設(shè)施大棚番茄栽培管理技術(shù)

沈雷定，竇國(guó)勇

（桐鄉(xiāng)市石門鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)服務(wù)中心/桐鄉(xiāng)市六禾農(nóng)業(yè)服務(wù)合作社，浙江嘉興 314512）

浙江省嘉興市是我國(guó)重要的番茄生產(chǎn)基地，具有較為成熟的設(shè)施大棚番茄栽培與種植管理技術(shù)。近年來，隨著人們對(duì)番茄需求量的不斷增加，進(jìn)行番茄栽培管理及病蟲害防治技術(shù)研究，可以不斷提升嘉興市的番茄栽培種植管理水平，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，也逐漸成為嘉興市大棚蔬菜種植與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展所關(guān)注的重要問題。近年來嘉興市番茄種植面積逐年增加，2021年嘉興市番茄種植2 884 hm2，其中設(shè)施栽培面積占60%左右，主要分布在桐鄉(xiāng)市、海鹽縣、平湖市等地，每667 m2設(shè)施番茄平均效益高的達(dá)到5 萬～6 萬元，低的不到1 萬元。效益差的種植戶主要是栽培管理中存在的問題比較突出，表現(xiàn)為栽培種植管理技術(shù)較差、病蟲害問題嚴(yán)重等。以設(shè)施大棚番茄種植中的病蟲害防治問題為例，若在番茄種植過程中病蟲害防控不及時(shí)，會(huì)直接影響大棚番茄種植的產(chǎn)量和質(zhì)量，從而降低其經(jīng)濟(jì)效益[1]。為此，本文將結(jié)合嘉興市的大棚番茄栽培種植與管理情況，對(duì)設(shè)施大棚番茄栽培管理與病蟲害防治技術(shù)進(jìn)行研究。

1 優(yōu)良品種選擇

番茄也被稱為西紅柿，屬于一年生或多年生草本植物，原產(chǎn)地為秘魯，是人們?nèi)粘Ｉ钪休^為常見的一種蔬菜。根據(jù)番茄的生長(zhǎng)習(xí)性不同可以劃分為有限生長(zhǎng)型和無限生長(zhǎng)型兩個(gè)不同的品種類型，其中，無限生長(zhǎng)型番茄的植株外形通常比較高大，且開花結(jié)果期相對(duì)較長(zhǎng)，番茄種植的產(chǎn)量較高，進(jìn)入市場(chǎng)流通的供貨期也相對(duì)較長(zhǎng)；有限生長(zhǎng)型番茄的植株外形相對(duì)矮小，開花結(jié)果期較短，番茄果實(shí)供應(yīng)時(shí)間較短，但早期番茄的產(chǎn)量相對(duì)較高。根據(jù)上述情況，在選擇番茄種植品種時(shí)，應(yīng)注意從以銷定產(chǎn)與市場(chǎng)需求等要求對(duì)具體栽種品種進(jìn)行合理選擇，從而確保大棚番茄的栽種質(zhì)量和效益。嘉興市的大棚番茄種植中，是以具有良好市場(chǎng)前景并且果實(shí)架期相對(duì)較長(zhǎng)、耐長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)膬?yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病番茄為首選品種，在種植類型上則以無限生長(zhǎng)型為主，目前主要栽植品種有浙櫻粉、黃妃、圣羅蘭等，可保證大棚番茄種植的 效益[2]。

