“中國第一麥”品牌的秘訣

李社會 黃胤源

（延津縣委辦公室）

近年來，河南省延津縣牢記習(xí)近平總書記的囑托，緊緊抓住糧食這個(gè)核心競爭力，堅(jiān)決扛穩(wěn)糧食安全重任，立足本地優(yōu)勢，深入挖掘小麥品牌價(jià)值，堅(jiān)持以產(chǎn)業(yè)化理念大力發(fā)展小麥經(jīng)濟(jì)，不斷提升糧食產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平，構(gòu)建從種子到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局，走出了一條糧食主產(chǎn)區(qū)依托小麥主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的道路。2021年，延津國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定。目前，產(chǎn)業(yè)園聚集了82家糧油食品加工企業(yè)，年產(chǎn)值超153億元，再次擦亮了“中國第一麥”品牌，先后被評為全國優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)化示范縣、全國綠色食品原料（小麥）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、全國食品工業(yè)強(qiáng)縣、全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣。2022年8月，該縣在全國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)培訓(xùn)班上作典型發(fā)言。

一、堅(jiān)持科技賦能，為小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展增添新動(dòng)能

延津縣將科技創(chuàng)新作為小麥產(chǎn)業(yè)提檔升級的核心驅(qū)動(dòng)力，積極構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系。一是加快智慧農(nóng)業(yè)建設(shè)。依托國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和全國數(shù)字大田種植領(lǐng)域農(nóng)業(yè)試點(diǎn)縣創(chuàng)建，在全縣設(shè)立13個(gè)農(nóng)情監(jiān)測站，建成數(shù)字農(nóng)業(yè)縣域綜合服務(wù)云平臺和可視化的智慧農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺，形成智慧農(nóng)業(yè)物聯(lián)信息網(wǎng)，收集、鑒別、標(biāo)識“病情、苗情、蟲情、墑情”數(shù)據(jù)，建立數(shù)據(jù)庫，通過大數(shù)據(jù)對作物苗情、病蟲害等發(fā)生的趨勢進(jìn)行分析，精準(zhǔn)指導(dǎo)農(nóng)民灌溉施肥、噴灑農(nóng)藥，最大限度優(yōu)化農(nóng)業(yè)投入，實(shí)現(xiàn)保護(hù)土地資源和生態(tài)環(huán)境的統(tǒng)一。二是加強(qiáng)農(nóng)民數(shù)字素養(yǎng)與技能培訓(xùn)。圍繞“中國第一麥”特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，建立2個(gè)培訓(xùn)中心，通過“園區(qū)+合作社/家庭農(nóng)場+農(nóng)戶”模式，重點(diǎn)面向新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體帶頭人、農(nóng)民合作社骨干、農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)人員和返鄉(xiāng)涉農(nóng)創(chuàng)業(yè)者，分層次分類強(qiáng)化數(shù)字素養(yǎng)與技能培訓(xùn)。目前，已培育種田能手、農(nóng)機(jī)作業(yè)能手、科技帶頭人6000余人次。三是借勢“院縣合作”，助推農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效。推進(jìn)農(nóng)科教和產(chǎn)學(xué)研大聯(lián)合、大協(xié)作，先后與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、河南省農(nóng)科院螞蟻學(xué)院等簽訂鄉(xiāng)村振興深度合作協(xié)議，聘請康振生、郭天財(cái)、許為鋼等20多位專家院士擔(dān)任鄉(xiāng)村振興顧問并成立專家工作站，利用科研院所的智庫作用，將專家學(xué)者的知識、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢同鄉(xiāng)村振興的深入實(shí)踐相結(jié)合，提高“三農(nóng)”決策的科學(xué)性，為小麥產(chǎn)業(yè)出謀劃策。

