東臺市蠶業(yè)技術(shù)裝備應(yīng)用與思考

楊慶華 楊 斌 崔 虹 趙永剛 杭忠寶 張 明 許 剛 李 兵

(1江蘇民星繭絲綢股份有限公司，江蘇東臺 224200； 2江蘇省東臺市蠶桑技術(shù)指導(dǎo)管理中心，江蘇東臺 224200； 3江蘇省蠶種所，江蘇無錫 214151； 4蘇州大學(xué)蠶桑研究所，江蘇蘇州 215123)

江蘇省東臺市是全國優(yōu)質(zhì)繭絲生產(chǎn)基地，規(guī)模總量、單位面積桑園效益、繭絲質(zhì)量等多項(xiàng)主要指標(biāo)名列全省全國前茅，先后獲“中國繭絲綢基地”[1]、“全國科普示范基地”、“全國科普教育基地”[2]、“全國科普惠農(nóng)興村先進(jìn)集體”[3]、“全國蠶桑標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”[4]、“中國優(yōu)質(zhì)繭絲生產(chǎn)基地”[5]等多項(xiàng)殊榮，在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、社會化服務(wù)、科技推廣、創(chuàng)優(yōu)創(chuàng)牌等方面成為全國繭絲綢行業(yè)的先進(jìn)典型之一，“星云”[6]和“富安”[7]商標(biāo)被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”，“東臺蠶繭”[8]注冊為中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)，“星云”牌干繭榮獲江蘇省名牌產(chǎn)品[9]，“FUAN”牌生絲榮獲“中國名牌產(chǎn)品”[10]等稱號。蠶業(yè)機(jī)械裝備為東臺市繭絲綢產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展發(fā)揮了重要的支撐作用。近幾年，在商務(wù)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、科技、財政等項(xiàng)目支持下，東臺市的蠶業(yè)機(jī)械裝備得到了快速推廣應(yīng)用，在養(yǎng)蠶智能化控制、省力化操作等方面都取得了較好的成效。本文對東臺市蠶業(yè)機(jī)械裝備的開發(fā)、應(yīng)用情況作了詳細(xì)調(diào)查，指出了現(xiàn)有蠶業(yè)機(jī)械在推廣使用過程中的一些問題，并提出了一些建議措施，供同仁參考。

1 東臺市蠶業(yè)技術(shù)裝備開發(fā)應(yīng)用現(xiàn)狀及效果

東臺市蠶業(yè)技術(shù)裝備應(yīng)用時間較早，應(yīng)用范圍廣，應(yīng)用效果比較明顯，形成了“蠶種加密催青環(huán)境智能化控制→蠶室蠶具機(jī)械化消毒→小蠶電器化共育→大蠶省力化飼養(yǎng)→方格蔟自動化上蔟→桑園電動機(jī)械化伐條→桑園無人機(jī)治蟲”的新型技術(shù)裝備應(yīng)用體系，對蠶桑生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展起到了較好的支撐作用。

1.1 蠶種催青

20世紀(jì)60—80年代蠶種催青環(huán)境控制為由煤球加溫到熱風(fēng)機(jī)加溫的人工控制模式；20世紀(jì)90年代引進(jìn)電熱線加溫、空調(diào)降溫的水銀導(dǎo)電表二次儀表控制技術(shù)；21世紀(jì)以來，隨著計算機(jī)技術(shù)的應(yīng)用，與南京大學(xué)明學(xué)科技公司合作，引進(jìn)應(yīng)用了“蠶種催青室環(huán)境計算機(jī)控制系統(tǒng)”，加溫、補(bǔ)濕、感光、換氣、消毒等實(shí)現(xiàn)了計算機(jī)智能化控制，該系統(tǒng)具有響應(yīng)快、過程平衡、精度高等特點(diǎn)，使用后春蠶一日孵化率在97%以上，夏秋蠶一日孵化率在95%以上，勞動力節(jié)省1/3以上，能耗、物耗都有不同程度的下降，基本能夠滿足蠶種催青智能化控制的需要[11]。

