如2011年卞正鋒著的《麒麟丸傳奇》中第十四回寫道：“傳說很久以前潮汕有一個阿婆特別善待鄉(xiāng)鄰嬰幼，樂為街坊看管小孩，她在哺兒育女和調(diào)教孩子方面很有一套方法，深受四方鄉(xiāng)鄰的愛戴，后來皇帝請她進宮去醫(yī)治和調(diào)教剛出世不久、日夜啼哭的皇子。經(jīng)過一番護理和調(diào)教，小皇子不再哭鬧，變得十分乖巧?；实凼指吲d，御駕親臨，想加封阿婆。不料這阿婆是個未見過大世面之人，見到皇帝來了，嚇得躲進床下，竟然昏厥人亡?；实蹫楸碚冒⑵殴?，封她為兒童保護神，主管人間嬰幼兒的生命和健康。相傳阿婆是在七月初七日死的，民間把這一天看作是阿婆成為神的日子。這一天，凡有孩子的家庭，便將阿婆的靈‘請’至家中供奉，一直供奉到孩子虛齡十五歲，七月初七日舉行‘出花園’一時為止?！保?］顯然，這是對前人傳說基礎(chǔ)上的一種文學書寫，基本遵守了這一傳說的原貌，可以看出民俗文化保存和傳播的多樣化途徑。

以上關(guān)于花公花嫲神靈的不同記載，不管是周文王夫婦說，郭氏夫婦說，宋代阿婆與皇子說，還是元兵說、奸夫淫婦說等，都是結(jié)合當?shù)厥穼?、民俗風情做出的一種地方演繹，且不問其傳說的合理性與可信性，其實都不同程度體現(xiàn)了民眾對這一神靈的情感依賴和智性理解。

二、關(guān)于“出花園”習俗的記載

“出花園”習俗最早的記載是清代溫應(yīng)廣的《南澳竹枝詞》，其中有“出花園”一首：“花開花落漫同論，雨露栽培在本根。預(yù)卜春風紅杏好，一枝今已‘出花園’?！保?］詩歌的大意是當一個人漸漸長大，要通過成年禮儀而進入成熟期，展望更加美好的未來。這是清代“出花園”的明證，也是古代關(guān)于該習俗文化傳承的最早的文獻記載。

后來，有方志記載中將“出花園”習俗與七夕結(jié)合起來，并且把它們作為固定的民俗活動。《惠來縣志》載：“七夕用酒果并雜色花紙剪裁衣服供養(yǎng)九子母，俗謂‘床前母’。”［9］周碩勛纂修的清乾隆二十七年（1762）刊本《潮州府志》載：“七夕，剪紙為衣，供九子母，謂之‘床前母’?！保?0］清劉業(yè)勤纂修的《揭陽縣正續(xù)志》載：“七夕，曬衣。祭房中神，報產(chǎn)育功。”［11］清乾隆四十八年（1783）木刻本《南澳志》亦載：“七月七日家家各祀睡床，以祝公婆生，男女年十五者就床而食謂之‘出花園’。是夕人家女兒羅瓜果、針線于中庭為乞巧會?！保?2］通過這些清代方志可見，當時潮汕地區(qū)在七夕舉行“出花園”儀式比較盛行。

饒宗頤總撰的《潮州志》有引用清代錢塘陳坤《嶺南雜事詩》的注解所言：“生子慮難育者，輒請祿神到家供奉。俟此子十六歲時（俗多在十五虛歲），請道士以紙為園，設(shè)列花盆，令此子坐其中，道士扮花公花媽為之宣誦，既畢，遣出，焚園，謂之‘出花園’，乃罷祿神之祀?！保?3］3451此處道士扮花公花嫲祭祀的祿神，是民間信仰中的司祿之神。古代，做官和科舉有著密不可分的聯(lián)系，故掌管文運之神，往往就是祿神。在傳統(tǒng)的民俗吉祥年畫中，也有祿神懷抱一個嬰兒的形象，意寓送子男神、望子成龍等。所以請祿神到家中供奉，一是為了讓孩子以后走上當官的道路，對孩子寄予厚望；二是祿神也有送子男神的稱呼，也和花公花嫲有著相似的神力，所以要請祿神，共同護佑孩子平安健康。

