2010—2020 年全球柑桔生產(chǎn)變化簡析

文/ 張 放

作者單位：西南大學(xué)柑桔研究所（重慶，400712）

【導(dǎo)讀】2010—2020 年全球柑桔生產(chǎn)發(fā)展速度進一步放緩，寬皮柑桔、檸檬等繼續(xù)保持著較強的發(fā)展勢頭，占全球柑桔生產(chǎn)的比重進一步提高；亞洲與非洲仍然是全球柑桔生產(chǎn)發(fā)展的熱點地區(qū)，東亞、南亞、東南亞以及非洲北部等區(qū)域占全球柑桔生產(chǎn)的比重不斷提升；巴西、美國、日本和意大利等國柑桔生產(chǎn)萎縮明顯，柑桔生產(chǎn)第一大國——中國的規(guī)模與產(chǎn)量同其他國家間的差距進一步拉大。

柑桔是蕓香科（Rutaceae），柑桔屬（CitrusL.）、枳屬（PoncirusRaf.）和金柑屬（FortunellaSwing.）等多種植物的統(tǒng)稱，所結(jié)果實多種多樣，不少果實營養(yǎng)豐富、口感優(yōu)良，深受消費者喜愛，是全球亞熱帶地區(qū)栽培最為廣泛的果樹之一。在生產(chǎn)與貿(mào)易統(tǒng)計中，人們常根據(jù)柑桔類水果的果實外觀與內(nèi)質(zhì)特征將其分為甜橙、寬皮柑桔、檸檬與酸橙、柚與葡萄柚和其他等五大類。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）的統(tǒng)計數(shù)據(jù)（包括各個國家和地區(qū)政府提供的官方統(tǒng)計數(shù)據(jù)，相關(guān)行業(yè)協(xié)會或民間組織提供的非官方統(tǒng)計數(shù)據(jù)，以及聯(lián)合國糧農(nóng)組織匯總各方信息列出的估計數(shù)據(jù)）表明，柑桔種植面積和產(chǎn)量高居全球主要水果之首，全球有140 余個國家和地區(qū)有柑桔商品化生產(chǎn)。2010—2020 年全球柑桔生產(chǎn)尤其是產(chǎn)量繼續(xù)保持穩(wěn)步增長態(tài)勢（見圖1），2020 年收獲面積和產(chǎn)量較2010 年分別增加了100.00 萬hm2和2 926.15 萬t，分別達1 007.22萬hm2和15 849.10 萬t，增長幅度分別達11.02%和22.64%，2010—2020 年年均增長幅度分別為1.07%和2.07%。其中，產(chǎn)量再創(chuàng)歷史新高，而收獲面積僅略低于歷史上最高的2019 年（1 008.78 萬hm2）。

圖1 2010—2020 年全球柑桔生產(chǎn)變化

一、洲際分布與變化

全球柑桔生產(chǎn)主要集中在亞洲，其次是美洲和非洲，這三大洲的柑桔收獲面積與產(chǎn)量占全球柑桔收獲面積和產(chǎn)量的比重均在90%以上，其中，亞洲柑桔收獲面積與產(chǎn)量約占全球柑桔收獲面積和產(chǎn)量的一半（見表1）。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，2010—2020 年五大洲的柑桔生產(chǎn)態(tài)勢與2000—2010 年基本一致，其中，亞洲和非洲的柑桔生產(chǎn)繼續(xù)呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，歐洲和大洋洲的柑桔生產(chǎn)在波動中保持相對穩(wěn)定，美洲的柑桔生產(chǎn)尤其是收獲面積在波動中持續(xù)減少（見圖2、圖3），亞洲和非洲占全球柑桔生產(chǎn)的比重進一步提升，而美洲、歐洲和大洋洲占全球生產(chǎn)的比重進一步降低。

圖2 2010—2020 年五大洲柑桔收獲面積變化

圖3 2010—2020 年五大洲柑桔產(chǎn)量變化

表1 2020 年全球五大洲及各區(qū)域柑桔生產(chǎn)分布

作為全球柑桔生產(chǎn)第一大洲，2020 年亞洲柑桔收獲面積和產(chǎn)量較2010 年分別增加了91.64 萬hm2和2 460.52 萬t，分別達533.89萬hm2和8 008.10 萬t，增幅分別達20.72%和44.35%；2010—2020 年亞洲柑桔收獲面積與產(chǎn)量年均增幅分別為1.98%和3.77%，較2000—2010 年的年均增長幅度有所收窄；占全球柑桔收獲面積和產(chǎn)量的比重較2010 年分別提高了3.46 個和9.15 個百分點，分別達53.01%和50.53%（見表1）。美洲為全球柑桔生產(chǎn)第二大洲，2020 年收獲面積和產(chǎn)量較2010 年分別減少了14.54萬hm2和11.56萬t，分別為232.02萬hm2和4 607.65 萬t，減幅分別為5.90%和0.25%；占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別降至23.04%和29.07%，較2010 年分別降低了4.59 個和5.38 個百分點。非洲是柑桔生產(chǎn)保持持續(xù)增長態(tài)勢的另一大洲，2020 年非洲柑桔收獲面積和產(chǎn)量較2010年分別增加了27.90萬hm2和446.87萬t，分別達186.10萬hm2和2 034.41 萬t，雙雙創(chuàng)歷史新高，增幅分別達17.64%和29.78%；非洲柑桔收獲面積和產(chǎn)量2010—2020 年年均增幅分別為1.64%和2.69%，面積增幅較2000—2010 年有所擴大，而產(chǎn)量增幅有所收窄；占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重較2010 年分別提高了0.75個和1.14個百分點，分別達18.48%和12.84%。歐洲柑桔收獲面積雖然2020 年較2010 年有明顯減少，但自2016 年以來保持相對穩(wěn)定，2020 年收獲面積較2010年減少了5.12萬hm2，為52.02萬hm2，減幅為8.97%，而產(chǎn)量較2010 年還略有增長，為1 140.66萬t，較2010 年僅增加了8.48 萬t，增幅為0.75%；占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別降至5.16%和7.20%，較2010 年分別降低了1.24個和1.25個百分點。大洋洲柑桔生產(chǎn)規(guī)模很小，2020 年收獲面積與產(chǎn)量較2010年分別增加了0.12 萬hm2和1.84萬t，分別達3.20萬hm2和58.27 萬t，增幅分別為5.10%和5.39%；占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別降至0.32%和0.37%，較2010年分別降低了0.03 個和0.05 個百分點。

