塞外紅蘋果矮化密植栽培技術

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（1.承德市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟作物管理站 河北 承德 067000；2.承德市農(nóng)林科學院 河北 承德 067000；3.平泉市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河北 平泉 067500）

塞外紅又名錦繡海棠、雞心果，是內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市農(nóng)林科學院選育出的小蘋果新品種，2012年12月該品種通過內(nèi)蒙古自治區(qū)林木良種認定，2017年通過國家林木良種審定[1]。塞外紅蘋果抗逆性強、適栽區(qū)域廣、早熟、易豐產(chǎn)，具有較高的經(jīng)濟價值，果實色澤艷麗、果面呈寬闊圓錐形，果肉淡黃色，口感脆、甜、酸、香[2]，受眾較廣，成為極具開發(fā)潛力的特色新品種。但當前關于塞外紅的科學研究和文獻資料尚少，其中大多側(cè)重于病蟲害防控研究[3-5]，有關栽培方式方法[6-7]和果實貯藏的研究較少[8-9]。在拓寬適栽區(qū)域及不同區(qū)域果品質(zhì)量提升、高效栽培技術創(chuàng)新研發(fā)等方面仍有很大的提升空間。

承德市地處河北省東北部，介于北緯40°12′～42°37′、東經(jīng)115°54′～119°15′之間，市區(qū)平均海拔約390 m，年降雨量402.3～882.6 mm，屬季風氣候區(qū)。承德地區(qū)蘋果栽培歷史悠久，20世紀50年代初期開始大規(guī)模引進國光、寒富和元帥系列等新優(yōu)品種，近幾年開始陸續(xù)引進新品種塞外紅。現(xiàn)今，塞外紅蘋果已發(fā)展成為承德地區(qū)果農(nóng)增收致富的特色產(chǎn)業(yè)。筆者通過對該品種的栽培技術研究與集成，旨在改善當?shù)靥O果品種結(jié)構(gòu)，豐富休閑、觀光采摘資源，推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，對加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動能、助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興具有重要意義。

1 園地選擇

園地選擇要求年平均氣溫6～14℃，無霜期≥120 d，年降雨量≥400 mm，1月平均溫度≥-15℃，-20℃以下溫度持續(xù)時間少于30 d，絕對溫度≥-35℃。土壤選擇排水良好、土層深厚的緩坡（25°以下）地帶或平地、梯田，土壤pH 6.5～7.5[10]，無危險性病蟲害，不重茬、連作的土地。配備必要的排灌系統(tǒng)、道路系統(tǒng)和附屬建筑。有風害地區(qū)營造防風林。

秋季按行挖寬80 cm、深60 cm的溝，表土與底土分置，溝底先鋪10 cm厚的玉米秸、雜草等，每畝施5 000 kg以上腐熟有機肥，用表土回填，灌透水沉實。

2 栽植方法

2.1 苗木選擇與處理

選擇矮化中間砧的2～3年生多分枝大苗，苗高≥120 cm，地徑≥1.5 cm，品種和砧木類型純正，經(jīng)檢疫無嚴重病蟲害情況，無明顯的機械損傷，側(cè)根需分布均勻，嫁接口愈合良好。可選擇寒富、岳陽紅為授粉樹。以行為單位時，主栽品種與授粉樹比例為4∶1；以株為單位時，其最低比例為8∶1。

苗木高度分為150 cm以下、150～180 cm、180 cm以上3個級別。栽植前對根系進行修剪，剪口要平滑。將苗木根部放到80 mg/L的3號生根粉水溶液中浸泡12～24 h，然后把根系放入泥坑蘸滿泥漿，按級分別栽植。苗木在運輸和處理中注意保濕。

2.2 栽植時間與方法

苗木栽植時間在春季土壤解凍后至萌芽前。采用泥漿栽植法。在定植點處，挖長、寬、深各30 cm左右的穴，倒入泥漿，將處理好的苗木根部插入泥漿中上下提動，充分舒展根系，每行整齊一致，苗木根頸原土印處于泥漿面，扶正后，上面覆蓋一層干土。栽植密度為株距1.2～2.5 m、行距3.0～4.0 m。

在樹干100～130 cm位置的飽滿芽處定干，以栽植苗木為中心，在兩邊順行方向各鋪60 cm寬度的地膜，兩邊和中間用土或石塊壓住。

2.3 栽植后管理

主干需套保護袋，袋寬7.5 cm左右，袋長需從定干處套到干基部，袋兩頭封嚴。當新梢長至2～3 cm時將袋上部解開，放風2～3 d，在風小的晴天將袋去掉。

苗木萌芽后，保留頂芽生長，抹除頂芽下第2、3、4個側(cè)芽或?qū)@幾個芽萌發(fā)的新梢留2～3片葉重摘心。栽后10 d內(nèi)，如無有效降水，及時灌第二次水。以后如遇干旱可根據(jù)情況進行補澆水，生長季內(nèi)要保證水分供應，8月以后控制灌水。

主干上的側(cè)生分枝長到20 cm時，可用牙簽支平開角，當側(cè)生新梢枝長到30 cm左右時用鐵絲或布條拉枝呈110°，一個生長季拉枝2～3次，8月中下旬對主干延長枝沒有停止生長的及時摘心。

新栽幼樹在冬季到來之前需要用無紡布將主干纏繞包裹起來，從主干基部開始纏繞至延長枝的2/3處，第二年清明節(jié)前后解除無紡布。

3 促枝成花

3.1 刻芽

主要分為中心干刻芽和主枝刻芽。中心干刻芽：選擇在清明前后，在中心干梢部短截，待芽萌發(fā)后在頂端留一個壯芽，抹掉該芽下方的3個芽。留下的芽，每隔1個芽用鋼鋸條在芽上方0.5 cm處反向輕鋸一下，深度達到木質(zhì)部。主枝刻芽：在距離中心干10 cm位置開始在主枝背斜側(cè)刻芽，間隔5 cm刻一次，在距離枝條頂端15 cm處結(jié)束。

