贛北春馬鈴薯生產技術規(guī)程

彭春鳳葉智華吳 輝王 蓓陳艷芳黃曉波袁志華徐仕櫻杜紅霞

（1.九江農業(yè)科學院 江西 九江 332101；2.九江市柴桑區(qū)農業(yè)農村局 九江 柴桑 332700；3.九江市八里湖新區(qū)賽城湖街道辦事處農業(yè)辦公室 江西 九江 332001；4.九江市農業(yè)技術推廣中心 江西 九江 332000）

春馬鈴薯作為糧蔬兼用作物，具有生長期短、經濟效益高、市場暢銷的特點[1]。江西省是全國農業(yè)大省，全省耕地面積308.91萬hm2，水稻種植面積251.05萬hm2，旱地面積56.05萬hm2，冬閑田面積達到186.24萬hm2，占總面積的60%。在贛北地區(qū)，夏季作物種植面積24.7萬hm2，冬季作物種植面積只有12.7萬hm2，冬閑田面積達12萬hm2，占總耕地面積的48.5%以上[2]。贛北地區(qū)馬鈴薯種植時間短，種植技術粗廣，如播種期過早、農藥或肥料施用過量[3]均可導致馬鈴薯產量和品質降低。蔣紅旗等[4]的研究表明，適期播種有利于提高大棚馬鈴薯產量，12月7日播種產量達到2 499.25 kg/畝。茍久蘭等[5]的研究發(fā)現，適量用藥對馬鈴薯品質和養(yǎng)分的提高均有促進作用，可使品種的優(yōu)良性得到最大發(fā)揮。張慧等[6]的試驗表明，不同的栽培方式對春馬鈴薯的影響較大，地膜覆蓋能明顯提高春馬鈴薯的產量和效益，免耕栽培有利于提高大中薯比例和單薯重，覆草栽培能降低收獲勞動強度，免耕覆草覆膜栽培具有促進成熟、提高產量、省工節(jié)本等諸多優(yōu)勢。

合理利用冬閑田，提高光、溫、水、土利用效率，提高農作物復種指數，因地制宜地發(fā)展馬鈴薯生產[7]，對優(yōu)化糧食產業(yè)結構、增加土地經濟效益、促進農民增產增收具有積極意義[8]。2016-2021年，九江農業(yè)科學院聯合相關市縣通過開展春馬鈴薯栽培適宜品種的篩選[9]、關鍵栽培技術[10]的試驗示范，歸納總結了贛北春馬鈴薯生產技術規(guī)程，以期為贛北冬季耕作區(qū)種植高產春馬鈴薯提供相關理論支撐和生產指導。

1 范圍

本標準規(guī)定了贛北春馬鈴薯生產技術，包括選種及種薯處理、選地、整地、播種、田間管理、病蟲害防治、收獲等技術措施。本標準適用于贛北冬季耕地閑置的地區(qū)。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本規(guī)程的引用而成為本規(guī)程的條款。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

《農藥合理使用準則（9）》（GB/T 8321.9）；《馬鈴薯種薯》（GB 18133）；《綠色食品 農藥使用準則》（NY/T 393）；《農藥使用安全規(guī)范總則》（NY/T 1276）；《馬鈴薯主要病蟲害防治技術規(guī)程》（NY/T 2383）；《聚乙烯吹塑農用地面覆蓋薄膜》（GB 13735）。

3 品種選擇及種薯處理

3.1 品種選擇

選用優(yōu)質高產、塊莖大而整齊、植株高大、抗逆性強的鮮食型早熟或中早熟馬鈴薯品種，以脫毒種薯為好，使用的種薯符合《馬鈴薯種薯》（GB 18133）規(guī)定的質量要求。

3.2 種薯處理

3.2.1 選種切塊 選擇薯塊完整、無病蟲害的種薯。在切塊時準備2～3把切刀放到75%乙醇溶液中消毒，用消毒后的刀具，從種薯頂部縱切，每切1個整薯就換1次切刀，將種薯切塊30～40 g，保證每塊1～2個芽眼。用70%甲基托布津與滑石粉以3∶100的比例混合[11]，藥劑與薯塊按照1∶100拌種。