二、區(qū)域分布與變化

五大洲雖然均有柑桔生產(chǎn)分布，但主要集中于最適宜其生長的亞熱帶地區(qū)。具體來看，亞洲柑桔生產(chǎn)主要集中在東亞、南亞與西亞地區(qū)，這三大區(qū)域近十年柑桔收獲面積合計占亞洲柑桔收獲面積的92%～94%，產(chǎn)量合計占亞洲柑桔產(chǎn)量的91%～94%；其中，又主要集中在東亞地區(qū)，2010—2020 年東亞地區(qū)柑桔收獲面積占亞洲柑桔收獲面積的52%～58%，產(chǎn)量占亞洲柑桔產(chǎn)量的51%～59%。美洲柑桔生產(chǎn)主要集中在南美洲、中美洲和北美洲，近十年這三大區(qū)域柑桔收獲面積合計占美洲柑桔收獲面積的95%～97%，產(chǎn)量合計占美洲柑桔產(chǎn)量的98%～99%；其中，又主要集中在南美洲，2010—2020 年南美洲柑桔收獲面積占美洲柑桔收獲面積的51%～55%，產(chǎn)量占美洲柑桔產(chǎn)量的57%～64%。非洲柑桔生產(chǎn)集中在東部、北部與西部地區(qū)，近十年這三大區(qū)域柑桔收獲面積合計占非洲柑桔收獲面積的90%～93%，產(chǎn)量合計占非洲柑桔產(chǎn)量的81%～85%；其中，西部地區(qū)柑桔收獲面積一直高居非洲各區(qū)域之首，2010—2020年占非洲柑桔收獲面積的比重高達53%～60%；而北部地區(qū)柑桔產(chǎn)量則一直高居非洲各區(qū)域之首，2010—2020 年占非洲柑桔產(chǎn)量的比重達42%～50%。歐洲柑桔生產(chǎn)主要集中在南部地區(qū)，占其柑桔生產(chǎn)總量的99%以上；大洋洲柑桔生產(chǎn)主要集中在澳大利亞與新西蘭，這一區(qū)域柑桔收獲面積占大洋洲柑桔收獲面積的93%以上，產(chǎn)量占大洋洲柑桔產(chǎn)量的98%以上（見表1）。

從全球來看，全球柑桔生產(chǎn)集中在中美洲、北美洲、南美洲、東亞、東南亞、南亞、西亞、南歐，以及非洲的北部、南部與西部等區(qū)域，近十年這些區(qū)域的柑桔產(chǎn)量基本上都在500 萬t 以上，合計占全球柑桔產(chǎn)量的97.68%～97.91%，收獲面積合計占全球柑桔收獲面積的95.94%～96.62%；其中，又主要集中在東亞、南亞、南美洲和南歐等四大區(qū)域（見表1），近十年這四大區(qū)域的柑桔產(chǎn)量基本上都保持在1 000 萬t 以上，合計占全球柑桔產(chǎn)量的63.91%～67.09%，收獲面積合計占全球柑桔收獲面積的61.55%～63.13%。

從生產(chǎn)變化看，全球四大柑桔主產(chǎn)區(qū)中，東亞地區(qū)的柑桔收獲面積與產(chǎn)量均遙遙領(lǐng)先其他區(qū)域，且近十年仍然總體呈穩(wěn)步增長態(tài)勢（見圖4、圖5），2020 年收獲面積和產(chǎn)量較2010 年分別增加了74.56 萬hm2和1 752.71 萬t，分別達306.16萬hm2和4 607.03 萬t，增幅分別達32.19%和61.41%；占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別提高到30.40%和29.07%，較2010 年分別提高了4.87 個和6.98 個百分點；占亞洲柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別提高到57.35%和57.53%，較2010 年分別提高了4.98 個和6.08 個百分點。南美洲是全球柑桔生產(chǎn)第二大區(qū)域，近十年收獲面積在波動中不斷減少，而產(chǎn)量雖然也有所波動，但總體穩(wěn)定（見圖4、圖5)，占全球柑桔生產(chǎn)的比重不斷下降；2020 年收獲面積較2010年減少了14.50 萬hm2，僅119.52 萬hm2，為本世紀(jì)以來新低，減幅達10.82%，占全球柑桔收獲面積的比重較2010 年下降了2.91 個百分點，僅17.75%，占美洲柑桔收獲面積的比重也下降至51.51%，較2010 年下降了2.84 個百分點；2020 年產(chǎn)量較2010 年增加了105.64 萬t，達2 .812.64 萬t，增幅為3.90%，占全球柑桔產(chǎn)量的比重下降至17.75%，較2010 年下降了3.20 個百分點，占美洲柑桔產(chǎn)量的比重則略有提升，為61.04%，較2010 年提高了2.44 個百分點。南亞地區(qū)柑桔生產(chǎn)波動性較大，近十年收獲面積在波動中略有增加，產(chǎn)量則仍然保持著明顯的增長勢頭（見圖4、圖5)，2020 年收獲面積和產(chǎn)量較2010 年分別增加了1.81 萬hm2和485.64 萬t，分別達152.11 萬hm2和2 080.21 萬t，雙雙創(chuàng)歷史新高，增幅分別為1.20%和30.46%；占全球柑桔收獲面積的比重下降至15.10%，較2010 年下降了1.46 個百分點，占全球柑桔產(chǎn)量的比重則提高到13.13%，較2020 年提高了0.79 個百分點；占亞洲柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別降至28.49%和25.98%，較2010 年分別下降了5.49 個和2.77 個百分點。隨著南美地區(qū)收獲面積的不斷減少，目前南亞地區(qū)柑桔收獲面積已超越南美地區(qū)，而南亞地區(qū)的柑桔產(chǎn)量與南美地區(qū)之間的差距也在不斷縮小（見圖4、圖5)。作為全球第四大柑桔產(chǎn)區(qū)，近十年南歐地區(qū)柑桔收獲面積已在波動中呈現(xiàn)出減少態(tài)勢，產(chǎn)量則在波動中仍然保持相對穩(wěn)定（見圖4、圖5)，2020年收獲面積較2010 年減少了5.22 萬hm2，僅51.55 萬hm2，減幅為9.20%；產(chǎn)量較2010 年增加了5.39 萬t，為1 133.34 萬t，增幅僅0.48%；占全球柑桔收獲面積和產(chǎn)量的比重分別降至5.12%和7.15%，較2010 年分別降低了1.14 個和1.58 個百分點；占歐洲柑桔收獲面積和產(chǎn)量的比重較2010 年分別降低了0.25 個和0.27 個百分點，分別為99.10%和99.36%。

