鄉(xiāng)村振興背景下陜西省扶風(fēng)縣山地花椒種植與旅游開發(fā)

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興；花椒；休閑農(nóng)業(yè)；產(chǎn)業(yè)振興

中圖分類號：F323 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：2095-1795（2023）05-0152-04

DOI：10.19998/j.cnki.2095-1795.2023.05.027

0引言

咸陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院按照陜西省教工委、省教育廳工作安排與寶雞市扶風(fēng)縣結(jié)對幫扶，開展“雙百工程”，實施智力、教育、科技、人才、信息、文化、民生和志愿8大幫扶舉措，助力鄉(xiāng)村振興。自“雙百工程”啟動以來，學(xué)院進行了多層次、多領(lǐng)域幫扶工作，建立了花椒“產(chǎn)、學(xué)、研”基地，在資源共享、優(yōu)勢互補、合作共贏方面取得了顯著成效，本研究小組以此活動為契機，對寶雞市扶風(fēng)縣法門鎮(zhèn)的花椒種植與鄉(xiāng)村旅游協(xié)同發(fā)展進行了深入調(diào)研。

花椒為蕓香科花椒屬落葉小喬木，萌蘗強，耐寒、耐旱、喜陽光，不耐澇，短期積水可致根部腐爛，但抗病能力強，病蟲害少。花椒對土壤條件要求不高，適宜溫暖濕潤、土層深厚的壤土或沙壤土，全國大部分地區(qū)均有種植?；ń啡硎菍殻饭可?，易于儲存和運輸，具有較高的經(jīng)濟價值和藥用價值。由于經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整，花椒產(chǎn)業(yè)已成為很多山地區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)和支撐產(chǎn)業(yè)。

扶風(fēng)縣法門鎮(zhèn)地處喬山旱腰帶，常年缺水，但這里的地貌特征屬于大紅袍花椒的優(yōu)生區(qū)，近年來，該鎮(zhèn)種植花椒約462.07 hm²，初次掛果達93.33 hm²?；ń樊a(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)厝罕娭赂坏闹饕緩?。作為山地花椒的科研小組，曾多次赴種植區(qū)域和采摘銷售現(xiàn)場，指導(dǎo)花椒種植與管理技術(shù)、開展花椒銷售考察及鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研，結(jié)合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，深入分析不足之處和原因，提出適宜當(dāng)?shù)鼗ń贩N植及產(chǎn)品開發(fā)、銷售等優(yōu)化方案及措施，著力打造山地花椒生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范園，實現(xiàn)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興。

1山地地形氣候條件及花椒種植狀況

山地氣候受山脈地理形勢、海拔高度、坡度和光照等因素影響，如山地坡向接受太陽輻射不同，會形成陽坡和陰坡，直接導(dǎo)致山地氣溫和氣流的差異性分布。扶風(fēng)縣法門鎮(zhèn)全鎮(zhèn)總耕地6871.60 hm²，山林地占1466.67hm²，受自然條件影響，降雨量少，旱地、坡地較多，尤其冬春季節(jié)氣候干旱嚴(yán)重，坡地保水固土性不強，土壤養(yǎng)分會因降雨情況流失。因此需科學(xué)耕種，切忌過度經(jīng)營，破壞植被，造成水土流失，影響花椒的生長結(jié)果。

