無公害肉羊養(yǎng)殖技術(shù)研究

徐尚鵬

（西寧野生動物園 810008）

無公害肉羊養(yǎng)殖既可以保障養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟利益，又可以為消費者提供安全優(yōu)質(zhì)的肉制品，是我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟產(chǎn)出的重要組成部分。為了進一步推進無公害肉羊養(yǎng)殖規(guī)?；】祷陌l(fā)展，肉羊養(yǎng)殖要采用規(guī)范化、科學化、無污染的養(yǎng)殖技術(shù)，以此提高肉羊養(yǎng)殖的產(chǎn)出質(zhì)量。此外，養(yǎng)殖戶要清晰的認識到無公害肉羊養(yǎng)殖的重要性，在養(yǎng)殖過程中實施標準化安全生產(chǎn)，對關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行嚴格把控，避免使用違規(guī)產(chǎn)品添加劑，確保無公害肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康長足的發(fā)展。

1 科學設置羊舍，構(gòu)建良好的養(yǎng)殖環(huán)境

為了推進無公害肉羊養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展，需要對羊舍進行科學規(guī)劃與合理布局。首先，選擇合適的養(yǎng)殖場地。肉羊養(yǎng)殖的場地應遠離工業(yè)污染區(qū)域，同時還要避免建在地勢低洼區(qū)域、山洪泄洪區(qū)。一般來說，羊舍適合選擇通風性好且干燥的區(qū)域，最關(guān)鍵的是水源要充足，最好是距離牲畜養(yǎng)殖屠宰場和生活水源地一千米且地勢高的區(qū)域，陽光照射條件好。環(huán)境條件要滿足國家規(guī)定的農(nóng)牧業(yè)種植、養(yǎng)殖要求；其次，對肉羊養(yǎng)殖場區(qū)域進行合理布局。無公害肉羊養(yǎng)殖區(qū)要與外界進行有效隔離，采用合理的隔離措施，明確養(yǎng)殖場的邊界。將羊舍進行合理劃分，包括生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、排污區(qū)、飼料和草料加工區(qū)、隔離觀察區(qū)等，其中生活管理區(qū)應設置在地勢較高的上風頭處，生產(chǎn)區(qū)的朝向要有利于冬季采光或夏季遮陰，隔離觀察區(qū)設置在地勢較低的下風頭處。這樣的布局可實現(xiàn)對羊群的科學化管理，有效減少疾病的傳播[1]。在個管理羊群方面，應采用分群管理的方式。具體來說，不可以將所有羊混養(yǎng)在一起，應當將母羊、羔羊等分開飼養(yǎng)，以此提高養(yǎng)殖效益。最后，完善養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的配套設施。以提高養(yǎng)殖效益為出發(fā)點，結(jié)合實際需求及環(huán)境條件，采用多種方式對羊舍進行合理建設，包括半開放式、開放式、密閉式等形式。在養(yǎng)殖廠區(qū)和活動區(qū)設置一些基礎(chǔ)措施，包括水槽、飼料草料槽等。同時還要設置糞尿分化和污水處理設施，對糞便、因病致死的肉羊進行無公害處理。飼養(yǎng)場要設置與生產(chǎn)需求相符的消毒設施、獸醫(yī)室、藥房等。要有與養(yǎng)殖規(guī)模相適應的飼料貯存場所和簡單加工設備，如干草棚或封閉性良好的貯草場地，并配備相應的飼料處理設備[2]。此外，定期清掃羊舍，保持羊舍的衛(wèi)生清潔。養(yǎng)殖人員每天要及時清理掉羊舍內(nèi)的糞便和尿液。為了確保羊舍內(nèi)空氣的流通性，需要對羊舍定期通風，可有效降低疾病的傳播。合理把控羊舍內(nèi)的溫濕度，在炎熱的夏季要做好降溫工作，在寒冷的冬季要做好舍內(nèi)保溫工作。