2 播種育苗與苗床期管理

設(shè)施大棚番茄種植中，對(duì)播種育苗與苗床期的管理，需要從種子處理、播種期的確定、播種方式、播種量、苗期管理等方面進(jìn)行分析。1）種子處理。大棚番茄播種前，需要對(duì)種子進(jìn)行處理，以確保種子的發(fā)芽率。通常情況下，大棚番茄播種前，多會(huì)采用溫度在50～55 ℃的溫水對(duì)種子進(jìn)行浸泡處理，浸泡時(shí)間一般為10～15 min，浸泡過程中應(yīng)注意使用木棒不斷地進(jìn)行攪拌，完成后再將溫水浸泡后的種子放入清水中，將其再浸泡5～8 h，之后將種子撈起晾干，播種到準(zhǔn)備好的土壤中。在對(duì)種子的處理中，使用藥劑對(duì)種子進(jìn)行浸泡處理時(shí)，多會(huì)采用0.1%濃度的高錳酸鉀溶液浸泡10 min；也可以使用1%濃度的福爾馬林溶液浸泡15～20 min；在對(duì)番茄種子進(jìn)行浸泡處理 后，將其撈出并使用濕布包裹好，放置在一個(gè)密封的容器中，熏蒸2～3 h 后，使用清水清洗種子，然后晾干進(jìn)行播種。番茄播種前對(duì)種子進(jìn)行處理，不僅能夠有效保證種子的出芽率，而且對(duì)番茄栽種管理后期的病蟲害預(yù)防具有十分積極的作用和意義。2）播種期的確定。通常情況下，嘉興市的大棚番茄種植中，最為適宜的播種期為每年的4 月下旬至5 月上旬期，但在具體栽種時(shí)，針對(duì)種植面積較大的情況，可以通過分批播種的方式進(jìn)行番茄育苗與播種管理，從而有效避免番茄播種育苗期間的人力需求過大導(dǎo)致工作量增加等，對(duì)番茄播種育苗質(zhì)量產(chǎn)生不利影響，降低后期大棚番茄種植的產(chǎn)量和效益。3）播種方式。大棚番茄種植中，對(duì)其播種方式的合理選擇和應(yīng)用，具有十分重要的作用和影響。一般情況下，在大棚番茄的種植中，育苗移栽作為一種常見的栽培管理技術(shù)，其在具體實(shí)踐中的應(yīng)用也比較多。番茄播種育苗時(shí)，可通過帶有刻度的尺子，在番茄的種植苗床中通過測(cè)量劃線等方式進(jìn)行播種，以確保播種育苗的密度合理，避免出現(xiàn)播種量過多或過少等情況，從而引起種子浪費(fèi)或者是育苗不足，影響番茄的播種育苗效果。番茄種子播種的前1 d，應(yīng)確保播種土壤的水分充足，在對(duì)播種土壤澆足底水并且確保水分下滲后，再在每平方米的苗床床土中拌入50%多菌靈可濕性粉劑8～10 g，同時(shí)在種子播入后，使用地膜加稻草對(duì)其進(jìn)行覆蓋，或者是增加遮陽網(wǎng)來確保育苗床土的濕潤(rùn)性及遮蔭、防雨效果，提高其苗床播種的出芽率。4）播種量。番茄播種，一般按照每公頃150～220 g 的用種量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，并且播種后的育苗率則按照每平方米300 株以內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行控制，從而為番茄的栽種和管理提供良好的支持。5）苗期管理。番茄種子播種后的苗期階段，應(yīng)確保其白天溫度為25～30 ℃，夜間溫度保持為15～18 ℃；在播種后的幼苗出土率為85%左右時(shí)，可將苗床中覆蓋的地膜及草苫揭掉，并且在育苗棚內(nèi)的晴天溫度超出30 ℃時(shí)，及時(shí)對(duì)其進(jìn)行通風(fēng)降溫處理；在陰雨天氣時(shí)，則需要及時(shí)封閉棚膜進(jìn)行提溫保護(hù)，并注意在中午時(shí)段及時(shí)通風(fēng)散濕，以確保棚內(nèi)溫濕度適宜，加快番茄幼苗的生長(zhǎng)速度。此外，在番茄苗期管理中，根據(jù)氣溫變化，在外部自然界溫度不斷升高時(shí)，為保證幼苗生長(zhǎng)，應(yīng)注意在白天揭掉覆蓋膜與棚膜，而陰雨天氣則應(yīng)及時(shí)進(jìn)行蓋膜保護(hù)，并注意整個(gè)苗期進(jìn)行必要的農(nóng)藥噴灑，避免番茄幼苗期發(fā)生各種病害，對(duì)其后期生長(zhǎng)形成不利影響[3]。

