寵物的食品焦慮

王宇

2019年8月21日，第22屆亞洲寵物展在上海開幕，展會(huì)除了展示各種寵物外，還涵蓋了貓狗食品、智能生活、醫(yī)療保健、美容等產(chǎn)業(yè)鏈。圖/視覺中國

在抖音上分享完自己的養(yǎng)寵參考書，彈簧第一次撞上了呼嘯而來的養(yǎng)寵焦慮。

那是2019年9月，彈簧嘗試用短視頻傳播養(yǎng)寵常識(shí)的第二個(gè)月。那天的視頻里，彈簧推薦了臺(tái)灣著名寵物醫(yī)生林政毅所著的《貓咪家庭醫(yī)學(xué)大百科》，很快就收到了使她震驚的反饋——那本書當(dāng)天就全網(wǎng)賣空。“家長問我，怎么哪里都買不到，出版社也找過來，說已經(jīng)在緊急加印?！睆椈苫貞?。

“寵物家長們確實(shí)什么都不知道?！倍桃曨l做了兩個(gè)月，彈簧有了結(jié)論。從那時(shí)起，寵物主對(duì)養(yǎng)寵知識(shí)的匱乏和渴求成了彈簧生產(chǎn)視頻內(nèi)容的主要驅(qū)動(dòng)力。三年后，彈簧抖音賬號(hào)的粉絲量已積累到70萬。

養(yǎng)寵人的焦慮最早與寵物醫(yī)院有關(guān)，除了寵物突然生病，日常諸如剪指甲、清耳螨、打疫苗、洗澡、喂藥這樣的衛(wèi)生健康護(hù)理也足以使他們手足無措。但隨著寵物醫(yī)療和服務(wù)逐漸成熟，去一趟醫(yī)院就能解決這些問題，新的焦慮開始從醫(yī)療這個(gè)健康原點(diǎn)向四周擴(kuò)散，最終長久地卡在直接并且長期影響寵物健康的喂養(yǎng)上。

打開知乎，以寵物、貓糧等為關(guān)鍵詞檢索，會(huì)看到關(guān)于“上班族養(yǎng)寵物究竟是減輕還是增加壓力”“到底哪些貓糧好”的熱烈討論。不論是國產(chǎn)還是進(jìn)口寵物食品，近兩年都被曝出過寵物因吃到“毒糧”而喪命的消息，類似的事故一出，焦慮很快經(jīng)由熱搜擴(kuò)散到大部分養(yǎng)寵家庭。

“這個(gè)糧吃了會(huì)有淚痕嗎？”“是毒貓糧嗎？”“會(huì)黑下巴嗎？”“吃了會(huì)嘔吐拉肚子嗎？”到淘寶、京東，隨手點(diǎn)開一家犬貓食品店鋪，問答區(qū)都被“家長”們這類憂心忡忡的提問填滿?！斑x糧選得要崩潰”的抱怨隨處可見。

對(duì)于養(yǎng)寵人來說，寵物是家人，保證這個(gè)家庭成員健康的責(zé)任全由自己來負(fù)擔(dān)。生存環(huán)境、食物來源及品質(zhì)，一切決定寵物健康的決策都需要人類來做。但問題在于，像人類嬰兒一般，寵物不能開口說話，無法表達(dá)感受。

作為最重要的決策依據(jù)，寵物的感受變成了一個(gè)黑箱，于是養(yǎng)寵人的喂養(yǎng)成了一場冒險(xiǎn)：已經(jīng)買回來的食物對(duì)不對(duì)、好不好，不知道，只能先讓寵物試，養(yǎng)寵人能做的僅僅是觀察它們的外部特征：是否嘔吐，排尿、排便是否正常？即便當(dāng)下看起來正常，也不代表自己就做了正確的決策。錯(cuò)誤決策帶來的負(fù)面影響會(huì)持續(xù)累積，直到寵物生病，才有機(jī)會(huì)被檢視。

誰愿意用家人的健康來冒險(xiǎn)呢？這是一切喂養(yǎng)焦慮的根源。

焦慮四處彌漫，養(yǎng)寵人很難置身事外，就連作為寵物知識(shí)分享博主的彈簧也不例外。分享視頻做到第五個(gè)月，她接到了第一條廣告邀約，要推的商品是一款主糧罐頭。與過去國內(nèi)消費(fèi)者買到的打成肉泥狀的主糧罐頭不同，那款罐頭里的魚塊清晰可見，挑戰(zhàn)了消費(fèi)者的固有認(rèn)知，有人據(jù)此認(rèn)定那是一款零食罐頭，指責(zé)她“把零食當(dāng)成主糧賣”。

