新中國(guó)成立以來(lái)我國(guó)小麥產(chǎn)量演變特點(diǎn)分析

朱淑萍，傅親民，劉廣才

（1.甘肅省臨夏縣種子管理站，甘肅臨夏731800；2.甘肅省農(nóng)業(yè)節(jié)水與土壤肥料管理總站，甘肅蘭州7300202；3.甘肅省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，甘肅蘭州730020）

新中國(guó)成立以來(lái)我國(guó)小麥產(chǎn)量演變特點(diǎn)分析

朱淑萍1，傅親民2，劉廣才3

（1.甘肅省臨夏縣種子管理站，甘肅臨夏731800；2.甘肅省農(nóng)業(yè)節(jié)水與土壤肥料管理總站，甘肅蘭州7300202；3.甘肅省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，甘肅蘭州730020）

本文對(duì)近60年中國(guó)小麥產(chǎn)量變化特征進(jìn)行了綜述，分析了小麥產(chǎn)量提高依賴于面積增加為主，逐漸過(guò)渡到以單產(chǎn)為主，再過(guò)渡到以栽培技術(shù)和品種為主的演變特點(diǎn)；同時(shí)，對(duì)旱地小麥種植區(qū)劃及生產(chǎn)特點(diǎn)進(jìn)行綜述，由此得出旱地小麥產(chǎn)量演變的特殊性；最后以甘肅省為例，分析了不同區(qū)域小麥產(chǎn)量特點(diǎn)與供需平衡關(guān)系。

產(chǎn)量演變；麥區(qū)劃分；生產(chǎn)特點(diǎn)；供需平衡

小麥?zhǔn)俏覈?guó)的主要糧食作物，新中國(guó)成立以來(lái)小麥生產(chǎn)有很大發(fā)展。小麥播種面積在2133.3～3066.7萬(wàn)hm2之間變化，占糧食作物總面積的比例從1949年的19.57%逐漸上升到2007年的22.45%，其中1991年達(dá)到27.55%［1，2］。產(chǎn)量占糧食總產(chǎn)的比例從1949年的12.20%逐漸上升到2007年的21.79%［3］。在2001年（含）以前，小麥播種面積僅次于水稻，居第二位。近年來(lái)隨著種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，從2002年開始其播種面積略少于玉米，居第三位。本文綜述了1946-2006年中國(guó)小麥產(chǎn)量水平的演變，分析了甘肅不同區(qū)域小麥產(chǎn)量變化特點(diǎn)。

一、我國(guó)小麥生產(chǎn)和產(chǎn)量演變特點(diǎn)分析

小麥面積波動(dòng)較大，從1949年的2 033.3萬(wàn)hm2上升到1991年的3 066.7萬(wàn)hm2［1，2，3］，到2004年，我國(guó)小麥種植面積經(jīng)過(guò)連續(xù)7年下滑到2 030萬(wàn)hm2［4］，接近建國(guó)初期的水平。從2005年開始小麥種植面積有所恢復(fù)，逐年增加，到2007年已恢復(fù)到2 333萬(wàn)hm2［4，5］。

近幾年，在國(guó)家一系列重大支農(nóng)惠農(nóng)政策激勵(lì)下，依靠科技進(jìn)步和行政推動(dòng)，我國(guó)小麥生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性發(fā)展，生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升，主要得益于以下幾個(gè)重要原因。

（一）播種面積持續(xù)增加

1998-2004年，我國(guó)小麥種植面積連續(xù)7年下滑，由1997年的3005.7萬(wàn)hm2下降到2162.6萬(wàn)hm2；從2005年開始小麥種植面積有所恢復(fù)，逐年增加，到2007年已恢復(fù)到2372.1萬(wàn)hm2，增加209.5萬(wàn)hm2，增幅9.69%［5，6］。

（二）單位面積產(chǎn)量持續(xù)增加

2004-2008年我國(guó)小麥產(chǎn)量分別達(dá)到 4245 kg/hm2、4275 kg/hm2、4545 kg/hm2、4605 kg/hm2、4755 kg/hm2，連續(xù) 6年超過(guò) 1997年 4102.5 kg/hm2的歷史最高紀(jì)錄，小麥產(chǎn)量走出多年連續(xù)徘徊的局面，2006年首次突破4500 kg/hm2大關(guān)，其后持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)。改革開放后的小麥平均單產(chǎn)比前30年增加2.29倍［5，6］。

