鮮食籽蓮金芙蓉3號(hào)的選育及特性

石林，邵根清，李怡鵬，楊夢(mèng)飛，鄭寨生，張尚法，王凌云*

(1.金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 金華 321000； 2.建德市大慈巖鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，浙江 杭州 311612)

籽蓮系蓮科蓮屬多年生挺水草本植物，蓮屬植物包括亞洲蓮和美洲黃蓮兩個(gè)亞屬，中國(guó)蓮屬于亞洲蓮亞屬，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的自然選擇和人工培育，逐漸演化為藕蓮、籽蓮和花蓮三個(gè)栽培類型[1-4]。從20世紀(jì)90年代以來(lái)，我國(guó)籽蓮新品種選育工作取得重大突破，產(chǎn)量、品質(zhì)均得到較大幅度地提升，適宜加工或鮮食的專用籽蓮品種選育工作也取得進(jìn)展，促進(jìn)了蓮子產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展[5-7]。金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院2016年培育定型的鮮食籽蓮金芙蓉3號(hào)，克服了2009年選育的鮮食籽蓮品種金芙蓉1號(hào)蓮蓬小、顆粒小的缺點(diǎn)，鮮食品質(zhì)突出，蓮蓬實(shí)粒數(shù)高，蓮蓬更大，花為單瓣玫紅色，具有較高的觀賞性，符合育種預(yù)期結(jié)果，推廣前景看好。經(jīng)過(guò)連續(xù)多年多點(diǎn)品種比較試驗(yàn)表明，金芙蓉3號(hào)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，田間表現(xiàn)穩(wěn)定、一致，適應(yīng)性廣，適合在浙江省乃至周邊地區(qū)推廣種植。

1 選育過(guò)程

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2018—2019年進(jìn)行籽蓮品種比較試驗(yàn)。由表1可知，金芙蓉3號(hào)鮮蓮子2 a平均667 m2產(chǎn)量為402.5 kg，對(duì)照十里荷1號(hào)平均產(chǎn)量為374.2 kg，金芙蓉3號(hào)比對(duì)照增產(chǎn)7.6%。

表1 2018—2019年不同試驗(yàn)地品種間鮮蓮子產(chǎn)量比較

3 生育期

根據(jù)二年多點(diǎn)比較試驗(yàn)考查結(jié)果表明，金芙蓉3號(hào)4月下旬進(jìn)入立葉期，比對(duì)照十里荷1號(hào)晚2～4 d；6月初進(jìn)入始花期，比對(duì)照晚2～3 d；7月初進(jìn)入初采期，比對(duì)照晚3～6 d；8月初進(jìn)入盛花期，比對(duì)照晚3～6 d；9月底10月初進(jìn)入終花期，比對(duì)照延遲8～12 d；10月上旬進(jìn)入終采期，比對(duì)照延遲11～14 d。金芙蓉3號(hào)全生育期為199～202 d，對(duì)照全生育為188～193 d，金芙蓉3號(hào)早熟性稍弱于對(duì)照，而十里荷1號(hào)相比金芙蓉3號(hào)易發(fā)生早衰。

4 商品性

表2顯示，金芙蓉3號(hào)蓮蓬直徑平均為12.7 cm，較對(duì)照大2.3 cm。金芙蓉3號(hào)平均心皮數(shù)和實(shí)粒數(shù)分別為26.6和23.3顆，結(jié)實(shí)率達(dá)到87.57%，相比對(duì)照十里荷1號(hào)多3.1和3.3顆，結(jié)實(shí)率提高2.53%。金芙蓉3號(hào)的蓮子粒長(zhǎng)和粒寬分別較對(duì)照大0.13和0.01 cm。金芙蓉3號(hào)粒型指數(shù)為1.29，顆粒呈長(zhǎng)圓形；對(duì)照的粒型指數(shù)為1.22，顆粒呈短圓形。金芙蓉3號(hào)的嫩殼蓮和老殼蓮百粒重分別為367.6和445.3 g，分別較對(duì)照增加15.9和50.8 g。由此可見(jiàn)，金芙蓉3號(hào)商品性明顯優(yōu)于對(duì)照，表現(xiàn)為蓮蓬更大、更飽滿，蓮子顆粒更大、更多。

表2 2018—2019年蓮蓬性狀表現(xiàn)

5 品質(zhì)性狀

檢測(cè)結(jié)果(表3)表明，每100 g鮮蓮子中，金芙蓉3號(hào)中總糖、VC分別較十里荷1號(hào)提高65.6%和25.4%，可食率含量較十里荷1號(hào)提高1.36百分點(diǎn)，粗纖維略低于十里荷1號(hào)，氨基酸含量低于十里荷1號(hào)1.81百分點(diǎn)。

表3 金芙蓉3號(hào)與主栽品種的品質(zhì)性狀

6 形態(tài)特征

大株型籽蓮品種植株健壯，株高168.5 cm，花高173.3 cm，葉橫徑66.6 cm，葉縱徑46.8 cm，葉上花，花粉紅色，單瓣，花瓣17～19枚，花冠直徑22.9 cm，花托碗狀、邊緣上翹。蓮蓬呈盤狀，直徑平均12.7 cm，單個(gè)蓮蓬心皮數(shù)平均26.6粒，單個(gè)蓮蓬實(shí)粒數(shù)平均23.3粒，結(jié)實(shí)率達(dá)87.57%。鮮蓮子粒長(zhǎng)2.25 cm，粒寬1.75 cm，粒型指數(shù)1.29，呈嫩綠色高圓形(圖1)。鮮蓮子百粒重367.6 g，可食率69.21%。667 m2可采收鮮蓮蓬4 560個(gè)，或者生產(chǎn)鮮蓮子402.5 kg，相比對(duì)照品種增產(chǎn)7.56%。經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品及加工品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(杭州)檢測(cè)，鮮蓮子含水量86.4%，總糖含量5.3%，粗纖維含量0.6%；經(jīng)浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)與微生物研究院植微所鑒定，表現(xiàn)為中抗疫病和炭疽病。

圖1 金芙蓉3號(hào)品種特征