河南省鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展路徑探究
——以河南省民權(quán)縣王橋鎮(zhèn)麻花莊村為例

陳勵之

黨的十九大提出實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游成為促進(jìn)鄉(xiāng)村發(fā)展的重要舉措。同時，鄉(xiāng)村生態(tài)文明建設(shè)也已經(jīng)提上日程，為鄉(xiāng)村未來的發(fā)展提供了方向，將豐富多樣的文化與農(nóng)業(yè)、旅游結(jié)合起來，從而達(dá)到豐富旅游業(yè)態(tài)的目的，避免旅游市場上產(chǎn)品簡單、同質(zhì)化的問題。但縱觀河南省鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，并未呈現(xiàn)多樣化的發(fā)展態(tài)勢，相當(dāng)部分鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的業(yè)態(tài)單一，同質(zhì)化問題十分突出。再加上河南省是農(nóng)業(yè)大省，鄉(xiāng)村采摘活動普遍，沒有自身特色和創(chuàng)新性，商品質(zhì)量參差不齊等諸多問題，致使鄉(xiāng)村旅游吸引力難以提高，嚴(yán)重影響鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施。

在這樣的現(xiàn)實情境下，如何促使河南省的鄉(xiāng)村旅游業(yè)形成多樣業(yè)態(tài)，成為亟需解決的問題。通過了解民權(quán)縣王橋鎮(zhèn)麻花莊村的發(fā)展歷程，發(fā)現(xiàn)麻花莊村解決了鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)單一的問題。本文以麻花莊村為例，探尋鄉(xiāng)村旅游如何形成多樣業(yè)態(tài)，為河南省鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展提供思路。

一、麻花莊村鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)發(fā)展案例觀察

麻花莊村原名五里河村，該村地處黃河故道，土地貧瘠，土壤肥力差，以種植業(yè)為主的第一產(chǎn)業(yè)根本無法養(yǎng)活村里人，村內(nèi)青壯年勞動力均以外出打工為主，留在村內(nèi)的大多是老年人、殘疾人和孩子。同時，該地居民多為漢族和回族，大雜居小聚居的特點在這里得到了充分體現(xiàn)，各民族信仰不同，風(fēng)俗習(xí)慣也不同，民族矛盾時常發(fā)生。此外，村“兩委”班子作風(fēng)軟弱，上訪告狀者不計其數(shù)。

如今的麻花莊村，下轄麻花莊、五里河、劉莊和鄒莊4個自然村，戶籍人口386戶1812人，占地1871畝。在駐村第一書記楊永峰等班子成員的帶領(lǐng)下，2019年，該村麻花產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值近3000萬元，村集體經(jīng)濟(jì)收入150萬元。建成麻花莊村老年活動中心，供全村128名70周歲以上老人免費理發(fā)，每星期免費提供兩頓飯。村內(nèi)還建成民俗文化館，成功申報了河南省鄉(xiāng)村旅游特色村，一改之前村內(nèi)臟亂差的局面。

麻花莊村發(fā)展的核心部分是麻花產(chǎn)業(yè)。在村“兩委”的帶領(lǐng)下，麻花莊村大力發(fā)展集體經(jīng)濟(jì)。2019年，成立村集體企業(yè)“民權(quán)縣麻花莊村食品有限公司”，把村內(nèi)6家麻花生產(chǎn)企業(yè)、6家小作坊和很多散戶組織到一起，推出一個極具影響力的商標(biāo)品牌，采用統(tǒng)一采購原材料、統(tǒng)一對外銷售的方法，不僅把麻花的價格提高了，而且還有效防止了村內(nèi)麻花產(chǎn)業(yè)的同質(zhì)化及產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊的問題。據(jù)統(tǒng)計，2019年春節(jié)前一個月，村內(nèi)的麻花收入額就達(dá)700萬元，純利潤與上年相比增加150多萬元，村集體經(jīng)濟(jì)收入30萬元。

他們深入挖掘本村特色旅游產(chǎn)業(yè)，避免業(yè)態(tài)單一。以打造鄉(xiāng)村特色旅游村為目標(biāo)，深挖麻花的文化內(nèi)涵，投資120萬元打造“麻花莊民俗文化館”，生動展現(xiàn)了民權(quán)貢麻花從肇始到成為傳統(tǒng)美食的歷程。在民俗文化館前設(shè)計了一個占地4000多平方米的大型貢麻花主題公園及一個足球場，并且與文化廣場、貢麻花展銷中心、黨群服務(wù)中心等相連接，組成了一個閉合的旅游景區(qū)。該景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施完善，設(shè)有大型停車場、導(dǎo)游指示牌等，旅游組織健全。

依托麻花莊民俗文化館，麻花莊村探索出了“文化+生態(tài)+特色農(nóng)業(yè)”的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式。為走好生態(tài)鄉(xiāng)村發(fā)展之路，他們成立了麻花莊村股份經(jīng)濟(jì)合作社，整合了60畝農(nóng)田，發(fā)展多種特色采摘園區(qū)和青少年社會實踐基地，包括棗園、葡萄園、核桃園、桃園等采摘園，青少年可以到園區(qū)體驗采摘、刨紅薯、拔蘿卜等，同時將村集體林場30畝地發(fā)展成生態(tài)養(yǎng)殖和綠色無公害新品種蔬菜種植基地，并鞏固原有生態(tài)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，持續(xù)發(fā)展土豆、山藥、白芍、牡丹、綠化樹苗培育等傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

