基于改進(jìn)的SCOR 模型下湖州市農(nóng)產(chǎn)品直播電商供應(yīng)鏈研究

胡明洋，夏洪旺

（1.湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江湖州 313000；2.湖州交通技師學(xué)院，浙江湖州 313000）

自2020 年初新冠疫情爆發(fā)以來(lái)，為控制疫情蔓延，各地政府紛紛出臺(tái)社交隔離政策，導(dǎo)致多地出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供需信息不對(duì)稱現(xiàn)象[1]；同時(shí)也出臺(tái)相關(guān)道路政策，導(dǎo)致很多農(nóng)產(chǎn)品出省、出市受阻，出現(xiàn)大量滯銷。因而疫情下，農(nóng)產(chǎn)品供求出現(xiàn)明顯不對(duì)稱情況，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈出現(xiàn)斷裂。針對(duì)此種現(xiàn)象，農(nóng)產(chǎn)品直播電商迅速崛起，與傳統(tǒng)電商不同，農(nóng)產(chǎn)品直播電商能更直觀、便捷、高效地向消費(fèi)者展示產(chǎn)品、第一時(shí)間解答消費(fèi)者問(wèn)題，能夠在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)大量訂單，快速幫助農(nóng)民解決滯銷問(wèn)題[2-4]。此外，國(guó)家針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)際流通情況發(fā)布了一系列扶持文件，2021 年中央一號(hào)文件明確指出要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理，打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。

供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)參考模型（supply chain operations reference model，SCOR）是由國(guó)際供應(yīng)鏈協(xié)會(huì)建設(shè)的一套供應(yīng)鏈流程梳理體系?；A(chǔ)供應(yīng)鏈流程類型包括計(jì)劃、采購(gòu)、生產(chǎn)、配送、退貨。初始SCOR 模型中缺少銷售流程，模型無(wú)法根據(jù)市場(chǎng)銷售變化情況進(jìn)行調(diào)整，具有一定的局限性，因此在本文分析過(guò)程中將原有的SCOR 模型中增加銷售流程，使得該模型與實(shí)際的供應(yīng)鏈運(yùn)作更貼合。

基于以上情況，筆者應(yīng)用改進(jìn)的SCOR 模型從湖州市農(nóng)產(chǎn)品直播電商供應(yīng)鏈發(fā)展?fàn)顩r出發(fā)，一方面通過(guò)湖州農(nóng)產(chǎn)品品牌及資源特點(diǎn)、交通和物流系統(tǒng)、政府政策等情況分析其發(fā)展優(yōu)勢(shì)；另一方面通過(guò)相關(guān)調(diào)查問(wèn)卷，調(diào)研農(nóng)產(chǎn)品直播電商供應(yīng)鏈現(xiàn)狀。分析目前存在的問(wèn)題，給予相對(duì)應(yīng)的對(duì)策建議，為有效推進(jìn)湖州市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈改進(jìn)發(fā)展提供參考。

1 湖州市農(nóng)產(chǎn)品直播電商供應(yīng)鏈發(fā)展優(yōu)勢(shì)

1.1 農(nóng)產(chǎn)品品牌及資源優(yōu)勢(shì)

湖州氣候濕潤(rùn)、生態(tài)優(yōu)越，素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”之稱，得天獨(dú)厚的氣候優(yōu)勢(shì)使得湖州具有豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源。湖州市的主要農(nóng)產(chǎn)品品種有水稻、冬筍、銀魚(yú)、白蝦、湖蟹、枇杷、青梅、湖羊等。此外，湖州市每個(gè)區(qū)還有自己的特色農(nóng)產(chǎn)品。為更好地發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品，湖州十分重視農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，把實(shí)施農(nóng)業(yè)品牌戰(zhàn)略作為推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、加快鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要抓手，農(nóng)業(yè)品牌化建設(shè)取得明顯成效。已建成了如安吉白茶、莫干黃牙、湖州湖羊、湖州湖蟹、南潯知味、吳上興鮮、長(zhǎng)興鮮等區(qū)域公共品牌，并不斷擴(kuò)大品牌影響力。如安吉白茶被評(píng)為浙江省優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，連續(xù)十一年位列全國(guó)茶葉類區(qū)域公共品牌前十強(qiáng)；湖州湖蟹成為湖州市首個(gè)、浙江省第二個(gè)淡水產(chǎn)品國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