《潮州志》還輯錄了民國翁輝東《風俗志》的記載：“有嬰孩之家，必祀九子母（潮陽呼拜床腳婆，潮安呼拜公婆。）于床上，值男女十五歲時，即于是日盛大祭祀，謂為‘出花園’?！保?3］3451同一時期，同處閩南文化圈的《詔安縣志》亦載：“七夕為‘乞巧節(jié)’。私塾兒童競以瓜果祀魁星君。人家并以瓜果、糖飯設(shè)睡床上，畫五色紙為衣裳式，令十五歲以下子弟焚供，俗謂‘祭花公婆’。男女年十五歲者就床食之。謂之‘出花園’?！保?4］漳州一帶也有類似記載：“小孩長到15虛歲，要行‘出花園’儀式，相當于古代的成人冠禮和及笄，俗稱出‘婆姐宮’。男孩還要新做一套藍布衣褲，穿過要珍藏?！保?5］民國溫丹銘的《潮州元宵竹枝詞》寫道：“花開結(jié)子有原因，傳種原來也賴神?；谆üc花媽，月華無語照金身。”［16］廣西柳州地區(qū)的《來賓縣志》亦載：“次則花王圣母者，省稱曰花婆。嗣艱者，祈禱尤虔?！保?7］民國《潮州志》載：“又有所謂“出花園”者，仿佛冠笄蛻遺，因男子一“出花園”，即呼之為成丁。”［13］3451

所以“出花園”常被稱為成人禮的重要儀式，盡管各地風俗有些差別，但也是大同小異。民國時的這些文獻表明，福建、廣東、廣西等地，都流行七夕“出花園”的儀式，而內(nèi)容、形態(tài)各異，可以視為是同一文化類型的變異所致。

此后一直到20世紀90年代以來，記錄“出花園”儀式的文獻漸漸變得豐盈。1992年普寧縣文化館編的《普寧民俗篇》中，較為詳細地記載了“出花園”的整個儀式過程：“‘出花園’一般是在每年的農(nóng)歷三、五、七月，尤以七月初七為多，據(jù)《荊楚歲時記》載：七月初七日為巧節(jié)?！都t樓夢》中的巧姐也是七月初七生。選擇這一天‘出花園’其寓意也在于‘巧’字，指望孩子長大后能出類拔萃，成為有名氣的棟梁材?！龌▓@’這一天孩子要穿外公外婆縫的新衣，腳著外公外婆新送的紅木屐，要顯得瀟灑成熟。清早，孩子的父母便把先準備好的豬內(nèi)臟，包括豬腸、肚、肝、腎、心煮熟成湯，并下點糖，讓孩子吃下。其寓意就是十五歲了，人必須更新內(nèi)臟，拋棄骯臟的東西。接著是拜‘公婆母’，這是最后的一次拜公婆母，孩子誕生之后，家中就要設(shè)置‘公婆母’神位，以保孩子健康成長，十五歲‘出花園’這一天，拜謝‘公婆母’，從此之后就不用再拜，這也說明孩子已經(jīng)長大成人，‘公婆母’已完成其歷史使命。中午，還要備辦豐盛的午餐，午餐有肉、三鳥、蛋，共十二道菜。青菜以厚合、青蒜等為主，其意是吃了厚合，‘出花園’后處處‘六合’，青蒜，長大后能算會除，聰敏伶俐；芹，是終身勤勞?！龌▓@’者的座位也是有講究的，這一天，他（她）第一次用餐坐上正位，雞頭朝著他（她），別人不可動，由‘出花園’者自吃，雞頭便成了‘出花園’者的專利。其意是長大后能出人頭地、興旺發(fā)達，然后是跳‘膠掠’，‘膠掠’是用竹編織而成的大葫，里面盛放著粿品，糖果和花生米。‘出花園’的孩子要從葫上跳過，往返多次。同時‘出花園’者還要邀來鄰里的小朋友，一邊吃糖、吃花生米，一邊戲耍，好一派熱鬧氣氛。這就是幾乎每個人都必須經(jīng)過的‘出花園’?！保?8］

方烈文《潮汕民俗大觀》則明確提出：“‘出花園’習俗，潮汕各地也略有不同。有些地方只給男孩子‘出花園’，沒女孩子的份；有些地方要先求神問卜，獲知沒有‘忌諱’‘沖撞’，才能舉行儀式。”［19］

