可持續(xù)發(fā)展理念下幼兒園環(huán)保課程的實踐和探索

文/蔡萍 江蘇省南京市新世紀(jì)實驗幼兒園

快速發(fā)展的時代，人類正在以透支的方式生活，超越了地球所能提供資源的能力。各種觸目驚心的資源問題和環(huán)境數(shù)據(jù)下，“可持續(xù)發(fā)展”理念越來越深入人心，成為現(xiàn)代人的共識。1987年，世界環(huán)境與發(fā)展委員會提出可持續(xù)發(fā)展的概念，“既滿足當(dāng)代需要又不損害后代人滿足自身需求能力的發(fā)展”。

這樣的時代背景下，幼兒園環(huán)保課程與時俱進，不斷優(yōu)化，我們幼兒園的環(huán)保課程也在更迭。

一、找準(zhǔn)定位——確立課程的核心價值和目標(biāo)

我們做環(huán)保課程往往以“垃圾分類”和“廢物利用”為主要內(nèi)容。但當(dāng)時“垃圾分類”還在宣傳層面，人人喊好的“垃圾分類”在社會大環(huán)境中尚未完全落地，城市居民生活垃圾的分類機制不成熟。因此，環(huán)保課程看起來熱熱鬧鬧，幼兒拉起橫幅向大家宣傳垃圾分類的好處，在家在園增設(shè)分類垃圾桶，制作了一些廢物利用的作品，但“一陣風(fēng)”后，很難持續(xù)。

準(zhǔn)備環(huán)保課程前，教師自己先學(xué)習(xí)“可持續(xù)發(fā)展”理念，轉(zhuǎn)變觀念，對環(huán)保有準(zhǔn)確的認識?！度伺c自然關(guān)系六講》《幼兒與環(huán)境》《可持續(xù)發(fā)展教育的哥德堡宣言》……教師越學(xué)習(xí)越堅定地認識到環(huán)保課程不是照本宣科做垃圾分類，要優(yōu)化設(shè)計，緊密聯(lián)系幼兒生活，要扎扎實實地引導(dǎo)幼兒做“想要做、能做到、能長期做”的事。經(jīng)過多次課程審議，我們一致認為環(huán)保教育首先要引導(dǎo)幼兒“理解人和自然的關(guān)系”，重點落在“培養(yǎng)穩(wěn)定的行為習(xí)慣、建立健康的生活方式”上。認識一旦明確，理順課程目標(biāo)也就得心應(yīng)手，新增的目標(biāo)內(nèi)容包括：

初步了解人們的生活與自然環(huán)境的密切關(guān)系，有初步的環(huán)保意識。

體會人們的生活離不開水、電等資源，能愛護水、電資源，節(jié)約用水、用電。

從自我做起，樹立低碳意識，節(jié)能環(huán)保，形成低碳生活習(xí)慣，養(yǎng)成低碳生活方式。

根據(jù)幼兒的問題、興趣，結(jié)合幼兒經(jīng)驗，引導(dǎo)幼兒通過直接感知、實際操作、親身體驗獲取經(jīng)驗。圍繞重點，教師擬定了如下的主題脈絡(luò)：身邊的環(huán)境—環(huán)保揭秘—環(huán)保小衛(wèi)士。

“可持續(xù)發(fā)展”理念從環(huán)境出發(fā)，又不止于環(huán)境。從高位看問題，思路更開闊。思想認識上的提高，讓我們內(nèi)心篤定地全力推動環(huán)保課程的優(yōu)化，將環(huán)保課程呈現(xiàn)嶄新的面貌。

二、課程推進——貼近生活實際改善環(huán)境

1.理解人與自然關(guān)系，激發(fā)環(huán)保動力。

教師通過系列活動，充分運用網(wǎng)絡(luò)信息資源，呈現(xiàn)環(huán)境壓力不勝重負的地球。當(dāng)幼兒看到視頻上巨大的垃圾山、污染的海洋、羸弱的野生動物，具象的畫面讓幼兒理解“地球媽媽生病了”，理解環(huán)境污染的現(xiàn)狀。

教師還通過晨間談話、熱點分享、圓桌日討論等形式將幼兒的注意力引向?qū)Νh(huán)保的關(guān)注。

“霧霾天氣真討厭”——霧霾嚴重的天氣，幼兒發(fā)現(xiàn)不能在戶外盡情地鍛煉、游戲。

“停電了，這些沒法用”——當(dāng)全國多地發(fā)出限電通知，部分工廠停電，幼兒發(fā)現(xiàn)沒有電會給生活帶來很多不便。

“如果沒有水”——討論后幼兒發(fā)現(xiàn)不僅人們的生活離不開水，植物的生長也離不開水……

幼兒發(fā)現(xiàn)人類離不開自然，但自然資源被大量消耗，人類的生存環(huán)境變差了。當(dāng)他們對人與自然的關(guān)系有了初步的了解，知道環(huán)境保護的重要性，自然而然地產(chǎn)生了保護環(huán)境的樸素愿望。