1.2 交通和物流系統(tǒng)不斷完善

湖州位于浙江省北部，是長(zhǎng)三角一小時(shí)交通圈的中心區(qū)域，也是上海、杭州、南京三大城市的共同腹地，是連接長(zhǎng)三角東中部地區(qū)及南北兩翼的重要節(jié)點(diǎn)，擁有全國(guó)一流的鐵路、公路、水運(yùn)等，交通十分便利[5-6]。近些年湖州積極參與“一帶一路”建設(shè)，充分發(fā)揮綜合運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)，已成為長(zhǎng)三角地區(qū)的重要運(yùn)輸樞紐。此外，湖州憑借區(qū)位優(yōu)勢(shì)，全面推進(jìn)重大交通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，尤其是高鐵的建設(shè)，如滬蘇湖高鐵、湖杭鐵路等，未來(lái)湖州與長(zhǎng)三角核心城市的同城化效應(yīng)將進(jìn)一步凸顯[7]。除不斷完善的交通體系外，物流體系也不斷發(fā)展完善，湖州物流業(yè)空間布局合理，聚集度較高，如湖州市鐵公水綜合物流園區(qū)具備冷鏈運(yùn)輸、多式聯(lián)運(yùn)、電商物流、保稅物流等功能。資源和空間的聚集為物流市場(chǎng)提供了組織場(chǎng)所，有利于供應(yīng)鏈一體化發(fā)展和拓展物流的服務(wù)功能。

1.3 政府大力支持農(nóng)產(chǎn)品線上化

湖州市大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電商[8-9]，2020 年發(fā)布了《“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城工程實(shí)施行動(dòng)方案》，2020 年度湖州市共有24 個(gè)鎮(zhèn)和112 個(gè)村入選省級(jí)電商村。僅2020 年前三季度全市79 家農(nóng)業(yè)主體累計(jì)完成325 人次主播直播帶貨，帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品銷售1.18 億元，有效拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷售區(qū)域，促進(jìn)了湖州農(nóng)村經(jīng)濟(jì)向好發(fā)展。此外，湖州市構(gòu)建了區(qū)域公共平臺(tái)“兩山農(nóng)品匯”，同時(shí)圍繞本地農(nóng)產(chǎn)品培育了如“湖州e 家”“浙北匯生活”等20 余個(gè)農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)。為促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供需兩端信息對(duì)接，解決農(nóng)產(chǎn)品滯銷問(wèn)題，由湖州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市供銷社、市新聞傳媒中心主辦的“戰(zhàn)疫助農(nóng)保供云購(gòu)會(huì)”于2022 年4月16 日在南太湖號(hào)客戶端正式上線，借助南太湖號(hào)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品直播。農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者可全方位推介農(nóng)產(chǎn)品，拓寬了農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道。截止2022 年4 月底，“戰(zhàn)役助農(nóng)保供云購(gòu)會(huì)”在南太湖號(hào)上線14 d，上線產(chǎn)品達(dá)38 件，成交額達(dá)60 多萬(wàn)。除營(yíng)銷渠道的拓寬和支持外，為保障農(nóng)產(chǎn)品電商的發(fā)展，湖州市加快推進(jìn)“快遞進(jìn)村”服務(wù)，已建成全國(guó)首個(gè)數(shù)字鄉(xiāng)村快遞地圖，快遞進(jìn)村率超85%。

2 湖州市農(nóng)產(chǎn)品直播電商供應(yīng)鏈現(xiàn)狀調(diào)研及問(wèn)題分析

2.1 問(wèn)卷設(shè)計(jì)

調(diào)研通過(guò)電子問(wèn)卷分享、電話訪談等方式進(jìn)行，調(diào)研時(shí)間為2022 年2 月19 日至2022 年4 月30 日，共計(jì)發(fā)放問(wèn)卷150 份，回收有效問(wèn)卷137 份，有效率達(dá)到91.3%。調(diào)研對(duì)象分為湖州市消費(fèi)者和湖州市農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)經(jīng)營(yíng)者兩大類。針對(duì)湖州市消費(fèi)者的調(diào)研共25 個(gè)選擇題，包含消費(fèi)者的個(gè)人信息、農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)買習(xí)慣、對(duì)本地農(nóng)產(chǎn)品直播平臺(tái)的了解情況、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品直播電商供應(yīng)鏈的滿意度等；針對(duì)湖州市農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的調(diào)研共30 題，選擇題和問(wèn)答題各占50%，包含農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的基本信息、直播渠道售賣農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)知度、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商的管控情況、農(nóng)產(chǎn)品庫(kù)存管理的專業(yè)度、合作配送商的時(shí)效和服務(wù)質(zhì)量等。

