有“哲味”的茅臺(tái)股東大會(huì)透露了什么秘密

6月13日，貴州茅臺(tái)迎來了疫情放開后的首個(gè)股東大會(huì)，近700名股東及股東代表、證劵分析師齊集茅臺(tái)國際大酒店，希望透過這場投資界高度關(guān)注的年度盛會(huì)，窺見這家全球市值最高的烈酒企業(yè)發(fā)展的趨勢與方向。

“‘美學(xué)’是茅臺(tái)的企業(yè)哲學(xué)，‘生態(tài)’是茅臺(tái)的發(fā)展邏輯?！北敬喂蓶|大會(huì)，茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司黨委書記、董事長丁雄軍首次闡釋了美的“五線”生態(tài)體系，確立茅臺(tái)高質(zhì)量發(fā)展的底層邏輯。

從2021年第一次臨時(shí)股東大會(huì)首次提出“五線”發(fā)展道路，到去年股東大會(huì)提出“美時(shí)代”理念和五線發(fā)展的“五個(gè)更、五個(gè)美”，再到如今美的“五線”生態(tài)體系，高質(zhì)量發(fā)展從線性向生態(tài)化和體系化豐富升華，茅臺(tái)的光彩越發(fā)動(dòng)人。

“美”和“酒”的雙向奔赴

茅臺(tái)酒演繹著酒文化的一種極致。

這份極致，來自于茅臺(tái)悠長的釀造史，也來自于企業(yè)堅(jiān)韌的成長史。

70余年時(shí)間，茅臺(tái)從赤水河畔的小作坊起家，實(shí)現(xiàn)到千億級(jí)大型現(xiàn)代企業(yè)的華麗轉(zhuǎn)身，發(fā)展成世界蒸餾酒第一品牌。

“一個(gè)企業(yè)要走得穩(wěn)、走得好，一定要有自己的企業(yè)哲學(xué)。”茅臺(tái)高層直言。

茅臺(tái)的企業(yè)哲學(xué)是什么？

從第一天來茅臺(tái)上班，丁雄軍就在努力搜尋“美”和“酒”的關(guān)聯(lián)。最終，他找到了一個(gè)英文單詞特別匹配茅臺(tái)之美——aesthetics（美學(xué)）。在他看來，“茅臺(tái)美學(xué)”既是茅臺(tái)長期發(fā)展的企業(yè)哲學(xué)，更是茅臺(tái)百年基業(yè)盛而不衰的秘密。美時(shí)代，美生活。

在邁進(jìn)高質(zhì)強(qiáng)業(yè)新時(shí)期，“茅臺(tái)美學(xué)”不斷發(fā)展完善，已漸成體系，形成了“五美”理論、“五維”美學(xué)、“七度”美學(xué)、“美學(xué)十題”等等，并將這些“美”的哲思融入到企業(yè)發(fā)展當(dāng)中，支撐茅臺(tái)取得了今天的成就，也將繼續(xù)引領(lǐng)茅臺(tái)走向下一個(gè)輝煌。

本次股東大會(huì)資料所顯示的茅臺(tái)業(yè)績，亦在證明美的力量：2022年，貴州茅臺(tái)實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入1275.54億元，同比增長16.53%；實(shí)現(xiàn)凈利潤627.16億元，同比增長19.55%，保持了“穩(wěn)中有進(jìn)、再創(chuàng)新高”的增長態(tài)勢，連續(xù)七年蟬聯(lián)“Brand Finance全球最具價(jià)值烈酒品牌50強(qiáng)”榜首，年末市值保持在2萬億元以上，穩(wěn)居A股榜首。

2023年，茅臺(tái)“美”的力量不斷釋放：一季度，貴州茅臺(tái)實(shí)現(xiàn)營收393.79億，同比增長18.66%，歸屬上市公司股東利潤207.94億，同比增長20.59%，不僅超越15%的年度目標(biāo)，單季度的利潤歷史上首次突破200億元，為圓滿完成全年目標(biāo)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

外界觀察到的變化不止是數(shù)字。

2022年3月推出的i茅臺(tái)數(shù)字營銷平臺(tái)，截至今年5月6日注冊用戶已突破4000萬人，成為茅臺(tái)美的渠道生態(tài)建設(shè)的重要抓手。貴州茅臺(tái)2023年第一季度財(cái)報(bào)顯示，i茅臺(tái)一季度營收達(dá)49.03億元，僅3個(gè)月就完成了去年?duì)I收的近42%。上線以來，累計(jì)銷售額超230億元。