2.親身體驗操作，形成新的經(jīng)驗。

要讓幼兒建立新的經(jīng)驗，離不開親身探索實踐。我們注重發(fā)現(xiàn)身邊的環(huán)保問題，在動手操作的過程中積累新知。

對于在幼兒園沙池邊清洗靴子，幼兒提出了自己的看法：要放兩個大大的儲水盆，把雨水和大家洗手的水儲存起來。幼兒玩沙結(jié)束后依次踩進這兩個盆，靴子就能洗干凈，水也能反復(fù)使用。幼兒向幼兒園后勤正式提出采購申請，詳細描述需要物品的大小、質(zhì)地、用途。很快，大大的儲水盆就在沙池旁投入使用。

“手機上收能量去種樹”的話題引發(fā)大家熱烈討論，教師趁熱打鐵將話題引向再生紙。幼兒了解再生紙，收集廢舊紙張，在區(qū)域游戲中制作再生紙，用再生紙布置班級獨特的主題墻，還把再生紙分享給全園的班級。

幼兒在科學(xué)區(qū)做水的凈化試驗，石頭、沙子、紗布……幼兒操作不同的過濾材料，親身感知，水是可以進行循環(huán)利用的。他們將過濾效果最好的紗布親切地命名為“最棒的傳輸帶”。

3.發(fā)掘節(jié)能妙招，養(yǎng)成行為習(xí)慣。

以往環(huán)保課程中幼兒呼吁大家“節(jié)水、節(jié)電”，但是不夠具體。這一屆的環(huán)保課程中，教師組織幼兒關(guān)注“身邊的節(jié)能”。幼兒和爸爸媽媽一起尋找家庭存在的浪費現(xiàn)象，同時還深入幼兒園的各個角落，從大廳到班級、從廚房到辦公區(qū)，發(fā)現(xiàn)問題。

爸爸媽媽的電腦一直亮著燈待機，浪費電；

冰箱門一會兒開一下，一會兒開一下，浪費冷氣，浪費電；

擰不緊的水龍頭，浪費水；

弟弟不乖，把飯碗打翻了，浪費糧食；

這個班的教師和小朋友都去操場活動，但是電視機還開著，浪費電；

小朋友上下樓梯在樓道里玩開關(guān)，浪費電；

大門口好一會兒才經(jīng)過一個遲到的小朋友，但是門廳開著許多燈，浪費電……

在被成人忽視的角落里，幼兒火眼金睛，找出不少問題。

在教師的引導(dǎo)下，幼兒分成四個研究小組“節(jié)約用水”“節(jié)約用電”“節(jié)約糧食”“減少一次性物品的使用”，探討如何節(jié)約能源，保護地球。通過調(diào)研、訪問，幼兒用繪畫記錄了大量生活中需要節(jié)能減排的好辦法和節(jié)能妙招。如：

洗手、洗澡打肥皂的時候，要關(guān)閉水龍頭；

水龍頭開小一點，夠用就好，不要浪費水；

減少開冰箱的次數(shù)；

空調(diào)設(shè)定的溫度和室外差距不要太大；

關(guān)閉電視機時不要使用遙控器，那樣一直在待機，要手動關(guān)閉電視總開關(guān)；

離開房間時，隨手關(guān)燈；

少吃外賣，在家里不用一次性餐具；

旅行時帶上自己的洗漱用具和餐具，減少使用酒店的一次性物品；

吃生日蛋糕時不用紙盤，用家里的餐具。

幼兒每發(fā)現(xiàn)一個節(jié)能小妙招，就在小便簽上畫下來，貼到主題墻上。大家經(jīng)常比一比，誰的節(jié)能妙招多，哪個節(jié)能妙招好。

“光盤行動”既節(jié)約糧食，還有增加幼兒進食量、平衡膳食的作用。環(huán)保課程中，幼兒調(diào)查食堂的剩飯剩菜量，邀請保健老師進班級講解帶量食譜對幼兒健康的作用，記錄統(tǒng)計每周食譜中葷菜素菜的品種數(shù)量……系列活動營造了“節(jié)約糧食真光榮”的良好氛圍。

4.多樣節(jié)能打卡，倡導(dǎo)健康生活方式。

環(huán)保不僅關(guān)乎地球生態(tài)，也“下沉”到幼兒生活的細枝末節(jié)中，而這才是課程給予幼兒的更大價值。

班級午餐的“光盤打卡”由值日生負責(zé)。幼兒吃完碗里最后一粒米，值日生檢查合格了，才會認真地在表格里蓋上“光盤”印章。每天打卡光盤行動的幼兒越來越多，教師驚喜地發(fā)現(xiàn)，同樣的飯菜，這個班級剩飯菜的量是全園最低的。

班級群里的節(jié)能打卡也在同步：淘米水再洗菜，洗臉?biāo)疀_馬桶，少開車多走路，調(diào)整空調(diào)的溫度，隨手關(guān)燈……點滴行為在生活中不斷強化，幼兒的變化影響帶動一個家庭；每個家庭的變化，將會影響整個社會。