2.2 調(diào)研問(wèn)題分析

2.2.1 促銷期間需求變化大，需求預(yù)測(cè)難度大

調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，82%的企業(yè)會(huì)制定促銷計(jì)劃，規(guī)模大的企業(yè)會(huì)在年初制定好一年的促銷計(jì)劃，并在每個(gè)月根據(jù)實(shí)際情況對(duì)促銷計(jì)劃進(jìn)行微調(diào)。大部分企業(yè)表示會(huì)通過(guò)直播方式進(jìn)行促銷售賣。根據(jù)消費(fèi)者調(diào)研的結(jié)果發(fā)現(xiàn)，87%的客戶會(huì)在促銷期間增加購(gòu)買量，13%的客戶表示會(huì)根據(jù)促銷力度決定是否增加購(gòu)買量。因而促銷會(huì)帶來(lái)消費(fèi)需求的波動(dòng)。為保障消費(fèi)者在直播促銷期間購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品的時(shí)效性和新鮮度，縮短收貨時(shí)間間隔，就要求企業(yè)能夠通過(guò)數(shù)據(jù)挖掘、聚合信息等精準(zhǔn)預(yù)測(cè)消費(fèi)者需求。然而，促銷期間消費(fèi)者需求變化大，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)需求預(yù)測(cè)難度增加，預(yù)測(cè)精準(zhǔn)度低，可能會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)爆倉(cāng)或由于不能及時(shí)補(bǔ)貨導(dǎo)致缺貨，最終影響消費(fèi)體驗(yàn)。

2.2.2 對(duì)供應(yīng)商缺乏有效管理，與供應(yīng)商聯(lián)動(dòng)性差

調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，92%的企業(yè)有固定合作的供應(yīng)商，在合作供應(yīng)商因故無(wú)法準(zhǔn)時(shí)供給時(shí)會(huì)啟用備選供應(yīng)商，如湖州本土農(nóng)特產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)震遠(yuǎn)同表示今年受到疫情影響，原來(lái)上海供應(yīng)商無(wú)法供貨，啟用周邊其他城市供應(yīng)商進(jìn)行替補(bǔ)。但是，當(dāng)提及供應(yīng)商管控時(shí)，73%的企業(yè)表示與現(xiàn)有供應(yīng)商的合作主要依靠歷史經(jīng)驗(yàn)，并無(wú)標(biāo)準(zhǔn)化的流程和管控手段。在保障日常供應(yīng)時(shí)一般不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，但當(dāng)通過(guò)直播平臺(tái)進(jìn)行銷售出現(xiàn)訂單激增時(shí)，供應(yīng)商有時(shí)無(wú)法及時(shí)供貨，企業(yè)對(duì)無(wú)法及時(shí)供貨的供應(yīng)商無(wú)扣罰措施，催促供應(yīng)商供貨的過(guò)程也非常困難。

2.2.3 流通加工環(huán)節(jié)自動(dòng)化及標(biāo)準(zhǔn)化低

受訪的95%的消費(fèi)者表示在價(jià)格差異不明顯的情況下，更傾向于購(gòu)買加工過(guò)的農(nóng)產(chǎn)品，如簡(jiǎn)單通過(guò)塑料薄膜包裝后干凈的土豆受歡迎程度遠(yuǎn)超沾滿沙土的土豆。因此，大部分農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在將訂單發(fā)送至客戶前，會(huì)根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的情況對(duì)其進(jìn)行簡(jiǎn)單的加工和包裝。但通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，大部分湖州農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的加工僅是簡(jiǎn)單的初級(jí)加工，缺少深度加工，農(nóng)產(chǎn)品的增值能力薄弱。同時(shí)，大部分農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的加工仍依靠人工進(jìn)行清理、分揀、打包，缺少自動(dòng)化設(shè)備的支持，加工效率低。此外，農(nóng)產(chǎn)品的加工人員缺少標(biāo)準(zhǔn)化的作業(yè)培訓(xùn)，同樣的農(nóng)產(chǎn)品包裝后的成品可能會(huì)存在差異。

