雜交水稻高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培及病蟲害防治技術(shù)

楊 萍，楊文軍，劉亞非，楊建國，李尚書*

（1.湘西自治州農(nóng)業(yè)科學院，湖南吉首 416000；2.湘西州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖南吉首 416000）

雜交水稻包括三系雜交水稻和兩系雜交水稻2 大類。目前湘西自治州的水稻種植已經(jīng)實現(xiàn)了雜交化，除種植少量糯稻外，雜交水稻占水稻面積的98%以上。雜交水稻推廣應用30 多年來，在提高水稻單產(chǎn)、增加糧食總產(chǎn)量、確保國家糧食安全等方面發(fā)揮了重大作用［1］。隨著《中華人民共和國種子法》的實施，雜交水稻種子生產(chǎn)經(jīng)營全面實行市場化管理，雜交水稻新品種更新較快，近幾年僅湖南省年均通過審定的水稻新品種（早、中、晚稻及不育系）多達上百個，為水稻品種的多樣化選擇提供了保障。

1996 年，原農(nóng)業(yè)部啟動了“中國超級稻選育及栽培體系”研究的專題，推動了我國水稻超高產(chǎn)的研究與應用［2］。水稻的產(chǎn)量取決于品種的選擇、栽培管理及合理的病蟲害防治，因此要想獲得高產(chǎn)，栽培技術(shù)的提高尤為重要。

1 高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

1.1 優(yōu)良品種的選擇

1.1.1 全面了解良種的特性

良種是在一定的生態(tài)條件下形成的，在種植過程中要求特定的生長環(huán)境。在引進良種時，需要注意以下3 點。1）良種的地域性?？紤]兩地的生態(tài)條件是否接近或相似，此外種植制度、土質(zhì)、肥力的不同都會造成良種間的地域差異。2）良種的時效性。良種在利用上一般都具有時效性，所以應根據(jù)市場需求，結(jié)合當?shù)氐脑耘鄺l件、栽培方式選擇利用。3）良種的品種特性。良種區(qū)別于一般品種是因為其具有十分典型的品種特性，如產(chǎn)量、品質(zhì)、外形、株高、抗逆性及適應性等方面的優(yōu)勢，因此良種一開始就應防止與一般品種混雜，以保持其優(yōu)良的品種特性。

1.1.2 根據(jù)產(chǎn)品用途選擇品種

對自產(chǎn)自銷的農(nóng)戶，應選擇適口性較好的品種，一般選擇直鏈淀粉含量在14%～18%的品種；應選擇直鏈淀粉含量在22%以上的品種用于釀造米酒、加工米粉或味精，此類品種雖口感差，但適合加工上述產(chǎn)品，且能提高品質(zhì)和產(chǎn)量。

為了達到田間管理既方便又經(jīng)濟的目的，在一定區(qū)域內(nèi)選擇生育期基本相同的品種，有利于實行水分管理、病蟲防治、稻田耕作、收割入庫等主要農(nóng)事操作的集中統(tǒng)一化管理，極大地減少管理成本，提高經(jīng)濟效益。

1.1.4 遵循良種購買原則

需到有經(jīng)營資質(zhì)的機構(gòu)購買雜交水稻種子，并遵循以下3 項原則。1）銷售單位“四證”（經(jīng)營許可證、質(zhì)量合格證、生產(chǎn)許可證和營業(yè)執(zhí)照）要齊全。2）種子包裝要規(guī)范（雜交水稻種子都是小包裝，要求標示明細）。3）要有種子銷售有效憑據(jù)、聯(lián)系方式等。

