國(guó)際化視角下以職業(yè)能力為導(dǎo)向的高職酒店英語(yǔ)教學(xué)策略研究*

羅禹奚

（銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

在信息全球化和經(jīng)濟(jì)全球化不斷推動(dòng)高等職業(yè)教育從本土化走向國(guó)際化的形勢(shì)下，為有效促進(jìn)高職酒店管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)制的全面優(yōu)化，培養(yǎng)既具有扎實(shí)英語(yǔ)語(yǔ)言能力又具有行業(yè)所需職業(yè)能力的國(guó)際化高職酒店管理專(zhuān)業(yè)人才，現(xiàn)階段在高職酒店英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，許多教師嘗試以職業(yè)能力為導(dǎo)向開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，但是在對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育和指導(dǎo)時(shí)，忽略了對(duì)酒店英語(yǔ)教學(xué)資源的全面開(kāi)發(fā)，沒(méi)有做好對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的科學(xué)鍛煉與培養(yǎng)，導(dǎo)致高職酒店英語(yǔ)教學(xué)的實(shí)際效果和預(yù)期目標(biāo)之間存在較大差距。面對(duì)這樣的情況，教師必須積極創(chuàng)新思路，以職業(yè)能力為導(dǎo)向切實(shí)推動(dòng)高職酒店英語(yǔ)教學(xué)的進(jìn)一步改革，讓具有針對(duì)性的英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)成為促進(jìn)學(xué)生職業(yè)能力發(fā)展的動(dòng)力，為推動(dòng)學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的持續(xù)強(qiáng)化提供有力支持。

一、以職業(yè)能力為導(dǎo)向開(kāi)展高職酒店英語(yǔ)教學(xué)的必要性

（一）有利于提高酒店英語(yǔ)教學(xué)的實(shí)效性

酒店英語(yǔ)作為高職酒店管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的重要課程，其本身具有不可替代的教育價(jià)值和功能?；诼殬I(yè)能力培養(yǎng)開(kāi)展高職酒店英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)，是打破傳統(tǒng)教育模式限制的重要途徑，在明確的教學(xué)目標(biāo)驅(qū)動(dòng)下，教師能夠幫助學(xué)生了解自身存在的不足，并且在應(yīng)用與探究的同時(shí)獲得深層次的啟發(fā)，從而保障教學(xué)活動(dòng)的整體質(zhì)量。高職英語(yǔ)具有一定的特殊性，在教學(xué)過(guò)程中，教師需要以學(xué)生實(shí)際需求為導(dǎo)向，從多個(gè)角度出發(fā)，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的全方位教育，真正做好全面指導(dǎo)，有效營(yíng)造良好的教育氛圍。這樣一來(lái)每位學(xué)生都能夠在教師的幫助下，更好地適應(yīng)高職酒店英語(yǔ)課程，切實(shí)提高酒店英語(yǔ)教學(xué)實(shí)效性。

（二）有利于激發(fā)學(xué)生的英語(yǔ)課程學(xué)習(xí)的興趣

濃厚的學(xué)習(xí)興趣是學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)知識(shí)的重要驅(qū)動(dòng)力，在高職酒店英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)中，教師應(yīng)當(dāng)以職業(yè)能力為導(dǎo)向?qū)崿F(xiàn)全方位的教育和引導(dǎo)，在幫助學(xué)生快速調(diào)整學(xué)習(xí)狀態(tài)的情況下?tīng)I(yíng)造積極向上的課堂氛圍，從而保障學(xué)生學(xué)習(xí)能力的強(qiáng)化。職業(yè)能力蘊(yùn)含著深刻的內(nèi)涵，基于對(duì)多元化酒店英語(yǔ)教學(xué)資源的整合與利用，能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，發(fā)揮學(xué)生主觀能動(dòng)性。以興趣培養(yǎng)引導(dǎo)的酒店英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)更加充滿(mǎn)趣味，學(xué)生在良好的外部環(huán)境影響下，能夠真正實(shí)現(xiàn)個(gè)性化成長(zhǎng)，從而推進(jìn)學(xué)生對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的深層次探索。

（三）有利于落實(shí)立德樹(shù)人的根本任務(wù)