二、堅(jiān)持三鏈同構(gòu)，推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

圍繞“糧頭食尾、農(nóng)頭工尾”精準(zhǔn)發(fā)力，以全產(chǎn)業(yè)鏈模式謀劃小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不斷加快三產(chǎn)融合進(jìn)程。一是以龍頭企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈。依托“中國第一麥”品牌優(yōu)勢，招引克明、魯花等龍頭企業(yè)落戶延津。高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建成12平方公里的集小麥產(chǎn)品加工園、面制品電商物流園、農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用園和小麥產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心于一體的食品加工產(chǎn)業(yè)園，引進(jìn)中國民營企業(yè)500強(qiáng)魯花、中國掛面十強(qiáng)克明面業(yè)五谷道場非油炸方便面等82家小麥購銷加工龍頭企業(yè)，撬動(dòng)社會資本投資47億元，實(shí)現(xiàn)從“中原糧倉”到“國人廚房”和“世界餐桌”的轉(zhuǎn)變，年加工面粉100萬噸，形成了“面粉—面條—面點(diǎn)—冷凍食品”和“白酒—包裝—印刷—物流”兩條產(chǎn)業(yè)鏈。二是堅(jiān)持以特色產(chǎn)品提升價(jià)值鏈。堅(jiān)持綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化發(fā)展方向，培育“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品6個(gè)，投入1300余萬元聚力塑造“延津麥·強(qiáng)筋面”區(qū)域品牌。延津“陳克明”掛面已有多達(dá)600多個(gè)掛面、鮮食面、烏冬面產(chǎn)品，最新開發(fā)出蛋撻專用粉，每年為蛋撻專營企業(yè)奧昆食品提供1.2萬噸面粉；魯花集團(tuán)與河南工業(yè)大學(xué)、臺灣研發(fā)團(tuán)隊(duì)合作獨(dú)創(chuàng)的“六藝”活性面條，一舉顛覆了傳統(tǒng)的死性面條，是繼魯花5S壓榨技術(shù)之后的又一重大技術(shù)突破，新占地135畝，年產(chǎn)30萬噸掛面項(xiàng)目將擴(kuò)大到年產(chǎn)50萬噸；克明集團(tuán)的國家糧食產(chǎn)業(yè)（小麥面條制品）技術(shù)創(chuàng)新中心，開發(fā)出苦蕎多肽掛面、全燕麥降血脂功能性半干面等多項(xiàng)發(fā)明專利；云鶴食品公司的冷凍熟面和微波面是國內(nèi)首創(chuàng)。三是堅(jiān)持以電商倉儲物流打造供應(yīng)鏈。投資2.9億元，建成占地152畝、建筑面積約11萬平方米的電商物流和創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新孵化園；建成鄉(xiāng)級電商服務(wù)中心4個(gè)，村級電商服務(wù)站181個(gè)，完善以郵政、順豐等企業(yè)為主體的物流體系，同時(shí)引入“一公里”等專業(yè)物流公司，針對農(nóng)村“最后一公里”開展村級物流服務(wù)，全面建設(shè)城鄉(xiāng)一體的農(nóng)產(chǎn)品流通銷售市場，配套建成集倉儲、運(yùn)銷、裝卸、信息聯(lián)網(wǎng)等一條龍的農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)集群，2021年延津食品、酒類等電商銷售額超過10億元。擁有面食制品線上電商300余家，克明面業(yè)建成了中國面條產(chǎn)業(yè)最大的電子商務(wù)基地；新良良潤全谷物食品公司小包裝面包粉、蛋糕粉等線上銷售連續(xù)6年全網(wǎng)銷量遙遙領(lǐng)先，形成了“互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)”電商銷售的新業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)小麥制品從延津出發(fā)，銷往世界。目前，總投資7.1億元的圓通智創(chuàng)園項(xiàng)目全自動(dòng)設(shè)備分揀線已投入使用，致力于打造集分揀、運(yùn)輸、倉儲于一體的豫北圓通智慧物流園。