2 無公害的飼養(yǎng)方式

首先，對飼料進行合理搭配。保障飼料搭配的科學性，可以為肉羊健康茁壯的成長提供充足的營養(yǎng)。同時采用健康飼料飼養(yǎng)出來的肉羊，可有效提高羊肉的質(zhì)量，使羊肉的口感更加鮮美。飼料要保障精、粗飼料的合理搭配，也就是說需要按照科學配比將粗、精飼料的比例進行合理控制，避免長期性的給肉羊喂食同一種飼料，而是要進行多樣化的搭配，從而給肉羊提供均衡的營養(yǎng)，促使其快速且健康的生長[3]。喂養(yǎng)肉羊的飼料通常采用富含高纖維的優(yōu)質(zhì)牧草，根據(jù)肉羊的生長階段科學提供飼料。比如母羊與羔羊的飼養(yǎng)方式存在很大差別，為羔羊提供的飼料，一定要避免單一化，而是為其提供多種混合飼料。更小一些羔羊主要以母乳喂養(yǎng)為主，這時只需保證母乳的喂養(yǎng)量即可。想要小羊羔健康茁壯的成長，僅僅提供飼料是遠遠不夠的，還需要做好保暖工作，盡量讓小羔羊多活動，有助于增強其機體的免疫功能。當然了，還需要注重培養(yǎng)小羔羊采食飼料的能力，有助于強化小羊羔的消化系統(tǒng)功能。在小羊羔生長過程中，養(yǎng)殖人員需要對羔羊的生長情況進行密切觀察，結(jié)合羔羊的實際生長情況對飼料結(jié)構(gòu)進行合理調(diào)整。根據(jù)羔羊的不同生長階段，在飼料中適當加入礦物質(zhì)、維生素等微量元素，以保障為羔羊的成長提供豐富的營養(yǎng)元素。與此同時，還需要對飼料喂養(yǎng)的頻率進行合理把控，育肥期是肉羊骨骼的形成期，也是肉羊生長的關(guān)鍵時期，需要加大飼料的喂養(yǎng)量，以滿足肉羊生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)。除了掌握飼料的喂養(yǎng)量之外，飼料的質(zhì)量同樣不容忽視，在羔羊的高速成長期，須根據(jù)羔羊的實際生長情況，在飼料中適當加入催肥飼料，既可以加快肉羊的生長速度，縮短肉羊的成熟時間，又可以提高羊肉的品質(zhì)。這就需要養(yǎng)殖人員對催肥技術(shù)進行科學把控，不僅能夠有效避免羔羊在成長過程中出現(xiàn)掉膘的情況，加快肉羊的出欄速度，實現(xiàn)養(yǎng)殖成本的節(jié)約，還可以提高無公害肉羊的質(zhì)量，使產(chǎn)出的羊肉味道更加鮮美多汁。此外，在日常養(yǎng)殖期間，加強對母羊的飼料管理，保障飼料營養(yǎng)的合理性，多為母羊提供綠色多汁的飼料。當母羊處于空懷期，應為其提供充足的營養(yǎng)，有一點需要注意，飼料應以粗飼料為主，精飼料為輔避免母羊出現(xiàn)掉膘的情況，并對母羊的排卵情況進行密切觀察。當母羊處于妊娠期，要對營養(yǎng)的補給量進行合理控制：妊娠初期，由于胎兒的生長速度比較慢，飼料的供給量要適度，不可過量；妊娠后期，胎兒開始快速生長，要加大營養(yǎng)的補充量。哺乳期也很重要，這一階段的飼料供給要以精飼料為主，粗飼料為輔，哺乳期快結(jié)束時，要逐步減少飼料的供給量，有助于母羊更好的過渡到空懷期[4]。

其次，及時給羊群喂水。為肉羊提供的水源一定要是干凈且沒有受到污染的。肉羊吃完飼料之后要立即給其提供水，不僅有助于食物在肉羊的體內(nèi)更好的消化，還可有效避免肉羊發(fā)生便秘或消化不良等情況。肉羊飲水不可過于隨意，而是要科學管理，及時給羊群補充水源，確保肉羊能夠隨時喝到水。在炎熱的夏季可以給羊群提供涼水，到了寒冷的冬季，則不可以讓肉羊再直接飲用涼水，而是要為羊群提供溫水。