“如果品牌讓我說什么，我就說什么，完全成了傳聲筒?！彼浅２话?，才將市面上所有能找來的犬貓營養(yǎng)學(xué)書籍統(tǒng)統(tǒng)買回來看。 “比如許多書都強(qiáng)調(diào)，貓的絕大部分營養(yǎng)來自蛋白質(zhì)，但會(huì)遺漏膳食纖維，雖然膳食纖維在貓的營養(yǎng)需要中占比不大，但也不可或缺?！睆椈烧f。

由中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)寵物產(chǎn)業(yè)分會(huì)發(fā)布、行業(yè)公認(rèn)最具權(quán)威的《2021年中國寵物行業(yè)白皮書》（下稱“白皮書”）顯示，2021年城鎮(zhèn)犬貓數(shù)量為 11235 萬只，比2020年增長11.4％，2021 年城鎮(zhèn)寵物（犬貓）主 6844 萬人，比 2020 年增長 8.7％。有53％的寵物主養(yǎng)寵經(jīng)驗(yàn)在3年以內(nèi)，62.6％的寵物主擁有大學(xué)本科及以上學(xué)歷，90后和95后寵物主占比高達(dá)45％。

年輕養(yǎng)寵群體持續(xù)快速的增長催生了對(duì)養(yǎng)育知識(shí)的旺盛需求。但彈簧的經(jīng)歷展示了在專業(yè)人才稀缺、專業(yè)知識(shí)傳播不足的情況下，滿足這種需求有多困難。

“焦慮是這兩年才有的，可選擇的范圍迅速擴(kuò)大了，但幫助決策的知識(shí)沒有增加?！睂櫸镏黢R笛2016年開始養(yǎng)貓，“那會(huì)兒沒有太多選擇，把小奶貓交給我的人說幼貓只能吃皇家小奶糕，長大以后，想吃好點(diǎn)兒就還買皇家?！瘪R笛告訴《中國新聞周刊》。

Eurominitor數(shù)據(jù)顯示，2012年前后，瑪氏、比瑞吉、雀巢三個(gè)國際品牌的市場份額一度接近35％。到了2016年，對(duì)于馬笛這樣的養(yǎng)寵新手，瑪氏、雀巢等進(jìn)口寵物糧品牌，依然在市場上有很高的占比。

直到電商平臺(tái)的快速發(fā)展為國產(chǎn)寵物食品企業(yè)帶來巨大的流量紅利，使它們可以繞開經(jīng)銷商和零售商，直接面對(duì)消費(fèi)主體。此后，伴隨資本進(jìn)入，供應(yīng)鏈不斷升級(jí)，越來越多國產(chǎn)品牌依靠“代工+營銷”模式進(jìn)入市場?！疤詫?、京東上，差不多的價(jià)位，可選擇的品牌越來越多。到了2018年，好像被大家推著換糧，再不換像是對(duì)小家伙不夠上心似的?！瘪R笛回憶。

白皮書顯示，從2019年起，“產(chǎn)品眾多、選擇困難”就已經(jīng)成為寵物主糧消費(fèi)的最大痛點(diǎn)。

展會(huì)上的寵物食品。圖/視覺中國

母嬰平臺(tái)“紅孩子”的創(chuàng)始人郭濤從2003年開始留意寵物行業(yè)。和母嬰行業(yè)相似，寵物的消費(fèi)周期長，延展性強(qiáng)。 “我喜歡這兩個(gè)行業(yè)，寵物的消費(fèi)周期甚至比母嬰更長，因?yàn)橐恢回埬芑?5年，一個(gè)狗子能活12年，留住一位寵物主，他帶來的價(jià)值甚至超過一輛汽車?！惫鶟嬖V《中國新聞周刊》。

但彼時(shí)行業(yè)尚處萌芽，寵物數(shù)量未知，更談不上對(duì)市場規(guī)模的判斷。知道時(shí)機(jī)未到，郭濤轉(zhuǎn)投母嬰并創(chuàng)辦了后來名動(dòng)一時(shí)的“紅孩子”。Eurominitor數(shù)據(jù)顯示，到2008年，中國犬貓數(shù)量約在5000萬只左右，市場規(guī)模不足百億。