考察調(diào)研發(fā)現(xiàn)扶風(fēng)縣法門鎮(zhèn)地理適合花椒種植，可引進花椒樹苗，打造北部喬山花椒生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定，振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展。該地區(qū)自2017年引種種植花椒，建設(shè)大紅袍花椒種植園。2019年迎來了第1批花椒成熟采摘，花椒的種植與營銷已為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展做出了一定的貢獻，當(dāng)?shù)卣卜e極承辦了花椒采摘節(jié)，促進特色農(nóng)產(chǎn)品與當(dāng)?shù)芈糜螀f(xié)同發(fā)展，致力做優(yōu)做強花椒產(chǎn)業(yè)，努力打造集生產(chǎn)、旅游采摘為一體的特色區(qū)域經(jīng)濟，促進農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)村繁榮。2021年，扶風(fēng)縣法門鎮(zhèn)花椒年產(chǎn)量約70萬kg，政府不斷壯大“花椒經(jīng)濟”，2022年引導(dǎo)群眾再擴大種植200余hm²，實現(xiàn)農(nóng)戶增收和致富的“雙贏”目標(biāo)。扶風(fēng)縣是全國質(zhì)量好、效益高、產(chǎn)量大的優(yōu)質(zhì)花椒種植地之一，通過花椒營養(yǎng)成分分析發(fā)現(xiàn)，法門鎮(zhèn)花椒具有穗大粒多、籽粒飽滿、皮厚肉豐、色紅油重、味濃香辣、麻味醇厚、藥效成分多及精油含量高等特點，因此，當(dāng)?shù)鼗ń飞钍苁袌銮嗖A。

2優(yōu)化花椒種植管理

2.1合理灌溉，提高保濕集水技術(shù)

山地花椒耐旱，但開花結(jié)果期，水分是否充足直接影響花椒的結(jié)果率和椒果成熟的品質(zhì)。然而法門鎮(zhèn)花椒的開花及結(jié)果初期，正值冬春干旱時節(jié)，需要保水滿足花椒正常生長。由于自然地理條件的限制，灌溉不足在所難免，此時若能增加土壤自身的儲水及供水能力，是提高種植灌溉技術(shù)的關(guān)鍵所在。首先，改善土壤保濕技術(shù)，秋季可在樹盤處覆蓋大量干草，干草具有吸附作用，可以吸收空氣中的水分，腐爛后還可增加土壤肥力。其次，改進山地集水能力，盡可能以樹為中心，修改梯田，采用魚鱗狀整地，可將水匯集到樹根處。通過這兩種保濕集水技術(shù)改進，不僅有利于花椒結(jié)果枝條生長，還可保障花椒開花結(jié)果期的水分供應(yīng)。

2.2優(yōu)化施肥，把握施肥方法及時間要點

因特殊的地理環(huán)境條件，山地花椒在施肥時應(yīng)注重“因地制宜、看樹施肥”的原則，可在早春開花結(jié)果前期主施氮、磷和鉀肥，增加樹體營養(yǎng)，提高葉片光合效能，促進花芽分化。在秋季適當(dāng)追施氮、磷和鉀肥，延緩衰老，促進果實發(fā)育。一年兩季施肥不僅可起到穩(wěn)花穩(wěn)果、籽粒飽滿的目的，還可增加花椒產(chǎn)量，增加椒果的含油量，提升花椒品質(zhì)，增強椒樹抗旱、抗寒、耐高溫和抗病的能力。針對新植株、幼年樹、結(jié)果樹，可按不同的植株類型適當(dāng)增加追肥次數(shù)，進行合理施肥。

2.3重視病蟲害防治

法門鎮(zhèn)種植的花椒常見煤煙病、流膠病、銹病和紅蜘蛛等病蟲害，嚴(yán)重危害了花椒的產(chǎn)量和品質(zhì)，甚至導(dǎo)致花椒樹死亡。

煤煙病是花椒樹常見病，影響花椒植株的正常生長發(fā)育，造成減產(chǎn)甚至無產(chǎn)，嚴(yán)重可引起花椒樹枯死。該病主要是真菌寄生在蚜蟲的排泄物上所致，關(guān)鍵是要防治蚜蟲?？赏ㄟ^保持樹冠通風(fēng)透光，及時防治害蟲，修剪病害枝條來進行預(yù)防。發(fā)病期可以用40%的樂果1500～2000倍溶液或50%的滅蚜凈4000倍溶液噴灑樹冠。