在i茅臺(tái)上，無論是在線預(yù)約申購和在線購買相關(guān)產(chǎn)品的功能，還是茅臺(tái)探索之旅、釀酒等小游戲，都給“茅粉”提供了更多元的美好服務(wù)與體驗(yàn)。而憨態(tài)可掬的“小茅”更承擔(dān)起與消費(fèi)者交流互動(dòng)的責(zé)任，通過“小茅”的一天、“小茅”小百科等，向消費(fèi)者展示一個(gè)有故事、有情懷的茅臺(tái)，成為茅臺(tái)的“文化大使”。

今年1月1日，茅臺(tái)“巽風(fēng)數(shù)字世界”正式開啟，上線第一天用戶數(shù)超55萬，第二天即突破100萬注冊用戶數(shù)。在巽風(fēng)數(shù)字世界中，數(shù)字孿生、元宇宙等技術(shù)應(yīng)用再造了美的文化、美的體驗(yàn)、美的創(chuàng)造，在中國傳統(tǒng)文化中恰到好處地詮釋了獨(dú)特而豐富的“茅臺(tái)美學(xué)”。

高互動(dòng)性的“巽風(fēng)數(shù)字世界”，也見證著貴州茅臺(tái)酒二十四節(jié)氣系列文化產(chǎn)品的誕生和破圈，無論是創(chuàng)意密度、數(shù)字融合度，還是立體化的美學(xué)呈現(xiàn)，都為文化創(chuàng)意酒提供了新的漂亮范本。

茅臺(tái)冰淇淋的巨大成功，則讓茅臺(tái)這個(gè)品牌在年輕人中間燃起了一把火?！懊┬×琛弊鳛槊┡_(tái)文化的傳播者，帶著茅臺(tái)冰淇淋相繼在咪咕、抖音、小紅書等平臺(tái)“走紅”，快速點(diǎn)燃年輕消費(fèi)者對(duì)于茅臺(tái)醬香的嘗鮮欲。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，短短一年內(nèi)茅臺(tái)冰淇淋賣掉近1000萬杯。全國各地城市地標(biāo)、高鐵空港、購物商城等目前已隨處可見茅臺(tái)冰淇淋廣告，品牌曝光量約近42億次。

這一年多來，無論是集中發(fā)布茅臺(tái) 1935、二十四節(jié)氣酒等新品，還是推出i茅臺(tái)數(shù)字營銷平臺(tái)、巽風(fēng)數(shù)字世界等現(xiàn)象級(jí)的 APP，亦或是茅臺(tái)冰淇淋“冰臨全國”與年輕群體開啟一場醇愛之旅，無不凸顯出“茅臺(tái)美學(xué)”獨(dú)有的魅力。

“靈丹妙藥”和“萬能鑰匙”

獨(dú)特的山水樹木，土地河流，滋生獨(dú)特的風(fēng)味。

茅臺(tái)酒美，美在“山、水、林、土、河、微生物”形成的獨(dú)特釀造環(huán)境。與天地唱和，與萬物相諧，特殊的地形地貌、氣候環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的釀酒水源，獨(dú)一無二的釀酒微生物環(huán)境，共同蘊(yùn)養(yǎng)了15.03平方公里茅臺(tái)酒核心產(chǎn)區(qū)，賦予茅臺(tái)酒“空間”之美，成為“綠水青山就是金山銀山”的生動(dòng)實(shí)踐。

茅臺(tái)的美，植根于自然萬物，最終形成了蔚為大觀的生態(tài)美學(xué)。

近年來，茅臺(tái)圍繞打造“一基地一標(biāo)桿”，深入實(shí)施“五大專項(xiàng)工程”，高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)生態(tài)濕地、廠區(qū)防護(hù)林、“三生空間”建設(shè)，連續(xù)每年出資5000萬元保護(hù)赤水河，實(shí)現(xiàn)“綠電”全覆蓋，在行業(yè)首開先河，以實(shí)際行動(dòng)助力國家“雙碳”戰(zhàn)略，并成功創(chuàng)建貴州省“兩山”基地。

茅臺(tái)持續(xù)發(fā)布的中英版《ESG報(bào)告》，透露了茅臺(tái)對(duì)于企業(yè)哲學(xué)生態(tài)體系構(gòu)建的深刻理解：社會(huì)亦是大生態(tài)之一環(huán)。

茅臺(tái)希望以科學(xué)為牽引，進(jìn)一步精準(zhǔn)生態(tài)多樣性環(huán)境下的企業(yè)行為。

“釀造微生物是茅臺(tái)最關(guān)鍵的密碼，貫穿茅臺(tái)酒每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，是密碼中的密碼。”在丁雄軍看來，茅臺(tái)酒釀造技藝本身即是一門技術(shù)，也是一門科學(xué)，更是一門藝術(shù)。