2.2.4 配送時(shí)效和服務(wù)質(zhì)量難以保障

在提及阻礙湖州市農(nóng)產(chǎn)品直播電商發(fā)展的主要問(wèn)題時(shí)，56%的企業(yè)認(rèn)為是配送問(wèn)題，83%的消費(fèi)者表示自己通過(guò)直播渠道購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品時(shí)非?？粗嘏渌蜁r(shí)效和質(zhì)量。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，在運(yùn)輸過(guò)程中容易出現(xiàn)褐變、腐爛等問(wèn)題，因此配送效率和服務(wù)質(zhì)量對(duì)農(nóng)產(chǎn)品直播電商的發(fā)展至關(guān)重要，是農(nóng)產(chǎn)品直播電商供應(yīng)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)[10-11]。大部分湖州農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在直播產(chǎn)生訂單后，將打包完成的商品交付給合作的配送服務(wù)商，由配送服務(wù)商的物流網(wǎng)絡(luò)送至終端客戶。部分企業(yè)為節(jié)約配送成本未選擇冷鏈物流配送，導(dǎo)致客戶收到農(nóng)產(chǎn)品后已無(wú)直播間宣傳的口感和新鮮度。部分企業(yè)雖選擇了冷鏈物流配送，但是由于配送服務(wù)商本身網(wǎng)點(diǎn)布局不合理、不完善，配送路線不合理，運(yùn)力整合情況不佳等，導(dǎo)致配送在途時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，最終影響客戶體驗(yàn)。

2.2.5 直播售后問(wèn)題突出

調(diào)研中有近50%的消費(fèi)者曾在直播間購(gòu)買過(guò)農(nóng)產(chǎn)品，僅有20%的消費(fèi)者表示沒(méi)有在購(gòu)買過(guò)程中遇到問(wèn)題，近30%的消費(fèi)者表示遇到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量損壞、數(shù)量不符、描述不符的問(wèn)題。部分農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題是由于包裝差、運(yùn)輸周期長(zhǎng)、暴力分揀等導(dǎo)致。客戶遇到問(wèn)題后通過(guò)售后渠道聯(lián)系企業(yè)，由于定責(zé)困難，大部分情況由售賣產(chǎn)品的企業(yè)對(duì)客戶進(jìn)行賠付，由于農(nóng)產(chǎn)品的時(shí)效性，賠付后的商品已無(wú)法二次售賣，售后問(wèn)題影響客戶體驗(yàn)的同時(shí)，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)也造成較大損失。

2.2.6 缺乏公信力較高的本土直播電商平臺(tái)

關(guān)于直播平臺(tái)選擇的調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，87%的企業(yè)是通過(guò)抖音、淘寶、拼多多、快手等平臺(tái)進(jìn)行直播，在上述平臺(tái)中湖州本土的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)并無(wú)流量競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；如果通過(guò)企業(yè)自身直播間進(jìn)行直播并無(wú)太多人氣；如果邀請(qǐng)網(wǎng)紅達(dá)人等進(jìn)行直播帶貨雖增加了人氣，但成本也會(huì)相應(yīng)提升。雖然，湖州政府定期會(huì)主導(dǎo)通過(guò)本土南太湖號(hào)app 開(kāi)展直播活動(dòng)，但活動(dòng)并非面向所有企業(yè)，甚至大部分企業(yè)并不知曉，因此調(diào)研過(guò)程中大部分企業(yè)反饋期望有官方渠道的湖州本地農(nóng)產(chǎn)品直播電商平臺(tái)助力本土農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)發(fā)展。

3 基于改進(jìn)的SCOR 模型的湖州市農(nóng)產(chǎn)品直播電商供應(yīng)鏈改進(jìn)對(duì)策分析

3.1 計(jì)劃環(huán)節(jié)

農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在直播前要制定促銷計(jì)劃，促銷計(jì)劃要盡可能詳細(xì)，一旦確認(rèn)后無(wú)特殊原因不能隨意調(diào)整計(jì)劃。農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)要預(yù)估分析促銷對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品的影響，依托大數(shù)據(jù)技術(shù)對(duì)消費(fèi)者需求進(jìn)行收集及分析，最終完成精準(zhǔn)的市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)[12]。市場(chǎng)需求明確后，再根據(jù)需求制定合理的采購(gòu)計(jì)劃、庫(kù)存計(jì)劃和運(yùn)輸計(jì)劃，保障消費(fèi)者購(gòu)買的農(nóng)產(chǎn)品足夠新鮮，同時(shí)盡可能讓供應(yīng)鏈總成本最低。