圖4 2010—2020 年東亞、南美洲、南亞和南歐地區(qū)柑桔收獲面積變化

圖5 2010—2020 年東亞、南美洲、南亞和南歐地區(qū)柑桔產(chǎn)量變化

三、國家（地區(qū)）分布與變化

盡管聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計的商業(yè)栽培柑桔的國家和地區(qū)多達140 余個，但2010 年以來年產(chǎn)量穩(wěn)定在1 萬t 以上的僅97 個國家和地區(qū)，這97 個國家和地區(qū)的柑桔收獲面積合計占全球柑桔收獲面積的99.30%以上，產(chǎn)量合計占全球柑桔產(chǎn)量的99.45%以上；而2010 年以來年產(chǎn)量穩(wěn)定在10 萬t 以上只有55 個國家和地區(qū)，這55 個國家和地區(qū)收獲面積合計占全球柑桔收獲面積的94.83%～99.50%，產(chǎn)量合計占全球柑桔產(chǎn)量的97.39%～98.17%；2010 年以來年產(chǎn)量穩(wěn)定在100 萬t 以上的國家和地區(qū)更是少至17 個（見表2），這17 個國家和地區(qū)收獲面積合計占全球柑桔收獲面積的80.45%～82.20%，產(chǎn)量合計占全球柑桔產(chǎn)量的84.57%～85.31%。

表2 2020 年全球柑桔主產(chǎn)國（地區(qū)）生產(chǎn)情況

從洲際分布看，年產(chǎn)量在100 萬t 以上的17 個柑桔主產(chǎn)國家（地區(qū)），有4 個位于非洲，分別是北部地區(qū)的摩洛哥與埃及，南部地區(qū)的南非，以及西部地區(qū)的尼日利亞；有4 個位于美洲，分別是中美洲的墨西哥，北美洲的美國，以及南美洲的阿根廷和巴西；有7 個位于亞洲，分別是東亞地區(qū)的中國，東南亞地區(qū)的印度尼西亞與泰國，南亞地區(qū)的印度、伊朗與巴基斯坦，以及西亞地區(qū)的土耳其；有2 個位于歐洲，分別是南歐地區(qū)的意大利與西班牙。與2000—2010年相比，摩洛哥和印度尼西亞為新增的近十年柑桔年產(chǎn)量穩(wěn)定在100 萬t 以上的兩個國家。

從生產(chǎn)變化看，中國、墨西哥、伊拉克、印度、尼日利亞、孟加拉、哥倫比亞、越南、土耳其、多米尼加、摩洛哥、馬拉維、埃及、秘魯、坦桑尼亞、南非、安哥拉、突尼斯、敘利亞、印度尼西亞和玻利維亞等21 個國家和地區(qū)2020 年柑桔收獲面積較2010 年增加了1 萬hm2以上，其中，中國、墨西哥和伊拉克增加的收獲面積位列前三，分別達76.33 萬hm2、8.37 萬hm2和659萬 hm2，增幅分別為34.52%、14.88% 和156.80%；巴西、伊朗、美國、古巴、意大利、西班牙、泰國、哥斯達黎加、日本、委內(nèi)瑞拉和沙特阿拉伯等11 個國家和地區(qū)2020 年收獲面積較2010 年減少了1 萬hm2以上，其中，巴西、伊朗和美國減少的面積居前三位，分別達20.62萬hm2、8.58 萬hm2和6.43 萬hm2，減少幅度分別為22.98%、38.64%和19.22%；中國、印度、墨西哥、埃及、越南、阿根廷、土耳其、阿爾及利亞、印度尼西亞、南非、西班牙、秘魯、哥倫比亞、摩洛哥、突尼斯、伊朗、坦桑尼亞、馬拉維、智利、葡萄牙、尼日利亞、安哥拉、巴基斯坦、玻利維亞、加納、厄瓜多爾和肯尼亞等27 個國家和地區(qū)2020 年產(chǎn)量較2010 年增加了10 萬t 以上，其中，中國、印度、墨西哥增加的產(chǎn)量在100 萬t以上，分別達1 767.30 萬t、434.10 萬t 和196.99萬 t，增加幅度分別為 66.81%、45.04%和28.50%；美國、巴西、意大利、古巴、日本和伯利茲等6 個國家和地區(qū)2020 年產(chǎn)量較2010 年減少了10 萬t 以上，其中，美國、巴西和意大利減少的產(chǎn)量分居前三位，分別達283.02 萬t、131.95 萬t 和82.22 萬t，減少幅度分別為28.36%、6.37%和21.85%。