通過“物系”“菌系”和“酶系”的研究，茅臺(tái)的科研工作者們在茅臺(tái)酒中檢測出6000多個(gè)分子，獲得1300多種物質(zhì)成分，確定了700余種呈香呈味化合物的風(fēng)味貢獻(xiàn)，解析了“茅臺(tái)酒為什么好喝”“茅臺(tái)酒越陳越香”的物質(zhì)機(jī)理。

特別是茅臺(tái)利用宏基因組等組學(xué)研究技術(shù)，發(fā)現(xiàn)茅臺(tái)釀造體系中存在1900多種微生物，茅臺(tái)酒產(chǎn)區(qū)微生物菌群不同于其他醬香型白酒產(chǎn)區(qū)，證實(shí)了“離開茅臺(tái)鎮(zhèn)釀不出茅臺(tái)酒”的科學(xué)論斷，并將這一論斷推進(jìn)提升為“離開茅臺(tái)酒廠釀不出茅臺(tái)酒”。

為了讓股東感受科技的力量，茅臺(tái)特地為每一個(gè)與會(huì)者準(zhǔn)備了別致的氣味播放器。隨著會(huì)場視頻出現(xiàn)春耕、夏忙、秋收、冬藏的場景時(shí)，氣味播放器里散發(fā)出桂花、橘子等時(shí)令風(fēng)物的香味。

“大家剛才聞到的是茅臺(tái)酒里的一些香味，科技工作者不斷探索和追溯這些香型物質(zhì)源自哪里，把這些物質(zhì)研究清楚以后，茅臺(tái)酒品質(zhì)才可以永續(xù)傳承下去?！倍⌒圮娬f。

“生態(tài)一定是由多要素構(gòu)成，比如一瓶茅臺(tái)酒的勾調(diào)，需要用到不同酒齡、不同輪次、不同風(fēng)味的成百上千支基酒，正是這些多樣性造就了茅臺(tái)酒獨(dú)特的色、香、味、格?！痹诙⌒圮娍磥?，生態(tài)是茅臺(tái)的“靈丹妙藥”和“萬能鑰匙”，構(gòu)成了茅臺(tái)的四大核心勢能——獨(dú)一無二的原產(chǎn)地保護(hù)、不可復(fù)制的微生物菌落群、傳承千年的獨(dú)特釀造工藝、長期貯存的優(yōu)質(zhì)基酒資源。

“正是因?yàn)閾碛卸鄻有?、系統(tǒng)性和平衡性的生態(tài)，茅臺(tái)才能夠?qū)崿F(xiàn)順周期成長、逆周期調(diào)節(jié)和跨周期發(fā)展?！倍⌒圮娬f。

美的“五線”生態(tài)體系

在茅臺(tái)，因?yàn)楹臀⑸飻y手厚釀美酒的獨(dú)特體驗(yàn)，對(duì)無形之物有著更強(qiáng)烈的感知能力。企業(yè)哲學(xué)和發(fā)展邏輯也是這樣的無形之物。

回顧茅臺(tái)近年來的發(fā)展，茅臺(tái)的“美學(xué)觀”和“生態(tài)觀”持續(xù)融入到企業(yè)發(fā)展當(dāng)中，已經(jīng)形成了具有茅臺(tái)特色的企業(yè)哲學(xué)和發(fā)展邏輯——以茅臺(tái)美學(xué)為價(jià)值內(nèi)涵的“五線”高質(zhì)量發(fā)展之路。

然而，“美學(xué)”和“生態(tài)”只是理論層面的解構(gòu)，作為頂層設(shè)計(jì)的“茅臺(tái)美學(xué)”，要如何去落地？相應(yīng)地，茅臺(tái)在本次股東大會(huì)上提出構(gòu)建“五線生態(tài)體系”，讓“五線”中的每一條線變得更加生態(tài)化和體系化，實(shí)現(xiàn)茅臺(tái)的戰(zhàn)略閉合。

