鮮花配美器生活更多姿

陳曦

古陶瓷鑒賞家、香港永寶齋主人及香港國(guó)際古玩展創(chuàng)始人翟健民先生

歷來(lái)，各地窯場(chǎng)幾乎都曾燒制過(guò)陶瓷花器，它們的形制多種多樣，裝飾各擅其長(zhǎng)，體量大小有別。以精美的器物搭配各色花卉，既可成為市坊間酒肆鋪排的熱鬧點(diǎn)綴，也寄予了博雅君子朗風(fēng)霽月的清疏士風(fēng)，同時(shí)也呈現(xiàn)于民眾奉祀神佛的堂供香火中。直到今天，人們依然熱衷于以插花來(lái)裝點(diǎn)生活。

插花漸成藝術(shù)

真正意義上的容器插花乃源于印度佛教中的供花儀式，《修行本起經(jīng)》記載：“須臾佛到，知童子心。時(shí)有一女，持瓶盛花。佛放光明，徹照花瓶。變?yōu)榱鹆?，?nèi)外相見(jiàn)?！彼未悤P在其《潁川語(yǔ)小》中曾提出：“花有瓶，非古也。蓋自釋道獻(xiàn)花始，今人遂取古鼎鼐尊罍之范，強(qiáng)名而用之?！?/p>

魏晉南北朝時(shí)期，除佛教傳入中土的影響外，本土的道教思想與玄學(xué)之風(fēng)也日漸盛行，風(fēng)流名士多浮心物外，寄情于山水花木。在當(dāng)時(shí)的賞花活動(dòng)中，還有聚芳、圖花、以花木為友、為花木療傷等風(fēng)雅之舉。直至隋唐五代，插花才真正成為一門(mén)專(zhuān)門(mén)的藝術(shù)，進(jìn)入繁盛時(shí)期，不僅插花形式有了擴(kuò)展，還出現(xiàn)了指導(dǎo)插花的藝術(shù)原則、插花品鑒專(zhuān)著及專(zhuān)門(mén)用于插花的花器，出現(xiàn)了專(zhuān)門(mén)的從業(yè)人員——賣(mài)花郎與種花師，以種花聞名的便有諸葛穎、王方慶、郭橐駝等人。這一時(shí)期，容器插花的形式也越來(lái)越多樣，除瓶花外，缸花、掛花、竹筒花、小品花、大堂花應(yīng)運(yùn)而生。上行下效，民間甚至出現(xiàn)了斗花之風(fēng)。陳詩(shī)教《花里活》記載：“長(zhǎng)安仕女春時(shí)斗花，以奇花多者為勝，皆以千金市名花植于庭院中，以備春時(shí)之斗?！?/p>

至宋代，花事之盛達(dá)到了前所未有的程度。《西湖老人繁盛錄》中記載端午節(jié)賣(mài)花人“一早賣(mài)一萬(wàn)貫花錢(qián)不啻”，南宋趙蕃也有詩(shī)云：“昔人種田不種花，有花只數(shù)西湖家。只今西湖屬官去，賣(mài)花乃亦遍戶(hù)戶(hù)。種田年年水旱傷，種花歲歲天時(shí)禳。安得家家棄糴米，塵甑炊香勝旖旎?！笨梢?jiàn)當(dāng)時(shí)插花之風(fēng)的繁盛。

圖1 南宋 官窯青釉海棠式花盆

皇家花事有講究

宮廷插花藝術(shù)也在帝王、貴族的喜愛(ài)與推崇下快速發(fā)展，其中最具代表的人物是唐玄宗李隆基，《開(kāi)元天寶遺事》記載他曾欣賞“并蒂牡丹”，德行禪師《四字經(jīng)》中有李隆基論術(shù)數(shù)時(shí)提及“金瓶牡丹”“瓶里瓊花”“瓶里梅花”的記載，這說(shuō)明瓶花在唐代已不只為佛教獨(dú)占，也作為其他信仰的儀式，并與日常審美裝飾關(guān)系密切。

兩宋宮廷及官府貴家在節(jié)日中往往會(huì)舉行盛大的插花盛會(huì)，周密《武林舊事》卷二載：“禁中賞花非一，……間列碾玉水晶金壺及大食玻璃、官窯等瓶，各簪奇品：姚黃、御衣黃、照殿紅之類(lèi)幾千朵。……至于梁棟窗戶(hù)間，亦以湘筒貯水，麟次簇插，何翅萬(wàn)朵。”卷七載：“（禁中）安頓花架，并是水晶玻璃、天青汝窯金瓶。就中間沉香卓幾一只，安頓白玉碾花商尊，約高二尺，徑二尺三寸，獨(dú)插照殿紅十五枝?！庇纱丝芍?，宋代宮廷插花所用花材及花器的選擇均有明確要求，以突出皇家富貴之意。

圖1這件南宋官窯花盆則專(zhuān)供皇室栽種花卉使用，其呈海棠式，斜直壁，外敞，口沿嵌銅扣;下承四足，平底，中心留有一孔;通體施青釉，瑩潤(rùn)光亮，釉面細(xì)碎開(kāi)片，足端露胎，呈黑色。整件器物造型規(guī)整而端莊，殊為難得。

另?yè)?jù)記載：“官府貴家置四司六局，各有所掌，故筵席排當(dāng)，凡事整齊，都下街市亦有之。常時(shí)人戶(hù)，每遇禮席，以錢(qián)倩之，四司六局皆可致?！庇纱丝梢?jiàn)，這些插花盛會(huì)一般由后苑修內(nèi)司或“四司六局”等專(zhuān)門(mén)的職能機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)，一般人家也可以花錢(qián)雇傭其進(jìn)行代辦。

