低碳經濟下山西苦蕎茶綠色物流發(fā)展模式探析

耿文娟（山西國際商務職業(yè)學院 山西太原 030031）

山西苦蕎茶是山西地區(qū)以苦蕎麥為主要原料經過精選、晾曬、炒制等工藝制作環(huán)節(jié)打造的健康茶飲。山西苦蕎茶的制作得益于山西地區(qū)特有的地理人文環(huán)境，有較為明顯的山西地方特色，是暢銷各地的特色茶飲。山西苦蕎茶口感清甘、營養(yǎng)價值高，具有較好的保健功能。山西苦蕎茶以顆粒狀的苦蕎麥為主要原料，由于較為分散，和普通的片狀茶葉有較大差別，在沖泡茶湯時更容易與茶水充分接觸，滲透出清淡醇厚的香味，口感清新中帶有甘苦，細品口味回甘。山西苦蕎茶含有類黃酮物質，對軟化血管、降血脂有一定的效果，具有較高的營養(yǎng)價值與保健功能。由此，山西苦蕎茶的特點使其受到國內外消費者喜愛，山西苦蕎茶在不同時節(jié)、不同地區(qū)均有需求。

在低碳經濟背景下，依托先進發(fā)展理念及智能化技術，積極推進山西苦蕎茶綠色物流發(fā)展模式構建，對于打造完整的產業(yè)鏈條、實現(xiàn)經濟效益與生態(tài)效益共同提升具有重要意義。為此，對當前山西苦蕎茶綠色物流發(fā)展存在的問題進行深入分析，并提出具體的解決方案。

一、山西苦蕎茶與綠色物流發(fā)展

物流運輸是山西苦蕎茶送達不同地區(qū)的主要渠道。物流能夠一次性批量承載較大量的運輸需求，且由于物流的專門運輸途徑，山西苦蕎茶能夠在較短的時間內單獨送達目的地，如此既突破了成本局限，也消除了與其他物品混放運輸而造成的串味、變質等可能。因此，物流運輸是山西苦蕎茶打開各地市場的保障，也是確保其性價比較高、效率較優(yōu)的途徑。

但傳統(tǒng)的物流運輸僅僅關注送達速度、送達量等評價指標，忽視了粗放式管理在物流運輸全程中可能對環(huán)境以及產品帶來的不可逆負面影響，由此，綠色物流應運而生。綠色物流指在傳統(tǒng)物流運輸關注速度、送達量等標準的基礎上，充分融入對綠色環(huán)保的考量，通過人員、技術、設備等方面的完善，進而提升物流運輸?shù)目沙掷m(xù)發(fā)展。綠色物流與低碳經濟的生態(tài)發(fā)展理念不謀而合。低碳經濟理念提倡轉變發(fā)展思路，以更環(huán)保更可持續(xù)發(fā)展的方式謀求經濟的發(fā)展。低碳經濟理念是“互聯(lián)網+”時代的必然要求與必經之路，“互聯(lián)網+”時代下，產品的銷售與市場的開拓依托互聯(lián)網的宣傳，受地域的限制越來越少，物流運輸也成為了重要的市場流通環(huán)節(jié)與經濟發(fā)展的重要依托，要實現(xiàn)低碳經濟，也必須踐行綠色物流發(fā)展。

綠色物流的發(fā)展及其模式打造，與山西苦蕎茶也有較高的契合度，這與山西苦蕎茶的特點以及發(fā)展趨勢密不可分。一方面，山西苦蕎茶本身是以綠色健康為發(fā)展理念的特色飲品，如果在物流運輸中打破低碳經濟理念與綠色物流的定位，則與山西苦蕎茶的市場初衷背道而馳。另一方面，山西苦蕎茶作為飲品，通常制成干制茶包等形式參與運輸，綠色物流的形式更利于確保產品品質，使山西苦蕎茶較大限度地保持原貌送達對應消費市場。

二、山西苦蕎茶綠色物流發(fā)展困境及模式打造趨勢

1.綠色物流發(fā)展困境

盡管綠色物流的發(fā)展及其模式在低碳經濟下有獨特的優(yōu)勢與必要性，但在推進過程中仍面臨一定的困難與挑戰(zhàn)。一是并未取得高度一致的價值理念共識。在現(xiàn)實的推行中，更多仍沿用原有的材料選用標準以及流程設置模式，在優(yōu)化材料與模式上難以運用通用原則作為衡量標準。在物流行業(yè)發(fā)展中，各方也局限于自身的利益牽扯，難以真正思考綠色物流理論在實踐中的落實方向。

二是從業(yè)人員專業(yè)度不高。傳統(tǒng)物流行業(yè)被認為是從業(yè)門檻較低的行業(yè)，從業(yè)人員尤其是一線執(zhí)行人員普遍文化水平不高。物流工作內容也被簡單理解為“力氣活”，從業(yè)人員倉促上崗，鮮有系統(tǒng)規(guī)范的培訓，無相應的綠色環(huán)保專業(yè)操作技能，專業(yè)培養(yǎng)以及發(fā)展的意識也相對薄弱。