曾楚楠、佃銳東的《潮州勝概：風情篇》則有載：“‘出花園’的儀式比較隆重，一般選在孩子保護神九子母（民間俗稱花公媽或公婆）神誕日的七月初七或于三月、五月?lián)窦e行（也有于元宵日舉行）。當天，‘出花園’的孩子要穿上新衣服和紅木屐（受明狀元林大欽傳說的影響），掛上由母親外家送來的腰兜（內(nèi)除紅包外，還有俗稱桂圓的龍眼干和銅錢），不得見天日。父母要為其備辦祭祀的食物，一般男的要一只公雞，女的要一只母雞，以預(yù)示著像公雞那樣雄赳赳、專司晨，像母雞那樣孵育小雞；此外就是甜丸、烏豆酒、蔥和豆干（與聰和當官諧音）然后置于竹（音胡）中，放在父母的睡床由孩子跪拜，謂‘拜公婆’。當天全家聚餐，還要讓‘出花園’的孩子坐大位，先動箸，以表示對他的慶賀。”［20］

葉春生、林倫倫的《潮汕民俗大典》則這樣記載：“澄海、潮安一帶，要用六對花草（澄海有些地方現(xiàn)已改為紅花、仙草二種）泡水給‘出花園’者沐浴，圍新肚兜。六對花草是榕樹枝、龍眼枝、紅花、桃枝、狀元竹、仙草各一對，把它們浸在清水里，便是‘六對花水’。榕樹枝、龍眼枝、仙草取其永葆青春之意，象征朝氣蓬勃；狀元竹是得中高第，成才的象征；而紅花、桃枝則取辟邪之意?！龌▓@’這天，母親還得代表孩子帶上供品，到街頭巷尾的廟宇祭祀保佑了孩子15年的‘花公花奶’（公婆神），答謝其看護庇佑之恩。‘出花園’后的公婆母爐（潮州方言，意為祭拜供奉公婆母時所用的香爐），如果“出花園”者還有弟妹，就繼續(xù)供在眠床頂；要是‘出花園’者排行最小，便把這香爐丟棄于附近坑溝的清水中?！保?1］

蔣明智《中國南海民俗風情文化辨嶺南沿海篇》：“‘出花園’酬公婆神的儀式是，在床中央放上一只淺沿的大笸籮，即將公婆神的神位供在孩子睡覺的床下，在盛滿米的米筒上插上三炷香，供上12碗甜薯粉圓，12盅烏豆酒以及紅桃粿（即桃形粿）、酵粿（一種發(fā)酵的年糕），三牲（魚、豬頭、三鳥）。男孩供的三鳥是一只公雞，象征朝氣蓬勃；女孩供的是一只母雞（不過也有些地方供公雞），象征將來能生兒育女?！龌▓@’這天有些人家要宴請親友。家長破例讓‘出花園’的孩子坐東邊的‘大位’，象征他們已經(jīng)成為家中棟梁。少年要吃雞頭，俗稱‘咬雞’，倘若屬雞的就要改吃鴨頭或鵝頭。還要吃甜菜湯圓和象征長壽的面條以及‘五碗頭’?！逋腩^’無定式，一般取諧音吉祥之物，如鯪魚、蟹、豬肝、豆芽以及芹菜、蒜、蔥等配料，象征能、會、官、聰、勤勞、精打細算等良好愿望?！保?2］

潮州市地方志編纂委員會編的《潮州市志》載：“不管男孩子還是女孩兒，生長到了15虛歲那年，都要舉行隆重的慶祝儀式，意味著從此長大成人，這種儀式叫做‘出花園’?！龌▓@’者要用12種鮮花泡水沐浴，換上外婆送來的新衣服，扎新腰兜，穿紅皮木屐，躲在房里，整天不能見天日。并擺酒席，‘出花園’者坐‘大位’，接受族親家人的祝賀，表示能出了‘花園墻’，脫了稚氣，成了大人。”［23］

肖東發(fā)、郭艷紅編著的《潮汕之根——潮州文化特色與形態(tài)》也記載了“出花園”的相關(guān)習俗：“在揭陽，有一個說法，‘出花園’這天，孩子不能跑太遠的地方，甚至不能過橋。這一天，孩子只管玩、吃，不用做任何家務(wù)活，最后一次由父母寵著。為圖個好兆頭，孩子說的話，提出的要求，不到萬不得已的情況下，一般都不會被拒絕?！保?4］