巴西和中國是分別位于美洲與亞洲的兩個柑桔生產(chǎn)大國，面積和產(chǎn)量曾長期穩(wěn)居全球前兩位。聯(lián)合國糧農(nóng)組織的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明（有關(guān)中國的統(tǒng)計數(shù)據(jù)不包含港澳臺地區(qū)，且近年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)與中國國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)有較大差距），自2008 年產(chǎn)量超越巴西、成為面積和產(chǎn)量雙冠王以來，中國近十年柑桔生產(chǎn)繼續(xù)保持著強勁的增長勢頭（見圖6），占全球柑桔生產(chǎn)的比重進一步提升。2020 年中國柑桔收獲面積和產(chǎn)量分別 達 297.43 萬 hm2和4 412.50 萬t，分別占全球柑桔收獲面積和產(chǎn)量的29.53%和27.84%，較2010 年分別提高了5.16 個和7.37 個百分點；分別占亞洲柑桔收獲面積與產(chǎn)量的5.71%和55.10%，較2010 年分別提高了5.72 個和7.42 個百分點；分別占東亞地區(qū)柑桔收獲面積與產(chǎn)量的97.15%和95.78%，較2010 年分別提高了1.68 個和3.10 個百分點。與此同時，巴西柑桔生產(chǎn)繼續(xù)在波動中呈萎縮態(tài)勢，尤其是收獲面積減少明顯，與中國之間的差距越來越大（見圖6），占全球柑桔生產(chǎn)的比重也進一步下降。2020 年巴西柑桔收獲面積和產(chǎn)量較2010 年分別減少了7.44 萬hm2和215.54萬t，分別為69.11 萬hm2和1 940.16 萬t，減少幅度分別達22.98%和6.37%；占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別降至6.86%和12.24%，較2010 年分別降低了3.03 個和3.79 個百分點；占美洲柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別降至29.79%和42.11%，較2010 年分別降低了6.61 個和2.75 個百分點；占南美地區(qū)柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別降至57.83%和68.98%，較2010 年分別降低了9.13 個和7.57 個百分點。

圖6 2010—2020 年全球柑桔生產(chǎn)變化

美國和印度是分別位于美洲與亞洲的另外兩個柑桔生產(chǎn)大國，其中，印度柑桔收獲面積自2013 年開始躍居全球第二，而產(chǎn)量也于2013年開始躍居全球第三。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，近十年印度柑桔生產(chǎn)尤其是產(chǎn)量在波動中繼續(xù)保持著較為明顯的增長勢頭，占全球柑桔產(chǎn)量的比重進一步提高；而美國作為曾經(jīng)的全球柑桔生產(chǎn)第二大國，近十年柑桔生產(chǎn)表現(xiàn)出持續(xù)萎縮態(tài)勢（見圖7），占全球柑桔生產(chǎn)的比重不斷走低，到2020 年，美國柑桔收獲面積和產(chǎn)量全球排位已分別降至第七和第五。2020 年印度柑桔收獲面積和產(chǎn)量較2010 年分別增加了5.31 萬hm2和434.10 萬t，分別達105.40 萬hm2和1 397.90萬t，雙雙創(chuàng)歷史新高，增幅分別為5.31%和45.04%；占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別為10.46%和8.82%，收獲面積占比較2010 年下跌了0.57 個百分點，而產(chǎn)量占比較2010 年提高了1.36 個百分點；分別占亞洲柑桔收獲面積與產(chǎn)量的19.74%和17.46%，與2010 年相比，收獲面積占比下降了2.89 個百分點，產(chǎn)量占比提高了0.08 個百分點；分別占南亞地區(qū)柑桔收獲面積與產(chǎn)量的69.29%和67.20%，較2010 年分別提高了2.70 個和6.76 個百分點。2020 年美國柑桔收獲面積和產(chǎn)量分別為27.02 萬hm2和714.88 萬t，較2010年分別減少了19.22%和28.36%，2010—2020 年美國柑桔收獲面積與產(chǎn)量年平均減幅分別達2.11%和2.41%；占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別降至2.68%和4.51%，較2010 年分別下降了1.00 個和3.21 個百分點；占美洲柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重較2010 年分別下降了1.92 個和6.09 個百分點，分別為11.64%和15.52%。

