黔東南州水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化發(fā)展現(xiàn)狀及建議

李 兵，文國營

(1.黔東南州水產(chǎn)站，貴州 凱里 556000；2.黔東南州農(nóng)業(yè)機械技術(shù)推廣站，貴州 凱里 556000)

0 引言

2021年2月7日，貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室印發(fā)《關(guān)于加快水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化發(fā)展的實施意見》，以滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色高效發(fā)展對機械化的需要為目標，主要任務(wù)是推進水產(chǎn)養(yǎng)殖機械裝備科技創(chuàng)新、構(gòu)建主要水產(chǎn)綠色養(yǎng)殖機械化體系、推進水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化信息化融合、提高綠色養(yǎng)殖重點環(huán)節(jié)社會化服務(wù)水平、著力推進養(yǎng)殖池塘標準化宜機化建設(shè)五個方面，推進機械裝備與水產(chǎn)養(yǎng)殖工藝融合、機械化養(yǎng)殖與信息化管理融合、設(shè)施裝備運用與綠色養(yǎng)殖方式發(fā)展相適應(yīng)，推動水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化發(fā)展。

1 黔東南州水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化發(fā)展現(xiàn)狀

黔東南州現(xiàn)有水產(chǎn)養(yǎng)殖面積19.4萬畝(稻田養(yǎng)魚面積不計在內(nèi))，主要以養(yǎng)殖傳統(tǒng)四大家魚、蛙類、鱘魚、虹鱒、加州鱸魚、江團等為主。養(yǎng)殖模式有傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖、稻漁綜合種養(yǎng)、池塘內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖、大水面生態(tài)養(yǎng)殖、流水養(yǎng)殖及工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖?，F(xiàn)黔東南州的水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化水平處于起步摸索階段，亟需得到各方面的支持。

1.1 工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖機械化

工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖是一種利用現(xiàn)代化的科學(xué)技術(shù)(包括機械工程學(xué)、生物學(xué)、水處理化學(xué)、機電工程學(xué)、現(xiàn)代電子信息學(xué)、現(xiàn)代建筑學(xué)等)對水產(chǎn)品進行高密度、高集約化生產(chǎn)。工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖具有以下特點：

(1)低碳環(huán)保。同樣的生物負載下，工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖所消耗的能量遠遠低于水產(chǎn)養(yǎng)殖，同時沒有養(yǎng)殖廢水排出，不會對環(huán)境造成二次污染。

(2)高密度、高效益，工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖所占的土地面積比傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖所占土地面積大大縮小，而養(yǎng)殖密度可大幅提高。

(3)不受氣候、水質(zhì)變化等自然環(huán)境的影響和制約，而且一年之中可以多輪下苗，做到不間斷銷售、反季節(jié)上市、節(jié)假日集中銷售等，最終達到利潤最大化。

(4)相對封閉的養(yǎng)殖空間能有效隔離病害和控制病源的侵入，大大降低水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中病害爆發(fā)風(fēng)險。

(5)由于集約化及自動化設(shè)備的普遍應(yīng)用，可以大大減少水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中的人工成本。

2021年，黔東南州開展工廠化循環(huán)養(yǎng)殖水面面積1.2萬平方米，基本為全封閉式循環(huán)水養(yǎng)殖模式，主要分布在黃平縣、三穗縣、丹寨縣等地，以養(yǎng)殖蝦、鱸魚、羅非魚、鯉魚等商品魚為主，同時開展工廠化育苗。貴州省鴻發(fā)農(nóng)業(yè)科技有限公司(黃平縣)采用鋼架大棚式圓形帆布桶工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖南美白對蝦，養(yǎng)殖面積達5 000平方米，為黔東南州工廠化養(yǎng)殖面積最大的養(yǎng)殖公司；貴州省三穗縣興綠洲農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司采用室內(nèi)圓形水泥池工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖加州鱸魚，涉及養(yǎng)殖水面3 000多平方米，2021年被評為第七批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)；貴州山鮮生生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司(丹寨縣)有室內(nèi)圓形水泥池循環(huán)水養(yǎng)殖和室外圓形帆布桶循環(huán)水養(yǎng)殖，涉及水面2 100多平方米，主要養(yǎng)殖“粵閩1號”羅非魚。

2022年，擬在黃平縣、三穗縣、丹寨縣和雷山縣發(fā)展工廠化養(yǎng)魚面積1萬平方米以上，大力推動黔東南州設(shè)施漁業(yè)的發(fā)展。其中在丹寨縣擬新建圓形帆布桶式工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖池43個，涉及面積3 300多平方米，以養(yǎng)殖鱸魚和鯉魚為主。在三穗縣新建一個黃鱔工廠化育苗循環(huán)水養(yǎng)殖基地，發(fā)展可控式稻鱔融合共作養(yǎng)殖模式。