3 定植技術(shù)

大棚番茄定植中，應(yīng)注意從定植密度與定植后的管理等方面合理控制。對(duì)不同番茄的定植密度，需要結(jié)合其具體品種的不同特性合理確定，比如，中晚熟品種的番茄，一般會(huì)按照30 cm×50 cm 的株行距進(jìn)行定植；對(duì)早熟品種的番茄，則需要按照25 cm×45 cm的株行距進(jìn)行定植。番茄幼苗定植完成后，應(yīng)合理澆水灌溉，并注意在定植秧苗上覆蓋地膜進(jìn)行保護(hù)，以避免秧苗倒伏或者是受到外部環(huán)境侵害。在定植秧苗生長(zhǎng)至30 cm 左右時(shí)，注意使用木棍對(duì)其進(jìn)行繞蔓支撐，或者將秧苗的側(cè)枝剪掉，避免對(duì)其重心造成影響，使秧苗發(fā)生傾斜等；對(duì)秧苗中的老化葉片，也應(yīng)及時(shí)去掉，并合理疏花整果，確保番茄秧苗生長(zhǎng)的質(zhì)量及其后期結(jié)果品質(zhì)。此外，對(duì)果實(shí)較大的番茄品種定植，一般每穗4～5 個(gè)果實(shí)保留即可；而對(duì)小型果實(shí)的番茄品種定植，則需要將每穗上大小基本一致的果實(shí)全部保留，將其中一些發(fā)育不良或者是偏小的果實(shí)去除，以避免其吸收更多的養(yǎng)分；同時(shí)確保番茄果實(shí)生長(zhǎng)中具有良好的通風(fēng)與光照條件，滿足大棚番茄栽培種植與管理的有關(guān)要求[4]。

4 田間管理

大棚番茄栽種的田間管理，需要從大棚內(nèi)的溫度控制、合理的澆水與施肥管理、各種病蟲害預(yù)防、增產(chǎn)催熟管理等方面分析。1）在大棚內(nèi)的溫度控制中，應(yīng)注意確保番茄種植大棚內(nèi)的溫度適宜，避免出現(xiàn)過高或過低的情況，一般對(duì)大棚種植番茄的地溫應(yīng)控制在22～26 ℃，室溫控制在25～30 ℃，在大棚內(nèi)溫度過高的情況，應(yīng)注意及時(shí)通風(fēng)散熱或者是噴水等，有效降低其溫度；對(duì)溫度過低的情況，則需要通過塑料棚覆蓋或者是草苫遮擋等方式做好保溫管理，以滿足番茄栽種生長(zhǎng)期間的各項(xiàng)環(huán)境需求。2）在大棚番茄種植的合理澆水與施肥管理中，在番茄掛果期，應(yīng)進(jìn)行合理澆水灌溉，以滿足果實(shí)生長(zhǎng)期間的水分需求；此外，在番茄的其他生長(zhǎng)時(shí)期，根據(jù)其生長(zhǎng)土壤的墑情狀況，進(jìn)行合理的澆水灌溉。番茄生長(zhǎng)期間的追肥管理，應(yīng)注意和澆水管理同時(shí)進(jìn)行，一般以磷肥和鉀肥為主，并注意結(jié)合番茄的生長(zhǎng)情況合理追施氮肥，以滿足其生長(zhǎng)期間的養(yǎng)分需求。3）對(duì)大棚番茄種植的病蟲害，可15 d 噴施一次營(yíng)養(yǎng)保護(hù)液或者是多菌靈進(jìn)行有效預(yù)防。由于大棚番茄種植過程中，對(duì)大棚內(nèi)的溫度控制不合理，極容易引起晚疫病或者是綿疫病出現(xiàn)；并且注意在番茄生長(zhǎng)期間避免澆水過多，導(dǎo)致其地溫過低，從而增加番茄生長(zhǎng)期間的病害發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。除上述方法外，還可以結(jié)合具體情況，合理施用二氧化碳來加強(qiáng)番茄種植的病害預(yù)防，并達(dá)到番茄種植的增產(chǎn)效果。4）在大棚番茄種植進(jìn)入膨果期后，可通過液體肥噴施達(dá)到增產(chǎn)催熟等效果，以滿足其產(chǎn)量 需求[5]。