寵物市場的發(fā)展與國民收入水平緊密相關(guān)。美國、歐洲和日本的數(shù)據(jù)表明，當(dāng)一國人均 GDP 達(dá)到 3000 至 5000 美元時(shí)，寵物經(jīng)濟(jì)便會(huì)開始高速發(fā)展。2008年，中國人均GDP達(dá)到3266美元，首次跨越3000美元大關(guān)。兩年后的2010年，中國寵物數(shù)量和市場規(guī)模開始快速增長。

2012年，寵物行業(yè)的規(guī)模已達(dá)300億元，也是那一年，郭濤把“紅孩子”賣給蘇寧，轉(zhuǎn)身進(jìn)入寵物行業(yè)，選擇了寵物食品這一最大的細(xì)分市場，創(chuàng)辦“派得寵物”。

起初郭濤只做品牌，生產(chǎn)交給供應(yīng)商。因?yàn)樽钤绨严隳c變成犬主糧推向國內(nèi)市場，依賴寵物醫(yī)院和寵物店等線下傳統(tǒng)渠道，“派得”很快打開局面，單月銷售額接近400萬元。在統(tǒng)計(jì)圖表里，行業(yè)規(guī)模的增長曲線變得前所未有地陡峭，行業(yè)已經(jīng)增長到10年前的4倍，? “在當(dāng)時(shí)的市場，銷售額做到這個(gè)水平，做好品控，再做一年就能到3000萬?！惫鶟貞?。

“十年前的國內(nèi)市場，產(chǎn)品同質(zhì)化非常嚴(yán)重，印象最深的是外資占比非常高，接近70％，而國產(chǎn)寵物糧只能靠低價(jià)拉新。當(dāng)時(shí)國內(nèi)雖然已經(jīng)有成熟的代工廠，但因?yàn)檠邪l(fā)不足，供應(yīng)鏈整體水平不高，所以國產(chǎn)品牌的復(fù)購率也很成問題?！鼻嗌劫Y本執(zhí)行總監(jiān)艾笑告訴《中國新聞周刊》。

在寵物主糧只有膨化干糧的年代，郭濤把濕糧變成主糧的差異化嘗試足夠早，獲得的回報(bào)足夠多，但基于不成熟供應(yīng)鏈的創(chuàng)新也讓“派得”付出沉重代價(jià)。2017年7月，各地代理商反饋“派得”投向市場的200噸香腸全部生蛆?！肮S灌裝的時(shí)候，設(shè)備的一個(gè)環(huán)節(jié)沒有調(diào)試好，導(dǎo)致包裝出現(xiàn)砂眼。”郭濤說。那一次事故，僅是向代理商賠付一項(xiàng)，“派得”就損失近500萬元，郭濤因此決心拋棄“品牌+代工”模式，整合研發(fā)、供應(yīng)鏈和品牌運(yùn)營。

河北邢臺(tái)市南和縣一家寵物食品企業(yè)的生產(chǎn)車間。2017年12月，南和縣被中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)寵物產(chǎn)業(yè)委員會(huì)授予“中國寵物食品之鄉(xiāng)”的榮譽(yù)稱號(hào)。圖/中新

彼時(shí)張修碩還是真格基金的品牌總監(jiān)，她養(yǎng)兩只貓，有高收入，能負(fù)擔(dān)“最好的進(jìn)口糧”，用不著挑選，“閉著眼睛買最貴的就行”。直到兩只貓突然上吐下瀉，她才知道進(jìn)口糧還有假貨?！柏埣Z的成分看起來都差不多，進(jìn)口糧賣得這么貴，以中國的工業(yè)水平，難道還生產(chǎn)不出這樣的東西？我很不理解?！币?yàn)槟谴谓?jīng)歷，加上身處投資機(jī)構(gòu)的便利，張修碩開始鉆研寵物行業(yè)。

“差不多用了大半年的時(shí)間，跑了很多工廠，跟上下游的從業(yè)者聊了個(gè)遍，當(dāng)時(shí)的判斷是中國已經(jīng)具備足夠的生產(chǎn)能力，只是品牌還沒有成長起來?！弊约鹤鲆粋€(gè)國貨品牌的想法愈加清晰，張修碩果斷離職，創(chuàng)辦了寵物主糧品牌“久生”。