圖7 2010—2020 年印度與美國柑桔生產(chǎn)變化

土耳其、巴基斯坦、伊朗、泰國和印度尼西亞等5 個國家，是亞洲除中國與印度以外的另外五大柑桔主產(chǎn)國，近十年這5 個國家的柑桔產(chǎn)量均穩(wěn)定在100 萬t 以上。其中，位于西亞地區(qū)的土耳其，2010 年以來柑桔收獲面積基本呈穩(wěn)步增長態(tài)勢（見圖8），而產(chǎn)量也不斷增長（見圖9），2020 年收獲面積與產(chǎn)量較2010 年分別增加了4.00 萬hm2和77.64 萬t，分別達15.81萬hm2和434.87 萬t，增幅分別為33.85%和21.73%，其中，產(chǎn)量2010—2020 年年均增幅達3.19%；分別占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的1.57%和2.74%，與2010 年相比，收獲面積占比提高了0.2 個百分點，產(chǎn)量占比下降了0.02 個百分點；分別占亞洲柑桔收獲面積與產(chǎn)量的2.96%和5.43%，與2010 年相比，收獲面積占比提高了0.29 個百分點，產(chǎn)量占比下跌了1.01個百分點；分別占西亞地區(qū)柑桔收獲面積與產(chǎn)量的39.70%和62.24%，與2010 年相比，收獲面積占比下降了2.11 個百分點，產(chǎn)量占比上升了4.70 個百分點。巴基斯坦收獲面積和產(chǎn)量在波動中保持相對穩(wěn)定，其中，收獲面積在20 萬hm2左右波動（見圖8），而產(chǎn)量多數(shù)年份保持在220萬t 左右（見圖9），2020 年巴基斯坦柑桔收獲面積與產(chǎn)量分別為19.90 萬hm2和229.93 萬t，較2010 年分別增加了0.29%和6.95%；分別占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的1.98%和1.45%，較2010 年分別下降了0.21 個和0.21 個百分點；分別占亞洲柑桔收獲面積與產(chǎn)量的3.73%和2.87%，較2010 年分別降低了0.76個和1.00 個百分點；分別占南亞地區(qū)柑桔收獲面積與產(chǎn)量的13.08% 和 11.05%，較2010 年分別降低了0.12個和2.43 個百分點。伊朗收獲面積在波動中不斷減少，由超過20 萬hm2減少至不足14 萬hm2（見圖8），2020年收獲面積僅為2010 年的61.34%，僅13.63 萬hm2；而產(chǎn)量波動幅度相對較大，多數(shù)年份保持在400 萬t左右，增減趨勢不明顯（見圖9），2020 年產(chǎn)量較2010 年增加了8.98%，為400.53 萬t；分別占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的1.35%和2.53%，較2010 年分別降低了1.10 個和0.32 個百分點；分別占亞洲柑桔收獲面積與產(chǎn)量的2.55%和5.00%，較2010 年分別降低了2.47 個和1.62個百分點；分別占南亞地區(qū)柑桔收獲面積與產(chǎn)量的8.96%和19.25%，較2010 年分別降低了5.82 個和3.79 個百分點。泰國收獲面積自2010年跌破10 萬hm2后，近十年多數(shù)年份徘徊在八九萬公頃，并在波動中呈繼續(xù)下降態(tài)勢（見圖8），2020 年跌破8 萬hm2，創(chuàng)本世紀(jì)以來新低，僅為2010 年的82.27%，僅7.86 萬hm2；與此同時，泰國柑桔產(chǎn)量雖然在波動中近幾年略有恢復(fù)，但與2010 年以前130 萬t 以上的年產(chǎn)量相比還是減少了不少（見圖9），2020 年產(chǎn)量為111.67 萬t，較2010年減少了2.20%；占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別降至0.78%和0.70%，較2010 年分別降低了0.27 個和0.18 個百分點；占亞洲柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別降至1.47%和1.39%，較2010 年分別下降了0.69 個和0.66 個百分點；占東南亞地區(qū)柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別降至22.11%和18.03%，較2010年分別降低了7.74 個和5.93個百分點。印度尼西亞柑桔生產(chǎn)自2016 年開始便呈恢復(fù)性發(fā)展態(tài)勢（見圖8、圖9），2015—2020年收獲面積和產(chǎn)量年均增幅分別達7.22%和8.05%，目前已恢復(fù)到2007 年前后水平，2020 年收獲面積和產(chǎn)量分別達7.14萬hm2和272.30 萬t，較2010年分別增加了25.11%和34.21%，產(chǎn)量再創(chuàng)歷史新高；分別占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的0.71%和1.72%，較2010 年分別提高了0.08 個和0.15 個百分點；分別占亞洲柑桔收獲面積與產(chǎn)量的1.34%和3.40%，收獲面積占比較2010 年提高了0.05個百分點，產(chǎn)量占比較2010 年降低了0.26 個百分點；分別占東南亞地區(qū)柑桔收獲面積與產(chǎn)量的20.09%和43.97%，較2010 年分別提高了2.25 個和1.39 個百分點。

圖8 2010—2020 年土耳其、巴基斯坦、伊朗、泰國和印度尼西亞柑桔收獲面積變化

圖9 2010—2020 年土耳其、巴基斯坦、伊朗、泰國和印度尼西亞柑桔產(chǎn)量變化

埃及、摩洛哥、南非和尼日利亞是非洲的四大柑桔主產(chǎn)國，占非洲柑桔收獲面積與產(chǎn)量的2/3 左右，其中，尼日利亞近幾年柑桔收獲面積穩(wěn)居全球第三。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，非洲四大柑桔主產(chǎn)國近十年的柑桔收獲面積與產(chǎn)量均有不同幅度增加（見圖10、圖11）。其中，尼日利亞收獲面積由不足80 萬hm2增加到84 萬hm2多，產(chǎn)量由380 萬t 增加到400 萬t 左右，2020 年收獲面積與產(chǎn)量較2010 年分別增加了5.08 萬hm2和18.17 萬t，分 別 達84.08 萬hm2和398.17萬t，收獲面積創(chuàng)歷史新高，較2010 年分別增加了6.42%和4.78%；占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別降至8.35%和2.51%，較2010 年分別降低了0.36 個和0.43 個百分點；占非洲柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別降至45.18%和19.57%，較2010 年分別下降了4.76 個和4.67個百分點；占非洲西部地區(qū)柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別降至83.34%和69.16%，較2010年分別降低了0.23 個和1.81個百分點。埃及柑桔收獲面積雖然遠少于尼日利亞，但產(chǎn)量于2012 年就超越了尼日利亞，成為非洲柑桔產(chǎn)量最大的國家。近十年埃及柑桔收獲面積在波動中漸趨穩(wěn)定，而產(chǎn)量則在波動中仍有所增長，2020年收獲面積和產(chǎn)量較2010 年分別增加了2.74 萬hm2和92.94 萬 t，分 別 為 18.45萬hm2和445.23 萬t，產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高，增幅分別為17.46%和26.38%；分別占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的1.83%和2.81%，較2010 年分別提高了0.10 個和0.08 個百分點；分別占非洲柑桔收獲面積與產(chǎn)量的9.92%和21.88%，較2010 年分別降低了0.02 個和0.59 個百分點；分別占非洲北部地區(qū)柑桔收獲面積與產(chǎn)量 的 35.59% 和 47.30%，較2010 年分別降低了3.60 個和5.26 個百分點。南非作為非洲傳統(tǒng)的柑桔生產(chǎn)大國，近十年收獲面積和產(chǎn)量在波動中均有一定增長，2020 年收獲面積與產(chǎn)量較2010 年分別增加了1.82 萬hm2和69.36 萬t，分別達8.77 萬hm2和282.67 萬t，收獲面積創(chuàng)歷史新高，增長幅度分別為26.26%和32.52%；占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重較2010 年分別提高了0.11 個和0.13 個百分點，分別達0.87%和1.78%；分別占非洲柑桔收獲面積與產(chǎn)量的4.71%和13.89%，較2010 年分別提高了0.32 個和29 個百分點；分別占非洲南部地區(qū)柑桔收獲面積與產(chǎn)量的87.23%和96.52%，較2010 年分別提高了2.10個和0.83 個百分點。摩洛哥近十年柑桔收獲面積穩(wěn)步增長，而產(chǎn)量波動幅度很大，但總體上也有所增加，2020 年收獲面積與產(chǎn)量較2010 年分別增加了3.64 萬hm2和42.80 萬t，分別達13.41 萬hm2和178.69 萬t，增幅分別為37.28%和31.49%；占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別提高到1.33%和1.13%，較2010 年分別提高了0.25 個和0.08 個百分點；占非洲柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別提高到7.21%和8.78%，較2010 年分別提高了1.03 個和0.11 個百分點；占非洲北部地區(qū)柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別為25.87%和18.98%，與2010 年相比，收獲面積占比提高了1.50 個百分點，產(chǎn)量占比下降了1.29 個百分點。