流膠病會在樹干處形成瘤狀突起，隨著病斑擴大，病體開裂溢出樹脂，引起樹干基部韌皮部壞死、腐爛，嚴(yán)重影響營養(yǎng)運輸，導(dǎo)致椒葉枯黃、枝干枯死。流膠病主要由天牛引發(fā)，一方面可通過冬季徹底清理椒園，刮除病斑，修剪病害枝干的方法來預(yù)防；另一方面加強管理，增強樹體抵抗力，及時噴施滅菌劑（敵百蟲）來殺滅花椒天牛。

銹病主要危害葉片，染病初期葉背面出現(xiàn)水漬狀褪色斑點，隨后擴大，呈黃褐色皰狀，后期引起葉片提早脫落，降低葉片光合作用，減少有機物積累，影響花椒的產(chǎn)量和品質(zhì)，可以噴施15%粉銹寧可濕性粉劑1000倍溶液，抑制皰狀物的出現(xiàn)。預(yù)防需做好田間管理，防止土壤板結(jié)，提高花椒樹身的抗病能力。

紅蜘蛛適宜的生存環(huán)境是高溫且雨水少的夏季，因此夏季大量的紅蜘蛛會對花椒的生長造成嚴(yán)重侵害，防治的措施主要是殺滅紅蜘蛛。一是噴灑化學(xué)藥劑阻斷紅蜘蛛的孵化生長，但此法的缺點會降低花椒品質(zhì)，應(yīng)謹(jǐn)慎使用；二是培養(yǎng)紅蜘蛛天敵對紅蜘蛛數(shù)量進行控制，缺點是所需時間較長。生產(chǎn)實踐中，可以將兩種方法結(jié)合，使用低毒的化學(xué)藥劑，減少藥物殘留，同時在花椒園內(nèi)放置紅蜘蛛的天敵，以達到最佳防治效果。

3扶風(fēng)縣旅游發(fā)展?fàn)顩r

扶風(fēng)縣屬旅游城市，主要景點有法門寺、法門寺博物館、周原遺址和周原博物館等，年接待游客200萬人次。課題組通過調(diào)查，依據(jù)寶雞市扶風(fēng)縣地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，結(jié)合花椒產(chǎn)業(yè)，為帶動花椒銷售與發(fā)展特色旅游項目開發(fā)提出可行性意見，以“旅游興鎮(zhèn)、花椒富民”為發(fā)展戰(zhàn)略，開發(fā)花椒采摘、花椒農(nóng)產(chǎn)品深加工等特色農(nóng)業(yè)資源。小小花椒樹，致富大產(chǎn)業(yè)。扶風(fēng)縣政府主動出擊、立足實際、發(fā)揮優(yōu)勢，將韓城大紅袍花椒產(chǎn)業(yè)成功引入，建成了北部喬山萬畝花椒示范園。同時，借助電商、直播帶貨的優(yōu)勢，進一步提升法門花椒的影響力和品牌知名度，將法門鎮(zhèn)花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況展示給更多的觀眾，讓更多的人了解法門鎮(zhèn)花椒，打造法門花椒主題觀光旅游優(yōu)勢品牌。但是扶風(fēng)縣的旅游發(fā)展還存在劣勢：一是在經(jīng)濟水平、社會資源等多方因素影響下，法門鎮(zhèn)旅游區(qū)域化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；蛯I(yè)化發(fā)展緩慢，特定的歷史文化領(lǐng)域容易引起旅游發(fā)展的單一性，限制了農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展；二是農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模偏小，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，集中度不高，農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品開發(fā)不足，品牌市場競爭力較小。這些直接影響了該縣花椒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

4花椒特色旅游農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)