（三）綜合作用下總產(chǎn)顯著增加

2008年我國(guó)小麥總產(chǎn)達(dá)到11246.4萬(wàn)噸，2009年在遭遇特大干旱的情況下，由于各級(jí)政府、科技人員和廣大農(nóng)民實(shí)行科學(xué)抗旱，小麥生產(chǎn)再次取得了好收成，預(yù)計(jì)與去年持平或略增，將實(shí)現(xiàn)連續(xù)6年增產(chǎn)，從2006年開始，總產(chǎn)恢復(fù)到上世紀(jì)90年代水平，在面積減少666.7萬(wàn)hm2的情況下，產(chǎn)量再次連續(xù)穩(wěn)定超過(guò)1億噸。改革開放后的小麥總產(chǎn)平均比前30年增加2.45倍［7，8］。

2004-2009年全國(guó)小麥總產(chǎn)和單產(chǎn)連續(xù)增加，其中總產(chǎn)增加是由面積增加和單產(chǎn)提高兩個(gè)因素共同作用的結(jié)果，在目前的種植結(jié)構(gòu)下，小麥面積已基本穩(wěn)定，除非對(duì)種植結(jié)構(gòu)有重大調(diào)整，小麥繼續(xù)增加面積的潛力不大，近期小麥增產(chǎn)應(yīng)主要靠提高單產(chǎn)來(lái)實(shí)現(xiàn)，目前農(nóng)業(yè)部大力開展小麥高產(chǎn)創(chuàng)建活動(dòng)，近年取得了顯著效果，對(duì)整體提高我國(guó)小麥生產(chǎn)水平具有重要促進(jìn)作用，近年我國(guó)小麥育種和栽培水平亦有很大提高，國(guó)家對(duì)小麥商品糧基地縣建設(shè)增加了投入，生產(chǎn)條件有了進(jìn)一步改善，為我國(guó)小麥生產(chǎn)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

我國(guó)小麥生產(chǎn)的發(fā)展，可以看出，國(guó)家對(duì)小麥生產(chǎn)的宏觀政策指導(dǎo)、科技投入的增加和生產(chǎn)條件的改善起了重要作用。面積的變化主要依賴于國(guó)家政策的指導(dǎo)，單產(chǎn)的變化主要依靠科技投入和生產(chǎn)條件的改善，新中國(guó)建立以來(lái)單產(chǎn)總體呈逐漸上升的趨勢(shì)，但上升的幅度將逐漸放緩。總產(chǎn)的變化與面積關(guān)聯(lián)度更強(qiáng)，與國(guó)家的政策指導(dǎo)更密切相關(guān)。從1997年歷史最高總產(chǎn)逐年下降到2003年，以及從2004-2009年小麥總產(chǎn)連續(xù)增加，都與國(guó)家的宏觀政策指導(dǎo)有關(guān)。

二、不同生態(tài)產(chǎn)區(qū)小麥產(chǎn)量變化特點(diǎn)

旱地農(nóng)業(yè)的概念不同于旱區(qū)農(nóng)業(yè)和雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)。旱區(qū)農(nóng)業(yè)是泛指缺水地區(qū)的農(nóng)業(yè)，包括依靠自然降水的旱作農(nóng)業(yè)和旱區(qū)灌溉農(nóng)業(yè)；雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)則指無(wú)論豐水地區(qū)還是缺水地區(qū)的依靠天然降水從事的農(nóng)業(yè)總稱；而旱地農(nóng)業(yè)則是指在水分不足地區(qū)依靠天然降水從事的農(nóng)業(yè)。冷石林等認(rèn)為，我國(guó)南方濕潤(rùn)地區(qū)的雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)和北方干旱地區(qū)完全依靠灌溉的“綠洲農(nóng)業(yè)”不屬于旱地農(nóng)業(yè)的范疇。干旱、半干旱地區(qū)主要是年降水400-600 mm范圍內(nèi)的晉、冀、魯、豫、陜、甘等非灌溉冬小麥地區(qū)，面積近700萬(wàn)kg/hm2，占北方小麥總面積的33%左右［9］。其中旱地絕對(duì)面積最大的有陜西、山東、河南、山西等省，而相對(duì)面積最大的為陜西省與山西省，均約占該省小麥總面積的三分之二。

（一）主要小麥產(chǎn)區(qū)的降雨量特征

干旱地區(qū)降雨量＜250mm、半干旱地區(qū)在250～400mm、半濕潤(rùn)偏旱區(qū)400～550mm；能進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)（種植業(yè)）的無(wú)灌溉區(qū)域，分布在旱區(qū)；旱地小麥產(chǎn)區(qū)在有限降水的半干旱和半濕潤(rùn)地區(qū)內(nèi)所進(jìn)行的無(wú)灌溉或可以進(jìn)行有限補(bǔ)充灌溉地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)（種植業(yè)）；雨養(yǎng)為主的小麥產(chǎn)區(qū)包括降水量少的干旱半干旱無(wú)灌溉農(nóng)業(yè)，又包括雨量充沛無(wú)灌溉條件的濕潤(rùn)區(qū)農(nóng)業(yè)［10，11，12］。旱地小麥?zhǔn)茏匀粴夂蛏a(chǎn)力影響較大，并約束著耕作制度、栽培技術(shù)、以及品種選用等追加生產(chǎn)力的選擇與發(fā)揮，這些自然因素主要包括自然降水、土層厚度、土壤結(jié)構(gòu)、地下水源深淺等。根據(jù)上述自然因素的不同，北方旱地冬小麥栽培分布，可概括為兩個(gè)麥區(qū)，五個(gè)亞區(qū)。

