不同收獲方式對(duì)燕麥?zhǔn)斋@質(zhì)量的影響

關(guān)鍵詞：燕麥；收獲方式；損失率；含雜率；破碎率；種子發(fā)芽率

中圖分類號(hào)：S371 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：2095-1795（2023）05-0005-05

DOI： 10.19998/j.cnki.2095-1795.2023.05.001

0引言

燕麥?zhǔn)呛瘫究蒲帑湆伲ˋvena L.）草本植物，一般分為帶稃型和裸粒型兩大類。帶稃型燕麥籽粒帶殼，稱為皮燕麥，大多為飼用，少量食用；裸粒型燕麥籽粒不帶殼，稱為裸燕麥，多為食用，少量飼用。世界上以皮燕麥為主，我國燕麥種植以裸燕麥為主，其營養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)濟(jì)效益好，是重要保健食品之一，也是土地貧瘠地區(qū)的重要經(jīng)濟(jì)作物。但目前裸燕麥生產(chǎn)水平落后于大宗作物，專用機(jī)型較少、機(jī)械化水平較低和勞動(dòng)強(qiáng)度大，特別是收獲環(huán)節(jié)。生產(chǎn)中采用稻麥作物聯(lián)合收獲機(jī)進(jìn)行收獲作業(yè)與人工收獲等多種收獲方式并存，不同收獲方式會(huì)對(duì)燕麥損失及籽粒質(zhì)量產(chǎn)生不同影響。

針對(duì)農(nóng)作物收獲過程中的問題，國內(nèi)外學(xué)者對(duì)玉米、小麥、水稻和油菜等作物均開展了相關(guān)研究。李軒復(fù)等研究了不同收獲方式對(duì)小麥、水稻和玉米3種主要糧食作物收獲損失的影響，指出與全人工收獲方式相比，全程機(jī)械化收獲方式提高了收獲損失，機(jī)械化程度對(duì)各品種的影響存在差異。王文靜研究了收獲方式對(duì)小麥種子活力的調(diào)控作用，結(jié)果顯示，收獲方式和收獲時(shí)期對(duì)小麥種子活力有顯著影響，并提出收獲建議。白晨陽等研究了機(jī)械收獲方式對(duì)油菜籽粒關(guān)鍵性狀的影響，確定了最佳收獲條件和收獲方式。劉德軍等研究了不同收獲方式含水率對(duì)油菜收獲物流損失的影響，建立了含水率與收獲損失之間的數(shù)學(xué)函數(shù)，指出在不同含水率情況下，分段收獲的損失率高于聯(lián)合收獲。蔡克桐等也采用不同收獲方式對(duì)機(jī)播油菜品質(zhì)和產(chǎn)量的影響進(jìn)行了詳細(xì)分析。邱述金等研究了成熟時(shí)期與收獲方式對(duì)谷子收獲效果的影響，指出收獲方式對(duì)總損失率、破碎率和含雜率等指標(biāo)有顯著影響。這些研究為選擇燕麥?zhǔn)斋@方式、提高收獲質(zhì)量提供了參考。本文比較了聯(lián)合收獲、人工收獲、人工收割+機(jī)械脫粒和機(jī)械收割+機(jī)械脫粒4種收獲方式對(duì)燕麥?zhǔn)斋@總損失率、含雜率、破碎率及種子發(fā)芽率等的影響，旨在為選擇合理的收獲方式、提升收獲技術(shù)及探索生產(chǎn)模式提供理論依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)條件

試驗(yàn)于2022年7月22—28日，在山西省晉中市太谷區(qū)申奉村試驗(yàn)基地進(jìn)行。試驗(yàn)土壤為砂壤土，肥力中等水平，收獲時(shí)土壤含水率為3.9%，前茬作物為蕎麥。以燕麥品燕4號(hào)為試驗(yàn)材料，種植方法為機(jī)械條播，行距為250 mm，收獲時(shí)無明顯倒伏情況，植株自然高度900～1250 mm，籽粒含水率為21.27%，莖稈含水率為67.28%，田間無雜草，基本無自然落粒。

試驗(yàn)設(shè)備：4L2-4.OS型全喂入聯(lián)合收割機(jī)、4SZ-1.5型自動(dòng)仿形割曬機(jī)、雜糧作物小區(qū)脫粒機(jī)、運(yùn)輸車、電子秤、卷尺、標(biāo)桿、樣品袋、鋁盒、干燥箱、簸箕及清選篩等。