1.2 小蠶共育

根據(jù)東臺市蠶桑生產(chǎn)年報數(shù)據(jù)，2021年東臺市有小蠶共育室16 832個，其中以加溫形式分為土炕加溫共育室2 838個、電器化加溫共育室12 759個、壁灶加溫共育室857個、木屑爐加溫共育室378個，以共育形式分為專業(yè)共育室2 558個(共育蠶種49 580盒，約占25.8%)、聯(lián)戶共育室(期育蠶種5張以上)14 270個(共育蠶種142 708盒，約占74.2%)。小蠶共育20世紀(jì)70、80年代用煤球、柴草加溫，20世紀(jì)90年代用煤炭、木屑加溫，現(xiàn)在基本上使用電熱加溫，應(yīng)用溫濕自動控制器自動控制溫濕度。東臺市主要有東臺紅日電子有限公司和東臺千陽電器有限公司專業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)小蠶共育用溫濕自動控制器，產(chǎn)品擁有多項(xiàng)專利，更新?lián)Q代已達(dá)10代以上，性能穩(wěn)定，“避免了炕床、壁灶及其它加溫形式溫濕度不穩(wěn)定的缺陷，使小蠶發(fā)育更加整齊、健康，節(jié)約了共育成本，環(huán)境清潔衛(wèi)生無污染”[12]。溫濕自動控制器與傳統(tǒng)加溫補(bǔ)濕方式育蠶相比，省工、省力、干凈衛(wèi)生、人蠶安全、飼育環(huán)境穩(wěn)定，更適合家蠶的生長發(fā)育[13]，全市現(xiàn)保有量19 588臺。另外，從2006年開始東臺市先后從中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所引進(jìn)小蠶共育切桑機(jī)，應(yīng)用于規(guī)模化共育室。據(jù)調(diào)查，機(jī)械切桑較人工切桑工效提高4～5倍，不僅降低了勞動強(qiáng)度，而且桑葉切口光潔整齊，大小均勻不碎爛、無污染、桑葉蓬松保鮮[14]，全市現(xiàn)保有量728臺。

1.3 大蠶省力化飼養(yǎng)

大蠶飼養(yǎng)方面主要進(jìn)行了蠶具改革，將蠶匾育改成編織布或柴簾蠶臺平面育或地蠶育，柴簾蠶臺平面育具有投資少、蠶座通風(fēng)通氣好等優(yōu)點(diǎn)[15]。2007年丁志用等人發(fā)明了手持式蠶用噴粉器[16]，改變了傳統(tǒng)的用手撒、用篩子篩石灰粉、防僵粉的手工操作，具有噴灑均勻、省工省力的優(yōu)點(diǎn)。2016年東臺千陽電器有限公司、東臺紅日電子有限公司相繼開發(fā)了蠶用撒粉機(jī)、蠶用消毒電動篩等系列產(chǎn)品，使用更方便、快捷、安全、實(shí)用，揚(yáng)塵少，污染小，有利于蠶農(nóng)身心健康。全市現(xiàn)有電動撒粉機(jī)、消毒篩2 909臺。

1.4 熟蠶上蔟

方格蔟是目前蠶業(yè)生產(chǎn)上對蠶繭質(zhì)量保全與提高最好的蔟具，東臺市自20世紀(jì)80年代開始推廣應(yīng)用，至今已基本普及，現(xiàn)擁有2 700多萬片，且每年更換150萬片?！胺礁褫詣由陷彝忸A(yù)掛室內(nèi)營繭技術(shù)”始于20世紀(jì)90年代，為東臺市首創(chuàng)，適合東臺市現(xiàn)有的生產(chǎn)規(guī)模。蠶繭采繭機(jī)械近二年來在東臺市已開發(fā)并推廣應(yīng)用，但由于東臺市方格蔟以紙板方格蔟為主，且使用年限長，變形和破損導(dǎo)致與采繭機(jī)不相匹配，推廣速度慢。

1.5 蠶室蠶具消毒

20世紀(jì)末東臺市開始推廣應(yīng)用機(jī)械消毒，率先引進(jìn)蘇州黑貓(Himore)清洗機(jī)，經(jīng)過簡易改裝成便捷電動消毒機(jī)，配備給各蠶繭站、村技術(shù)員等，為蠶農(nóng)的共育室、大蠶室及部分蠶具進(jìn)行統(tǒng)一消毒，定時間、定藥品、定濃度，實(shí)現(xiàn)了省工、省力、高效的效果，為降低蠶病發(fā)生提質(zhì)增效打下了良好的基礎(chǔ)。全市現(xiàn)有消毒機(jī)械272臺。

1.6 桑樹伐條

桑樹夏伐時間緊，耗體力，是東臺市養(yǎng)蠶的技術(shù)瓶頸之一，東臺市先后引進(jìn)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所程嘉翎研制的省力桑樹剪刀、氣動伐條機(jī)、電動伐條機(jī)等機(jī)具，基本達(dá)到了夏伐及時、省力的效果。全市現(xiàn)有電動伐條機(jī)2 733臺、電動桑剪刀712把。