其中，“藍(lán)線”生態(tài)體系聚焦“增長”，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈、產(chǎn)業(yè)幅、產(chǎn)品帶、價(jià)格帶等，打造美的產(chǎn)業(yè)生態(tài)、產(chǎn)品生態(tài)和渠道生態(tài)；“綠線”生態(tài)體系聚焦“綠色”，圍繞持續(xù)踐行“五匠”質(zhì)量觀，構(gòu)建完善“365”質(zhì)量管理體系，呵護(hù)“山水林土河微”生命共同體，推進(jìn)“一基地一標(biāo)桿”，打造美的質(zhì)量生態(tài)和自然生態(tài)；“白線”生態(tài)體系聚焦“動(dòng)力”，圍繞科學(xué)解析茅臺(tái)酒美的密碼、推進(jìn)數(shù)字賦能、開展對(duì)標(biāo)世界一流企業(yè)管理提升行動(dòng)等，通過科技、數(shù)字化、改革和開放，形成推動(dòng)茅臺(tái)可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力體系；“紫線”生態(tài)體系聚焦“文化”，圍繞物質(zhì)和非物質(zhì)文化傳承、活動(dòng)與產(chǎn)品文化創(chuàng)新、國內(nèi)和國際文化傳播等，打造美的文化生態(tài)和共同體生態(tài)；“紅線”生態(tài)體系聚焦“安全”，圍繞安全生產(chǎn)體系、環(huán)境治理體系、風(fēng)險(xiǎn)防控體系，打造美的生態(tài)安全。

正是在以美為內(nèi)涵的“五線”生態(tài)體系下，近年來，茅臺(tái)的發(fā)展邏輯越發(fā)清晰，茅臺(tái)也用自己的發(fā)展成就，充分證明了這一發(fā)展道路的科學(xué)性與領(lǐng)先性。

向美而行。

《2022年度董事會(huì)工作報(bào)告》明確了貴州茅臺(tái)2023年的經(jīng)營目標(biāo)——營業(yè)總收入較上年度增長15%左右；基本建設(shè)投資71.09億元。這意味著，矢志不渝將“美”進(jìn)行到底的茅臺(tái)，有底氣有信心繼續(xù)保持兩位數(shù)增長，努力用奮斗朝著“世界一流企業(yè)”的目標(biāo)不斷前行。

茅臺(tái)的增長靠什么？在丁雄軍看來，要靠三個(gè)生態(tài)，即要打造美的產(chǎn)業(yè)生態(tài)、產(chǎn)品生態(tài)和渠道生態(tài)，這三大生態(tài)，形成了茅臺(tái)能夠持續(xù)增長的理由。

“酒業(yè)是茅臺(tái)的立身之本，茅臺(tái)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)也一定是圍繞‘酒’的邏輯和體系來做文章。”丁雄軍表示，好的產(chǎn)業(yè)生態(tài)能夠支撐茅臺(tái)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)和長遠(yuǎn)發(fā)展，經(jīng)過幾十年的打造，茅臺(tái)已經(jīng)形成了自主可控、縱向成鏈的產(chǎn)業(yè)鏈和橫向成態(tài)的產(chǎn)業(yè)幅。過去三年疫情，正是因?yàn)橛羞@樣的產(chǎn)業(yè)鏈韌性，讓茅臺(tái)實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)以上的增長。

產(chǎn)品生態(tài)方面，丁雄軍表示，近年來茅臺(tái)的產(chǎn)品帶已經(jīng)形成了從尊品、珍品、精品、典品，到茅臺(tái)1935、漢醬、茅臺(tái)王子、迎賓的產(chǎn)品體系。今后還會(huì)繼續(xù)用酒來做周邊產(chǎn)品，靠近年輕人，并基于酒和微生物技術(shù)走出去拓寬產(chǎn)業(yè)服務(wù)，包括酒的領(lǐng)域、食物的領(lǐng)域、高科技的領(lǐng)域。

據(jù)了解，茅臺(tái)已構(gòu)建了自營、i茅臺(tái)、社會(huì)經(jīng)銷商、商超、電商、團(tuán)購等相互協(xié)同的渠道生態(tài)。

“每個(gè)渠道都在發(fā)揮獨(dú)特的作用，不同的渠道又在互相協(xié)同，渠道與渠道之間形成很好的渠道生態(tài)，這是我們做市場最大的底氣?！倍⌒圮娬J(rèn)為，茅臺(tái)正是有了良好的產(chǎn)業(yè)生態(tài)、產(chǎn)品生態(tài)和渠道生態(tài)，才能持續(xù)增長。

目標(biāo)明確、路徑清晰、全力以赴，邁入發(fā)展新時(shí)代的茅臺(tái)正開啟更大的輝煌。

“請(qǐng)股東們放心。我們最需要做的事情，就是千方百計(jì)把企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營做好，做大蛋糕，分好蛋糕，給社會(huì)以最大的價(jià)值創(chuàng)造，給股東們盡可能大的回報(bào)。”丁雄軍表示，盡管當(dāng)前國際國內(nèi)的形勢依然嚴(yán)峻復(fù)雜，但茅臺(tái)管理層對(duì)中國白酒行業(yè)的未來有信心，對(duì)茅臺(tái)更有信心。