立德樹(shù)人是高職院校人才培養(yǎng)的根本任務(wù)，在高職酒店管理人才培養(yǎng)工作中提高學(xué)生綜合素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生道德品質(zhì)的有效提升顯得尤為重要。以職業(yè)能力開(kāi)展高職酒店英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)，意味著教師需要從職業(yè)能力的角度出發(fā)，實(shí)現(xiàn)科學(xué)全面的教育，以問(wèn)題為導(dǎo)向，做好對(duì)學(xué)生思想觀念的引領(lǐng)，讓每位學(xué)生都能夠在教師的幫助下真正積極主動(dòng)探究和解決問(wèn)題。立德樹(shù)人強(qiáng)調(diào)將德育放在首要位置，在關(guān)注學(xué)生職業(yè)能力發(fā)展的情況下，教師同樣能夠?qū)⒙殬I(yè)道德和德育關(guān)聯(lián)在一起，讓每位學(xué)生都能夠具備酒店管理所需的基本素質(zhì)，并在接觸和了解英語(yǔ)知識(shí)的同時(shí)樹(shù)立正確的價(jià)值觀念，為高職學(xué)生綜合素質(zhì)的全面強(qiáng)化提供支持。

（四）有利于全面提升高職學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

隨著高校擴(kuò)招政策的不斷落實(shí)和對(duì)高職院校就業(yè)服務(wù)工作提出的更高要求，增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，不僅強(qiáng)調(diào)高職院校在企業(yè)資源開(kāi)發(fā)方面的功能，同時(shí)也強(qiáng)調(diào)日常教學(xué)活動(dòng)中對(duì)高職學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)。企業(yè)在人才引進(jìn)方面對(duì)學(xué)生綜合能力有著較高要求，而綜合能力是對(duì)學(xué)生職業(yè)能力和綜合素質(zhì)的全面概括。為此高職酒店英語(yǔ)教學(xué)中融入職業(yè)能力培養(yǎng)顯得尤為重要，也就是說(shuō)以職業(yè)能力培養(yǎng)為導(dǎo)向的酒店英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)才能實(shí)現(xiàn)其應(yīng)有的目標(biāo)與功能。

二、以職業(yè)能力為導(dǎo)向開(kāi)展高職酒店英語(yǔ)教學(xué)存在的問(wèn)題

（一）教師對(duì)職業(yè)能力缺乏應(yīng)有重視

教師是高職酒店英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)的組織者，也是學(xué)生成長(zhǎng)的引路人，通常來(lái)說(shuō)教師的教育觀念直接影響學(xué)生的成長(zhǎng)狀況，圍繞職業(yè)能力培養(yǎng)開(kāi)展酒店英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)的過(guò)程中，許多教師并沒(méi)有充分理解職業(yè)能力培養(yǎng)的積極意義，這就導(dǎo)致學(xué)生在成長(zhǎng)過(guò)程中的思想觀念存在一定的滯后性，沒(méi)有真正意識(shí)到職業(yè)能力對(duì)個(gè)人發(fā)展的重要作用。此外，許多教師只是從職業(yè)教育的角度出發(fā)，特殊安排學(xué)生職業(yè)技能教學(xué)，卻忽略了學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中的綜合素質(zhì)表現(xiàn)，過(guò)分強(qiáng)調(diào)英語(yǔ)教學(xué)的語(yǔ)言功能，而忽略了英語(yǔ)課程中對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的全面強(qiáng)化，最終導(dǎo)致關(guān)于職業(yè)能力培養(yǎng)的教學(xué)活動(dòng)難以全面展開(kāi)。

（二）學(xué)生對(duì)英語(yǔ)課程學(xué)習(xí)興趣不足

學(xué)生是高職酒店英語(yǔ)教學(xué)的主體，學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度直接影響酒店英語(yǔ)教學(xué)的實(shí)施效果，目前許多學(xué)生在酒店英語(yǔ)課程學(xué)習(xí)方面的積極性不足，面對(duì)教師開(kāi)展的相關(guān)教學(xué)活動(dòng)，學(xué)生只是被動(dòng)聽(tīng)從安排，而無(wú)法發(fā)揮自身主觀能動(dòng)性，這就導(dǎo)致酒店英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)的整體氣氛沉悶，在職業(yè)能力培養(yǎng)方面缺乏良好的基礎(chǔ)。實(shí)際上許多教師只是對(duì)學(xué)生提出高職酒店英語(yǔ)方面的學(xué)習(xí)需求，而沒(méi)有真正考慮到學(xué)生在探究和解決問(wèn)題時(shí)表現(xiàn)出的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，一味地關(guān)注對(duì)基礎(chǔ)性知識(shí)的講解，忽略了對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的引導(dǎo)，導(dǎo)致學(xué)生在英語(yǔ)知識(shí)探究的過(guò)程中難以轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)觀念，極大地限制了教育教學(xué)活動(dòng)的全方位落實(shí)。