三、堅(jiān)持長短結(jié)合，打造小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展新高地

持續(xù)發(fā)力夯實(shí)小麥特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)支撐，做好拓展延伸文章，擦亮延津縣小麥“金字招牌”，促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。一是持續(xù)引導(dǎo)擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)專用小麥種植面積。深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，探索試行“三變五合”改革，綜合發(fā)揮“市場拉動(dòng)、龍頭帶動(dòng)、政府推動(dòng)和利益驅(qū)動(dòng)”動(dòng)力機(jī)制和作用，政府用適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)補(bǔ)，保護(hù)農(nóng)戶種植優(yōu)質(zhì)麥的積極性，根據(jù)龍頭企業(yè)對品種的需求，以訂單為紐帶，聯(lián)合農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場、農(nóng)戶，建立“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”訂單模式，通過簽訂訂單協(xié)議，落實(shí)“五統(tǒng)一”措施，確保產(chǎn)出大批量、高度一致性的專用小麥，在規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化種植水平上實(shí)現(xiàn)新突破，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。目前，延津縣小麥種植面積達(dá)100萬畝，其中優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥50萬畝，訂單種植面積43萬畝以上。二是著力改善生產(chǎn)條件和裝備水平。堅(jiān)持“藏糧于地，藏糧于技”戰(zhàn)略，累計(jì)投入9.6億元，建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田80萬畝，占全縣耕地面積的80%，形成田成方、林成網(wǎng)、溝相連、路相通的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“田網(wǎng)”，農(nóng)民種植條件大幅度改善，真正實(shí)現(xiàn)了旱澇保收、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。優(yōu)先在產(chǎn)業(yè)園內(nèi)實(shí)施建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田項(xiàng)目，利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目創(chuàng)建資金，投入983萬元建成可遠(yuǎn)程及自動(dòng)控制的平移式水肥藥一體化灌溉設(shè)備，配備了風(fēng)吸式太陽能殺蟲燈、植保無人機(jī)、小麥赤霉病、條銹病預(yù)警系統(tǒng)等病蟲害綠色防控裝備，實(shí)現(xiàn)了耕種收灌防機(jī)械化、綠色化、智能化。建設(shè)田間小麥?zhǔn)諆χ修D(zhuǎn)站，做到“麥不落地、糧不入戶”，實(shí)現(xiàn)綠色減損收儲。三是加快推進(jìn)現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展，以種子保障糧食安全。種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，著力補(bǔ)齊種業(yè)短板，在國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，建立包括院士在內(nèi)的專家學(xué)者20名的專家工作站，建成遺傳改良育種中心、共享實(shí)驗(yàn)室等，鼓勵(lì)本土企業(yè)加強(qiáng)科技創(chuàng)新能力建設(shè)。2021年本土企業(yè)（金粒麥業(yè)）新審定小麥品種“豫金麥017”1個(gè)；引進(jìn)河南科技學(xué)院、豫糧集團(tuán)等小麥育種科研單位2家，新增科研育種用地400畝，繁育推廣的小麥新品種“鄭麥366”榮獲國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。目前，該縣擁有持證種子企業(yè)3家，連繁種子企業(yè)4家，品種涉及鄭麥136、鄭麥158、新麥26等品種，繁種面積每年穩(wěn)定在25萬畝，年產(chǎn)小麥良種1億公斤以上，覆蓋黃淮海小麥種植面積1000萬畝以上。四是提升小麥產(chǎn)業(yè)服務(wù)功能。依托縣域內(nèi)8.05萬畝茅臺有機(jī)小麥原料基地，聘請專業(yè)團(tuán)隊(duì)高水平規(guī)劃開發(fā)，賦予其休閑、旅游功能，增加配套服務(wù)設(shè)施，發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)等新業(yè)態(tài)，促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游多樣化發(fā)展。建成小麥主題文化公園、小麥文化館，通過講述小麥文化、發(fā)展歷程、科技發(fā)展史等進(jìn)一步講好延津小麥故事，擴(kuò)大延津小麥文化品牌的影響力。深入挖掘著名作家劉震云與小麥有關(guān)的文學(xué)作品和延津縣小麥故事，搜集歷史遺存建設(shè)小麥博物館，開發(fā)小麥影視作品等，在小麥產(chǎn)業(yè)的橫向拓展中發(fā)掘盈利機(jī)會，實(shí)現(xiàn)小麥產(chǎn)業(yè)的多維度、多元化發(fā)展。