1.7 桑園治蟲

桑園傳統(tǒng)的治蟲機(jī)械主要是背負(fù)式壓縮噴霧器，幾乎家家都有，后來引進(jìn)了電動彌霧機(jī)，但仍然是勞動強(qiáng)度大、效率低、防效差，且不安全。2016年東臺市引進(jìn)多噴頭的植保無人機(jī)用于桑園治蟲，經(jīng)過3年左右的試驗(yàn)和調(diào)查對比，“植保無人機(jī)進(jìn)行桑園治蟲是可行的，具有高效、安全、省工省本等特點(diǎn)”[17]，目前正在逐步推廣應(yīng)用。另外，桑園誘蟲燈也得到推廣應(yīng)用，利用誘蟲燈誘集成蟲進(jìn)行高壓電點(diǎn)擊觸殺，可以誘集害蟲到誘蟲燈周圍，便于重點(diǎn)防治，達(dá)到大幅度降低害蟲基數(shù)的效果，從而可以大幅減少農(nóng)藥治蟲噴藥的人工和藥物費(fèi)用，減少治蟲人員和家蠶的安全隱患。全市現(xiàn)安裝有誘蟲燈27只，誘蟲殺蟲效果較好。

1.8 其它

在蠶種生產(chǎn)上，東臺市蠶種場王堅等成功開發(fā)了蠶種選卵器[18]、蠶蛹分選機(jī)[19]，并有較好的應(yīng)用。在蠶繭收購上，收購單位改進(jìn)收購窗口，采用輸送機(jī)和電子秤，有效地提高了工作效率，節(jié)省了勞動成本；引進(jìn)熱風(fēng)循環(huán)自動烘繭機(jī)烘制的干繭老嫩均勻，繭質(zhì)得到有效保全。目前，東臺市有熱風(fēng)循環(huán)自動烘繭機(jī)51臺，蘇83型車子灶111副。

2 東臺市蠶業(yè)技術(shù)裝備應(yīng)用存在的問題與原因

2.1 蠶桑規(guī)模小 蠶農(nóng)對機(jī)械的需求不迫切

蠶桑生產(chǎn)是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，規(guī)?；a(chǎn)的管理模式、生產(chǎn)技術(shù)、操作機(jī)械尚不具備，蠶桑生產(chǎn)規(guī)模難以迅速擴(kuò)大。目前，蠶桑生產(chǎn)主要以一家一戶家庭式生產(chǎn)經(jīng)營為主，每戶規(guī)模在2盒～20盒/年之間，生產(chǎn)規(guī)模小，對機(jī)械的需求不強(qiáng)烈。

2.2 蠶桑專用機(jī)械少 相鄰行業(yè)的機(jī)械對蠶桑實(shí)用性不強(qiáng)

蠶桑行業(yè)相對較小，蠶桑新機(jī)械市場空間不大，專用機(jī)械開發(fā)成本過高，農(nóng)機(jī)專業(yè)研發(fā)人員對蠶桑行業(yè)興趣不大，蠶桑行業(yè)人員對機(jī)械不精通，所以，針對蠶桑生產(chǎn)專門開發(fā)的機(jī)械還比較少。雖然種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)機(jī)械較多，也比較先進(jìn)，但真正應(yīng)用到蠶桑生產(chǎn)中需要認(rèn)真改進(jìn)，很難達(dá)到預(yù)想的使用效果。

2.3 蠶桑機(jī)械利用率低 使用成本高

蠶桑生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)，特別是東部蠶區(qū)，全年養(yǎng)蠶時間只有2～3個月，真正能使用機(jī)械的不足2個月，使用時間太短，維護(hù)時間長，利用率太低，使用成本相對較高。

2.4 栽桑養(yǎng)蠶模式落后 不適應(yīng)機(jī)械化操作

目前桑樹栽培模式、蠶室空間、蠶具樣式等都是按手工操作設(shè)計，不適應(yīng)機(jī)械操作需要。

2.5 蠶桑從業(yè)人員年齡偏大 難以進(jìn)行機(jī)械化操作

機(jī)械化操作要求高、技術(shù)性強(qiáng)，而東部蠶區(qū)現(xiàn)在的蠶桑從業(yè)人員普遍在60～75歲之間，新型機(jī)械操作技術(shù)難以掌控，且安全隱患大。