1.2試驗(yàn)方案

在實(shí)際生產(chǎn)中，燕麥?zhǔn)斋@方式主要有聯(lián)合收獲、人工收獲和分段收獲。其中分段收獲又包括人工收割+機(jī)械脫粒和機(jī)械收割+機(jī)械脫粒兩種類型。試驗(yàn)設(shè)大田隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)，每個(gè)小區(qū)面積為2m×30 m，以上述4種不同收獲方式作為4個(gè)處理，各處理重復(fù)3次，試驗(yàn)設(shè)計(jì)如表1所示。

1.3試驗(yàn)指標(biāo)

試驗(yàn)測(cè)試指標(biāo)主要有燕麥損失率、含雜率、破碎率及種子發(fā)芽率。

由圖2可知，燕麥聯(lián)合收獲總損失率中割臺(tái)損失率和夾帶損失率占主要比例，分別為0.89%和0.58%，占總損失率的98%以上，清選損失率最低，僅為0.03%。

由于成熟作物搬運(yùn)、裝卸和集中堆存過程中籽粒易掉落，因此運(yùn)輸損失在總損失中占很大比例。采用人工收獲方式運(yùn)輸損失率達(dá)9.37%，占總損失的83.36%，顯著高于落粒損失率和脫粒損失率。與機(jī)械脫粒相比，人工脫粒相對(duì)可控，脫凈率更高，脫粒損失率較小，僅為0.02%。

A₃、A₄兩種分段收獲方式各損失組成均表現(xiàn)為運(yùn)輸損失率gt;脫粒損失率gt;落粒損失率。運(yùn)輸損失率最高，分別為9.65%和9.24%，占總損失率的69.47%和72.99%；脫粒機(jī)脫粒損失率分別為2.73%和2.00%，占總損失率的19.65%和15.80%；人工收割的落粒損失率略高于機(jī)械收割，分別為1.51%和1.42%。

2.2不同收獲方式對(duì)燕麥含雜率的影響

不同收獲方式對(duì)燕麥含雜率的影響如圖3所示。對(duì)于含雜率而言，A₁gt;A₄gt;A₃gt;A₂。聯(lián)合收獲時(shí)燕麥籽粒和莖稈含水率較高，對(duì)收獲質(zhì)量造成一定影響，導(dǎo)致含雜率較高，為6.50%。采用分段收獲方式含雜率相對(duì)較低，采用人工方式進(jìn)行脫粒清選后含雜率最低，僅為1.03%。不同收獲方式對(duì)燕麥含雜率影響顯著（Plt;0.05），但A₃、A₄均屬于分段收獲方式，組間差異不顯著。

2.3不同收獲方式對(duì)燕麥籽粒破碎率的影響

不同收獲方式對(duì)燕麥破碎率的影響如圖4所示。在燕麥?zhǔn)斋@過程中，籽粒破碎率普遍較低，4種收獲方式燕麥破碎率均lt;1.5%。不同收獲方式對(duì)燕麥破碎率影響顯著（P=0.05）。其中，人工收獲方式破碎率相對(duì)較高，達(dá)1.21%，顯著高于其他收獲方式。其次為聯(lián)合收獲方式，破碎率為0.87%。兩種分段收獲方式的籽粒破碎主要由脫粒機(jī)造成，破碎率較低分別為0.53%和0.48%，組間無顯著差異。

2.4不同收獲方式對(duì)燕麥種子發(fā)芽率的影響

不同收獲方式對(duì)燕麥種子發(fā)芽率的影響如圖5所示。不同收獲方式對(duì)燕麥種子發(fā)芽率影響不顯著，種子發(fā)芽率均在85%以上。其中A3發(fā)芽率最高，為94.67%，其次是A₂為93.67%，A₄為92.33%，聯(lián)合收獲方式最低，平均發(fā)芽率為87.00%，各組間無顯著差異。人工收獲和分段收獲的種子發(fā)芽率總體略高于聯(lián)合收獲，其原因是作物充分晾曬有利于促進(jìn)種子后熟，提高種子活性，增加種子成活率。

3結(jié)束語

（1）不同收獲方式對(duì)燕麥總損失率影響顯著。人工收獲和分段收獲總損失率較高，均在11%以上，聯(lián)合收獲總損失率相對(duì)較低為1.49%。聯(lián)合收獲損失以割臺(tái)損失和夾帶損失為主。造成分段收獲損失率高的主要原因在于運(yùn)輸過程中的籽粒損失量較大，運(yùn)輸損失率顯著高于落粒損失率和脫粒損失率。