《揭陽市志》有載：“舊時鄉(xiāng)村婦女于七夕之夜擺上香案供奉瓜果，穿針引線朝天祈愿，以祈如天上織女心靈手巧，長于針黹女紅，俗謂之‘乞巧’，亦稱乞巧節(jié)、女兒節(jié)。是日鄉(xiāng)俗：當年年滿15虛歲子女舉行‘“出花園”’禮儀，父母備辦豐盛供品，讓子女最后一次祭拜供奉‘公婆母’（床神），以示孩子長大成人，不用再‘公婆母’操勞庇護了。又傳說此日是‘公婆母’誕辰，故也有出嫁女于是日備辦禮物回母家團聚“還母恩”的，俗稱‘走仔（女兒）會’。”［25］之所以固定在七夕，是因為人們認定這一天為公婆母的誕辰。

王史鳳的《潮汕（普寧）民俗風情錄》：“拜別儀式是將三牲粿品合湊成四件或八件、十二件，陳置在大粿箶上，請出‘公婆母’神爐，由‘出花園’的孩子穿上外婆送來的新衣服和新紅木屐跪拜作別。午餐父母還要炒豬肚、豬腸等讓‘出花園’的子女吃，意即從此換上成人腸肚，與童少告別；有的地方午餐備蒸熟全雞，由孩子‘咬雞頭’，意為將來能奪冠，出人頭地。”［26］

可見，進入20世紀90年代以來，隨著傳統(tǒng)舊俗的不斷復(fù)興，“出花園”儀式也不斷由簡趨繁，并將豐富寓意的祭品、食材與儀式巧妙融合，表達人們期望美好未來的情感訴求和“好寓頭”的心理追求，體現(xiàn)出民眾觀念從兒童保護、健康成長到祈求出人頭地、光耀門楣的轉(zhuǎn)變。其中咬雞頭和穿紅木屐是“出花園”習俗中不可或缺的儀式。關(guān)于“出花園”穿紅木屐與咬雞頭的來源，跟潮州明代唯一狀元林大欽結(jié)合起來演繹。1983年出版的《民俗（第二冊）》中“出花園”這一節(jié)提到：“或云，穿木屐，因為是林大欽所穿也，林后來中狀元?！保?7］徐燕琳編著的《廣東傳統(tǒng)非物質(zhì)文化》也載：“林大欽家貧，買不起紅鞋，就把木屐涂成紅色，穿去上學。那天，林大欽走到半路，見一老頭抱著一只公雞蹲在地上，旁邊放著一張紙，寫著‘雄雞頭頂髻’，要求路過者應(yīng)對，對得上可得此公雞，對不上的，要付給他一文錢。大欽站了一會，對曰：‘牝羊頷垂須’，大家都夸他對得好，老頭也爽快地將公雞送給他。到家后，林父宰烹了公雞，將雞頭獎給林大欽，希望他日后能獨占鰲頭。后來林大欽果然得中狀元，名揚天下。大家因此認為穿紅木屐、吃雞頭是好兆頭，便讓自己的孩子‘出花園’時也穿紅木屐和吃雞頭?！保?8］

劉志文《廣東民俗大觀（上卷）》還記載了懷集種花、入花園和“出花園”的習俗：“種花有兩個過程：求花、栽花，其儀式多在嬰兒一周歲后舉行，具體日期由擇日佬擇吉日行事。是夜，喃巫佬在嬰兒房中搭起祭臺，供上三牲香燭，由喃巫佬（即巫師）唱‘求花’和‘栽花’歌。這是以植物的生長來比喻人的孕育、出生的過程。入花園儀式亦為二：即壅花，淋花。壅花又培土，在小孩七周歲時舉行。是晚，喃巫佬邊唱壅花、淋花歌，邊把用糯米粉拌制而成的漿糊，糊在人工扎成的紙花根上，再在花根處淋上水表示父母對幼兒的精心護理，望其茁壯成長?！龌▓@’和‘入花園’差不多，不同的是儀式在白天舉行，而且主人還要備辦酒席，款待近鄰和親朋?！龌▓@’表示小孩已長成，開始步入社會了。這儀式最遲也要在結(jié)婚前一日辦完，否則不得結(jié)婚。據(jù)傳不行這種儀式的人，便會過山斷腿、過水淹死、成家無子、養(yǎng)豬豬死、養(yǎng)雞雞瘟，六畜不旺，百事不順。只有做了‘出花園’的人，今后才可遇難呈祥、前途似錦、子孫興旺、萬事如意、人畜平安，這習俗建國前誰也不敢違抗，縱使外出工作的人到時也要回家履行此禮?！保?9］