四處尋找代工廠的張修碩發(fā)現(xiàn)，寵物食品供應(yīng)鏈的技術(shù)不差，甚至已有最先進(jìn)的設(shè)備，但產(chǎn)品理念和管理意識(shí)非常薄弱?！坝行┕S進(jìn)去看一眼就知道，我絕不會(huì)拿那里生產(chǎn)出的任何東西給我家貓吃。”張修碩告訴《中國新聞周刊》。

業(yè)內(nèi)人士告訴《中國新聞周刊》，有些工廠使用最多的原料既不是鮮肉，也不是肉粉，而是占比高達(dá)40％的膨潤土，但由于添加了大量的誘食劑，寵物愛吃，且由于吃下膨潤土，小動(dòng)物不會(huì)軟便，寵物主很難立刻發(fā)現(xiàn)異常。

2020年10月10日，山東省青島西海岸新區(qū)一家企業(yè)內(nèi)，工人在寵物食品加工車間忙碌。圖/中新

企查查數(shù)據(jù)顯示，在張修碩創(chuàng)立“久生”、郭濤自建工廠的2019年，寵物食品相關(guān)企業(yè)注冊量為6.56萬家，比2018年翻了一番，增長率為105％。國元證券的統(tǒng)計(jì)顯示，2018年，寵物行業(yè)的融資事件數(shù)量達(dá)到巔峰，超過45起，總金額接近20億元；2019年，融資事件數(shù)量雖然落回39起，但金額卻創(chuàng)下了34億元的歷史紀(jì)錄。

配方透明，同樣依賴代工，都可以繞開傳統(tǒng)經(jīng)銷渠道借電商平臺(tái)直接面對(duì)消費(fèi)者，都不具備研發(fā)原創(chuàng)的能力，在這些給定條件下，大量同質(zhì)化的年輕品牌難以在激烈競爭中建立自身優(yōu)勢，整個(gè)行業(yè)陷入“諸侯混戰(zhàn)”的狀態(tài)。據(jù)Eurominitor測算，2021年，行業(yè)排名前十的寵物食品品牌占據(jù)的市場份額只有24％，而同期美國和日本分別為76.8％和84.4％。

行業(yè)逐漸分出兩條路：選擇借資本打營銷戰(zhàn)和價(jià)格戰(zhàn)，快速獲得市場份額，建立品牌認(rèn)知；或選擇把有限的資源投入研發(fā)，靠差異化的產(chǎn)品，嚴(yán)格的質(zhì)量控制逐步建立可信度，為自己贏得緩慢生長的空間。

國元證券統(tǒng)計(jì)顯示，2021 年國內(nèi)線上犬貓品牌數(shù)量已超過 37000 個(gè)。京東數(shù)據(jù)顯示，國外高端進(jìn)口品牌均處于每公斤100元以上價(jià)格帶，而國產(chǎn)品牌大多處于每公斤50元價(jià)格帶，其中73％的國產(chǎn)品牌每千克單價(jià)低于30元。“低價(jià)位帶競爭過于擁擠。”國元證券分析師徐偲表示。

新品牌容易因品控、質(zhì)量等原因陷入低復(fù)購率困局，當(dāng)市場上有越來越多“曇花一現(xiàn)”的國產(chǎn)品牌，“可信度不足”的印象就會(huì)變得根深蒂固，最終陷入“產(chǎn)品同質(zhì)化，品牌可信度不足——消費(fèi)者選擇困難，價(jià)低勝出——品牌力繼續(xù)減弱”的惡性循環(huán)。

近兩年原材料和物流成本大幅上漲，張修碩坦言：“這兩年最重要的是活著。我們一直很在乎現(xiàn)金流，好在‘久生’已經(jīng)盈利，現(xiàn)在對(duì)增長沒有太多期待，只希望能按照我們的節(jié)奏長期深耕下去。”