3.2 采購(gòu)環(huán)節(jié)

農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)要制定一套完整、合理、全面的供應(yīng)商管理制度和獎(jiǎng)懲評(píng)估機(jī)制，制定供應(yīng)商關(guān)鍵考核指標(biāo)，對(duì)供應(yīng)商的規(guī)模、響應(yīng)速度、產(chǎn)品質(zhì)量、供貨時(shí)效、成本控制等方面進(jìn)行量化考核。每月對(duì)考核結(jié)果進(jìn)行分析，按照考核結(jié)果劃分供應(yīng)商等級(jí)。針對(duì)考核評(píng)分低的供應(yīng)商限期督促改善，對(duì)未在約定期限內(nèi)改善的供應(yīng)商進(jìn)行汰換。針對(duì)考核評(píng)分高的供應(yīng)商予以獎(jiǎng)勵(lì)，并在采購(gòu)上進(jìn)行傾斜，定期開(kāi)展優(yōu)秀供應(yīng)商經(jīng)驗(yàn)分享會(huì)，助力其他供應(yīng)商共同成長(zhǎng)。通過(guò)加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的規(guī)范化管理，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)與供應(yīng)商共同承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、共同分享利潤(rùn)的“利益共同體”，提升雙方的聯(lián)動(dòng)性，最終實(shí)現(xiàn)雙方成本最低和效益最優(yōu)。

3.3 生產(chǎn)環(huán)節(jié)

農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)主要是指對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)檢、包裝等再加工的過(guò)程。質(zhì)檢環(huán)節(jié)是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量把控的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)應(yīng)制定不同農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)檢流程，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)。同時(shí)，企業(yè)應(yīng)設(shè)置專門的質(zhì)檢崗位，定期對(duì)質(zhì)檢人員展開(kāi)檢測(cè)業(yè)務(wù)和管理培訓(xùn)，提升質(zhì)檢人員的專業(yè)度。質(zhì)檢合格的農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單地清理后需進(jìn)行包裝，合適的包裝能在一定程度上保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品，減少農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸?shù)攘魍ōh(huán)節(jié)的損壞。農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)可通過(guò)引入自動(dòng)化包裝技術(shù)，制作標(biāo)準(zhǔn)化包裝流程，提升包裝效率。

3.4 配送環(huán)節(jié)

客戶在直播間購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品期望值往往較高，為保障客戶體驗(yàn)，農(nóng)產(chǎn)品的配送環(huán)節(jié)至關(guān)重要，要保障高品質(zhì)、高效率地完成農(nóng)產(chǎn)品的配送[13]。農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在選擇配送合作商的時(shí)候不僅要顧及配送成本，更要關(guān)注配送時(shí)效和配送質(zhì)量，建立一套配送合作商選擇標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)篩選合作商，同時(shí)通過(guò)配送關(guān)鍵指標(biāo)考核合作商，保障配送服務(wù)質(zhì)量。配送合作商應(yīng)在物流儲(chǔ)運(yùn)的過(guò)程中做好溫度把控，針對(duì)不同的農(nóng)產(chǎn)品使用不同的溫控設(shè)備和運(yùn)輸工具，完善配送管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)物流信息的實(shí)時(shí)更新，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品狀態(tài)的全鏈路可追蹤。

3.5 銷售環(huán)節(jié)