圖10 2010—2020 年尼日利亞、埃及、南非和摩洛哥柑桔收獲面積變化

圖11 2010—2020 年尼日利亞、埃及、南非和摩洛哥柑桔產(chǎn)量變化

墨西哥和阿根廷是美洲另外兩個柑桔生產(chǎn)大國，其中，墨西哥柑桔收獲面積近十年穩(wěn)居全球第五，而產(chǎn)量近幾年全球排位已由第五提升至第四。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，2013 年以來墨西哥柑桔生產(chǎn)保持穩(wěn)步增長態(tài)勢，收獲面積與產(chǎn)量不斷刷新歷史最高紀(jì)錄（見圖12），2020 年分別達64.62 萬hm2和888.27 萬t，與2010 年相比分別增加了8.37 萬hm2和196.99 萬t，增幅分別為14.88%和28.50%；占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別提高至6.42%和5.60%，較2010 年分別提高了0.22 個和0.26 個百分點；分別占美洲柑桔收獲面積與產(chǎn)量的27.85%和19.28%，較2010 年分別提高了5.04 個和4.31 個百分點；占美洲中部地區(qū)柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別提高到87.01%和87.01%，較2010 年分別提高了4.85 個和3.20 個百分點。阿根廷柑桔生產(chǎn)波動較大，近十年收獲面積在波動中漸趨穩(wěn)定，絕大多數(shù)年份徘徊在13 萬hm2左右，而產(chǎn)量起伏相對較大，并在波動中略有增加（見圖12），2020 年收獲面積與產(chǎn)量分別為13.38萬hm2和340.53 萬t，與2010 年相比，收獲面積減少了0.44%，產(chǎn)量增加了33.05%；分別占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的1.33%和2.15%，與2010 年相比，收獲面積占比下降了0.15 個百分點，產(chǎn)量占比上升了0.17 個百分點；占美洲柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別提高到5.77%和7.39%，較2010 年分別提高了0.32 個和1.85 個百分點；占美洲南部地區(qū)柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別提高到11.20%和12.11%，較2010年分別提高了1.17 個和2.65 個百分點。

圖12 2010—2020 年墨西哥與阿根廷柑桔生產(chǎn)變化

西班牙和意大利作為歐洲兩大柑桔主產(chǎn)國，其柑桔生產(chǎn)的波動性均較大。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，近十年西班牙和意大利的柑桔收獲面積在波動中均有所減少，而產(chǎn)量方面，西班牙在波動中略有增加，意大利在波動中呈減少態(tài)勢（見圖13），西班牙占歐洲柑桔生產(chǎn)的比重有所提升，意大利占歐洲柑桔生產(chǎn)的比重有所下降，兩國占全球柑桔生產(chǎn)的比重都有所下降。收獲面積方面，2020 年西班牙和意大利較2010 年分別減少了2.12 萬hm2和2.53 萬hm2，分別為29.80萬hm2和14.51 萬hm2，減少幅度分別為6.64%和14.83%；產(chǎn)量方面，西班牙2020 年較2010 年增加了60.40 萬t，達699.64 萬t，增幅達9.91%，而意大利2020 年較2010 年減少了82.22 萬t，僅294.01 萬t，減幅達21.85%。2020 年西班牙柑桔收獲面積與產(chǎn)量占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別降至2.96%和4.23%，較2010年分別下跌了0.56 個和0.49個百分點；占歐洲柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別為57.28%和58.71%，較2010 年分別提高了1.43 個和4.89 個百分點；占南歐地區(qū)柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別為 57.80% 和59.09%，較2010 年分別提高了1.58 個和5.07個百分點。2020 年意大利柑桔收獲面積與產(chǎn)量占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別降至1.44%和1.86%，較2010 年分別下跌了0.44 個和106 個百分點；占歐洲柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別降至27.89%和25.78%，較2010 年分別下降了1.92 個和7.45 個百分點；占南歐地區(qū)柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別降至28.15%和25.94%，較2010 年分別下降了1.86 個和7.41 個百分點。