1.2 秧田期管理

1）適時早種。湘西州一季中稻品種的播種期要根據(jù)有無前作和有無水源來靈活確定?？紤]最適播種期應注意2 點。①抽穗揚花期應安排在8 月上旬，避開8 月中旬規(guī)律性的“倒秋雨”。②秧齡期一般不超過30 d 或遲熟品種葉齡不超過6 葉，中熟品種葉齡不超過5.5 葉移栽完。適當早播種，有利于延長水稻的營養(yǎng)生長期，提高產(chǎn)量。對無前作和有水源保障的稻田應在4 月20 日前播種，有前作或水源較差的也要在谷雨前后播種。2）培育壯秧。培育壯秧對后期禾苗生長十分重要，主要措施有4 項。①催好芽，做到芽齊芽壯。②施足秧田底肥，高質(zhì)量平整好秧田。③稀播勻播，一般每畝（1 畝=667 m2）秧田播種量不超過20 kg。④防治好蟲害，主要是稻薊馬。

1.3 本田期管理

1.3.1 移栽密度

水稻的栽植密度必須根據(jù)品種特性、土壤肥力及管理水平等條件來決定，栽植密度和基本苗密切相關(guān)，合理密植就是既要考慮密度規(guī)格，又要考慮每蔸的基本苗，達到單位面積內(nèi)合理插秧苗數(shù)，即小蔸密植和大蔸稀植。為此，對植株較高的遲熟品種，應采取大蔸稀植密度規(guī)格，即20 cm×30 cm、17 cm×33 cm，高肥田20 cm×33 cm，每蔸插2 粒谷分蘗秧（每蔸苗數(shù)6 根以上）；對品種生育期較短，稻田肥力條件差的就采取小蔸密植方式，即17 cm×27 cm、20 cm×20 cm、20 cm×23 cm，每蔸插2 粒谷分蘗秧（每蔸苗數(shù)4 根以上）。

1.3.2 分蘗期管理

秧苗移栽返青后進入分蘗期，一般遲熟品種的有效分蘗期在移栽后30 d 左右，中熟品種25 d 左右，這一時期是有效穗、每穗粒數(shù)形成的關(guān)鍵期。培管措施有2 點。1）施足底肥，中等肥力稻田每畝施復合肥（15 ∶15 ∶15）25 kg。2）早追肥，移栽后7 d 左右每畝施尿素8 kg 或復合肥20 kg，并拌水田除草劑一起施入。3）移栽后10 d 內(nèi)保持3 cm 左右水層，以后保持不露泥的淺水層，達到既有利防控雜草又能促進分蘗的作用。

開挖前，需保證施工區(qū)域土層密實平整，穩(wěn)定性好，周邊施工空間無障礙物，懸吊機具的鋼絲索必須在導墻中心線上成垂直狀態(tài)，不能松弛，才能保證成槽垂直精度，待確保施工區(qū)域土層穩(wěn)定后，以最小角度定位。

1.3.3 孕穗期管理

遲熟品種播種后55 d 就進入幼穗分化，85 d 左右進入孕穗期（打苞），是水稻生長量最大、穩(wěn)定有效穗數(shù)、提高結(jié)實率的關(guān)鍵階段，這一時期高產(chǎn)水平的長勢表現(xiàn)應是葉色淡綠，葉片不皺。此外，這一時期也是病蟲害最多、最難管理的時期。培管措施有2 點。1）一般不再追施氮肥，防止葉色過綠、后期貪青，對葉色偏黃表現(xiàn)缺肥的，每畝施復合肥5 kg 左右。2）保持田間不脫水，控制無效分蘗，增加有效穗。3）重點防治好“兩蟲一病”，即稻縱卷葉螟、稻飛虱和紋枯病等病蟲害。

1.3.4 抽穗至成熟期管理

前期的培管為提高水稻產(chǎn)量奠定了基礎(chǔ)。這一時期是“兩病一蟲”，即穗頸瘟、紋枯病和稻飛虱的高發(fā)期，田間管理的重點是防治“兩病一蟲”和防倒伏，提高結(jié)實率和千粒質(zhì)量，達到成熟時黃絲亮稈，落色良好的外觀表現(xiàn)。培管措施有2 點。1）按照防治指標選用農(nóng)藥及時防治“兩病一蟲”。2）齊穗后排水至田間保持土壤濕潤，以保持根系活力防倒伏，乳熟期后保持田間干濕交替的土壤環(huán)境提高結(jié)實率。