3 東臺市蠶業(yè)技術(shù)裝備應(yīng)用的思考

3.1 建議

3.1.1 加大關(guān)鍵環(huán)節(jié)蠶桑裝備的研發(fā)與應(yīng)用 圍繞蠶桑生產(chǎn)過程中，桑葉采摘、飼喂、消毒等用工多、安全隱患大等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展針對性機(jī)械裝備的研發(fā)和推廣應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)機(jī)器換人，解放勞動力，降低生產(chǎn)成本。

3.1.2 培植蠶桑規(guī)?；?jīng)營主體 重點(diǎn)扶持培育桑園面積2.00～3.33 hm2、全年飼養(yǎng)蠶種100～200盒、年收入30萬～50萬元的養(yǎng)蠶大戶和桑園面積13.33～33.33 hm2、全年飼養(yǎng)蠶種800～2 000盒、年收入200萬～500萬元的適度規(guī)模蠶桑農(nóng)場。使蠶桑收入成為家庭或農(nóng)場的主營收入，使這些規(guī)?；?jīng)營主體成為應(yīng)用蠶桑機(jī)械裝備的主力軍。

3.1.3 轉(zhuǎn)變蠶桑多元化生產(chǎn)方式 在桑葉、桑枝、桑園、蠶、蠶沙、蠶室、繭、繭絲等各個環(huán)節(jié)加強(qiáng)開發(fā)利用，增強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)附加值。開展多批次養(yǎng)蠶，針對不同的氣候和環(huán)境特點(diǎn)，選用不同的桑樹品種和家蠶品種組合，確保每期蠶都能進(jìn)行機(jī)械化操作，提高桑園、蠶室蠶具和機(jī)械設(shè)備的利用率，獲得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

3.1.4 建立健全蠶桑社會化服務(wù)組織 調(diào)整養(yǎng)蠶社會分工，培植蠶桑社會化服務(wù)組織，解決目前千家萬戶分散經(jīng)營中做不好、做不了的栽桑養(yǎng)蠶操作。重點(diǎn)在桑園病蟲害防控、小蠶工廠化共育、桑葉采摘等環(huán)節(jié)推行社會化服務(wù)，通過應(yīng)用高效的機(jī)械化作業(yè)，提高服務(wù)質(zhì)量和效果。

3.2 體會

蠶桑生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈長、環(huán)節(jié)多，需要的機(jī)械裝備類型多，因此，機(jī)械化養(yǎng)蠶是一個系統(tǒng)工程，需要農(nóng)機(jī)、農(nóng)技、農(nóng)藝等多方面相結(jié)合。

3.2.1 規(guī)?；l(fā)展，促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定 隨著社會發(fā)展，小農(nóng)戶分散經(jīng)營方式正在改變，傳統(tǒng)的一家一戶小規(guī)模蠶桑生產(chǎn)模式正逐步退出，規(guī)?；l(fā)展是蠶桑產(chǎn)業(yè)生存的唯一途徑，也是保證蠶桑生產(chǎn)穩(wěn)定的關(guān)鍵措施。

3.2.2 機(jī)械化操作，大幅度減輕勞動強(qiáng)度 養(yǎng)蠶勞動力年齡偏大，勞動強(qiáng)度過重，勞動生產(chǎn)率相對較低，使得從事蠶桑生產(chǎn)的人員越來越少，要盡快實(shí)現(xiàn)機(jī)器換人，讓繁重、繁瑣的操作由機(jī)械裝備來替代，使勞動力從繁重和枯燥的工作中解放出來。

3.2.3 智能化控制，全面提高勞動生產(chǎn)率 蠶桑機(jī)械裝備相對較少，大部分都是從其它行業(yè)引進(jìn)，對蠶桑機(jī)械裝備操作熟練的人員更少，要實(shí)行快速超越發(fā)展，將機(jī)械裝備研發(fā)和操作軟件開發(fā)一并進(jìn)行，盡快將“機(jī)器人”應(yīng)用到蠶室、桑園，實(shí)現(xiàn)智能化操控。

3.2.4 標(biāo)準(zhǔn)化管理，增強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢 蠶桑生產(chǎn)對外部環(huán)境和蠶室蠶座小環(huán)境要求較高，必須推行標(biāo)準(zhǔn)化管理，才能保證智能化、機(jī)械化的操作、控制，保證各項(xiàng)技術(shù)措施及時、準(zhǔn)確到位，促進(jìn)蠶繭產(chǎn)量、質(zhì)量穩(wěn)定。