圖13 2010—2020 年西班牙與意大利柑桔生產(chǎn)變化

除上述17 個年產(chǎn)量上萬噸的柑桔生產(chǎn)大國外，近十年非洲北部地區(qū)的阿爾及利亞，南美地區(qū)的哥倫比亞與秘魯，以及東南亞地區(qū)的越南等4 個國家的柑桔產(chǎn)量增長明顯，已先后突破100 萬t 大關(guān)（見圖14），躋身全球柑桔生產(chǎn)大國行列，占全球柑桔產(chǎn)量的比重均有不同程度提高。其中，阿爾及利亞在收獲面積相對穩(wěn)定的情況下，近十年柑桔產(chǎn)量在波動中不斷上升，2011 年突破100萬t，2019 年達到創(chuàng)歷史紀(jì)錄的158.41 萬t，2020 年雖然較2019 年略有減少，但仍是2010 年的1.98倍，占全球柑桔產(chǎn)量的0.99%，較2010 年提高了0.38 個百分點，全球排位升至第18 位。哥倫比亞柑桔生產(chǎn)在經(jīng)歷了2008—2010 年的大幅萎縮后，自2011 年開始逐漸恢復(fù)，到2019 年收獲面積和產(chǎn)量就已雙雙創(chuàng)歷史新高，分別達10.61 萬 hm2和 145.45萬t，較2010年分別增加了82.93%和61.04%；2020 年收獲面積和產(chǎn)量略有下降，但仍處于歷史高位，分別是2010 年的1.75 倍和1.55 倍，占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別提高到1.01%和0.89%，較2010 年分別提高了0.37 個和0.19 個百分點。秘魯近十年柑桔生產(chǎn)穩(wěn)步增長，產(chǎn)量自2012 年突破100 萬t，2020 年收獲面積和產(chǎn)量分別是2010 年的1.34 倍和1.62 倍，分別達8.12 萬hm2和146.68 萬t，分別占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的0.81%和0.93%，較2010 年分別提高了0.14 個和0.22 個百分點。越南柑桔生產(chǎn)波動性較大，產(chǎn)量自2014 年以來便穩(wěn)定在100 萬t 以上，并在波動中不斷增長，2020 年收獲面積與產(chǎn)量分別達14.08 萬hm2和198.33 萬t，分別是2010 年的1.44 倍和1.76倍，分別占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的1.40%和1.25%，較2010 年分別提高了0.32 個和0.38個百分點，產(chǎn)量再創(chuàng)歷史新高，全球排位升至第16 位。

圖14 2010—2020 年阿爾及利亞、哥倫比亞、秘魯和越南柑桔產(chǎn)量變化

另外，西亞地區(qū)的敘利亞和南歐地區(qū)的希臘近十年柑桔產(chǎn)量雖然沒有穩(wěn)定在100 萬t 以上，但大多數(shù)年份都在100 萬t 以上，只是波動幅度較大，增長趨勢不明顯（見圖15）。其中，敘利亞收獲面積在波動中呈增長態(tài)勢，由4 萬hm2左右增長到5.40 萬hm2左右，產(chǎn)量在92.75 萬～144.65 萬t 間波動，2020 年收獲面積與產(chǎn)量較2010 年分別增加了36.57%和5.24%，分別為5.40 萬hm2和112.75 萬t，分別占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的0.54%和0.71%。近十年希臘柑桔收獲面積繼續(xù)在波動中減少，由5.50 萬hm2左右減少至4.50 萬hm2左右，而產(chǎn)量在97.77 萬～120.09 萬t 間波動，2020 年收獲面積較2010 年減少了16.40%，僅4.56 萬hm2，而產(chǎn)量較2010年增加了6.32%，為117.11 萬t，分別占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的0.45%和0.74%。日本是全球近十年產(chǎn)量跌破100 萬t、且持續(xù)減少的一個傳統(tǒng)的柑桔生產(chǎn)大國。2000—2009 年，日本柑桔產(chǎn)量由150 萬t 以上逐漸減少至110 萬t 左右，2010 年跌破100 萬t，僅94.57 萬t，2011 年雖然又反彈到107.02 萬t，但2012 年又再次跌至100 萬t 以下。之后，隨著收獲面積的持續(xù)減少，產(chǎn)量也不斷走低（見圖15）。2020 年日本柑桔收獲面積與產(chǎn)量再創(chuàng)近20 年新低，分別為4.12 萬hm2和77.80 萬t，較2010 年分別減少了26.17%和17.74%，分別僅為2000 年的54.00%和51.76%，占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重也分別降至0.41%和0.49%，較2010 年分別下降了0.21 個和0.24 個百分點，較2000年分別下降了1.02 個和1.42 個百分點。根據(jù)收獲面積的變化趨勢，可以預(yù)見，敘利亞柑桔產(chǎn)量今后幾年在氣候因素穩(wěn)定的情況下，可能會有較大幅度增長，而希臘和日本的柑桔產(chǎn)量則將進一步下降。

圖15 2010—2020 年敘利亞、希臘和日本柑桔產(chǎn)量變化

四、類別分布與變化

統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，近十年全球柑桔生產(chǎn)按類別分布的格局未發(fā)生根本性變化，仍以甜橙類收獲面積與產(chǎn)量最大，其次是寬皮柑桔，然后是檸檬與酸橙以及柚與葡萄柚（見表4）。從生產(chǎn)變化看，2010—2020 年，除甜橙收獲面積略有減少外，甜橙產(chǎn)量及其他各類柑桔的收獲面積與產(chǎn)量均有不同幅度增長，甜橙占全球柑桔生產(chǎn)的比重繼續(xù)降低，而寬皮柑桔和檸檬與酸橙占全球柑桔生產(chǎn)的比重繼續(xù)攀升，柚類在收獲面積占比繼續(xù)下跌的同時、產(chǎn)量占比繼續(xù)小幅度提升，而其他柑桔生產(chǎn)所占比重也有所下降。