他們探尋出一條具有自身特色的發(fā)展道路，將生產(chǎn)麻花所需要的小麥等原材料的第一產(chǎn)業(yè)、麻花加工工廠的第二產(chǎn)業(yè)、民俗文化館等旅游項目的第三產(chǎn)業(yè)相融合，從而實現(xiàn)了三產(chǎn)融合。

二、麻花莊村鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)發(fā)展存在的問題

（一）產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，缺乏獨特性和創(chuàng)新性

河南省在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)的過程中顯露出諸多問題，如鄉(xiāng)村旅游地的建設(shè)缺乏具有自身特色的旅游資源、旅游產(chǎn)品同質(zhì)化問題比較嚴(yán)重等。究其原因，主要是因為各業(yè)態(tài)的收益不同，而經(jīng)營者的經(jīng)營目的就是尋求利益的最大化。在市場經(jīng)濟(jì)下，經(jīng)營者在看到另一業(yè)態(tài)的收益更高時，往往會選擇進(jìn)入該行業(yè)，而不考慮該行業(yè)是否達(dá)到飽和。在這樣的現(xiàn)實條件下，鄉(xiāng)村旅游出現(xiàn)了嚴(yán)重的同質(zhì)化問題。

（二）配套基礎(chǔ)設(shè)施不完善，缺乏整體規(guī)劃性

當(dāng)下，許多鄉(xiāng)村旅游的管理者只注重開發(fā)當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，而忽視了對旅游資源相匹配的基礎(chǔ)設(shè)施的完善工作，從而出現(xiàn)了配套基礎(chǔ)設(shè)施不健全、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等問題。以山林資源開發(fā)為核心的旅游景區(qū)，普遍存在通信信號差、餐飲住宿環(huán)境衛(wèi)生差的問題，致使游客滿意度不高，進(jìn)而影響到該景區(qū)的品牌效應(yīng)。

（三）鄉(xiāng)村旅游市場缺乏有效的市場監(jiān)管體系，形成旅游市場上的“劣幣驅(qū)逐良幣”

部分經(jīng)營者為控制成本，提高利潤，出現(xiàn)“宰客”現(xiàn)象，嚴(yán)重影響當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展。消費者同一個旅游景點往往只會去一次，對當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)品未能做到足夠充分的了解，對自身權(quán)益的維護(hù)成本又較高，面臨著信息不對稱的問題。游客在面對相同類型的產(chǎn)品又無法辨別產(chǎn)品質(zhì)量好壞的情況下，會優(yōu)選價格較低的產(chǎn)品，這便使得優(yōu)質(zhì)的業(yè)態(tài)難以生存，從而形成旅游市場上“劣幣驅(qū)逐良幣”的現(xiàn)象。

三、麻花莊村鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)發(fā)展措施

（一）通過集體化方式，解決產(chǎn)品同質(zhì)化問題

面對產(chǎn)品同質(zhì)化惡性競爭問題，管理者可以采取集體化的方式，將游客與產(chǎn)品經(jīng)營者之間的外部矛盾內(nèi)部化。市場上之所以會出現(xiàn)產(chǎn)品同質(zhì)化的問題，就在于缺乏一個強(qiáng)有力的組織者，當(dāng)村內(nèi)實施集體化后，就可以對產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一的組織、規(guī)劃和管理，劃分出每戶經(jīng)營者的經(jīng)營范圍和經(jīng)營結(jié)構(gòu)，以此避免產(chǎn)品同質(zhì)化。

（二）加大投入，完善鄉(xiāng)村旅游配套設(shè)施

管理者在開發(fā)旅游資源的同時，還要注重對鄉(xiāng)村旅游景點配套基礎(chǔ)設(shè)施的完善，加強(qiáng)景點的交通、通信、飲食住宿、停車場、垃圾處理等公共服務(wù)設(shè)施建設(shè)，并在此基礎(chǔ)上，適當(dāng)安排休閑娛樂場所等。同時，還可以建設(shè)實踐基地，創(chuàng)設(shè)多種形式的基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)，如麻花村建設(shè)的特色采摘園和青少年社會實踐基地，值得其他村社借鑒。

（三）加強(qiáng)市場監(jiān)管，避免產(chǎn)生劣質(zhì)業(yè)態(tài)的負(fù)外部性

旅游產(chǎn)業(yè)中，劣質(zhì)業(yè)態(tài)自身并未承擔(dān)負(fù)外部性帶來的成本，而把這些成本轉(zhuǎn)嫁給消費者，從而不僅壓榨了優(yōu)質(zhì)業(yè)態(tài)的生存空間，也損害了旅游景區(qū)的整體利益。根據(jù)麻花莊村提供的經(jīng)驗，通過實施集體經(jīng)濟(jì)對產(chǎn)業(yè)進(jìn)行優(yōu)化重組，使各業(yè)態(tài)之間形成一種利益鏈，這樣不僅有利于加強(qiáng)市場監(jiān)管，也有利于經(jīng)營者自身實施自治，為鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展注入全新的動力。