基于高原漁業(yè)背景下水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)“漁文化”課程教學(xué)改革初探

胡 青，畢保良

(云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，云南昆明 650201)

隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展和人們生活水平的日益提高，人們?nèi)粘Ｉ钪幸呀?jīng)不滿足于簡單的吃魚了。吃魚找健康，觀賞魚找和諧，已經(jīng)融入我們的日常生活，“漁文化”進(jìn)而成為精神文明生活中的一種時尚[1-2]。習(xí)近平總書記在慶祝中國共產(chǎn)黨成立95周年大會上明確提出：中國共產(chǎn)黨人“堅持不忘初心、繼續(xù)前進(jìn)”，就要堅持“四個自信”，即“道路自信、理論自信、制度自信、文化自信”。其中，“文化自信”具有基礎(chǔ)性、根本性和長遠(yuǎn)性。漁文化主要指人類在漁業(yè)活動中所創(chuàng)造的精神財富總和，是人類歷史上最為悠久的文化類型之一[3]。因此，了解中國漁文化及其基本構(gòu)成，有助于增強民族“文化自信”[4]。在大力弘揚文化自信的今天，開設(shè)“漁文化”等類型的課程教學(xué)就顯得尤為重要。目前，為適應(yīng)時代發(fā)展以及思政教育的需要，激發(fā)學(xué)生積極向上的“文化自信”，進(jìn)一步推動中華民族傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)展，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖系于2019版培養(yǎng)方案中新開設(shè)的一門專業(yè)選修課—“漁文化”。在授課過程中，出現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容偏文學(xué)藝術(shù)、涉及面廣、沒有指定參考材料等，傳統(tǒng)的課堂教學(xué)方式難以達(dá)到該課程的教學(xué)目的，因此，文章旨在結(jié)合目前的教學(xué)實踐經(jīng)驗，對“漁文化”課程的教學(xué)改革進(jìn)行了初步探討。

1 目前教學(xué)現(xiàn)狀與存在的問題

“漁文化”是云南農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)2019版培養(yǎng)方案中新開設(shè)的一門專業(yè)選修課，授課對象為大三學(xué)生，授課方式只包括了理論教學(xué)，不包含實驗教學(xué)或?qū)嵺`教學(xué)，授課內(nèi)容主要以中華5000年文明史為背景，講授中國漁文化的發(fā)展歷程和特點。該門課程與水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)開設(shè)的其他課程差別較大，文科性質(zhì)較強，因此如何將知識點與專業(yè)融會貫通、提升學(xué)生興趣、體現(xiàn)課程對專業(yè)的支撐度成為目前教學(xué)過程中的問題之一。另外，為進(jìn)一步推動深化學(xué)分制改革走深走實，2019版培養(yǎng)方案對部分課程的課堂教學(xué)學(xué)時進(jìn)行了壓縮，增加課外學(xué)時，該門課程僅設(shè)置24個學(xué)時的課堂教學(xué)學(xué)時。因此，如何合理地安排教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)生課堂參與度，也是目前面臨的難題。

2 教學(xué)改革方法初探

2.1 明確教學(xué)目標(biāo)，制定教學(xué)大綱

“漁文化”課程是四年制本科水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的選修課。課程以中華5000年文明史為背景，從物質(zhì)文明、精神文明、政治文明、社會文明和生態(tài)文明等角度探索中國漁文化的起源。課程內(nèi)容涵蓋科學(xué)研究、文學(xué)藝術(shù)、歷史古物、詩詞歌賦、民族風(fēng)俗和神話傳說等方面，旨在學(xué)生通過該門課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生系統(tǒng)掌握中國漁文化的特點和特色，為提升學(xué)生的“文化自信”奠定基礎(chǔ)。因此，課程組針對該門課程的特殊性制定了相應(yīng)的教學(xué)大綱，設(shè)定三大教學(xué)目標(biāo)，要求學(xué)生通過課程的學(xué)習(xí)，一是了解中國漁文化的概念、起源、發(fā)展歷程和現(xiàn)狀，擴展學(xué)生的知識面，提高學(xué)生的環(huán)保意識，繼承和發(fā)揚中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，樹立正確的人生觀、價值觀、世界觀；二是理解我國各個歷史階段不同民族、宗教和個人對漁文化發(fā)展的影響，提升學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)意識，培養(yǎng)學(xué)生理解農(nóng)業(yè)文明和民族文化蘊含的優(yōu)秀思想；三是理解漁文化的承載形式及其對經(jīng)濟社會發(fā)展的影響，掌握中國漁文化的發(fā)展趨勢，提升學(xué)生的“文化自信”，培養(yǎng)具有國家意識，自覺踐行社會主義核心價值觀的復(fù)合型人才。

2.2 豐富教學(xué)方式，靈活運用多種現(xiàn)代教育技術(shù)