5 病蟲害防治

5.1 常見病蟲害類型

大棚番茄種植中，比較常見的病蟲害主要包括早疫病、晚疫病、灰霉病、白粉虱、斑潛蠅、蚜蟲等。其中，早晚疫病在大棚番茄栽種生長(zhǎng)的各個(gè)時(shí)期均可能發(fā)生，并且對(duì)番茄的莖葉及果實(shí)均存在較大的危害；晚疫病在番茄種植與生長(zhǎng)過程中的傳染性較強(qiáng)，如果不及時(shí)進(jìn)行有效防治，極容易導(dǎo)致病害擴(kuò)散，從而使整片植株受到影響，發(fā)生大面積死亡。對(duì)大棚番茄種植過程中的早晚疫病發(fā)生原因進(jìn)行分析，得出大棚內(nèi)的濕度過高是導(dǎo)致其發(fā)生的主要原因，應(yīng)注意加強(qiáng)預(yù)防和管理?；颐共≡诖笈锓逊N植中發(fā)生，對(duì)番茄葉片和青果所產(chǎn)生的危害最為突出，其中澆水過多導(dǎo)致大棚地溫過低，是引發(fā)灰霉病的主要原因。白粉虱、斑潛蠅與蚜蟲等蟲害問題，在大棚番茄種植中也比較常見，多會(huì)導(dǎo)致整株番茄出現(xiàn)枯萎死亡等。

5.2 防治措施

根據(jù)病蟲害類型及其發(fā)生原因，可通過農(nóng)業(yè)防治、生物防治、化學(xué)防治及物理防治等多種防治手段結(jié)合運(yùn)用，從而有效降低病蟲害對(duì)大棚番茄種植的危害，提高大棚番茄種植的產(chǎn)量和質(zhì)量。1）選擇具有較強(qiáng)抗病性的番茄品種，并加強(qiáng)對(duì)番茄種植的田間管理，做好通風(fēng)、澆水、施肥等管理，及時(shí)對(duì)感染病害的植株和土壤進(jìn)行有效處理，從而減少病害擴(kuò)散。2）物理防治是通過鋪設(shè)或懸掛銀灰色塑料薄膜，或者是懸掛粘蟲板、在大棚的出入口與通風(fēng)口部位進(jìn)行防蟲網(wǎng)加設(shè)等方法，從而減少病蟲害對(duì)番茄的不利影響。3）生物防治是通過對(duì)大棚番茄病蟲害天敵的有效利用，來實(shí)現(xiàn)番茄種植與生長(zhǎng)期間的病蟲害防治，如可以通過引入麗蚜小蜂來防治白粉虱的為害。4）化學(xué)防治則是通過化學(xué)藥劑噴灑來有效防治病蟲害，如吡蟲啉類、樂斯本、阿維菌素等化學(xué)藥劑，在大棚番茄種植的常見病蟲害防治中有相對(duì)較多的應(yīng)用，能夠?qū)Σ煌∠x害情況進(jìn)行有效防治[6]。

6 結(jié)語

對(duì)設(shè)施大棚番茄種植的栽培管理技術(shù)進(jìn)行研究，有利于促進(jìn)設(shè)施大棚番茄種植規(guī)模擴(kuò)大和整體栽植水平提升，從而促進(jìn)番茄種植戶增收，推動(dòng)設(shè)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。其中，在對(duì)設(shè)施大棚番茄的栽培管理技術(shù)把握中，應(yīng)注意從品種選育、土壤管理、標(biāo)準(zhǔn)化播種、培育壯苗、種植密度管理、水肥管理、病蟲害防治等方面進(jìn)行不斷完善，從而確保設(shè)施大棚番茄種植的產(chǎn)量和質(zhì)量。