（三）關(guān)于職業(yè)能力培養(yǎng)方式創(chuàng)新不足

培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力不是一蹴而就的。目前許多教師在高職酒店英語(yǔ)教學(xué)的過(guò)程中，雖然能夠圍繞職業(yè)能力培養(yǎng)開(kāi)展相關(guān)指導(dǎo)活動(dòng)，但是教育教學(xué)通常停留在理論、分析和講解的層面。通常，教師希望通過(guò)思想觀念的引導(dǎo)，幫助學(xué)生轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)態(tài)度，而沒(méi)有真正考慮到學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中表現(xiàn)出的思維能力特點(diǎn)以及個(gè)性化成長(zhǎng)需求，這就導(dǎo)致高職酒店英語(yǔ)教學(xué)關(guān)于職業(yè)能力培養(yǎng)活動(dòng)缺乏吸引力，實(shí)際教學(xué)效果達(dá)不到預(yù)期目標(biāo)。還有許多教師忽略了高職學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況，沒(méi)有考慮到學(xué)生的英語(yǔ)基礎(chǔ)，雖然能夠在酒店英語(yǔ)教學(xué)中對(duì)學(xué)生提出職業(yè)能力方面的要求，但是整體滲透效果仍然較為有限，學(xué)生學(xué)習(xí)狀態(tài)難以得到及時(shí)調(diào)整。

（四）酒店英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容與專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)脫節(jié)

選擇高職酒店英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容時(shí)，教師存在較大的偏向，通常只是關(guān)注對(duì)教材中基礎(chǔ)性知識(shí)的解讀，而沒(méi)有真正考慮到對(duì)英語(yǔ)教育資源的全面拓展，英語(yǔ)教育和酒店管理專(zhuān)業(yè)的融合程度不高，導(dǎo)致酒店英語(yǔ)教學(xué)的實(shí)施效果較為有限。從教材開(kāi)發(fā)與選擇的角度來(lái)看，目前許多教師只是根據(jù)自身教育經(jīng)驗(yàn)，選擇一些市面上認(rèn)可度較高的教材，而沒(méi)有真正考慮對(duì)教材的自主開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)，導(dǎo)致高職酒店英語(yǔ)教學(xué)中教材的整體質(zhì)量難以得到全方位的保障。此外還有許多教師在酒店英語(yǔ)教學(xué)方面對(duì)生活化素材的整合不到位，教學(xué)內(nèi)容與實(shí)踐活動(dòng)存在一定的脫節(jié)，這也導(dǎo)致學(xué)生在了解酒店管理專(zhuān)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)以及實(shí)際工作場(chǎng)景方面的效果不足，學(xué)生很難真正將職業(yè)能力和酒店英語(yǔ)知識(shí)結(jié)合在一起。

（五）考核評(píng)價(jià)未突出職業(yè)能力素養(yǎng)

考核評(píng)價(jià)是高職酒店英語(yǔ)教學(xué)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，通常來(lái)說(shuō)考核與評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)直接影響高職學(xué)生的學(xué)習(xí)方向。目前許多教師在開(kāi)展考核評(píng)價(jià)活動(dòng)時(shí)只是關(guān)注學(xué)生對(duì)酒店英語(yǔ)基礎(chǔ)性知識(shí)的掌握情況，沒(méi)有將職業(yè)能力和考核評(píng)價(jià)關(guān)聯(lián)在一起，這就導(dǎo)致考核評(píng)價(jià)中關(guān)于職業(yè)能力的評(píng)價(jià)不夠充分，學(xué)生在職業(yè)能力方面的自我認(rèn)知不夠成熟，極大地影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)。此外，還有許多教師采用一刀切的方式實(shí)施考核與評(píng)價(jià)，根據(jù)班級(jí)整體狀況開(kāi)展相關(guān)的評(píng)價(jià)活動(dòng)，而沒(méi)有真正考慮到學(xué)生的個(gè)體差異，使學(xué)生在接觸高職酒店英語(yǔ)知識(shí)時(shí)，對(duì)自身的個(gè)性化發(fā)展認(rèn)知不夠充分，這也導(dǎo)致職業(yè)能力培養(yǎng)缺乏有效的監(jiān)督，教師在教學(xué)活動(dòng)中同樣無(wú)法有針對(duì)性地實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的教育和指導(dǎo)。