隨著現(xiàn)代教育技術(shù)的不斷發(fā)展，慕課、雨課堂、智慧樹等網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺逐漸興起，學(xué)生可以利用的課外自主學(xué)習(xí)的資源也逐漸增多，大學(xué)的教學(xué)方法不再局限于PPT教學(xué)，任課教師也需要積極利用各種網(wǎng)絡(luò)資源，挖掘更多的教學(xué)信息，為拓展專業(yè)知識、提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率奠定良好基礎(chǔ)。由于“漁文化”這門課程偏文科性質(zhì)，教學(xué)內(nèi)容涉及面廣，沒有固定的參考教材，因此，1)任課教師可在課前根據(jù)每個章節(jié)的教學(xué)內(nèi)容，利用中國知網(wǎng)、萬方數(shù)據(jù)、維普網(wǎng)等數(shù)據(jù)庫查閱相關(guān)資料，與專業(yè)方向緊密結(jié)合，傳達(dá)科學(xué)研究現(xiàn)狀，豐富PPT內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同感。2)當(dāng)課程內(nèi)容涉及文學(xué)藝術(shù)、詩詞歌賦、民族風(fēng)俗和神話傳說等方面，課堂PPT教學(xué)難以將這些內(nèi)容完整呈現(xiàn)出來時，任課教師可用網(wǎng)絡(luò)資源下載相關(guān)視頻，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容給學(xué)生講解，使學(xué)生更加清楚明白“漁文化”在精神層面的體現(xiàn)，這對于活躍課堂氣氛，提高學(xué)生學(xué)習(xí)動力具有積極作用。如介紹“漁文化”課程中“勇于進(jìn)取，拼搏合作”的精神時，則可播放“鯉魚躍龍門”的動畫故事，該視頻直觀地呈現(xiàn)出了中國漁文化奮發(fā)進(jìn)取的精神，鯉魚逆流而上，爭跳龍門。3)任課教師也可充分利用翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)方式[5]，為學(xué)生自主學(xué)習(xí)助力，提高學(xué)生的課堂參與度。由于授課學(xué)生來自全國各地，其中大部分來自云南少數(shù)民族地區(qū)，基于這樣的背景下，任課教師可將“漁文化”在民族風(fēng)俗方面的體現(xiàn)在課前通過雨課堂提前發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生課后自行組隊，團(tuán)隊成員自己動手查閱資料，并指派一人在課堂上將查閱的資料與大家分享。如傣族的“檸檬烤魚”，赫哲族的“魚皮服”等，這樣的教學(xué)方式能夠充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，鍛煉學(xué)生的綜合能力，并且極大地改變了傳統(tǒng)教學(xué)模式下的課堂氛圍。

2.3 充分利用課外時間，實現(xiàn)與課堂教學(xué)內(nèi)容的有機融合

為了堅定學(xué)生的專業(yè)思想，讓“漁文化”融入學(xué)生日常生活，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)在校內(nèi)建立了水產(chǎn)實習(xí)基地，同學(xué)們可利用課外時間在基地飼養(yǎng)自己感興趣的水生生物，整個過程即鞏固了學(xué)生們的專業(yè)知識，又提升了學(xué)生對中國漁文化的認(rèn)可度。如觀賞魚養(yǎng)殖和水族箱造景，學(xué)生可根據(jù)自己的愛好在市場上挑選養(yǎng)殖品種，在實驗室進(jìn)行水族箱造景，并可將自己完成的水族箱帶回寢室或者放在實驗室展示，在舒緩學(xué)習(xí)壓力的同時，也可讓學(xué)生深刻體會到“漁文化”課程中的“滿足功能”。另外，由于云南海拔高差大，氣候差異明顯，魚類資源和種類非常豐富，值得開發(fā)研究的土著魚種類也非常多[6]，因此部分學(xué)生也可選擇飼養(yǎng)云南土著魚，在養(yǎng)殖實踐過程中，學(xué)生能夠積極與專業(yè)教師溝通交流，查閱相關(guān)資料，極大地激發(fā)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性，并可將“漁文化”課程中的“教化功能”在一種輕松的氛圍中傳達(dá)給學(xué)生。

2.4 完善課程考核體系，注重提高學(xué)生綜合能力

不同課程教學(xué)內(nèi)容采用的考核體系應(yīng)有所區(qū)別，而不同的考核體系所反映的效果也是不一樣的。“漁文化”這門課程涉及面廣、知識點難以具體化，所以采用傳統(tǒng)的閉卷考試難以覆蓋整個知識體系，并且無法準(zhǔn)確衡量學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。因此，為了更好地保障該門課程的教學(xué)質(zhì)量，提升學(xué)生的綜合分析問題和解決問題的能力，筆者采用以下考核方式：1)翻轉(zhuǎn)課堂小組匯報成績占總成績的30%，這部分成績根據(jù)學(xué)生在課堂上分享的視頻資料和講解效果為參考打分。2)試卷考試采用開卷考的方式開展，占總成績的70%，考試題目為開放性的，覆蓋面廣，以達(dá)到考察學(xué)生各方面能力的目的。試卷涉及的內(nèi)容即考察學(xué)生綜合分析的能力，又鍛煉了學(xué)生收集資料的能力。由于這門課程沒有固定的參考教材，因此學(xué)生可以根據(jù)任課教師上課所講授的內(nèi)容以及對中國漁文化的理解，在網(wǎng)絡(luò)上或者圖書館收集相關(guān)資料，考試時可根據(jù)個人所收集的資料進(jìn)行答題，任課教師通過學(xué)生綜合答題的效果來進(jìn)行評分。這種考核方式避免了學(xué)生通過死記硬背來應(yīng)付考試，同時也培養(yǎng)了學(xué)生的綜合能力，進(jìn)而能夠更加客觀、全面地評估學(xué)生的學(xué)習(xí)情況與學(xué)習(xí)水平。

3 結(jié)語

“漁文化”作為是水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的選修課之一，對全面推進(jìn)專業(yè)課程思政建設(shè)具有積極作用。因此，要如何制定教學(xué)內(nèi)容、改革教學(xué)方法，把“文化自信”傳達(dá)給學(xué)生就尤其重要。文章對教學(xué)大綱制定、教育教學(xué)方式、課后實踐內(nèi)容以及課程考核方式幾個方面的改革提出了意見和建議，旨在提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、綜合分析和解決問題的能力、團(tuán)隊合作能力和實踐動手能力，為培養(yǎng)具有國家意識，自覺踐行社會主義核心價值觀的復(fù)合型人才提供參考。