圖2 南宋 龍泉窯青瓷雙魚(yú)耳瓶

花開(kāi)路旁野酒家

歐陽(yáng)修在《洛陽(yáng)牡丹記》中說(shuō)，“春時(shí)城中無(wú)貴賤皆插花，雖負(fù)擔(dān)者亦然。大抵洛人家家有花?！闭f(shuō)明尋常百姓在特定的節(jié)日也都要在家中點(diǎn)綴鮮花以迎合節(jié)令。

宋朝的酒家茶坊等商鋪也喜歡用插花來(lái)裝點(diǎn)門(mén)面。楊萬(wàn)里《道旁店》詩(shī)云：“路旁野店兩三家，清曉無(wú)湯況有茶。道是渠儂不好事，青瓷瓶插紫薇花?！钡昙矣闷炕c(diǎn)綴門(mén)面、營(yíng)造氛圍，吸引觀者或茶客、食客，給百姓的日常生活增添了一絲藝術(shù)氣息。青瓷花瓶在宋代龍泉窯生產(chǎn)數(shù)量較多，如圖2這件青瓷雙魚(yú)耳瓶，尖圓唇，盤(pán)口，長(zhǎng)頸，兩側(cè)對(duì)稱(chēng)置魚(yú)耳，斜折肩，直壁，隱圈足。通體施青釉，圈足刮釉，露胎處呈現(xiàn)火石紅。折肩瓶是宋代新出現(xiàn)的瓷器品種，汝窯、張公巷窯、南宋官窯等窯口均有生產(chǎn)，南宋中期以后逐漸在頸部?jī)蓚?cè)安置雙耳。

圖3 宋 磁州窯珍珠地七孔花插

除了龍泉窯之外，北方地區(qū)的磁州窯也曾生產(chǎn)過(guò)各式花器。比如圖3這件花插，瓶口七孔，外口沿下折呈花邊口，直頸，肩部較飽滿(mǎn)，其上置六管，下腹部漸收，下置圈足;其通體施白釉，外底露胎，腹部戳印珍珠地，上劃錢(qián)紋，造型尤為獨(dú)特。

宋代許多花瓶孕育或脫胎于其他日用器具之中，或是相同器型多種功能交織使用，如酒館中常見(jiàn)的梅瓶，瓶口細(xì)而頸短，豐肩、瘦底、圈足，器型簡(jiǎn)潔，既可插梅，也可作為酒器。比如圖4這件磁州窯系的剔花梅瓶，小口，豐肩，下腹?jié)u收，圈足外撇，通體施黑釉，腹部剔刻一周，呈現(xiàn)首尾相接的魚(yú)紋。整件器物古樸自然，也是作插花之用。

圖5 南宋 龍泉窯雙獸環(huán)耳瓶

文人與花為伴

在宋代雅事盛行的時(shí)代，酒與花都是文人喜愛(ài)之物，所謂“古瓶盛酒后簪花，花酒由來(lái)是一家”。文人插花，在花器造型的選擇上則以小而簡(jiǎn)潔為審美準(zhǔn)則。

揚(yáng)無(wú)咎《點(diǎn)絳唇·小閣清幽》云：“小閣清幽，膽瓶高插梅千朵。主賓歡坐。不速還容我。”馮子振《梅花百詠·浸梅》云：“旋汲澄泉滿(mǎn)膽瓶，一枝斜插置幽亭?！贝藘墒自?shī)詞描寫(xiě)的瓶花都是以膽瓶插貯。膽瓶，其因器型如垂膽而得名，口直且小，而不泄花之神氣;頸細(xì)且長(zhǎng)，而容花枝;削肩，肩以下漸碩，腹下豐滿(mǎn)，而容水。其造型簡(jiǎn)潔而優(yōu)雅，線條流暢而俊逸，是文人插花中的常用器。

根據(jù)揚(yáng)之水在《宋代花瓶》中的推論，可知在兩宋詩(shī)詞中出現(xiàn)的“膽瓶”可能是表述花瓶中的一大類(lèi)，并不是具體指某一器型。如圖5這件膽瓶，方唇，直口，細(xì)長(zhǎng)頸，頸部修飾兩道細(xì)弦紋，素雅大方;兩側(cè)對(duì)稱(chēng)置獸形雙耳，下銜花形環(huán);垂腹，下腹圓鼓，下置圈足，圈足旋削規(guī)整，修足精細(xì);通體施粉青釉，釉面勻凈、光潔。

圖4 宋 磁州窯剔花魚(yú)紋梅瓶

圖6 明萬(wàn)歷 葫蘆形青花五彩壁瓶

明清時(shí)期，人們對(duì)于插花的興趣依然不減，并且出現(xiàn)了很多有關(guān)插花及插花所用花瓶的專(zhuān)著，如《瓶式》《瓶花譜》和《遵生八箋》等。明清時(shí)期的制瓷水平也進(jìn)一步提升，出現(xiàn)了更多樣式的花瓶，這些花瓶的造型在繼承前代的基礎(chǔ)上還加以創(chuàng)新。比如壁瓶在南宋時(shí)就已經(jīng)出現(xiàn)，但圖6 這類(lèi)葫蘆形青花五彩壁瓶則是明代嘉靖、萬(wàn)歷時(shí)期新出現(xiàn)的壁瓶樣式。對(duì)于壁瓶在生活中的使用，刊于萬(wàn)歷十九年（1591年）的《遵生八箋》一書(shū)記載：“四時(shí)插花，人作花伴，清芬滿(mǎn)床，臥之神爽意快，冬夏兩可”，足見(jiàn)當(dāng)時(shí)文人對(duì)壁瓶的喜愛(ài)。