5.宣傳有重點，擴大環(huán)保影響。

幼兒的環(huán)保宣傳十分用心，因時因地有重點。

幼兒在國旗下宣傳，根據(jù)存在問題，向全園幼兒發(fā)出三個“一點”倡議：洗手時水龍頭開小一點；午餐時飯菜吃多一點；出門時走路輕一點。幼兒還制作了環(huán)保宣傳海報并在幼兒園大廳張貼。

資源小分隊在幼兒園大廳查看場地設(shè)置資源收集箱，分四大類進行收集，到每個班級面對面向中班、小班宣傳可以帶哪些廢舊物品，怎樣看標(biāo)記投放。

三個班級的項目活動不同，班級之間也共享經(jīng)驗。“節(jié)能妙招”“廢物利用”“制作再生紙”各自派出宣傳小分隊講解自己的活動。

環(huán)保標(biāo)志是無聲的宣傳。幼兒制作的環(huán)保標(biāo)志張貼在家庭、班級、幼兒園的公共區(qū)域中。這些在餐桌玻璃下、遙控器上、開關(guān)旁的標(biāo)志提醒大家隨手關(guān)燈、節(jié)約用水。在辦公區(qū)域洗手臺旁的擦手紙盒下，張貼著節(jié)約用紙的標(biāo)志，提醒教師可以用手帕或干凈的毛巾擦手。后勤老師被幼兒的認真勁感動，也在辦公室自備擦手毛巾。

幼兒還制作二維碼，張貼在幼兒園的大門口及自家小區(qū)的大門口等處，提醒人們保護環(huán)境，綠色出行。

6.專業(yè)力量參與，圓桌會議平等對話。

幼兒園節(jié)日課程的“圓桌日”是推進班級內(nèi)成人與幼兒對話的形式，在前期經(jīng)驗調(diào)查、小組討論時經(jīng)常運用。環(huán)保課程中，升級版圓桌會議放大功能，成為幼兒與園方管理者、專業(yè)人士溝通磋商的平臺。

幼兒根據(jù)自己的調(diào)查對園務(wù)管理提出質(zhì)疑：“辦公區(qū)走廊小燈常開是浪費嗎”“廚房阿姨洗菜的第三遍水很干凈，但是一大池子水被白白地放掉太可惜”“宣傳屏怎么開關(guān)才合適”。這些問題已經(jīng)不是班級內(nèi)部可以解決的，我們策劃了“圓桌會議升級版”，不限于班級內(nèi)部，而是擴大參會范圍，邀請街道環(huán)保科長、城管水務(wù)中心主任，幼兒園的園長和后勤教師也正式受邀參加。

提出問題的幼兒代表和社區(qū)專業(yè)人員、幼兒園行政后勤人員進行對話?！罢彰鳠羰巧钚枰?，防范擁擠踩踏”，厘清節(jié)能與使用的平衡；“聲控?zé)簟⒐饪責(zé)?、太陽能感?yīng)燈”，了解多種節(jié)能燈具；“聊一聊天宮一號太陽能板”，拓展對綠色能源的認識；“第三遍的洗菜清水被廚房阿姨用來清洗山芋表面的泥土”，了解已經(jīng)實施的節(jié)能措施；“流進下水道的污水怎樣處理”，增添了新知；“廚房污水要隔渣隔油”，被幼兒帶回家庭生活。園長在圓桌會議上表態(tài)，要在幼兒園今后的改造中使用節(jié)能產(chǎn)品，設(shè)計節(jié)能系統(tǒng)。參會的幼兒代表對這樣的結(jié)果表示滿意，回班級將圓桌會議上的內(nèi)容向全班幼兒作了傳達。

平等對話的機制彰顯幼兒權(quán)利，萌發(fā)公民意識，幼兒切身感受到自己的意見被重視、被肯定、被解決，自己是有能力采取行動的。“可持續(xù)發(fā)展”理念在互動中得到強化，成人在其中也得到收獲和提高。

環(huán)保課程在“可持續(xù)發(fā)展”理念下推進，更重視幼兒實踐的過程、經(jīng)驗的積累、問題的發(fā)現(xiàn)和解決、信息的共享和傳遞。

2015年《變革我們的世界：2030年可持續(xù)發(fā)展議程》提出，到2030年，確保所有學(xué)習(xí)者都掌握促進可持續(xù)發(fā)展所需的知識和技能，具體做法包括開展可持續(xù)發(fā)展、可持續(xù)生活方式、人權(quán)和性別平等方面的教育，弘揚和平和非暴力文化，提升全球公民意識，以及肯定文化多樣性和文化對可持續(xù)發(fā)展的貢獻。

2030年并不遙遠，要達到以上目標(biāo)，幼兒園的環(huán)保課程大有可為。我們相信，當(dāng)下一代建立起綠色健康可持續(xù)的生活方式，我們賴以生存的人類家園一定會更加美好。