“出花園”在臺灣又稱“做十六歲”“出婆姐宮”“出姐母宮”等。林星的《閩臺婚育文化大觀》有這樣的記載：“在臺灣，孩子到了十六歲，要準備供品向注生娘娘和十二婆姐致謝，要‘脫絭’‘拜七娘媽’，舉辦種種‘感恩’和‘期許’的儀式，即‘做十六歲’。據(jù)說小孩在未滿16歲以前由鳥母照顧長大，仙鳥受七星娘娘所托，而婆姐是注生娘娘身邊的人。因此小孩在滿16歲的時候，要祭拜‘七娘媽’，表示離開保護場所，從此不需要鳥母和婆姐的保護了，所以稱之為‘出鳥母宮’或‘出姐母宮’?！保?0］

《臺灣省通志》載：“七月七日，傳為魁星誕辰。士子多于是日為魁星會，置酒歡飲。祭以羊首，上加紅蟳，謂之解元。以羊有角為解，而蟳形若元字也，今已廢。此日又為七夕，又名乞巧節(jié)，傳為牛郎織女相會之期。又傳為織女或臨水夫人婢女誕，故亦稱七星媽誕辰，俗稱‘七娘媽生’，七星娘為兒童守護神，有兒女戶備雞酒、油飯、軟粿、園仔花、雞冠花、樹蘭花、白粉、胭脂、線花、七娘亭拜祭，祭畢，花粉投擲屋上。周歲許愿求得‘絭牌’者，至十六歲應(yīng)盛大還愿‘脫絭’。是夕婦女糊五色紙為彩亭，祀織女。入夜，陳瓜果針線于庭，祝牛郎織女雙星福。此日亦為床母生日，備雞酒油飯供拜，燒床母衣，謝其保佑幼兒?！保?1］

《臺灣民俗》載：“是日，家家戶戶為求子女長大，祭拜七娘媽，并于黃昏在門口供拜軟粿（湯圓之一種，湯圓中央以指壓凹），供拜圓仔花、雞冠花，或供茉莉花、樹蘭花等香花，另供水果、白粉、造花、胭脂、雞酒、油飯等物。家有成年者，特供面線、七娘媽亭盛祭。祭后，燒金紙、經(jīng)衣（即有衣裳之紙），同時將七娘媽亭焚燒供獻，此稱‘出婆姐間’，其意表示子兒（孩子）成年。婆姐，傳為臨水宮夫人女婢。拜后，并將生花、白粉、胭脂，投擲屋上?！材干捍巳栈蚍Q為‘床母生日’，以雞酒油飯供拜，燒床母衣（木刻衣服圖樣之金紙），以拜謝床母保佑幼兒?！保?2］

文獻中所說的“床母”“床前母”都是對潮汕花公花嫲神的地方化稱謂，而且這一習俗傳播到臺灣基隆、彰化等地區(qū)的時候，與七夕節(jié)密切結(jié)合，并做了更加豐富的詮釋，內(nèi)容也越來越充實。雖然各地在稱謂、習俗上有所差異，但其祈求小孩健康成長的基本主題沒變，而且還將心靈手巧、溫良賢惠、光耀祖宗等美好寓意不斷附加于其中。

上述儀式，因為時代的發(fā)展演變，目前在城鄉(xiāng)出現(xiàn)了不同的表現(xiàn)形式。到了舉行“出花園”儀式的時候，有的人家承古制不讓孩子出門，有的則請親戚到酒店聚餐表示完成儀式，有的人家祭拜的食物則用現(xiàn)代油炸食品炸雞來代替，給孩子送禮選擇了手機等產(chǎn)品，也有更簡化的，帶著孩子游公園，喻之為“出花園”。各種形式不一而足，這種悄然發(fā)生改變的傳統(tǒng)古俗，也是民俗變異特征的具體體現(xiàn)。

三、關(guān)于“出花園”習俗的研究文獻

“出花園”儀式的研究，比較晚起，成果也相對較少。截止2020年，中國期刊網(wǎng)上公開發(fā)表期刊論文共有13篇。它們主要是從以下幾個方面展開學術(shù)研究的。

