衢州市豬肉價(jià)格“淡季”上漲的思考與分析

自2022年以來(lái),衢州市豬肉價(jià)格在3月份觸底后持續(xù)上行，截止6月底，豬肉市場(chǎng)生豬價(jià)格出現(xiàn)明顯回升，已逐步恢復(fù)至年初水平，約每千克18.56元。

1 生豬及生豬產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)

7月初，衢州市生豬價(jià)格25.30元/kg，環(huán)比上周上漲14.69%，去皮帶骨肉價(jià)格36.83元/kg，環(huán)比上周上漲13.33%，白條批發(fā)肉價(jià)格29.00元/kg，環(huán)比上周上漲8.89%。尤其是6月底至7月初近一周以來(lái)，豬肉市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)一路攀升，生豬日均上漲約0.55元/kg，部分收購(gòu)點(diǎn)已趕超26元/kg。

2 豬肉價(jià)格“淡季”上漲原因分析

此次衢州市在豬肉消費(fèi)淡季出現(xiàn)豬價(jià)持續(xù)上漲的“反?！鼻闆r，通過(guò)江山市現(xiàn)象分析，主要有以下幾個(gè)原因:

2.1生豬跨省市調(diào)運(yùn)量減少 受“新冠肺炎”疫情及南方強(qiáng)降水天氣影響，大部分省市生豬調(diào)運(yùn)難度加大，尤其是跨省市生豬調(diào)運(yùn)量減少，導(dǎo)致部分地區(qū)豬肉市場(chǎng)供不應(yīng)求的情況，間接促使豬價(jià)居高不下。

2.2生豬出欄市場(chǎng)供應(yīng)量不足 近年來(lái)江山市大力投入新建豬場(chǎng)，新增生豬飼養(yǎng)量情況較樂(lè)觀，但目前大多還在育肥階段，加之去年下半年部分規(guī)模豬場(chǎng)開(kāi)始淘汰能繁母豬，導(dǎo)致目前生豬出欄緊缺，無(wú)法滿足市場(chǎng)需求。

2.3二次育肥形勢(shì)看漲 幾年來(lái)經(jīng)過(guò)多輪“非洲豬瘟”侵襲，江山市大多數(shù)生豬復(fù)養(yǎng)場(chǎng)逐漸退出自繁自養(yǎng)模式，選擇相對(duì)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)小、養(yǎng)殖周期短但養(yǎng)殖成本相對(duì)較高的中豬二次育肥，間接促進(jìn)生豬價(jià)格上漲。

圖1 衢州市2022年上半年豬肉價(jià)格走趨

3 下半年豬肉價(jià)格走勢(shì)分析

通過(guò)近期市場(chǎng)調(diào)研與分析，預(yù)計(jì)未來(lái)三四季度衢州市豬價(jià)仍然會(huì)維持在高價(jià)運(yùn)行，明年上半年隨著生豬出欄供應(yīng)量相對(duì)充足，豬價(jià)走勢(shì)會(huì)逐漸平穩(wěn)。