1.2 池塘內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖機械化

池塘內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖，按照一定比例建設(shè)“養(yǎng)水區(qū)、養(yǎng)魚區(qū)、集污區(qū)”將養(yǎng)魚和養(yǎng)水(凈水)相對分離，集成配套標準化設(shè)施養(yǎng)殖、養(yǎng)殖水體循環(huán)凈化、魚病綜合防控、立體綜合增氧、物聯(lián)網(wǎng)智能監(jiān)控、水質(zhì)調(diào)控、底排污等養(yǎng)殖技術(shù)，實現(xiàn)生產(chǎn)、經(jīng)濟及生態(tài)效益最大化，注重節(jié)能減排、低碳高效、綠色生態(tài)健康的養(yǎng)殖模式。此種養(yǎng)殖模式提高了飼料利用率，用藥少、污染輕、易捕撈、好管理，成品魚肉質(zhì)緊實，品相好。其機械化主要包括投料機、微孔或納米管增氧、糞便殘餌收集裝置、水車式增氧機、葉輪增氧機、浪涌機、水質(zhì)檢測及物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)配套硬件設(shè)施等機械。

2021年，黔東南州池塘面積約1.5萬畝(包括山塘及小型灌溉型水庫)，池塘養(yǎng)殖使用增氧機、投飼機的比例約占1/3。池塘內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖水槽27條，面積約3 375平方米，配備池塘面積250畝，主要分布在三穗縣、丹寨縣和臺江縣，以養(yǎng)殖鯉魚為主。貴州省三穗縣興綠洲農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司發(fā)展池塘內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖槽20條，循環(huán)水槽面積2 500平方米。

2022年，計劃加快對全州傳統(tǒng)池塘改造及養(yǎng)殖裝備提升，改造進排水系統(tǒng)、廢水處理系統(tǒng)及提升增氧、孵化、智能化信息等設(shè)施裝備水平，充分利用山塘、小水庫發(fā)展內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖。鎮(zhèn)遠縣將發(fā)展池塘內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖，新建10條養(yǎng)殖水槽，提升水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化水平；在部分養(yǎng)殖條件好的縣市開展在山塘、小水庫內(nèi)發(fā)展內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖示范試驗，待技術(shù)成熟后進行大范圍推廣。

1.3 池塘冷流水養(yǎng)殖機械化

池塘冷流水養(yǎng)殖，通過水渠的引導(dǎo)將冷水資源把并聯(lián)或串聯(lián)的池塘連在一起，池塘內(nèi)的水體持續(xù)進行水體交換，依靠水資源比較豐富的地方作為養(yǎng)殖場所。養(yǎng)殖戶為提高養(yǎng)殖效益，增加魚種投放密度，從而增加增氧設(shè)備、水質(zhì)檢測設(shè)備及配備物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，隨時監(jiān)控養(yǎng)殖環(huán)境，從而達到高密度高產(chǎn)養(yǎng)殖。池塘冷流水養(yǎng)殖，機械化主要包括投料機、增氧機、水泵，水質(zhì)監(jiān)測及物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)所需的硬件設(shè)施等機械。

2021年，池塘冷流水養(yǎng)殖面積5.3萬平方米，主要分布在岑鞏縣、天柱縣、黃平縣、臺江縣等，以養(yǎng)殖鱘魚、虹鱒等(亞)冷水性魚類為主。貴州省凱翔特種魚發(fā)展有限公司(岑鞏縣)發(fā)展冷流水養(yǎng)魚1.7萬平方米，主要養(yǎng)殖“西雜”鱘魚；天柱縣許多漁養(yǎng)殖有限公司發(fā)展冷流水養(yǎng)魚0.8萬平方米，主要養(yǎng)殖“西雜”鱘魚。黔東南碧水源生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司開發(fā)利用臺江縣的冷水資源養(yǎng)殖“西雜”鱘魚、西伯利亞鱘魚、丹麥虹鱒，面積0.5萬平方米。