（一）將“出花園”視為文學書寫的對象來研究

林宋瑜在2008年發(fā)表的《中國女性書寫的“出花園”：論作為先鋒文學的中國女性文學》［33］一文中，認為“出花園”意味著女性從孩童階段進入成年階段，性的意識、權(quán)利以及責任已經(jīng)來臨。作者以“出花園”習俗為跳板進行寫作，說明“出花園”這種民間習俗已經(jīng)進入到當代作家的視野，它的文學主題得到發(fā)現(xiàn)和發(fā)掘。

（二）“出花園”儀式的調(diào)查報告

陳澤芳、楊紅在2014年發(fā)表的《潮汕“出花園”習俗調(diào)查》［34］，采用田野調(diào)查法，描述并對比了潮州、揭陽、汕頭3市15個村鎮(zhèn)“出花園”習俗的異同。此外，它還對汕頭市金平區(qū)各年齡段的潮籍居民做了抽樣調(diào)查，得出“出花園”儀式正在逐年簡化的結(jié)論。

（三）“出花園”儀式的傳承演變及意義

2016年紀詩涵《關(guān)于潮汕“出花園”習俗評述》［35］，通過對“出花園”起源的相關(guān)傳說、儀式以及對現(xiàn)代青少年的影響分析，認為這是潮汕地區(qū)承傳久遠的成人儀式，它對中國傳統(tǒng)文化的傳承和實踐以及對當今的青少年具有一定現(xiàn)實和教育意義。此外，沈方、周蕾的《汕頭成人禮，非遺“出花園”》［36］，陳純娜、陳晗儀的《探析潮汕成人禮——“出花園”》［37］，關(guān)溪瑩、李欣曼的《廣東潮汕地區(qū)“出花園”成年習俗的傳統(tǒng)形態(tài)與現(xiàn)代傳承》［38］等文，基本都是對“出花園”作為“非遺”如何在現(xiàn)代傳承的進一步論述。此外，林小楚《論潮汕人的成年禮“出花園”的文化意義——以普寧地區(qū)為例》［39］、陳心怡《論潮汕地區(qū)“出花園”習俗的演變》［40］、陳萬灼、姚曉蕓《潮汕地區(qū)成人禮“出花園”的起源與發(fā)展演變》［41］，《潮汕地區(qū)民俗“出花園”與青少年教育》［42］等文，論述了這一文化的價值和意義，尤其陳萬灼文從潮汕地區(qū)“出花園”各地禮俗具體內(nèi)容、儀式中使用的祭品及手工藝品所體現(xiàn)的潮人精神等方面，對“出花園”的意義和未來發(fā)展做出了較為全面論述，并與青少年教育結(jié)合，認為這一成人禮有著一千多年的傳承，可以促進潮汕地區(qū)青少年的身心健康教育。楊建東《潮汕“出花園”成人禮儀的現(xiàn)實意義》［43］，把“出花園”與現(xiàn)代社會所強調(diào)的社會主義核心價值觀聯(lián)系起來，對潮汕“出花園”成人禮的現(xiàn)實意義進行了深刻的思考。

（四）探討“出花園”儀式的文化內(nèi)涵

趙洪娟的《潮汕“出花園”成人禮之祆教因素探究》［44］，通過論述潮汕地區(qū)“出花園”活動中的相關(guān)西域元素（石榴花、胡、節(jié)日時間“七月初七”與祆教節(jié)期相近、穿新衣服和木屐等），引用瑣羅亞斯德教徒成人禮儀式并且把其與潮汕的“出花園”習俗做了比較，大膽提出了潮汕“出花園”習俗來自于西域祆教的結(jié)論。袁澤銳的《與趙洪娟商榷潮汕“出花園”習俗的起源問題 ——兼論七夕節(jié)中的核心元素和變動元素》［45］，根據(jù)趙洪娟的論文中提出的“出花園”是西域祆教成年禮的論點，論述了兩者之間有著一定的淵源，但尚不足以證明潮汕“出花園”起源于西域祆教成年禮，作者在綜合考察潮汕習俗中的諸多花崇拜現(xiàn)象之后，認為潮汕“出花園”起源于花崇拜。也有學者從生活觀念出發(fā)討論“出花園”，如陳順宣《漢族生養(yǎng)益壽風俗》［46］，認為“出花園”儀式帶有嚴重的宿命觀念，影響到年青一代的健康成長，必須予以淘汰。