三是技術設備相對落后，無法滿足綠色物流發(fā)展的客觀需求。傳統(tǒng)物流中的包裝、運輸?shù)仍O備較難兼具綠色環(huán)保、美觀實用、便捷高效的特點。同時，綠色物流模式的評估難以制定統(tǒng)一量化的標準，對綠色物流的評估更多停留在感性概念，將干凈整潔等同于綠色環(huán)保，或僅從運輸燃料消耗的角度入手，消耗低則被認為是低碳環(huán)保。實際上，單一以損耗衡量的綠色物流發(fā)展思路較為局限，綠色物流模式化的打造與實現(xiàn)應從全局性系統(tǒng)性的角度進行考量。

2.低碳模式打造趨勢

在低碳經濟下，苦蕎茶的綠色物流發(fā)展模式應圍繞“堅持初衷，軟硬兼抓”的趨勢展開。其中，“堅持初衷”是始終通過綠色物流促進低碳經濟的發(fā)展，即“綠色”并非華而不實的口號，其本質核心始終圍繞經濟發(fā)展，只是更側重經濟發(fā)展的效率與可持續(xù)性。換言之，綠色物流發(fā)展的初衷應立足于可持續(xù)發(fā)展理念，并以此為引擎推動具體環(huán)節(jié)的執(zhí)行管理。而“軟硬兼抓”指綠色物流發(fā)展模式打造中，會涉及的軟性層面和硬性層面。一方面，軟性層面指具有更高彈性與靈活性的部分，與人的主觀能動性更密切相關，主要體現(xiàn)為人員的培訓與管理。另一方面，硬性層面則指硬件設施設備。只有保持設備的先進，才有助于落實綠色物流發(fā)展模式，使其言之有物而非紙上談兵。

三、山西苦蕎茶綠色物流發(fā)展模式的實現(xiàn)策略

1.根植可持續(xù)發(fā)展理念，打通綠色物流各個環(huán)節(jié)

作為低碳經濟下實現(xiàn)山西苦蕎茶綠色物流發(fā)展的思想基礎，可持續(xù)發(fā)展理念需要持續(xù)滲透在綠色物流的全過程中。一方面，可持續(xù)發(fā)展理念需要在物流行業(yè)中推進。首先，可從環(huán)境上體現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展綠色理念，在物流運輸過程中運用環(huán)保裝置、回收裝置等打造綠色環(huán)境，使綠色物流惠及行業(yè)發(fā)展。同時，可通過宣講活動、開放建議渠道等形式了解物流基層一線對可持續(xù)發(fā)展理念的把握及應用動態(tài)，并通過相應的反饋獎勵機制持續(xù)優(yōu)化綠色物流的意識。此外，可設置專項綠色物流發(fā)展基金，調動部分綠色物流模式中獲取的盈利回饋物流產業(yè)發(fā)展，促進可持續(xù)發(fā)展的正循環(huán)。

另一方面，要實現(xiàn)綠色物流發(fā)展，有必要打通上下游行業(yè)，實現(xiàn)綠色物流的全模塊可持續(xù)發(fā)展。綠色物流發(fā)展中會涉及包裝材料、運輸動力來源等與環(huán)保理念相關的環(huán)節(jié)。要根植可持續(xù)發(fā)展理念，需要以此為原則，通過在上下游合作中有意識地建立篩選機制，強化推進綠色物流的決心?？赏ㄟ^長期合作協(xié)議簽訂、補貼補助等形式，固定選用可降解材料等環(huán)保包裝材質以及新能源運輸設備等。

2.更新物流設備，實現(xiàn)物流標準化及倉儲綠色化

技術設備是實現(xiàn)綠色物流發(fā)展模式的硬件保障。綠色物流模式以可持續(xù)發(fā)展理念為核心，符合低碳經濟內涵，而相應的技術設備也需要不斷完善，探索更高效的節(jié)能途徑。

首先，綠色物流發(fā)展模式包括在運行上的自動化技術設備。山西苦蕎茶在包裝、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)采用自動化的流水線，能夠最大限度保證產品的健康衛(wèi)生，本身即是綠色理念的體現(xiàn)。同時，自動化的技術設備能夠促進綠色物流從業(yè)人員實現(xiàn)從機械執(zhí)行到統(tǒng)籌管理的角色轉變，節(jié)約了更多的人力物力，也使物流各環(huán)節(jié)呈現(xiàn)更高的標準化。