（二）黃土高原深地下水層旱作麥區(qū)

該區(qū)大體以太行山、中條山為界，進(jìn)行東西切割、走向西南，包括豫西黃土丘陵旱作冬麥區(qū)，山西中南部黃土丘陵旱作冬麥區(qū)、陜西渭北旱塬及延安地區(qū)黃土丘陵旱作冬麥區(qū)，并向西延至甘肅東部及寧夏固原黃土丘陵旱作冬麥區(qū)，面積約350萬(wàn)hm2，是我國(guó)主要旱地小麥大范圍連片產(chǎn)區(qū)。由于黃土覆蓋較深，一般達(dá)30～300 m，地下水埋藏較深、開發(fā)困難，除部分黃河沿岸可望進(jìn)行引黃灌溉外，其余大多為我國(guó)永久性旱作麥區(qū)［13］。根據(jù)該區(qū)水熱資源的差異，又可分為兩個(gè)亞區(qū)。

1.黃土高原半干旱半濕潤(rùn)冬麥區(qū)。該區(qū)主要指沿黃河中游潼關(guān)大彎處為中心的陜西渭北旱塬、豫西旱塬以及山西運(yùn)城峨媚嶺旱塬，是我國(guó)黃河中游的農(nóng)耕發(fā)祥之地，具有悠久的種麥歷史與豐富的旱作生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。該區(qū)自然降水在550～650 mm左右，干燥度約為1.2～2.5左右，為半干旱至半濕潤(rùn)區(qū)，伏雨量大而集中，下滲積蓄性強(qiáng)，冬季溫暖，年平均氣溫在12℃以上，1月平均溫度在-3～1℃左右，小麥安全越冬條件好，一般為帶綠越冬，越冬經(jīng)歷的時(shí)間短，返青早、分蘗及幼穗分化時(shí)間長(zhǎng)，成穗率高，穗子大。是我國(guó)光、熱、水資源最好的旱地冬小麥高產(chǎn)區(qū)。

2.黃土高原半干旱、干旱、冷涼丘陵旱作冬麥區(qū)。該區(qū)主要包括山西中部旱作冬麥區(qū)（包括長(zhǎng)治、晉中、呂梁）、陜西延安及甘肅東部慶陽(yáng)、平?jīng)龊底鞫渽^(qū)、寧夏固原地區(qū)的一部分冬麥產(chǎn)區(qū)。降水量約為400～550 mm（由東向西逐漸減少），其中山旱地區(qū)降雨可達(dá)550 mm以上。該區(qū)氣候特點(diǎn)是，冬季嚴(yán)寒，年平均溫度10℃，一月份平均溫度在-5～-10℃，極端最低溫度達(dá)-25℃，麥苗越冬條件不好，冬季地上部受凍干枯，干旱冷凍常是造成越冬死苗的重要原因。該區(qū)是我國(guó)北方旱地小麥低產(chǎn)區(qū)［4］。

（三）黃淮海淺地下水層旱作冬麥區(qū)

該區(qū)包括太行山以東、淮河流域以北的河北、河南、山東、安徽、湖北等省的一部分，小麥面積約300余萬(wàn)hm2，其中平川非灌溉條件的旱地，多為淺地下水層的非永久性旱地，以及降水量較高非必要性灌溉的旱地；此外，淺山丘陵旱作區(qū)大多土層較薄、保水性較差、但降水量較高，一般都在600～700 mm，干燥度約1.2～1.5，為半濕潤(rùn)易旱區(qū)。該區(qū)又可分為3個(gè)亞區(qū)［4］。

1.冀魯平川淺地下水層無(wú)灌溉旱作類型區(qū)。該亞區(qū)多為不連片的、暫時(shí)無(wú)灌溉條件的旱作區(qū)，由于地下水源的可開發(fā)性，或河流水源的可引人性，故為非永久性旱作區(qū)。其中部分地區(qū)屬于地下水位較高的非灌溉澇洼地或下濕鹽堿地，土壤粘重、排水性較差［4］。

2.冀魯淺山丘陵旱作類型區(qū)。該亞區(qū)為沿山無(wú)灌溉條件的崗坡丘陵地區(qū)，或沿海丘陵地區(qū)。如冀西沿太行山的淺山丘陵地帶，魯中沂蒙山沿的旱作區(qū)，膠東沿海丘陵區(qū)，豫西南崗坡丘陵旱作區(qū)等。這些地區(qū)多為崗地，土層較淺、蓄水保水性較差，大多是該省的旱薄低產(chǎn)區(qū)。