3.2 環(huán)割

主要分為主枝環(huán)割和主干環(huán)割。主枝環(huán)割：環(huán)割時間為芽即將萌動時，對一年生壯枝和二年生主枝缺枝部位進行環(huán)割，用環(huán)割刀在枝條的芽上1 cm處環(huán)割一圈。主干環(huán)割：2～4年生幼旺樹采用主干環(huán)割，環(huán)割主干一圈，深度達到木質(zhì)部。環(huán)割第一圈時間為6月下旬，隔8 d左右環(huán)割第二圈。

3.3 角度調(diào)整

一是開張基角：當新梢萌芽長至約15 cm時，可以用牙簽的一端刺進中心干，深度達到木質(zhì)部，另一端扎進新梢基部的2～5 cm位置，開張角度為90°固定；二是拉平腰角：當新梢長至約30 cm時，用布條、鐵絲或開角器等拉平腰角；三是下垂梢角：8月中旬至9月中旬新梢即將停止生長時開張梢角，用開角器或布條等將新梢向下拉開，開張角度為110°固定；四是扭梢：當新梢長度達30 cm左右且基部半木質(zhì)化時，將直立旺梢、競爭梢在基部5 cm處扭轉(zhuǎn)90°～180°。

4 行間生草

采用自然生草或人工生草。人工生草選擇高羊茅、黑麥、二月蘭、豆類等。生草后定期刈割，控制草體生長高度不超過30 cm左右，留草高度為8～10 cm，將刈割的草平鋪于樹盤內(nèi)。

5 花果管理

開花前進行復剪，對花芽過多的細弱結(jié)果枝從基部回縮更新，誤判成花芽的大葉芽枝從基部疏除?；ㄆ诶迷鍪┩寥勒{(diào)理劑、樹干涂白、花前灌水、霜前果園熏煙、花期噴施防霜藥劑的措施防霜。

花期或花期前疏除枝組上部分花序，每個枝組采取隔一去一的方法，每個枝組保留4～6個花序。幼樹中心干上的花序全部疏除。花后15 d左右疏果，每個花序保留2個發(fā)育良好的幼果，其余疏掉，保留果柄。每個枝條保留10～15個幼果，細弱枝留6～8個，留果量控制在40 000～60 000個/畝。

6 肥水管理

6.1 施肥管理

①秋施腐熟廄肥。幼樹每畝施2 000 kg，結(jié)果期樹每畝施4 000 kg。施肥方法以溝施為主，溝深40～50 cm、寬40 cm。②追肥。根據(jù)土壤缺肥情況施用氮肥、磷肥、鉀肥或復合肥，初結(jié)果樹每年每畝施尿素15～20 kg、磷鉀肥8～16 kg；豐產(chǎn)期大樹每年每畝施尿素25～30 kg、磷鉀肥15～20 kg，施肥方法以溝施為主，不能使用含氯化肥。肥料使用按照NY/T 394中的規(guī)定。③葉面噴肥。6月上旬至7月下旬每10 d噴1次0.3%～0.5%的尿素，8月初開始每15 d噴1次0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀，噴施2次。噴肥時可混加適量微量元素。

6.2 水分管理

在萌芽之前澆解凍水，入冬之前澆封凍水，其他生長期視土壤含水量適當澆水。雨季時適當排水，避免出現(xiàn)雨澇災害。

7 整形與修剪

7.1 高紡錘形樹體結(jié)構(gòu)

樹高3.0～3.5 m，干高0.8～1.0 m；中央主干與同部位主枝粗度比為（5～6）∶1，主枝基部直徑最大不超過5 cm；中心干上配置側(cè)枝25～35個，主枝水平長度1.0～1.5 m，角度100°～110°。成齡后的樹體冠幅呈紡錘形。

7.2 整形修剪

栽植第二年整形修剪：3月中旬至4月上旬進行，主干上萌生的所有分枝采取留橛重截修剪。重截時枝條基部的上部留0.5 cm、下部留0.8～1.2 cm，留下一個上薄下厚成馬蹄狀的短橛，短橛下皮層不能破裂，確保隱芽萌發(fā)。栽植第三年整形修剪：3月中旬至4月上旬進行，見花就留，開花前后進行復剪，對花芽過多的細弱結(jié)果枝從基部疏除。結(jié)果樹修剪：冬季剪大枝，調(diào)整樹冠結(jié)構(gòu)，均衡樹勢?；ㄇ斑M行細弱小枝修剪，以調(diào)整枝果比例，夏季修剪背上徒長枝，秋季采果前剪遮光枝。修剪后宜保持行間1.0～1.5 m的作業(yè)道。

8 病蟲害防治

塞外紅蘋果主要蟲害有桃小食心蟲、繡線菊蚜、蘋果小卷葉蛾等，主要病害有蘋果腐爛病、蘋果褐斑病等。防治措施以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為基礎，配合生物防治和化學防治方法。農(nóng)業(yè)防治方法：選擇優(yōu)良品種、合理布局樹種、科學管理肥水、及時清理果園等；物理防治方法：殺蟲燈等物理誘殺、及時刮治病害、果實套袋等；生物防治方法：充分利用寄生性、捕食性天敵昆蟲及病源微生物，控制害蟲數(shù)量；化學防治方法：根據(jù)不同病害、蟲害發(fā)病情況，及時采取化學藥物進行防治，使用的藥劑應為國家農(nóng)藥管理部門登記允許在蘋果樹上使用的種類。