（2）不同收獲方式對(duì)燕麥含雜率影響顯著。含雜率大小關(guān)系為A1gt;A4gt;A3gt;A2。燕麥聯(lián)合收獲時(shí)籽粒和莖稈含水率較高，使得其含雜率高于分段收獲。就破碎率而言，燕麥?zhǔn)斋@過程中破碎率較低，不同收獲方式的破碎率均低于1.5%。人工收獲方式破碎率最高為1.21%，顯著高于其他方式。

（3）不同收獲方式下燕麥種子發(fā)芽率均在85%以上，符合國家標(biāo)準(zhǔn)GB 4404.4—2010《糧食作物種子第4部分：燕麥》要求，分段收獲種子發(fā)芽率略高于聯(lián)合收獲，各組間無顯著差異。

（4）綜合考慮各項(xiàng)指標(biāo)，聯(lián)合收獲方式作業(yè)效率高，總損失率可大幅度降低，但受含水率的影響，含雜率偏高。下一步可結(jié)合收獲時(shí)期開展燕麥?zhǔn)斋@質(zhì)量影響的研究，同時(shí)改進(jìn)谷物聯(lián)合收獲機(jī)結(jié)構(gòu)，提高機(jī)器適用性，進(jìn)一步提高燕麥機(jī)械化收獲技術(shù)。

行業(yè)動(dòng)態(tài)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等6部門聯(lián)合部署加快糧食產(chǎn)地烘干能力建設(shè)

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家發(fā)展改革委、財(cái)政部、自然資源部、生態(tài)環(huán)境部、國家糧食和物資儲(chǔ)備局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加快糧食產(chǎn)地烘干能力建設(shè)的意見》（以下簡稱《意見》），提出力爭(zhēng)通過不太長的時(shí)間，補(bǔ)上糧食產(chǎn)地烘干設(shè)施裝備短板，烘干能力基本滿足全國糧食產(chǎn)地烘干需求。

《意見》指出，糧食產(chǎn)地烘干是保障糧食品質(zhì)、減少糧食產(chǎn)后災(zāi)后損失、確保糧食豐收到手的重要環(huán)節(jié)和關(guān)鍵措施，加快提升糧食產(chǎn)地烘干能力，對(duì)于保障國家糧食安全意義重大。

《意見》提出，要堅(jiān)持市場(chǎng)主導(dǎo)、政府扶持，科學(xué)規(guī)劃、統(tǒng)籌推進(jìn)，規(guī)范引領(lǐng)、科技支撐，綠色發(fā)展、保障安全的原則，優(yōu)化糧食烘干能力布局，科學(xué)合理確定糧食烘干中心（點(diǎn)）建設(shè)布局和規(guī)模，構(gòu)建烘干點(diǎn)與烘干中心相結(jié)合的糧食產(chǎn)地烘干體系；推進(jìn)糧食烘干設(shè)施裝備規(guī)范建設(shè)，分品種、分區(qū)域推廣應(yīng)用適宜的糧食烘干機(jī)與儲(chǔ)糧倉；發(fā)展節(jié)能高效綠色技術(shù)與裝備，加快研制新型熱源和清潔能源機(jī)型，推進(jìn)對(duì)現(xiàn)有糧食烘干機(jī)進(jìn)行環(huán)保節(jié)能升級(jí)改造；提高烘干設(shè)施裝備信息化水平，加快信息化技術(shù)與烘干儲(chǔ)糧設(shè)施裝備相融合；增強(qiáng)烘干作業(yè)服務(wù)能力，創(chuàng)新服務(wù)機(jī)制，提高設(shè)施裝備的利用率和經(jīng)營效益。

《意見》要求，各有關(guān)部門要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化政策扶持，完善公共服務(wù)，聚焦小麥、水稻、玉米和大豆等主要糧食作物生產(chǎn)的需要，全力推進(jìn)糧食產(chǎn)地烘干能力建設(shè)，建成布局合理、體系完善的糧食產(chǎn)地烘干體系，提升糧食產(chǎn)后處理保障服務(wù)水平，切實(shí)降低糧食產(chǎn)后災(zāi)后損失，支持糧食生產(chǎn)收儲(chǔ)提質(zhì)增效和促進(jìn)農(nóng)民增收，為保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國提供有力支撐。

（來源：中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)http：//www.agri.cn/V20/ZX/nyyw/202305/t20230511_7982603.htm）