三、以職業(yè)能力為導(dǎo)向開(kāi)展高職酒店英語(yǔ)教學(xué)的有效策略

（一）轉(zhuǎn)變思想觀念，提高教師職業(yè)能力培養(yǎng)認(rèn)知

充分轉(zhuǎn)變教師思想觀念是提高高職酒店英語(yǔ)教學(xué)實(shí)效性的關(guān)鍵，為此教師應(yīng)當(dāng)對(duì)自身提出更高要求，重視職業(yè)能力的培養(yǎng)，切實(shí)推動(dòng)高職酒店英語(yǔ)教學(xué)改革的不斷優(yōu)化，為學(xué)生學(xué)習(xí)能力和綜合素質(zhì)的持續(xù)提升保駕護(hù)航。作為新時(shí)代英語(yǔ)教育工作者，教師在開(kāi)展酒店英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)之前，需要做好教研活動(dòng)，根據(jù)高職院校人才培養(yǎng)特點(diǎn)，真正理解職業(yè)能力的重要性，從多個(gè)角度出發(fā)，對(duì)職業(yè)能力進(jìn)行分解，并且結(jié)合高職酒店英語(yǔ)課程的相關(guān)教學(xué)內(nèi)容，選擇適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)指導(dǎo)觀念，盡可能地突出職業(yè)能力的價(jià)值與作用，并且在英語(yǔ)知識(shí)傳遞的情況下突出職業(yè)能力的重要價(jià)值與作用。此外，高職院校同樣需要在酒店英語(yǔ)師資隊(duì)伍建設(shè)方面加大投入，特別是在英語(yǔ)語(yǔ)言能力的基礎(chǔ)上，再基于教師的職業(yè)能力發(fā)展需求對(duì)教師進(jìn)行培訓(xùn)，幫助教師進(jìn)一步轉(zhuǎn)變思想觀念、鞏固教學(xué)成果，將培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力作為提高教學(xué)綜合水平的重要方向，確保每位教師都能夠勝任高職酒店英語(yǔ)教學(xué)工作。

（二）明確教學(xué)目標(biāo)，引導(dǎo)學(xué)生正確看待英語(yǔ)課程

樹(shù)立明確清晰的教學(xué)目標(biāo)是保障高職酒店英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)順利開(kāi)展的關(guān)鍵，為此教師應(yīng)當(dāng)在教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)上突出職業(yè)能力的價(jià)值和作用，將教學(xué)目標(biāo)轉(zhuǎn)化為學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)，確保每位學(xué)生都能夠在學(xué)習(xí)酒店英語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)正確看待英語(yǔ)課程，掌握用英語(yǔ)解決職業(yè)實(shí)際問(wèn)題的能力。教師應(yīng)當(dāng)在教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)方面做好有針對(duì)性的規(guī)劃，既要考慮到高職酒店英語(yǔ)教學(xué)的整體需求，也要關(guān)注高職學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)。面對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較為薄弱的學(xué)生，教師在教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)當(dāng)突出層次性，既要考慮到學(xué)生的英語(yǔ)水平，也要關(guān)注職業(yè)能力培養(yǎng)的層層深入，讓教育教學(xué)活動(dòng)的針對(duì)性得到充分保證，切實(shí)增強(qiáng)高職酒店英語(yǔ)教學(xué)中關(guān)于職業(yè)能力培養(yǎng)的全面滲透。

（三）創(chuàng)新課堂手段，激發(fā)學(xué)生英語(yǔ)課程學(xué)習(xí)興趣

積極創(chuàng)新教學(xué)方法是激發(fā)學(xué)生探究欲望的關(guān)鍵，為此教師在高職酒店英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)以職業(yè)能力培養(yǎng)為導(dǎo)向，對(duì)課堂教學(xué)方式作出相應(yīng)的調(diào)整和優(yōu)化，從多角度著手實(shí)現(xiàn)全方位教育，在有效調(diào)動(dòng)學(xué)生探究熱情的同時(shí)，突出職業(yè)能力的價(jià)值與作用，確保酒店英語(yǔ)教學(xué)的整體實(shí)施效果。例如，項(xiàng)目式教學(xué)是對(duì)傳統(tǒng)高職酒店英語(yǔ)教學(xué)的一種突破。項(xiàng)目式教學(xué)主要強(qiáng)調(diào)依據(jù)不同項(xiàng)目對(duì)學(xué)生提出明確形式的要求，引導(dǎo)學(xué)生在完成項(xiàng)目的同時(shí)實(shí)現(xiàn)語(yǔ)言能力和職業(yè)能力的發(fā)展，為此教師必須關(guān)注對(duì)學(xué)習(xí)項(xiàng)目的科學(xué)設(shè)計(jì)，強(qiáng)調(diào)職業(yè)能力的培養(yǎng)。教師也可以在課堂教學(xué)活動(dòng)中采用情境化的教學(xué)手段引發(fā)學(xué)生的思考，幫助學(xué)生及時(shí)轉(zhuǎn)變思想觀念，將現(xiàn)實(shí)生活中關(guān)于酒店英語(yǔ)的場(chǎng)景呈現(xiàn)在課堂上，并以此為基礎(chǔ)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的視聽(tīng)感官，讓每位學(xué)生都能夠在接觸真實(shí)場(chǎng)景的同時(shí)獲得深刻的體驗(yàn)，并且真正嘗試運(yùn)用英語(yǔ)解決實(shí)際問(wèn)題。

