河南商丘市高油酸花生特性及種植要點(diǎn)

邢艷萍

（河南省商丘市睢陽(yáng)區(qū)經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣中心，河南 商丘 476100）

為有效推動(dòng)商丘市高油酸花生種植產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，需通過(guò)宣傳使種植戶(hù)認(rèn)識(shí)到高油酸花生的生長(zhǎng)特性，并加快高產(chǎn)種植技術(shù)的有效推廣和應(yīng)用，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)管理模式，盡快實(shí)現(xiàn)品種的有效更新?lián)Q代，為實(shí)現(xiàn)花生優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

一、商丘市花生栽培現(xiàn)狀

近幾年，商丘市為了更好地發(fā)揮花生產(chǎn)業(yè)在促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收以及助推鄉(xiāng)村振興方面的重要支撐作用，根據(jù)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的實(shí)際需求，多舉措推動(dòng)當(dāng)?shù)鼗ㄉa(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

花生種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，一方面緊跟當(dāng)前生產(chǎn)目標(biāo)，不斷有效調(diào)整花生種植區(qū)域，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局。充分利用黃河故道周邊土壤適宜花生生長(zhǎng)發(fā)育的資源優(yōu)勢(shì)，加快建立花生核心生產(chǎn)產(chǎn)區(qū)，在民權(quán)縣、寧陵縣、睢縣、虞城縣等多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)布局了100 萬(wàn)畝以上優(yōu)質(zhì)花生種植示范基地，快速形成了良種繁育、新技術(shù)推廣應(yīng)用、種植管理為一體的花生生產(chǎn)基地。同時(shí)，不斷加強(qiáng)資金和政策的有效支持，依托中央的800 萬(wàn)專(zhuān)項(xiàng)資金，在虞城縣、睢陽(yáng)區(qū)構(gòu)建了1 萬(wàn)畝以上高油酸花生示范種植基地，帶動(dòng)本地區(qū)花生產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)種植向高油酸花生種植轉(zhuǎn)變。

另一方面積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)實(shí)施規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，依托本地區(qū)160 多家花生種植專(zhuān)業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、種植大戶(hù)等新型經(jīng)營(yíng)主體，加快土地流轉(zhuǎn)，推動(dòng)地區(qū)花生種植產(chǎn)業(yè)由家庭種植向適度規(guī)?；N植轉(zhuǎn)變。以當(dāng)?shù)氐氖秤糜汀⒒ㄉ始庸て髽I(yè)和花生精選企業(yè)為依托，整鄉(xiāng)、整村推進(jìn)訂單農(nóng)業(yè)，實(shí)行集中連片種植，通過(guò)規(guī)?；I(lǐng)，帶動(dòng)提高小規(guī)模種植戶(hù)的經(jīng)營(yíng)水平和經(jīng)濟(jì)收益，切實(shí)提高生產(chǎn)效益。

最后，在花生生產(chǎn)中推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系。依托商丘市花生種植基礎(chǔ)相對(duì)較好、種植條件較優(yōu)越、產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接較好的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)土地流轉(zhuǎn)實(shí)現(xiàn)農(nóng)村土地托管，加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化花生種植，加快構(gòu)建高效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范種植基地。積極開(kāi)展三品一標(biāo)認(rèn)證，加強(qiáng)技術(shù)集成和推廣，切實(shí)提高花生種植效益和畝產(chǎn)量。扶持本地區(qū)的花生油脂加工企業(yè)，形成商丘市的花生加工品牌。同時(shí)著力構(gòu)建規(guī)模化花生交易市場(chǎng)，為本地區(qū)花生產(chǎn)品的流通、加工、銷(xiāo)售提供支撐。

二、高油酸花生特性

油酸屬于不飽和脂肪酸，富含高油酸的花生被稱(chēng)為高油酸花生，油酸含量是評(píng)價(jià)花生品質(zhì)的重要依據(jù)。當(dāng)花生中油酸含量達(dá)到70%，且油酸與亞油酸比值能夠超過(guò)10 時(shí)，該花生品種就被界定為高油酸花生[1]。

高油酸花生是在品種選育工作中定向選擇的一種特殊花生品種，果仁油脂中的亞油酸含量大幅度下降，不飽和脂肪酸含量大幅度增加。高油酸發(fā)生能夠保障油脂的穩(wěn)定性，避免花生油在儲(chǔ)存中出現(xiàn)短時(shí)間腐敗氧化問(wèn)題。一般情況下，油脂中的脂肪酸不飽和鍵越多越容易被氧化，而油酸只有1 個(gè)不飽和鍵，相比2 個(gè)不飽和鍵的亞油酸更穩(wěn)定，因此高油酸花生油比普通花生油穩(wěn)定且更有利于人們的身體健康。

三、商丘市高油酸花生種植要點(diǎn)

1、種植地選擇

花生在地下結(jié)果，對(duì)土壤要求較嚴(yán)格，避免在黏重土壤種植，以壤土和砂壤土為宜。同時(shí)，保證土壤肥力中等以上，有機(jī)質(zhì)含量相對(duì)較高，灌溉設(shè)施配置良好。制定合理的輪作制度，避免連續(xù)多年在相同地塊種植花生。

