高原夏菜西藍(lán)花豐產(chǎn)栽培技術(shù)

康玉萍

（甘肅省臨洮縣上營(yíng)鄉(xiāng)人民政府，甘肅 臨洮 730517）

西藍(lán)花別名青花菜和涼拌菜花，屬于十字花科蕓薹屬植物，西藍(lán)花的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，并且富含蛋白質(zhì)和維生素等成分，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與其他蔬菜類相比有著明顯優(yōu)勢(shì)，受到人們歡迎。西藍(lán)花具有較強(qiáng)的耐寒力和抗病性，非常適合在高原地區(qū)進(jìn)行種植。

1 育苗

1.1 品種選擇

要想夏菜西藍(lán)花實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)，其中一個(gè)非常重要的前提條件是選用合適的植株品種。選用生長(zhǎng)強(qiáng)勢(shì)、株型直立緊湊、球形呈現(xiàn)美觀，并且還具備較強(qiáng)的抗病性品種。由于高原地區(qū)運(yùn)輸時(shí)間較長(zhǎng)，所以還需要耐運(yùn)輸。

1.2 育苗時(shí)間

在高原地區(qū)培育夏菜西藍(lán)花，露地種植在3月中旬進(jìn)行育苗。

1.3 苗床整理

培育西藍(lán)花時(shí)嚴(yán)格管理土壤，土壤不僅要肥沃，而且不要帶菌。在整理苗床時(shí)，需要將細(xì)土進(jìn)行平整，將敵克松可濕性粉劑與細(xì)土按照相關(guān)的比例配成藥土，均勻撒在苗床上，消毒土壤。

1.4 播種

在高原地區(qū)進(jìn)行西藍(lán)花培育，需要用手來掌握基質(zhì)。將基質(zhì)用水調(diào)勻，裝入盤中，刮平，在盤中打孔洞，孔深0.5厘米左右，每一個(gè)孔穴種植一粒種子，然后進(jìn)行覆蓋，覆蓋之后進(jìn)行刮平處理。播種完成后，進(jìn)行后續(xù)的蓋地膜增溫、保濕工作，等幼苗慢慢成長(zhǎng)，等幼苗露出土壤后，及時(shí)揭去地膜。

1.5 苗期管理

在高原夏菜西藍(lán)花豐產(chǎn)栽培過程中，需要有效控制好苗期溫度。出苗前的溫度比出苗后的溫度需求要高。在苗期的養(yǎng)護(hù)過程中，還要經(jīng)常檢查穴盤基質(zhì)材料的水分狀況，土壤需要保持長(zhǎng)期濕潤(rùn)。如果土壤過干和過濕，都會(huì)影響西藍(lán)花苗期的培育質(zhì)量。高原西藍(lán)花的苗齡大概在40天，當(dāng)幼苗達(dá)到3片真葉、無病蟲害的時(shí)候就可以進(jìn)行定植。在高原地區(qū)培育西藍(lán)花，由于氣溫特殊，需要在定植工作開展前一周左右對(duì)幼苗進(jìn)行低溫鍛煉，使幼苗可以很好地適應(yīng)低溫氣候。

2 定植

2.1 地塊選擇

西藍(lán)花本身性喜溫涼，所以，在選種植地塊的時(shí)候，需要考慮到排灌條件和土壤具備較高的透氣性，這樣西藍(lán)花才可以在土壤中更好的生長(zhǎng)。同時(shí)地勢(shì)要較為平坦，土壤中富含有機(jī)質(zhì)。

2.2 定植

高原西藍(lán)花的定植時(shí)間一般在5月上旬，定植時(shí)，株距在38～40厘米，而雙行距則需要達(dá)到65厘米。注意不要壓緊種苗根部周圍的土壤，定植后立即澆定植水。

2.3 田間管理

由于西藍(lán)花在成長(zhǎng)過程中肥量需求較大，所以，在西藍(lán)花的不同生育期間都要及時(shí)和適當(dāng)?shù)淖贩省５谝淮巫贩市枰谖魉{(lán)花現(xiàn)蕾之前進(jìn)行，大概需要使用10公斤的硫酸鉀。第二次追肥在西藍(lán)花的花球膨大期進(jìn)行，主要是選擇稀釋濃度為0.05%～0.10%的硼砂溶液和鉬酸銨溶液，葉面噴灑，這樣的追肥可有效減少西藍(lán)花出現(xiàn)黃蕾和焦蕾現(xiàn)象，還可以進(jìn)一步地提高西藍(lán)花的花球質(zhì)量。另外，在進(jìn)行肥水管理時(shí)，由于西藍(lán)花本身不耐干旱和不耐澇，所以，在田間管理的過程中，需要額外重視排水和灌水。雨季要及時(shí)排出田間積水，使得土壤保持適當(dāng)?shù)臐駶?rùn)度。重視西藍(lán)花收獲期的水分供應(yīng)，只要這樣，才可以使西藍(lán)花的花蕾生長(zhǎng)更為緊實(shí)。采收前7天要停止?jié)菜?/p>

3 病蟲害防治

高原地區(qū)西藍(lán)花種植中，主要病害有霜霉病和黑腐病，常見的害蟲有蚜蟲和青菜蟲。這些病蟲害都會(huì)影響西藍(lán)花產(chǎn)出的數(shù)量的質(zhì)量，所以，在生產(chǎn)過程中，要及時(shí)處理病蟲害問題。除此以外，還需要在收獲以后及時(shí)處理田間的殘株?duì)€葉，做好病穴的消毒工作，減少菌源引發(fā)的病蟲害。

3.1 霜霉病

霜霉病作為高原西藍(lán)花的一種常見病害，為了減少危害，需要加強(qiáng)日常的水肥管理工作，并且需要在種植的過程中進(jìn)行合理密植。選擇合適的溶液配置，溶液施加周期在7～10天，需要連續(xù)防治2～3次，確保病蟲害防治工作的質(zhì)量。

3.2 黑腐病

在高原西藍(lán)花栽培過程中，為了有效防治黑腐病，需要與非十字花科作物進(jìn)行合理輪作，并且在種植過程中，配置77%可殺得可濕性粉劑500倍液或72%農(nóng)用鏈霉素4000倍液進(jìn)行噴霧防治，進(jìn)行兩次交替防治工作，以此來保障防治工作的質(zhì)量。

3.3 蚜蟲、菜青蟲

考慮采用黃板來處理蚜蟲病害，在蚜蟲發(fā)生初期，可配置10%吡蟲啉1500倍液或1.8%愛福丁乳油2000～3000倍液噴霧來殺害蚜蟲。菜青蟲可以配置2.5%溴氰菊酯2500倍液或20%速滅殺丁乳油2000～3000倍液進(jìn)行噴霧防治。

4 采收

在高原地區(qū)西藍(lán)花種植中，需要在西藍(lán)花采收前的7天禁止使用農(nóng)藥和澆水。當(dāng)西藍(lán)花的頂端花球得到充分膨大后，且花蕾還沒有開放時(shí)，進(jìn)行及時(shí)采收。西藍(lán)花采收的主要標(biāo)準(zhǔn)為，花球緊實(shí)、顏色深綠、無病蟲害。收割時(shí)，從西藍(lán)花花球邊緣向下15厘米的主莖進(jìn)行切割。采收后，西藍(lán)花需要進(jìn)行冷藏。

綜上所述，在高原地區(qū)種植西藍(lán)花，為提高其產(chǎn)品質(zhì)量和商品價(jià)值，需要合理利用栽培技術(shù)，加強(qiáng)西藍(lán)花病蟲害的綜合防治，從而有效保障當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。