其次，綠色物流發(fā)展模式中的設備打造應以綠色環(huán)保為初衷。傳統(tǒng)物流模式中，技術設備功能相對單一，每項設備僅能完成部分工作，在設備存放、設備維護、設備開發(fā)上均對資源造成了多重消耗，不利于效率的提升與綠色理念的體現(xiàn)。據(jù)此，綠色物流發(fā)展模式下的技術設備應探索通用化途徑，如山西苦蕎茶本身較為輕便，在物流運輸中可通過真空可降解包裝壓縮體積，產品的包裝同時也可承擔運輸儲藏功能。

最后，綠色物流發(fā)展模式中的設備耗材也應圍繞低碳經濟。包裝、燃料等耗材是制約綠色物流發(fā)展模式的阻礙之一，可通過新能源的開發(fā)與引入提升綠色物流發(fā)展中的環(huán)保度，盡量減少不可再生能源如石油在綠色物流發(fā)展中的應用。同時，山西苦蕎茶的非主體部分如秸稈、葉子等，也可作為新能源的挖掘方向，通過提升苦蕎茶及其原料的利用率，為綠色物流的發(fā)展添磚加瓦。

3.加大綠色物流技術研發(fā)，提升物流信息化水平

在低碳經濟背景下，實現(xiàn)山西苦蕎茶綠色物流發(fā)展，必須要強化綠色物流技術的研發(fā)力度，推進其朝著信息化水平邁進。一方面，應注重實現(xiàn)人工智能、大數(shù)據(jù)、5G、云計算等信息技術與綠色物流發(fā)展的深度整合，實現(xiàn)苦蕎茶物流數(shù)字化轉型，促使其更加可視化、易于管理，不斷降低物流成本。比如在綠色倉儲方面，就可以通過運用物聯(lián)網技術進行倉儲物追蹤，運用大數(shù)據(jù)技術構建倉儲信息管理系統(tǒng)，并依托人工智能技術實現(xiàn)智能化分揀，這對于不斷提升倉儲運作效率具有重要意義，在很大程度上推動了苦蕎茶的市場運作效率，有效帶動其經濟效益的提升。另一方面，制定物流流程規(guī)范，如物流打包的標準、物流運輸全程貨物的擺放、物流裝卸的順序以及對接溝通流程等，并定期對物流操作人員進行考核及培訓，重點關注相關操作人員的智能技術掌握能力，使之善于運用智能化手段進行信息收集及管理，從而提升綠色物流發(fā)展效率。

4.培訓物流從業(yè)專業(yè)人員，夯實低碳綠色物流基礎

專業(yè)的物流從業(yè)人員是推動綠色物流模式順利發(fā)展的中流砥柱。物流從業(yè)人員作為具有主觀能動性的參與者，通過培訓提升專業(yè)能力，能夠確保綠色物流發(fā)展模式下共識的達成，進而提升綠色物流與低碳經濟的發(fā)展效率。

首先，綠色物流模式下的從業(yè)人員可通過傳統(tǒng)的授課型培訓提升職業(yè)素養(yǎng)。傳統(tǒng)的授課形式有助于明確職業(yè)素養(yǎng)的框架，為從業(yè)人員夯實基礎。綠色物流發(fā)展模式中的職業(yè)素養(yǎng)課程可從過程性的角度囊括包裝、裝卸、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的職業(yè)操守，也可從綜合素養(yǎng)的角度涵蓋著裝標準、禮貌表達等內容。其次，模擬演練也是提升職業(yè)素養(yǎng)的途徑。職業(yè)素養(yǎng)的滲透包括認同和內化，授課培訓更多地促進從業(yè)人員的認知和認同，而內化為自動的行為反應則需要進一步通過模擬演練加強。可通過設置具體的演練情境，如模擬設置物流運輸中等極端天氣、包裝破損、設備故障等情境，考察從業(yè)人員在應急情況下展現(xiàn)的職業(yè)素養(yǎng)，并通過分析點評等形式展現(xiàn)高職業(yè)素養(yǎng)的應對思路。此外，職業(yè)技能還包括應急類技能，在綠色物流發(fā)展中，可能面對貨物延誤、極端天氣等突發(fā)狀況，專業(yè)的從業(yè)人員應具備較好的應急技能。

四、結語

綜上所述，山西苦蕎茶作為地方特色茶飲，主要通過物流行業(yè)實現(xiàn)市場的開拓與流通。而在低碳經濟的新時代背景下，綠色物流發(fā)展模式對山西苦蕎茶的品牌形象建設以及可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。盡管目前在綠色物流發(fā)展中存在一定的困難和挑戰(zhàn)，但可圍繞“堅持初衷，軟硬兼抓”的模式探索出路。具體而言，可通過根植可持續(xù)發(fā)展理念、實現(xiàn)物流標準化及倉儲綠色化、加大綠色物流技術研發(fā)、培訓專業(yè)物流從業(yè)人員等策略，保障山西苦蕎茶綠色物流發(fā)展模式的實現(xiàn)。