每間隔2～3年對(duì)土地進(jìn)行1次深耕或深松處理，打破犁底層，改善土壤結(jié)構(gòu)，保證花生根系能夠縱深生長(zhǎng)。整地的同時(shí)施加底肥，一般每畝需復(fù)合肥50～60 kg、過(guò)磷酸鈣30～50 kg、生物有機(jī)肥40～80 kg。同時(shí)，確保土壤中的微量元素充足，一般每畝追施富含鈣、鋅、硼、鉬等中量元素的花生專(zhuān)用緩控釋肥30～40 kg[2]，以實(shí)現(xiàn)花生增產(chǎn)增收。

2、種子選擇和處理

（1）品種選擇

目前，全國(guó)范圍內(nèi)的高油酸花生品種有40 多個(gè)，可結(jié)合當(dāng)?shù)氐姆N植條件、種植制度綜合選擇適宜品種，目前冀花16、豫花37、開(kāi)農(nóng)176 等在河南省商丘市推廣應(yīng)用較好。應(yīng)從有資質(zhì)的種子銷(xiāo)售部門(mén)購(gòu)買(mǎi)，并保證所選擇的花生品種經(jīng)過(guò)省級(jí)或者國(guó)家級(jí)種子單位審定，符合相關(guān)要求。

（2）播前處理

為了提高種子活力、避免病蟲(chóng)害發(fā)生流行，可播種前15 天帶殼晾曬2～3 天，隨后進(jìn)行人工選種，及時(shí)剔除畸形、染病、破損及干癟果實(shí)，保證品種的純度和凈度，提高種子發(fā)芽率。

花生剝殼可人工剝殼或機(jī)械脫殼。人工剝殼工作效率較低，但不會(huì)造成組織損傷；機(jī)械破殼效率較高，但往往會(huì)造成種皮損傷。剝殼處理中及時(shí)剔除發(fā)生病蟲(chóng)害、破損、霉變以及生長(zhǎng)發(fā)育不良的顆粒，保證種粒大小均勻，盡量選擇一級(jí)品種播種。播種前還需要做好種子包衣處理，以預(yù)防苗期病害的發(fā)生流行，同時(shí)還能增強(qiáng)花生的抗逆性，抑制生長(zhǎng)中后期白絹病的發(fā)生。

3、科學(xué)播種

花生播種要嚴(yán)格控制土壤墑情，一般土壤含水率達(dá)到60%～70%時(shí)播種。春季應(yīng)適當(dāng)晚播，一般在4月底到5月初進(jìn)行，高油酸花生種子比普通花生對(duì)低溫的敏感性更強(qiáng)，為了保證出苗率，應(yīng)比普通花生晚播種3～5天。播種過(guò)早易造成種子低溫凍害，延遲出苗，甚至種子腐爛，苗期還會(huì)出現(xiàn)根腐病、死苗爛苗。夏季主要采取小麥花生套種種植模式，一般在小麥?zhǔn)斋@前10～15天播種，一般在6 月中旬播種完成，播后灌溉蒙頭水。

春季種植需覆膜起壟，壟面寬50～55 cm、壟溝寬20～30 cm、高度10 cm，地膜寬80 cm，播種行距離壟邊10～12 cm，小行行距28～33 cm。每個(gè)定植穴播種2 粒種子，穴距16.7 cm，每畝播種1 萬(wàn)穴左右。單粒播種時(shí)，穴距控制在10～11 cm，每畝播種13000～15000 穴。

4、田間管理

花生出苗前可以使用花生專(zhuān)用除草劑200 mL，兌水50 kg，進(jìn)行封閉除草。出苗后可以使用10%精喹禾靈30 mL、10%乙羧氟草醚10 mL，混合后兌水30 kg 噴霧。進(jìn)入出苗階段后及時(shí)放苗，并封好苗孔，嚴(yán)防雜草生長(zhǎng)，避免高溫?zé)纭３雒珉A段定期檢查田間，缺苗較嚴(yán)重時(shí)及時(shí)開(kāi)孔補(bǔ)種，確保出全苗[3]。

開(kāi)花期和飽果期是水肥供給的關(guān)鍵階段。全田出現(xiàn)第1 朵花時(shí)灌溉1 次透水，同時(shí)每畝追施尿素10～15 kg。進(jìn)入飽果期后，遇干旱少雨要及時(shí)灌溉，但灌溉量不能過(guò)大，同時(shí)進(jìn)行葉面施肥。發(fā)生過(guò)白絹病的地塊應(yīng)該在團(tuán)棵期噴灑30%密菌脂懸浮劑每畝20～30 mL，兌水30 kg，進(jìn)行有效預(yù)防。

四、結(jié)語(yǔ)

推廣應(yīng)用高油酸花生能夠進(jìn)一步提高花生產(chǎn)量和品質(zhì)，保障生產(chǎn)的花生油品質(zhì)更好、耐儲(chǔ)存、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。需在明確高油酸花生生產(chǎn)特性的基礎(chǔ)上，積極推廣高產(chǎn)種植技術(shù)，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)種植模式和管理方法，提高種植效益。