依托寶雞市旅游發(fā)展資源，將花椒種植結(jié)合鄉(xiāng)村旅游開發(fā)有很大的發(fā)展空間，在農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游發(fā)展中，瞄準(zhǔn)市場化、社會化、產(chǎn)業(yè)化的方向，注重服務(wù)發(fā)展宗旨，不斷完善生態(tài)旅游、生態(tài)農(nóng)業(yè)，依托法門寺為主導(dǎo)的文化旅游現(xiàn)狀，發(fā)展集生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)觀光、休閑度假、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動、農(nóng)產(chǎn)品展銷和網(wǎng)絡(luò)銷售服務(wù)平臺等為一體的濃厚歷史文化旅游景區(qū)。

4.1舉辦花椒鄉(xiāng)村旅游采摘節(jié)

寶雞市扶風(fēng)縣法門鎮(zhèn)已經(jīng)舉辦了兩屆花椒采摘節(jié)，縣級主要領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)單位出席活動，來自各地的椒農(nóng)、客商、村鎮(zhèn)干部共赴一場鄉(xiāng)村田園“收獲之旅”?；顒又饕劳袑氹u市得天獨厚的自然優(yōu)勢和人文旅游氛圍，圍繞“花椒種植、生產(chǎn)、銷售”的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)開發(fā)思路為主導(dǎo)，實現(xiàn)農(nóng)民脫貧增收。每年8月舉辦花椒采摘節(jié)，不僅為當(dāng)?shù)亟忿r(nóng)搭建廣闊的銷售平臺，而且對探索農(nóng)業(yè)旅游結(jié)合發(fā)展具有非常重要的意義，可進一步提高扶風(fēng)法門花椒的知名度和影響力，促進當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收，為持續(xù)做大做強特色產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，助力鄉(xiāng)村振興，具有重要的推動意義。

4.2開發(fā)以生態(tài)發(fā)展策略為基礎(chǔ)的特色產(chǎn)業(yè)

以花椒種植個體、收購企業(yè)、政府服務(wù)組織等各方面因素組成多功能、多層次的組織生態(tài)系統(tǒng)。發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)要具有接待服務(wù)區(qū)、花椒產(chǎn)業(yè)示范區(qū)、城鎮(zhèn)傳統(tǒng)功能提升區(qū)、花椒美食區(qū)及休閑度假區(qū)等分工明確的組織和集體，融合寶雞市周邊人文風(fēng)景、傳統(tǒng)文化和宗教信仰等不同特色旅游亮點?；ń纷魑锏呐嘤N植、加工工藝發(fā)展、保健養(yǎng)生及藥用價值的開發(fā)，展示農(nóng)業(yè)種植的發(fā)展。

4.3優(yōu)化特色產(chǎn)業(yè)鏈

一是要提高花椒種植技術(shù)，研發(fā)、優(yōu)化花椒品種，建立花椒科技示范園，包括種植苗圃、良種擴育基地，使花椒種植規(guī)?；?，種植科學(xué)合理化，提高種植品質(zhì)。二是采取“企業(yè)+政府+基地+農(nóng)戶”的模式使花椒發(fā)展更具專業(yè)化和市場化。三是多方面深入開發(fā)花椒產(chǎn)品深加工，開發(fā)商業(yè)價值，如花椒籽油加工、花椒飲料食品和花椒醫(yī)藥保健品等。四是花椒食品的研發(fā)，如制作椒麻雞、椒麻皮蛋等產(chǎn)品。五是合理規(guī)劃生態(tài)旅游觀光路線，對花椒的種植、采摘、加工特色進行展示，依托花椒旅游節(jié)主體活動，帶動當(dāng)?shù)刂圃鞓I(yè)、服務(wù)業(yè)等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。六是通過電子商務(wù)等方式，持續(xù)做優(yōu)做強本地特色品牌，讓花椒產(chǎn)業(yè)真正成為鄉(xiāng)村振興的動力引擎。