寵物行業(yè)在美國已有上百年的歷史?！耙粋€(gè) house，兩輛車，兩個(gè)孩子，兩只狗。”這是張修碩認(rèn)識(shí)的深植在美國人心里的生活方式。在理想生活圖景的牽引下，美國養(yǎng)寵家庭的比例始終保持在 60％以上，并在 2020 年突破 70％，飼養(yǎng)寵物已成為穩(wěn)定的社會(huì)需求。至 2020 年末，飼養(yǎng)寵物犬的家庭數(shù)量為 6900 萬戶，占美國全部家庭比例的 54％，飼養(yǎng)寵物貓的家庭數(shù)量為4530 萬戶，占比 35％。

在國元證券繪制的不同國家寵物市場規(guī)模對(duì)比圖中，中國的寵物市場規(guī)模僅次于美國，且增速遠(yuǎn)高于以美國為代表的成熟市場，但就規(guī)模數(shù)值而言，兩者相差巨大。從單寵消費(fèi)來看，美國和日本的單貓寵糧消費(fèi)量是中國的6倍，美國的單犬寵糧消費(fèi)量是中國的8倍多。與之對(duì)應(yīng)，截至2021年，美國的寵物市場規(guī)模是中國的6倍。

除了單寵消費(fèi)量之外，從干糧到濕糧的高端化升級(jí)亦有極大的空間。數(shù)據(jù)顯示，2021年美國高端貓糧消費(fèi)占比為 38.23％，而中國高端貓糧占比僅為 11.44％，美國貓糧消費(fèi)中，貓干糧與貓濕糧的比值為1.83，而中國貓干糧與貓濕糧的比值為2.98。

在巨大市場空間的基礎(chǔ)上，寵物行業(yè)的韌性是掘金者趨之若鶩的另一重原因。以日本為例，在經(jīng)濟(jì)下行的10年間，日本寵物市場規(guī)模并未下跌，且始終保持小幅上漲，由2010年的4000億日元增長到2020年的5000億。美國的情形也是如此，2016 年以來，美國寵物市場規(guī)模增速一直高于人均 GDP 增速，2020年，人均 GDP 負(fù)增長的情況下，美國寵物食品與服務(wù)的市場規(guī)模卻實(shí)現(xiàn)了 9.3％的高增速。

“每次經(jīng)濟(jì)下行，和命理市場相似，寵物市場都會(huì)逆勢增長?！卑φJ(rèn)為，這是因?yàn)閮蓚€(gè)行業(yè)都帶有精神療愈屬性，“經(jīng)濟(jì)越差，人們越渴望獲得陪伴和安慰?！贝筮B寵物行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長王思明則表示，“疫情這兩年，很多行業(yè)都過得不太愉快。但我們這個(gè)行業(yè)卻迎來爆發(fā)式增長，這給了從業(yè)者很大信心。”

面對(duì)強(qiáng)勁又有韌性的賽道，困在低價(jià)困局里的國產(chǎn)品牌卻感到難以破局。在升級(jí)過程中，品牌遭遇的第一重困境就是質(zhì)量控制。

“一批十幾噸的狗糧，生產(chǎn)出來才發(fā)現(xiàn)氯化鈉的含量比我們約定的標(biāo)準(zhǔn)少0.2％，因?yàn)橐呀?jīng)達(dá)到國家規(guī)定的最低添加標(biāo)準(zhǔn)，供應(yīng)商反問我們?yōu)槭裁匆砑幽敲炊嗦然c。”張修碩之所以堅(jiān)持，是基于寵物狗的運(yùn)動(dòng)和出汗量的科學(xué)配方要求，“質(zhì)控是我與供應(yīng)商合作的底線?！卑凑蘸贤s定，這批產(chǎn)品必須銷毀，本該在展會(huì)上主推的犬糧新品不得不延期發(fā)布，而營銷費(fèi)已經(jīng)花了出去，其間的損失難以向供應(yīng)商求償。

產(chǎn)品交付不及時(shí)、質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、保存周期達(dá)不到約定的有效周期，基于這一類嚴(yán)重威脅品牌可信度的困擾，陳洪輝在創(chuàng)立寵物營養(yǎng)品牌“萌寵出動(dòng)”的第4個(gè)月，就決定融資自建工廠。

“在寵物食品生產(chǎn)中，只有寵物主糧和寵物營養(yǎng)品需要拿到飼料生產(chǎn)許可證，而寵物零食是不需要的。由于行業(yè)進(jìn)入門檻低，我們2020年看供應(yīng)鏈的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)的工廠還是小作坊的狀態(tài)?！标惡檩x說?！昂苋菀拙桶l(fā)現(xiàn)，整個(gè)寵物板塊的供應(yīng)鏈仍然非常不規(guī)范，品控堪憂，因?yàn)閲疫€沒有規(guī)范寵物食品的生產(chǎn)流程，也沒有潔凈車間一類的制度要求，更多還是參照大動(dòng)物飼料來管理?！标惡檩x告訴《中國新聞周刊》。