（四）整合教育資源，凸顯高職酒店英語(yǔ)課程特點(diǎn)

充分整合教育資源是保障職業(yè)能力得以強(qiáng)化的關(guān)鍵，為此教師應(yīng)當(dāng)在高職酒店英語(yǔ)教學(xué)中做好對(duì)英語(yǔ)教育資源的全方位利用，真正注重職業(yè)能力，突出高職酒店英語(yǔ)的特點(diǎn)，為高職學(xué)生知識(shí)體系的全面建構(gòu)以及個(gè)性化發(fā)展奠定基礎(chǔ)。教師應(yīng)當(dāng)積極推進(jìn)校企合作的全方位落實(shí)與滲透，通過(guò)企業(yè)提供的實(shí)踐平臺(tái)為學(xué)生搭建職業(yè)能力不斷強(qiáng)化的空間，充分利用基于校企合作的實(shí)踐平臺(tái)與企業(yè)之間密切協(xié)作，設(shè)置與高職酒店英語(yǔ)相關(guān)的學(xué)習(xí)活動(dòng)，滿(mǎn)足學(xué)生對(duì)真實(shí)工作場(chǎng)景的探索。另外，教師可以在頂崗實(shí)習(xí)階段對(duì)學(xué)生提出更高要求，從而使高職酒店英語(yǔ)教學(xué)中理論和實(shí)踐能夠?qū)崿F(xiàn)有機(jī)結(jié)合，在充分推動(dòng)學(xué)生職業(yè)能力強(qiáng)化的同時(shí)，酒店英語(yǔ)人才培養(yǎng)質(zhì)量也能得到相應(yīng)的提升。

（五）完善考核機(jī)制，將職業(yè)能力培養(yǎng)放重要位置

完善考核評(píng)價(jià)機(jī)制是保障學(xué)生思想觀念得以轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵，為此教師應(yīng)當(dāng)注意將考核與評(píng)價(jià)和職業(yè)能力培養(yǎng)深度關(guān)聯(lián)在一起，確保學(xué)生能夠在成長(zhǎng)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)正確的自我認(rèn)知，并且在積極探究和解決問(wèn)題的同時(shí)真正提高職業(yè)能力。首先，教師需要建立明確清晰的結(jié)合職業(yè)能力的考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，比如關(guān)注學(xué)生在高職酒店英語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程中對(duì)英語(yǔ)知識(shí)的掌握情況，以及運(yùn)用英語(yǔ)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。其次，對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)，教師應(yīng)當(dāng)采用激勵(lì)式的評(píng)價(jià)方式，關(guān)注學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中取得的進(jìn)步，并從學(xué)生個(gè)性化成長(zhǎng)的角度著手開(kāi)展具有針對(duì)性的指導(dǎo)，讓每位學(xué)生都能夠在成長(zhǎng)過(guò)程中自覺(jué)自我認(rèn)知，在學(xué)生察覺(jué)自身職業(yè)能力不斷提升的同時(shí)，能夠始終保持學(xué)習(xí)的自信心。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在高職院校酒店英語(yǔ)教學(xué)中開(kāi)展關(guān)于職業(yè)能力的培養(yǎng)活動(dòng)，是提高高職酒店管理專(zhuān)業(yè)人才的關(guān)鍵。教師必須以職業(yè)能力作為創(chuàng)新教育資源整合的重要方向，有效突出高職酒店英語(yǔ)教學(xué)的價(jià)值和作用，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生全方位的教育和培養(yǎng)，促使高職學(xué)生能夠在真正理解酒店英語(yǔ)知識(shí)深刻內(nèi)涵的同時(shí)不斷強(qiáng)化職業(yè)能力，最終達(dá)到全面提升學(xué)生綜合能力、切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的目的。