5結(jié)束語

鄉(xiāng)村特色農(nóng)業(yè)旅游的可持續(xù)發(fā)展需要基于當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)、各類人文經(jīng)濟文化功能的綜合性發(fā)展，形成一個完整而良好的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。發(fā)展中充分發(fā)揮區(qū)域及資源優(yōu)勢，增強鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合，將農(nóng)業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護與開發(fā)建設(shè)并重，提升特色農(nóng)業(yè)旅游吸引力。通過對寶雞市扶風(fēng)縣法門鎮(zhèn)花椒種植的實地調(diào)查，當(dāng)?shù)氐臍夂颉⒌乩淼茸匀画h(huán)境適宜花椒的種植生產(chǎn)，結(jié)合法門寺豐富的旅游資源，花椒種植業(yè)已和當(dāng)?shù)芈糜钨Y源結(jié)合起來，形成具有一體化結(jié)構(gòu)，從生產(chǎn)、加工到旅游帶人消費的生態(tài)園已初步具有了一定功能，但發(fā)展依然存在部分薄弱之處。在今后的發(fā)展中，開發(fā)以花椒產(chǎn)業(yè)為核心的多產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，形成具有農(nóng)業(yè)與文化旅游結(jié)合發(fā)展特色的同時又可提供舒適的休閑旅游體驗。要著眼于旅游需求的個性化發(fā)展，充分挖掘當(dāng)?shù)匚幕瘍?nèi)涵和旅游項目，推動產(chǎn)業(yè)之間深度融合，把握政策機遇，靈活運用各種配套措施，激發(fā)當(dāng)?shù)鼐用裰黧w性，將扶風(fēng)縣法門鎮(zhèn)花椒及產(chǎn)業(yè)發(fā)展培育為區(qū)域內(nèi)的重要產(chǎn)業(yè)支柱，建成生態(tài)文明的宜居小鎮(zhèn)，實現(xiàn)產(chǎn)鎮(zhèn)一體、產(chǎn)城融合，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的目標(biāo)。

行業(yè)動態(tài)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部署大豆大面積單產(chǎn)提升工作

2023年5月10日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在黑龍江省齊齊哈爾市召開全國大豆大面積單產(chǎn)提升工作推進會，開展大豆高產(chǎn)栽培和病蟲防控等技術(shù)培訓(xùn)，觀摩“壟三”栽培、大壟密植、淺埋滴灌等高產(chǎn)技術(shù)示范，以及大豆高產(chǎn)品種和產(chǎn)品展示等現(xiàn)場，部署安排大豆大面積單產(chǎn)提升重點工作。

會議指出，2023年是啟動實施大豆大面積單產(chǎn)提升行動的第1年，各地要深刻認(rèn)識持續(xù)提升大豆產(chǎn)能和自給率的極端重要性，切實增強責(zé)任感、緊迫感，把推技術(shù)、提單產(chǎn)作為重點工作來抓，持續(xù)破解制約大豆單產(chǎn)提升的短板弱項。按照“摸清底數(shù)、抓住關(guān)鍵、強化支撐、量化目標(biāo)”的要求，打造100個大豆單產(chǎn)提升整建制推進縣，圍繞“良種、良法、良機、良制、良田”等關(guān)鍵要素，集約資源、集中力量、集成技術(shù)，確保大豆大面積單產(chǎn)提升3年行動開好局起好步。

會議強調(diào)，各地要堅持目標(biāo)導(dǎo)向、問題導(dǎo)向，強化組織領(lǐng)導(dǎo)、示范引領(lǐng)、指導(dǎo)服務(wù)和宣傳引導(dǎo)等重點工作，遴選推介高油高產(chǎn)等品種，集成推廣大壟密植、使用生物菌劑、精準(zhǔn)播種和分層施肥等關(guān)鍵技術(shù)，綜合用好項目資金、科技力量和專家團隊等多方力量，同向發(fā)力、一體推進，確保重點任務(wù)和關(guān)鍵技術(shù)落實落地，全力推動大豆大面積單產(chǎn)提升行動取得扎扎實實的成效。

（來源：中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)http：//www.agri.cn/V20/ZX/nyyw/202305/t20230511_7982604.htm）