3.沿淮濕潤(rùn)旱作區(qū)。該亞區(qū)主要是指蘇北、皖北等無(wú)灌溉條件的旱地麥作區(qū)。雖無(wú)灌溉條件，但年降水量多在700 mm以上，且地下水源充足，水層很淺，小麥生長(zhǎng)中后期的排水防濕成為主要技術(shù)，唯播種至苗期常處于旱季，需要做好播種保墑、保全苗的工作［1，4］。

由于我國(guó)旱地小麥面積大、分布廣，跨越的自然氣候類型復(fù)雜，栽培條件差，栽培水平低，導(dǎo)致產(chǎn)量低而不穩(wěn)，其中冬小麥平均單產(chǎn)約1800～2000kg/hm2，春小麥為1000～1500kg/hm2。小麥平均單產(chǎn)相當(dāng)于全國(guó)小麥平均單產(chǎn)的50%～60%，而且年際間產(chǎn)量變幅大。隨著以干旱為主的自然災(zāi)害發(fā)生頻率周期，每3～5年，小麥產(chǎn)量出現(xiàn)一次大波動(dòng)，成為影響我國(guó)小麥生產(chǎn)豐歉的重要因素。而小麥生產(chǎn)的波動(dòng)則導(dǎo)致我國(guó)糧食生產(chǎn)起伏不定［5，13］。

三、甘肅小麥主產(chǎn)區(qū)面積及產(chǎn)量特點(diǎn)

甘肅是一個(gè)小麥生態(tài)多樣化的地區(qū)，2010年小麥總面積91.3 kg/hm2，冬麥占70%，與上年基本持平。在全國(guó)區(qū)劃中冬麥區(qū)屬華北冬麥區(qū)、黃淮冬麥區(qū)和長(zhǎng)江中下游冬麥區(qū)，春麥區(qū)屬西北春麥區(qū)。我省主要有河西灌溉春麥區(qū)、中部干旱春麥區(qū)、洮岷高寒春麥區(qū)、涇河上游冬麥區(qū)、渭河上游冬麥區(qū)、隴南冬麥區(qū)六大生態(tài)區(qū)。河西灌溉春麥區(qū)晝夜溫差大，成熟期高溫強(qiáng)光照，大氣干旱，有干熱風(fēng)危害；中部干旱春麥區(qū)土層深厚，土質(zhì)疏松，氣候溫和，光照充足，土壤瘠薄，旱災(zāi)頻繁；洮岷高寒春麥區(qū)土壤肥沃，降水量充沛，低溫寡照，有條銹病、白粉病危害和穗發(fā)芽；涇河上游冬麥區(qū)土層深厚，土質(zhì)疏松，春季干旱，晚霜凍，有條銹病危害。渭河上游冬麥區(qū)土層深厚，土質(zhì)疏松，氣候溫暖，紅黃矮病、條銹病危害嚴(yán)重；隴南冬麥區(qū)水熱條件好，光照不足，紅黃矮病、條銹病危害嚴(yán)重。從各區(qū)小麥產(chǎn)量水平看，位于黃土高原的冬麥區(qū)，常年種植面積約66.67萬(wàn)hm2，以塬地和山坡地為主，雨養(yǎng)種植，一般塬地產(chǎn)量3 750 kg/hm2左右［14］，山坡地產(chǎn)量2 250 kg/hm2左右，所產(chǎn)小麥尚不能達(dá)到自給，屬凈輸入地區(qū)；春麥區(qū)的中部干旱區(qū)小麥面積約26.67 萬(wàn)hm2，一般產(chǎn)量750～1 500 kg/hm2，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，不能滿足當(dāng)?shù)鼐用裆钚枰?；沿黃河灌區(qū)和河西走廊灌區(qū)是甘肅商品小麥的主產(chǎn)區(qū)，面積約36.67萬(wàn)hm2，一般產(chǎn)量5 250～8 250 kg/hm2，屬高產(chǎn)地區(qū)，生產(chǎn)全省商品小麥的70%。目前甘肅小麥總體上為基本自給，但地區(qū)間不平衡，中東部為凈輸入和消費(fèi)區(qū)，河西是主要商品小麥輸出區(qū)。

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（編輯：劉國(guó)華）

S5-33

A

1673-9019（2016）03-0028-03

2015-11-13

朱淑萍（1981-），女，甘肅臨夏縣人，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)作物新技術(shù)新品種試驗(yàn)示范與種子管理等工作?；痦?xiàng)目：旱地小麥全膜覆土穴播免耕多茬種植集成技術(shù)研究與示范推廣項(xiàng)目（2011GB2G100005，1105NCNA096）。