在調(diào)研湖州市農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)和湖州市消費(fèi)者的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，湖州市農(nóng)產(chǎn)品直播電商對(duì)比其他地區(qū)優(yōu)勢(shì)不明顯，突出問(wèn)題在于缺乏流量。在主流直播電商平臺(tái)中競(jìng)爭(zhēng)力低，建議通過(guò)如下幾個(gè)方式進(jìn)行改善。第一，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)要學(xué)習(xí)引流知識(shí)、創(chuàng)新引流方式，在直播前可通過(guò)微博、公眾號(hào)、朋友圈等方式先進(jìn)行直播活動(dòng)推廣，提前預(yù)告直播清單和優(yōu)惠力度，吸引更多的客戶觀看直播。第二，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)要設(shè)置專門的直播營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，可招聘有直播運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的人才，也可通過(guò)與經(jīng)驗(yàn)豐富的直播運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)合作的方式展開(kāi)直播活動(dòng)，借助專業(yè)人才和專業(yè)團(tuán)隊(duì)提升農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的直播成效。第三，構(gòu)建多維度的直播場(chǎng)景，直播間除了介紹農(nóng)產(chǎn)品本身的特點(diǎn)外，也可以直播農(nóng)產(chǎn)品的種植環(huán)境、采摘場(chǎng)景、加工流程等，讓客戶對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)有更加清晰直觀的認(rèn)識(shí)，豐富直播內(nèi)容的同時(shí)也提升消費(fèi)者的信任度。第四，湖州市政府可牽頭搭建湖州本土的電商直播平臺(tái)，平臺(tái)搭建完成后可通過(guò)政府的官方渠道進(jìn)行平臺(tái)推廣，讓更多的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者了解該平臺(tái)。平臺(tái)優(yōu)先針對(duì)湖州本土農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行推廣，讓更多的人通過(guò)平臺(tái)出售和購(gòu)買湖州的農(nóng)產(chǎn)品。

3.6 退貨環(huán)節(jié)

在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，退貨環(huán)節(jié)是供應(yīng)鏈中處理消費(fèi)者退貨問(wèn)題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)和消費(fèi)者都至關(guān)重要[14]。農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)應(yīng)高度重視消費(fèi)者的退貨問(wèn)題，建立一套完整的客退服務(wù)體系。首先是高效的問(wèn)題處理流程，當(dāng)客戶對(duì)購(gòu)買的農(nóng)產(chǎn)品有疑問(wèn)時(shí)，能夠第一時(shí)間有客服做出解答和解決。其次是便捷的逆向退貨流程，當(dāng)客戶申請(qǐng)售后退貨時(shí)，客服第一時(shí)間與客戶進(jìn)行聯(lián)系，確認(rèn)退貨品的情況并根據(jù)實(shí)際情況確認(rèn)是否需要退回問(wèn)題品，部分農(nóng)產(chǎn)品是一次消費(fèi)品如蔬菜類，即便退回已無(wú)法產(chǎn)生價(jià)值，反而會(huì)增加逆向物流成本。因此，客服需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行判斷，如有必要退貨的農(nóng)產(chǎn)品，告知客戶逆向退貨流程，針對(duì)信譽(yù)良好的客戶，可進(jìn)行極速退款。最后是退貨的客戶滿意度調(diào)查，定期進(jìn)行退貨客戶的回訪，針對(duì)愿意積極配合回訪的客戶可贈(zèng)送代金券，收集客戶問(wèn)題后再聯(lián)動(dòng)各相關(guān)部門針對(duì)性解決。

4 結(jié)語(yǔ)

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)寝r(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈前端的生產(chǎn)者、供應(yīng)商、制造商、批發(fā)商、零售商和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈終端的消費(fèi)者構(gòu)成的供應(yīng)鏈系統(tǒng)[15]。新冠肺炎疫情防控常態(tài)化背景下，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)艿骄薮鬀_擊，直播帶貨為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展帶來(lái)很多發(fā)展契機(jī)。目前，農(nóng)產(chǎn)品直播帶貨作為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略發(fā)展的一個(gè)重要內(nèi)容，不僅有效地解決了農(nóng)產(chǎn)品銷路，而且提升了農(nóng)民收入水平。但在具體實(shí)施過(guò)程中，因農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)對(duì)市場(chǎng)需求預(yù)估不準(zhǔn)、供應(yīng)商管理不當(dāng)、農(nóng)產(chǎn)品加工包裝簡(jiǎn)陋、配送不及時(shí)等一系列問(wèn)題，一方面造成消費(fèi)體驗(yàn)不佳，另一方面給農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)帶來(lái)很大的名聲及經(jīng)濟(jì)損失。因此，湖州市政府應(yīng)重視本市農(nóng)產(chǎn)品直播電商供應(yīng)鏈中存在的問(wèn)題，幫助農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)不斷優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品電商直播營(yíng)銷的策略，有效提升農(nóng)產(chǎn)品直播帶貨量，助力鄉(xiāng)村振興更好發(fā)展。此外，充分利用自身資源及地理優(yōu)勢(shì)，大力促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展，提升農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的整體效益，增加湖州市農(nóng)產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力。