根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局《國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類》，寵物食品生產(chǎn)屬于“C13 農(nóng)副食品加工業(yè)”大類下的“1320 飼料加工”類?！耙簿褪钦f，寵物食品目前屬于飼料加工，所以寵物食品工廠很多都是由飼料工廠轉(zhuǎn)型而來?！惫鶟榻B。

從業(yè)者認(rèn)為，當(dāng)前國內(nèi)寵物食品生產(chǎn)的最高標(biāo)準(zhǔn)由中寵、佩蒂、乖寶三家長期以出口為主的頭部公司確立，發(fā)達(dá)國家市場嚴(yán)苛的寵物食品進(jìn)口注冊要求構(gòu)成了高準(zhǔn)入壁壘，突破壁壘打開市場本身足以說明企業(yè)的質(zhì)控能力。

以A股上市公司中寵股份為例，在國內(nèi)市場高速增長的2014年到2016年，境外銷售收入占中寵主營業(yè)務(wù)收入的比例分別為88.59％、87.69％和 86.90％。由于需遵循進(jìn)口國的寵物食品進(jìn)口流程，除了做好官方注冊外，中寵還要滿足客戶對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量管理能力、生產(chǎn)能力等綜合素質(zhì)進(jìn)行考察的要求，申請(qǐng)并取得“BRC 食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)”“商業(yè)社會(huì)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證（BSCI）”等認(rèn)證。

從 2007 年起，由于連續(xù)收到多起關(guān)于寵物生病和死亡的投訴案例，美國FDA 展開調(diào)查，盡管寵物致病的具體原因不明，但 FDA 認(rèn)為事件與寵物食用了中國產(chǎn)的肉干零食有關(guān)。2013 年初，由于在一些中國生產(chǎn)的雞肉干零食產(chǎn)品中檢出抗生素殘留，F(xiàn)DA對(duì)產(chǎn)自中國的寵物零食不斷提高標(biāo)準(zhǔn)。

2018年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了《寵物飼料管理辦法》等一系列政策，規(guī)定了境內(nèi)寵物飼料生產(chǎn)企業(yè)的必要資質(zhì)，提高了行業(yè)準(zhǔn)入門檻。但從規(guī)定的嚴(yán)密程度和執(zhí)行力度來看，離完善還有較大距離。

除了在看不見或難以完全掌控的生產(chǎn)環(huán)節(jié)發(fā)力，困于營銷的品牌也寄望于做出差異化產(chǎn)品。

“嘗試過就知道，在膨化糧這種已經(jīng)非常成熟穩(wěn)定的產(chǎn)品基礎(chǔ)上做一些微小的創(chuàng)新也非常困難。”張修碩告訴《中國新聞周刊》。為了做出一款針對(duì)肥胖貓咪的體重控制糧，“久生”曾在配方師的推動(dòng)下嘗試用低升糖的食材山藥代替玉米、紅薯做膨化?！吧剿幈入u肉還貴。”張修碩說。但價(jià)高還不是最難克服的，工廠拿到需求，認(rèn)為用山藥膨化是天方夜譚。等到工廠終于肯嘗試了，大家才發(fā)現(xiàn)工藝上極為困難，用山藥膨化的干糧根本無法成型。為了做出這款糧，張修碩前后找了十多家工廠，用了近一年時(shí)間才做出成品。

北京一家為愛寵人士設(shè)計(jì)、允許顧客帶寵物一起就餐的寵物主題餐廳。圖/視覺中國

為了加強(qiáng)研發(fā)，郭濤請(qǐng)來當(dāng)時(shí)正在一家快消行業(yè)巨頭擔(dān)任亞太區(qū)研發(fā)總監(jiān)的妻子，妻子是藥學(xué)博士，加入公司后，開始組建團(tuán)隊(duì)厘清研發(fā)思路。郭濤最近嘗試的方向則是推翻主糧的“膨化”思路，轉(zhuǎn)投不容易導(dǎo)致營養(yǎng)流失的低溫烘焙法。