3.2.2 拌種催芽 將切好的薯塊平鋪于室內，覆蓋含水量60%～65%、潔凈、粒徑大于0.5 mm的沙子3 cm厚，如此一層薯塊一層濕沙鋪放2層，然后用濕麻袋或濕潤的稻草蓋好。6～8 d后，當大部分薯塊萌芽即可播種。

4 播前準備

4.1 選地整地

選擇集中連片、便于機械化操作，且土壤通透性良好、土層深厚、排水良好、偏沙性、有機質含量較高的地塊。整地需要深翻、曬白、耙碎、平整，耕作層20～25 cm。

4.2 施基肥

基肥一般以三元復合肥為主，每畝撒施45%三元復合肥（N、P、K比例為15∶15∶15）25～30 kg。

5 播種

5.1 播期

根據品種的生育期及氣候條件，適期早播。一般10 cm地溫達到5℃開始播種[11]，適宜播期為1月中下旬。

5.2 播種方式

5.2.1 機械播種 使用馬鈴薯專用播種機，一次性完成翻整、施肥、起壟、播種、覆土、打藥、覆膜等工序。

5.2.2 人工播種覆膜 按壟寬40～50 cm、溝寬20～30 cm、溝深30 cm左右、壟高25～40 cm起壟。壟上開溝，按株距20 cm人工擺種。擺種時芽眼朝上，切口朝下，將種薯直接擺放在溝中，進行覆土；覆土后及時覆膜保溫，地膜的選用要符合《聚乙烯吹塑農用地面覆蓋薄膜》（GB 13735）中的規(guī)定，膜邊用泥土壓實壓緊。

5.2.3 人工播種覆稻草 起壟、開溝、擺種、覆土同上，播種后用稻草均勻覆蓋在畦面上或條狀覆蓋在畦面上，輕輕拍實，厚度一般以6～8 cm為宜，每畝稻草用量600～800 kg。覆蓋后進行清溝，將溝中的泥土均勻地壓在稻草上，必要時可以再覆蓋一層地膜，地膜的選用要符合《聚乙烯吹塑農用地面覆蓋薄膜》（GB 13735）中的規(guī)定。

5.3 播種密度

根據品種及土壤肥力等狀況，每畝種植4 500～5 000株。

5.4 防除雜草

在播種后覆蓋前，每畝用芽前除草劑100 g兌水60 kg噴霧于畦面進行雜草防除。覆蓋稻草后需使用相同劑量除草劑進行防除。

6 田間管理

6.1 査苗培土

出苗75%以上，進行査苗補苗，做到全苗。苗高15～20 cm時第1次培土，封壟前再清溝培土。

6.2 放苗追肥

破土出苗在3 cm以上時，要在破土處的地膜上劃一個4～5 cm的口子，使幼苗露出地膜；使用稻草覆蓋的，需要撥開苗上面的稻草。在6葉期，每畝追施尿素4～5 kg、氯化鉀7.5～10.0 kg。

7 病蟲害防治

7.1 病害防治

按照“預防為主，綜合防控”的植保方針，注意防治青枯病、黑脛病、早疫病、晚疫病等病害。按《馬鈴薯主要病蟲害防治技術規(guī)程》（NY/T 2383）的規(guī)定對馬鈴薯病害進行防治。

7.2 蟲害防治

注意防治蝸牛、地老虎、蚜蟲、斜紋夜蛾等蟲害，使用低毒殺蟲劑，按照《馬鈴薯主要病蟲害防治技術規(guī)程》（NY/T 2383）的規(guī)定對馬鈴薯蟲害進行防治。優(yōu)先選用《綠色食品 農藥使用準則》（NY/T 393）中允許使用的農藥。嚴格執(zhí)行國家和行業(yè)有關規(guī)定。注意農藥的輪換使用。農藥的安全使用按照《農藥合理使用準則（9）》（GB/T 8321.9）和《農藥使用安全規(guī)范 總則》（NY/T 1276）的規(guī)定執(zhí)行。

8 收獲

5月中旬前后，選擇晴朗干燥天氣適時收獲。收獲避開雨天，盡量減少機械損傷。收獲后晾干表皮、使皮層老化，于通風陰涼黑暗處預貯，堆高不超過50 cm，避免薯塊見光變綠。