具體來看，甜橙作為全球生產(chǎn)規(guī)模最大的柑桔類水果，近十年收獲面積在波動中不斷減少（見圖16），而產(chǎn)量則在波動中繼續(xù)增長（見圖17），2020年收獲面積創(chuàng)2010年以來新低，較2010年減少了29.41 萬hm2，僅388.46萬hm2，減幅為7.04%；而產(chǎn)量較2010 年增加了492.66 萬t，達7 545.86 萬t，增幅為6.98%，僅較歷史最高產(chǎn)量（7 599.25萬t，2019年）減少了0.70%；占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別降至38.57%和47.61%，較2010年分別降低了7.49 個和6.97 個百分點，較2000 年分別降低了10.66個和12.61 個百分點。寬皮柑桔作為全球第二大類柑桔類水果，近十年收獲面積與產(chǎn)量繼續(xù)保持著強勁的增長勢頭（見圖16、圖17），2020年收獲面積較2010年增加了85.76萬hm2，達304.79萬hm2，增幅達39.15%，僅比歷史最高收獲面積（305.59 萬hm2，2019年）減少了0.26%；與此同時，產(chǎn)量再創(chuàng)歷史新高，達3 860.09 萬t，較2010 年增加了1 460.72 萬t，增幅達60.88%；占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別達30.26%和24.36%，較2010 年分別提高了6.12 個和5.79 個百分點，較2000 年分別提高了8.03 個和7.03 個百分點。檸檬與酸橙生產(chǎn)2010—2012年有所波動，2013年以來收獲面積與產(chǎn)量均保持穩(wěn)步增長勢頭，不斷刷新歷史紀(jì)錄（見圖16、圖17），2020 年收獲面積與產(chǎn)量較2010 年分別增加了29.18 萬hm2和664.05 萬t，分別達133.06萬hm2和2 135.35 萬t，增幅分別達28.09% 和45.13%，2012—2020年年均增幅分別達4.04%和4.55%；占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別提高到13.21%和13.47%，較2010 年分別提高了1.76個和2.09 個百分點，較2000年分別提高了2.63 個和3.26 個百分點。柚類生產(chǎn)波動性較大，近十年收獲面積在波動中略有增加，而產(chǎn)量則繼續(xù)保持著較為明顯的增長趨勢（見 圖16、圖17），2020年收獲面積與產(chǎn)量分別達34.40萬hm2和934.26 萬t，較2010 年分別增加了2.39萬hm2和176.90 萬t，增幅分別為7.48%和23.36%，產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高，而收獲面積較最高的2018 年（37.13 萬hm2）減少了7.36%；分別占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的3.41%和5.89%，收獲面積占比較2010年與2000 年分別降低了0.11個和0.43個百分點，而產(chǎn)量占比較2010年與2000年分別提高了0.03個和0.45個百分點。其他柑桔生產(chǎn)也在波動中保持著增長勢頭（見圖16、圖17），2020年收獲面積與產(chǎn)量較2010年分別增加了12.08萬hm2和131.81萬t，分別達146.52萬hm2和1 373.54萬t，增幅分別達8.98%和10.62%；占全球柑桔收獲面積與產(chǎn)量的比重分別降至14.55%和8.67%，較2010 年分別降低了0.27個和0.94個百分點，而較2000年分別提高了0.42個和1.88個百分點。

圖16 2010—2020 年全球五大類柑桔收獲面積變化

圖17 2010—2020 年全球五大類柑桔產(chǎn)量變化

表3 2020 年全球各類柑桔生產(chǎn)情況

總體來看，2010年以來全球柑桔生產(chǎn)發(fā)展趨勢與區(qū)域分布與本世紀(jì)以來的前十年相比變化不大，受消費者喜歡的寬皮柑桔、檸檬等繼續(xù)保持著較強的發(fā)展勢頭，占全球柑桔生產(chǎn)的比重進一步提高，以甜橙為主的全球柑桔生產(chǎn)格局有望在未來10 年發(fā)生變化；亞洲與非洲仍然是全球柑桔生產(chǎn)發(fā)展的熱點地區(qū)，東亞、南亞、東南亞以及非洲北部等區(qū)域在全球柑桔生產(chǎn)中的比重不斷提升；亞洲的中國、印度、土耳其、印度尼西亞與越南，非洲的埃及、摩洛哥、南非、尼日利亞與阿爾及利亞，以及南美地區(qū)的哥倫比亞與秘魯?shù)冉旮探凵a(chǎn)增長趨勢明顯，占全球柑桔生產(chǎn)的比重大都有不同幅度提高；美國、巴西、意大利和日本等國生產(chǎn)萎縮明顯，占全球柑桔生產(chǎn)的比重進一步降低。中國作為全球柑桔生產(chǎn)第一大國，無論是面積還是產(chǎn)量均已遙遙領(lǐng)先其他國家，與其他國家和地區(qū)的差距不斷拉大。

受生產(chǎn)成本上升、種植者后繼乏人、病蟲害蔓延、比較效益難以突破以及加工業(yè)持續(xù)疲軟等多重因素的影響，近十年全球柑桔生產(chǎn)發(fā)展速度進一步放緩。預(yù)計未來一段時間，巴西、西班牙、意大利、美國和日本等國的柑桔生產(chǎn)可能繼續(xù)滯長或呈持續(xù)萎縮態(tài)勢；在宏觀政策的調(diào)控下，中國柑桔生產(chǎn)發(fā)展速度也將進一步下降，而產(chǎn)量還有一定上升空間；西亞、南亞、東南亞以及非洲、南美洲等區(qū)域里勞動力成本相對較低、土地資源相對豐富的國家和地區(qū)，柑桔生產(chǎn)有可能繼續(xù)保持較快發(fā)展速度，但受生態(tài)條件、技術(shù)水平等因素的影響，生產(chǎn)波動性較大。