1.3.5 收割期管理

遲熟中稻齊穗后35 d 左右，中熟品種齊穗后30 d左右就可收割。收割時主要注意2 點。1）盡可能選擇鏟式收割機收割。與繞式收割機相比，鏟式收割機具有稻草可利用、浪費較少、對倒伏的水稻可進行正常收割、米粒少且稻谷斷腰率低。2）做好翻曬。最好采用曬布曬谷，曬布比水泥坪曬谷整米率高、米質(zhì)優(yōu)、價格高。

2 病害防治

為害湘西州水稻的主要病害有稻瘟病、紋枯病、稻曲病、黑條矮縮病。

2.1 稻瘟病

稻瘟病因其發(fā)生面積大、流行性強、為害嚴重，是水稻的3 大病害之一［3］。流行年一般減產(chǎn)10%～20%，嚴重的稻田減產(chǎn)高達50%，甚至絕收［4］。稻瘟病按其發(fā)生部位分為苗瘟、葉瘟、稻頸瘟等。1）防治指標。①苗瘟。一般田間出現(xiàn)急性病斑，或每畝田塊有10 個稻瘟病中心病團時應進行防治。②葉瘟。一般田間出現(xiàn)急性病斑，或每畝田有5 個稻瘟病中心病團，或病株率達3%時應及時進行防治。③穗頸瘟。水稻抽穗前或初期，有1%的劍葉出現(xiàn)急性病斑，或上三葉病葉率達2‰時，應及時防治。2）防治措施。①選用抗病品種。②秧田適當稀播，本田采取合理施肥、增施磷鉀肥、輕施氮肥。③藥劑防治。發(fā)病時各地可根據(jù)實際情況選用三環(huán)唑可濕性粉劑、富士一號乳油、3%春雷霉素濕性粉劑進行防治，施藥時間以晴天上午露水干后為好。

2.2 紋枯病

水稻紋枯病主要靠栽培技術(shù)和農(nóng)藥防治。1）栽培管理。①合理排灌。改變水稻生長中高濕的環(huán)境條件，水稻生長前期淺水灌溉，中期（分蘗末期至拔節(jié)前）適當曬田，后期干濕交替灌溉，既避免長期深灌，也要防止過度曬田。②合理施肥。注意氮、磷、鉀肥合理施用，做到長效肥與速效肥相結(jié)合，農(nóng)家肥與化肥相結(jié)合，以農(nóng)家肥為主，氮肥應早施，切忌偏施氮肥和中后期大量施用氮肥。2）藥劑防治。在水稻始穗期和齊穗期，可選用多菌靈可濕性粉劑、菌核凈可濕性粉劑、井崗霉素等防治。

2.3 稻曲病

近年來，在湘西州種植的C兩優(yōu)系列、晶兩優(yōu)系列、紅兩優(yōu)系列、恒優(yōu)系列等稻曲病發(fā)生嚴重，可見稻曲病的防治要先選擇抗病品種，還要適當早播，將抽穗揚花期控制在7 月底至8 月初，可較好地減輕稻曲病的為害。農(nóng)藥防治與紋枯病相同。

2.4 黑條矮縮病

近3 年來，黑條矮縮病在中稻，特別是晚稻大面積發(fā)生，損失產(chǎn)量高達50%，甚至絕收［5］，它是以灰飛虱為傳播媒介的病毒性病害［6］。防治該病的方法主要有3 種。1）以農(nóng)業(yè)防治措施為主，同時不選擇上輪發(fā)病田做秧田，發(fā)現(xiàn)病株及時拔除。2）選擇具有針對性的農(nóng)藥防治。3）采用殺菌劑防毒殺毒，做好種子消毒、秧田消毒及本田殺毒工作。