最后，定期對羊舍進行清潔與消毒。無公害化肉羊養(yǎng)殖一定要保障養(yǎng)殖過程中的干凈和安全。采用的消毒藥物，必須選擇對人、牲畜環(huán)境無污染、無毒性且安全高效的消毒劑。消毒方式有多種，包括浸漬消毒、紫外線消毒、噴霧消毒、清洗消毒等，根據(jù)實際需求，選擇合理的消毒方式。在肉羊養(yǎng)殖區(qū)的大門、羊舍門口均要設置消毒池，在肉羊養(yǎng)殖區(qū)和羊舍內(nèi)配備清洗消毒設施。定期向羊舍周圍撒生石灰，最好每周一次。采用百毒殺、菌毒滅或漂白粉，對污水池、排出管、糞尿池等容易藏污納垢的區(qū)域進行每天一次的消毒處理，避免病菌的傳播與流行。定期清洗飼料草料槽、草架、飲水池等設施，也可用高錳酸鉀或過氧乙酸溶液進行消毒。對容易腐蝕的金屬制品，采用新潔爾滅進行定期或不定期的消毒。對于進出養(yǎng)殖區(qū)域的車輛和人員同樣做好消毒工作，從根源上保障養(yǎng)殖區(qū)域的無污染性和安全性，最大限度的降低疾病的傳播幾率[5]。

3 建立科學完善的飼養(yǎng)管理制度

建立科學、相對規(guī)律且符合夏季特點的飼養(yǎng)管理制度，在日常養(yǎng)殖工作全面貫穿精細化養(yǎng)殖管理，可有效降低某些疾病的傳播。如定期對羊群進行修蹄，可有效降低蹄病的發(fā)生率。如果是放牧飼養(yǎng)，需要將羊只根據(jù)品種、性別、羊體素質(zhì)的強弱等進行合理組群，從而達到理想的養(yǎng)殖效果。對于有條件的牧區(qū)，可對草場進行劃分、輪牧，避免出現(xiàn)超載過牧的情況，保障草場的再生和更新，可有效避免某些疾病的傳播與再感染。堅持自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖原則，采取同期發(fā)情配種的措施，盡可能的避免在炎熱的季節(jié)產(chǎn)羔，產(chǎn)羔前后均要實施科學嚴謹?shù)姆酪咧贫取?/p>

4 疾病預防技術(shù)

每天定時放羊群出來活動，增加肉羊的活動量，有助于提供羊體的免疫力。在蚊蟲比較多的季節(jié)，尤其要做好驅(qū)蟲措施，在羊舍內(nèi)進行定期殺蟲，可有效避免疾病的散播。結(jié)合養(yǎng)殖的實際情況，制定科學合理的疾病免疫計劃，及時給羊群接種免疫疫苗。如果發(fā)現(xiàn)羊群中出現(xiàn)了感染疾病的羊只，應在第一時間內(nèi)對病羊進行隔離治療，同時對病羊所在的羊舍進行全面消毒。如果病羊感染的是流行病，應立即上報，派專人進行檢疫，檢疫過程中應嚴格按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。對于因病致死的羊只，應嚴格按照相關(guān)標準進行無害化處理，以免使其他健康的羊群受到波及。對于肉羊養(yǎng)殖來說，疫情的傳播十分可怕，一旦疫情在羊群內(nèi)大面積暴發(fā)，勢必給養(yǎng)殖戶帶來巨大的經(jīng)濟損失，甚至是滅頂之災，因而防疫是無公害肉羊養(yǎng)殖過程中的重中之重。養(yǎng)殖戶要根據(jù)免疫程序給羊群接種口蹄疫、羊痘等疫苗，并對肉羊的精神狀態(tài)、食欲及糞便情況進行密切觀察。炎熱的夏季是寄生蟲的高發(fā)季節(jié)，在這個季節(jié)里，大多母羊基本產(chǎn)羔結(jié)束，可采用阿維菌素，幫助肉羊驅(qū)除體內(nèi)的線蟲以及體外的蠅、螨、虱等寄生蟲[6]。

5 結(jié)語

綜上所述，農(nóng)林牧漁作為我國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，畜禽養(yǎng)殖是產(chǎn)業(yè)中最為重要的一種，而肉羊是畜禽養(yǎng)殖業(yè)的主要種類，加強肉羊飼養(yǎng)技術(shù)管理，對提高羊產(chǎn)量和肉質(zhì)品質(zhì)具有重要的意義。近年來，隨著國人健康意識逐漸提高，無公害肉羊養(yǎng)殖技術(shù)在全國范圍內(nèi)得到了廣泛推廣，并取得了非常顯著的成果。無公害肉羊養(yǎng)殖過程中，應從飼料、環(huán)境、衛(wèi)生等各方面進行嚴格把控，為肉羊的成長創(chuàng)造一個安全無污染的養(yǎng)殖環(huán)境，為人們提供優(yōu)質(zhì)且味道鮮美的羊肉，最大化的提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟收益。