“低溫烘焙確實(shí)更符合寵物本身的飲食習(xí)慣，但它的問題在于未經(jīng)高溫膨化，產(chǎn)品容易滋生微生物，這個(gè)問題需要后期用輻照來解決，但輻照又可能使蛋白質(zhì)變性?！标惡檩x仔細(xì)考察過低溫烘焙，“單條產(chǎn)線達(dá)到 500 公斤產(chǎn)能已經(jīng)算非常高了。烘焙完還需要用烤箱烘烤，以使產(chǎn)品達(dá)到酥脆的口感。這樣一套流程下來，成本會(huì)非常高昂，一噸烘焙糧接近4萬元，而膨化糧只需要1.5萬元到2萬元，意味著價(jià)格也要翻一倍?？紤]到成本因素，比起低溫烘焙，我更愿意選擇濕糧，選擇從劑型上做突破?！?/p>

“配方研發(fā)對(duì)我們做技術(shù)的人來說是永無止境的。”主攻寵物營養(yǎng)與食品研發(fā)的中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院博士王建梅告訴《中國新聞周刊》。但國產(chǎn)品牌研發(fā)薄弱，部分原因在于專業(yè)人才培養(yǎng)不足，科研基礎(chǔ)薄弱。

王建梅2008年進(jìn)入中國農(nóng)業(yè)大學(xué)讀本科時(shí)，就渴望學(xué)習(xí)寵物相關(guān)的知識(shí)?！拔覀兿档耐瑢W(xué)都以為自己可以研究小動(dòng)物，但來了之后發(fā)現(xiàn)，整個(gè)課程體系里面根本就沒有一節(jié)寵物相關(guān)的課程，學(xué)的全是豬馬牛羊雞這些經(jīng)濟(jì)動(dòng)物。”同學(xué)里，幾乎一半轉(zhuǎn)了專業(yè)。

畢業(yè)后，王建梅跟隨老師創(chuàng)辦寵物食品公司，才真正開始研發(fā)食品配方?！白鰧櫸锸称放浞?，很多原料拿到手后，我們都不知道它里面具體的成分是什么，那就得從零開始，先做很多化驗(yàn)和分析，拿到基礎(chǔ)數(shù)據(jù)后，才能拿來做配方。”王建梅回憶，當(dāng)時(shí)只有大動(dòng)物的飼料配方軟件，沒有寵物專用的配方軟件，但經(jīng)濟(jì)動(dòng)物飼料重視產(chǎn)出和效益，講究的是肉料比，而寵物追求的是營養(yǎng)均衡，健康長壽?！按蟛糠謺r(shí)候只能用 Excel 一項(xiàng)一項(xiàng)計(jì)算?！蓖踅氛f。近年來，市場上逐漸有了寵物適用的配方軟件，原料的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫也日益完善。

寵物營養(yǎng)學(xué)的研究，不僅需要弄清楚原材料所含的營養(yǎng)素，還要弄清楚小動(dòng)物對(duì)營養(yǎng)素的吸收代謝機(jī)制?！罢f實(shí)話，現(xiàn)階段對(duì)小動(dòng)物本身的研究是非常非常少的。不同的動(dòng)物、體型、品種、年齡，對(duì)應(yīng)的身體健康狀況和生長曲線是什么，現(xiàn)在沒有這樣的數(shù)據(jù)庫，食品研發(fā)參考的數(shù)據(jù)都是美國上世紀(jì)五六十年代的數(shù)據(jù)。但那時(shí)的數(shù)據(jù)能代表當(dāng)下的情況嗎？北美的小動(dòng)物和亞洲的小動(dòng)物完全相同嗎？”在王建梅看來，只有積累了足夠的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，才能幫助廠商和品牌有針對(duì)性地設(shè)計(jì)產(chǎn)品。

“科研基礎(chǔ)薄弱是導(dǎo)致市場上缺少真正有價(jià)值的差異化產(chǎn)品的重要原因之一。只有少部分品牌可以從寵物自身的需求出發(fā)來做研發(fā)，比如說人使用的一款營養(yǎng)素，放在小貓咪身上，就能完全適用嗎？它能完全吸收嗎？類似的疑問太多了，在沒有做過臨床驗(yàn)證的情況下，我也沒有辦法給你一個(gè)明確的回答?！?/p>