3 蟲害防治

為害湘西州水稻的主要害蟲有稻薊馬、稻飛虱、稻縱卷葉螟、螟蟲等。

3.1 稻薊馬

稻薊馬主要為害秧苗葉尖，嚴重時秧苗成片像火燒過一樣。稻薊馬小如針尖，黑灰色，不易發(fā)現(xiàn)，只要及時用藥防治，效果較好。防治方法有以下2種。1）播種前用藥劑浸種，可在水稻種子破胸露白時，用10%吡蟲啉可濕性粉劑按種子重量的0.3%左右拌種后播種，或在種子瀝干后按1～2 kg 種子拌10%吡蟲啉可濕性粉劑12 g 左右播種或催芽后播種，可兼治葉蟬、稻飛虱等。2）本田防治藥劑每畝可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑20～30 g，或25%噻蟲嗪水分散粒劑2～4 g，兌水50 kg 均勻噴霧。稻薊馬重發(fā)區(qū)推薦使用特效藥——琦薊，幼苗期也可放心使用。

3.2 稻飛虱

稻飛虱初發(fā)多數(shù)是由遷飛而來，先為害禾苗基部，所以要經(jīng)常到田間觀察，同時稻飛虱初發(fā)時在田間呈斑塊分布，然后迅速蔓延。要先通過當?shù)剞r(nóng)技部門了解蟲情，再選擇合適農(nóng)藥適時防治。1）打藥前要盡可能灌水3 cm 以上，至少要求有不露泥的水層。2）當每蔸禾發(fā)現(xiàn)有5 頭及以上飛虱時就要立即開展防治。3）防治藥劑，用噻嗪酮（撲虱靈）、敵敵畏+葉蟬散（或毒死蜱）等農(nóng)藥，嚴禁使用國家明令禁止的高毒、高殘留農(nóng)藥、菊酯類農(nóng)藥及其復配制劑。

3.3 稻縱卷葉螟

稻縱卷葉螟也是遷飛而來，一般為害本田，1 只幼蟲一生可為害5～7 片葉。在大田移栽后10 d 左右至齊穗期都可大量發(fā)生。近年來，湘西州縱卷葉螟的發(fā)生非常嚴重，也很普遍，尤以孕穗期為害最為嚴重。1）防治指標。注意飛蛾初發(fā)時間，一旦發(fā)現(xiàn)田間有飛蛾子，就要經(jīng)常觀察葉尖是否有卷曲，當葉尖有3%出現(xiàn)卷曲，剝開葉尖看到幼蟲，這時的幼蟲已進入3 齡，即暴食期，要立即開展防治。2）防治藥劑。湘西州防治稻縱卷葉螟的藥劑主要有啶蟲脒、茚蟲威、甲氧蟲酰肼等，要按照說明劑量嚴格噴殺。

3.4 螟蟲

水稻螟蟲俗稱鉆心蟲，其中普遍發(fā)生且較嚴重的主要是二化螟和三化螟，還有稻苞蟲、大螟等。二化螟除為害水稻外還為害玉米、小麥等禾本科作物，三化螟為單食性害蟲，只為害水稻。1）防治指標。鉆心初期為害呈零星狀，苗期造成枯心，后期產(chǎn)生白穗，當枯心率或枯穗率達到1%時要及時防治。2）藥劑防治。①防治枯心。在水稻分蘗期與蟻螟盛孵期吻合日期短于10 d 的稻田，在蟻螟孵化高峰前1～2 d，選用內(nèi)吸性好、傳導性強、有利于保護新葉、持效期長的氯蟲苯甲酰胺、四氯蟲酰胺通常能取得理想的防治效果。②防治白穗。在卵的盛孵期和水稻破口吐穗期，在破口露穗達5%～10%時，施第1 次藥，用茚蟲威、乙基多殺菌素兌水噴霧。如三化螟發(fā)生量大，蟻螟的孵化期長或寄主孕穗、抽穗期長，應在第1 次用藥后隔5 d 再施1～2 次?？梢詢?yōu)先選用上述農(nóng)藥與阿維菌素、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽進行混配防治。以上害蟲的防治，在實際工作中都需要考慮綜合使用，即主治和兼治相結(jié)合，2 種或2 種以上農(nóng)藥混合使用相結(jié)合，這樣既可減少打藥次數(shù)、節(jié)約用工，又能節(jié)約用藥成本。