（五）花公花嫲源流考析

截止目前，朱展炎的《花王圣母崇拜新考》［47］是文獻考證較為翔實的一篇文章，通過文獻稽考和田野調(diào)查得出了花王圣母崇拜最早可追溯到明萬歷年間，其形象并無特定原型，多與不同地域、民族的生育神崇拜相關(guān)。該文針對花王圣母崇拜最早追溯到清代李調(diào)元的《南越筆記》的觀點，提出《廣西通志》所載的“作星”儀式是眾多地方志和文人筆記關(guān)于花婆崇拜的“母本”的觀點。

（六）“出花園”習俗與其他地方的成人禮進行聯(lián)系或比較

沈方、周蕾的《汕頭成人禮，非遺“出花園”》不僅寫了“出花園”習俗的具體儀式，還與藏族、傣族、布朗族等少數(shù)民族的成人禮以及國外的成人禮作對比；李英曉的《瑤族宗教經(jīng)典系列之瑤家“出花園”探析》［48］，以湖南道縣、廣西灌陽縣瑤家“出花園”的基本情況為例，闡述了“出花園”儀式的整個過程，簡析瑤家“出花園”儀式過程中所隱含的文化特性和社會特性。

此外，學位論文方面，最早研究“出花園”的論文是陳婷的碩士論文《從梅縣地區(qū)“出花園”儀式看客家女性生存策略選擇》［49］。文章以客家地區(qū)的花神信仰儀式——出花園成年禮為切入點，以女性的“被建構(gòu)——實踐——再建構(gòu)”的邏輯過程探討了客家信仰文化本身，微觀分析了客家女性應(yīng)對被建構(gòu)的性別文化時的生存策略以及本土性別文化的再構(gòu)建。與潮汕地區(qū)的“出花園”習俗直接相關(guān)的學位論文，有林婧的碩士論文《潮汕七月七習俗研究》［50］。文章運用文獻法、田野調(diào)查法和比較分析法，描述了潮汕七月七的“出花園”“拜公婆”“走仔會”等習俗，從民俗學、人類學視角對潮汕七月七習俗延續(xù)的原因與價值，進行了較為系統(tǒng)全面的論述。

四、結(jié) 論

綜上所述，國內(nèi)外關(guān)于“出花園”祭拜神靈及習俗的文獻，始自屈大均的《廣東新語》，近三百多年積累，在花公花嫲起源、“出花園”儀式的描述以及基于此上的學術(shù)研究等三個方面有較為集中的反映。

花公花嫲神靈的起源是文獻輯錄和學術(shù)研究中比較突出的主題，產(chǎn)生了周文王夫婦說、郭子儀說、民間婦女說、元兵說、奸夫淫婦說等，由于缺乏文獻依據(jù)，都停留在口傳材料的記錄，研究雖多有涉獵卻鮮有令人信服的學術(shù)成果。

對“出花園”神靈及儀式記錄，自清以來，不斷引起文人的注意，進入方志、地方文化史料等文集中，而且內(nèi)容由簡趨繁，顯示了這一民俗事象的文化傳承和變遷，以及對當?shù)孛癖姷纳钣绊憽?0世紀90年代以后，這一民俗事象逐漸引起學術(shù)界的重視，相關(guān)研究成果不斷涌現(xiàn)，主要集中在儀式調(diào)查、文化內(nèi)涵、傳承演變、神靈源流、現(xiàn)實意義的論述以及與相關(guān)民俗事象之間的比較等方面，同時也成為研究生論文的選題，但都以潮汕地區(qū)學者為主。

相對國內(nèi)取得的這些成就，國外對其的記錄和研究成果寥寥。尤其從對這些研究成果的梳理中不難看出，目前對這一文化的研究，僅限于國內(nèi)本地學者為主，這也給從事地方文化學者提供啟示，如果要發(fā)展地方文化，就要讓國內(nèi)外更多的學者參與進來，打破“花園芬芳自家賞”的園囿，不斷揚棄，不斷加強文化交流合作，在更為廣闊的學術(shù)舞臺展示和分享本土的學術(shù)資源和成果，還要敞開胸懷，展現(xiàn)出“墻內(nèi)開花墻外香”的文化自信和氣度，互鑒互用。