1.4 大水面生態(tài)養(yǎng)殖機械化

大水面生態(tài)養(yǎng)殖，主要養(yǎng)殖方式是在宜漁的大型水庫內(nèi)進行無投餌、無施肥式養(yǎng)殖，主要養(yǎng)殖濾食性魚類為主。2021年，大水面生態(tài)養(yǎng)殖涉及養(yǎng)殖水面積18.9萬畝，主要分布在錦屏縣、劍河縣的三板溪庫區(qū)和天柱縣白市電站庫區(qū)，其機械化主要為趕捕機械，包括各種攔網(wǎng)船、電趕船、電脈沖裝置、絞鋼機、起網(wǎng)機等。由于水庫網(wǎng)箱養(yǎng)魚被取締后，大水面生態(tài)養(yǎng)殖剛剛起步，其捕撈技術(shù)不成熟，年捕撈產(chǎn)量明顯不足。貴州省生態(tài)漁業(yè)錦屏縣有限責任公司在三板溪庫區(qū)、掛治庫區(qū)、白市庫區(qū)發(fā)展大水面生態(tài)養(yǎng)殖8萬畝，2021年水產(chǎn)品捕獲量1 000噸，2021年獲得了“國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)”稱號。天柱縣百市漁業(yè)有限責任公司在天柱縣白市庫區(qū)發(fā)展大水面生態(tài)養(yǎng)殖3萬畝，2021年水產(chǎn)品捕獲量796噸。

2 問題及建議

2.1 對新技術(shù)和新裝備的認識和投入不足，導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化水平低

現(xiàn)階段，用于漁業(yè)生產(chǎn)的水資源利用率低，重視資源的開發(fā)利用，忽視養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)施設(shè)備的升級改造，以犧牲資源和環(huán)境為代價，來獲取利益[1]。因此，各級漁業(yè)主管部門要以先進的發(fā)展理念，良好的投資環(huán)境，靈活的管理辦法，持續(xù)的扶持力度，在資金信融、政策扶持等方面給予一定程度的傾斜，采取有效措施，促進設(shè)施漁業(yè)的健康有序發(fā)展。同時各科研院所應(yīng)該進行技術(shù)聯(lián)合，針對當?shù)貪O業(yè)資源的特點，開展適合當?shù)氐脑O(shè)施漁業(yè)試驗示范，進行技術(shù)攻關(guān)，推動水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化的發(fā)展[2]。

2.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖人員素質(zhì)不高，管理應(yīng)用水平低

黔東南州歷有“九山半水半分田”之說，從事水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的人員相對較少，同時整個貴州省開設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)的教育機構(gòu)屈指可數(shù)，從事水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的人員素質(zhì)并不高，綜合水平較低。因此，需要加強對養(yǎng)殖戶開展職業(yè)技能培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)，并進行實地水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化應(yīng)用技術(shù)和工廠化設(shè)施養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)。建議利用廣東佛山東西部協(xié)作貴州黔東南的契機，組織龍頭企業(yè)、合作社、養(yǎng)殖戶代表到廣東參觀學(xué)習(xí)，了解現(xiàn)代漁業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)和先進的管理經(jīng)驗，培養(yǎng)現(xiàn)代漁業(yè)專業(yè)人才[3]。

2.3 水產(chǎn)養(yǎng)殖機械產(chǎn)品供給不足，適用性差，農(nóng)機購置補貼政策不到位

加強農(nóng)機與水產(chǎn)養(yǎng)殖的部門合作，改變農(nóng)機化技術(shù)與水產(chǎn)技術(shù)相分離的科研和推廣方式，建立農(nóng)機與水產(chǎn)相結(jié)合的相關(guān)標準和技術(shù)規(guī)范，規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖各方面的機械化使用標準。

在農(nóng)機購置補貼方面，納入全國農(nóng)機購置補貼機具種類范圍的水產(chǎn)機械太少。目前，從貴州省農(nóng)機購置與應(yīng)用補貼申請辦理服務(wù)系統(tǒng)(2021—2023)查詢得知，只有增氧機這一品目機具進入貴州購機補貼系統(tǒng)補貼目錄，中央農(nóng)機購置補貼300元。建議擴大對水產(chǎn)養(yǎng)殖機械補貼種類的范圍，提高機具補貼額度，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶使用水體凈化、增氧機、投餌機、清淤、起捕等機械設(shè)備，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖各環(huán)節(jié)的機械化水平，補齊水產(chǎn)機械化發(fā)展短板[4]。

3 結(jié)語

黔東南州在水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化應(yīng)用方面雖有一些成果，但是在育種育苗、防疫處理、起捕采收、尾水處理等各環(huán)節(jié)機械化水平不高，現(xiàn)有水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化只能起到示范帶動的作用。主要養(yǎng)殖模式、重點生產(chǎn)環(huán)節(jié)的機械化、設(shè)施化、信息化水平急需提高，加快高效養(yǎng)殖機械化生產(chǎn)體系建設(shè)，工廠化和池塘工程化等循環(huán)水養(yǎng)殖機械化水平還需進一步提高。所以，各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要把水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化發(fā)展納入農(nóng)機化、漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃，列入重要議事日程，做好機械化與水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展目標任務(wù)銜接。加強與財政、科技、工業(yè)和信息化、自然資源等相關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)，爭取支持，形成合力，共同推動水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化加快發(fā)展。