工廠化集約化生豬智能養(yǎng)殖技術(shù)

董學(xué)安

（山東省臨清市新華路街道農(nóng)林水綜合服務(wù)中心，山東 臨清 252600）

0 引言

山東省臨清市在全國生豬養(yǎng)殖中先行先試，率先推行生豬低架網(wǎng)床異位發(fā)酵生態(tài)養(yǎng)殖模式，在實踐中取得了良好的效果，這種高密度工廠化集約化養(yǎng)殖模式為我國生豬發(fā)展開啟了一條創(chuàng)新之路。

1 工廠化集約化生豬智能化養(yǎng)殖模式

工廠化集約化生豬智能化養(yǎng)殖，實質(zhì)是突破傳統(tǒng)高密度的養(yǎng)殖模式，在較小的空間內(nèi)實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖效益最大化的養(yǎng)殖，再加入現(xiàn)代自動化智能技術(shù)，減少生豬養(yǎng)殖勞動力的一種生豬養(yǎng)殖模式。工廠化集約化生豬養(yǎng)殖有棟式、聯(lián)排式，其主要優(yōu)點是節(jié)約土地資源，減少建設(shè)用地。增加了智能化，主要是能節(jié)省勞動力，便于生產(chǎn)管理[1]。

2 工廠化集約化生豬智能化養(yǎng)殖要求

2.1 選址要求

工廠化集約化生豬智能化養(yǎng)殖場選址必須符合原有生豬養(yǎng)殖場選址的法律法規(guī)要求，嚴(yán)格按照《動物防疫法》《動物防疫條件審核管理辦法》《養(yǎng)殖場選址三區(qū)劃分》等法律文件的規(guī)定進行選址。

2.2 基礎(chǔ)設(shè)施要求

工廠化集約化生豬智能化養(yǎng)殖場的生豬養(yǎng)殖量大，動則上萬頭，對周邊供水供電及道路要求較高，必須有適宜的水源供應(yīng)與充足的電力保障。同時道路要求寬敞、彎道不大，能滿足豬場物資進出的運輸。

2.3 對豬場糞污處理要求

工廠化集約化生豬智能化養(yǎng)殖，由于生豬養(yǎng)殖量大，其糞污排泄量也大，運用傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖場糞污消納模式處理糞污顯然不能滿足現(xiàn)代豬場糞污排放的要求，必須配套相應(yīng)的工廠化糞污處理設(shè)備設(shè)施，在選址與建設(shè)中必須同步考慮，同時施工。

3 強化生豬疫病防控措施

工廠化集約化生豬智能化養(yǎng)殖場圈舍設(shè)計采用全封圈舍，嚴(yán)防生豬疾病在相鄰圈舍之間傳染。在遠離豬場100～500 m處設(shè)立洗消中心，進入養(yǎng)殖場的車輛、人員及物資在此進行前期消毒處理，然后進入烘干消毒，人員及其攜帶物再次進入消毒室，消毒處理后更換防護服后進入養(yǎng)殖區(qū)域。

物資進場必須走專用的物資消毒處理通道，必須按照操作流程操作后進入養(yǎng)殖場，飼料用密閉飼料罐車密閉輸送至飼料罐中，由專人操作。生活物資統(tǒng)一采購并進行檢測，合格后經(jīng)過物資消毒通道進入養(yǎng)殖場。進入養(yǎng)殖場的工作人員必須提前進行采樣化驗，化驗合格后經(jīng)過前置洗消中心洗浴后，更換場內(nèi)服裝后經(jīng)過專門通道，再次經(jīng)過洗浴、更換衣服后，進入養(yǎng)殖區(qū)域。人員進場后，進出每個密閉的圈舍前均需要在消毒盆進行洗手與鞋子消毒。

4 引入現(xiàn)代自動化智能化科技，減少人力勞作

嚴(yán)格的疫病防控措施致使日常工作比較繁雜，進出生豬養(yǎng)殖圈舍極為不便，為查看生豬的生產(chǎn)情況，實時了解圈舍內(nèi)生豬的生產(chǎn)生活情況，催生了現(xiàn)代自動化智能化科技在豬場的運用，互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、5G技術(shù)、人工智能等一些現(xiàn)代科技在生豬生產(chǎn)中得到一些先行應(yīng)用。

為查看生豬采食情況，豬場用起了遠程攝像監(jiān)控裝置。為檢查豬只是否患病，需要測查生豬體溫，引進遠程生豬體溫紅外檢測儀。為了減少員工進出圈舍的不方便，豬場采用了自動喂料設(shè)備；為了保持圈舍清潔，采用漏縫地板讓生豬產(chǎn)生的糞尿自動漏入糞槽，采用刮糞機自動全量收集生豬產(chǎn)生的糞尿；圈舍全密封，空氣不流通不新鮮，采取空氣凈化設(shè)備，通過負壓或正壓通風(fēng)系統(tǒng)保持豬圈舍內(nèi)空氣的流通與新鮮。

工廠化集約化生豬智能養(yǎng)殖可以極大地提高生產(chǎn)效率與養(yǎng)殖量，但人工技術(shù)技能在一些環(huán)節(jié)必不可少，如在母豬的飼養(yǎng)管理中，在能繁母豬的發(fā)情配種與產(chǎn)仔、仔豬的防病治病等方面。工廠化集約化生豬養(yǎng)殖，智能化程度較高的方面，主要在生豬育肥階段，此階段時間比較短，防疫防病、管理相對簡單。

5 破解生豬養(yǎng)殖環(huán)保壓力，催生工廠化糞污處理

（1）豬場建設(shè)注重雨污分離和生豬飲用余水與糞尿分離。豬場建設(shè)雨污分離比較好做，但生豬飲用余水與糞尿分離需要用心思考，萬州區(qū)采用飲水碗收集生豬飲水的余水，效果不是很好，后改成飲水槽收集飲用水余水實現(xiàn)了生豬飲用水余水的全量收集，飲用水余水全量收集經(jīng)過沉淀魚塘濕地處理后可以排放[2]。

（2）對糞尿進行全量收集后工廠化異位發(fā)酵處理或者再次進行干清分離后再進行工廠化異位發(fā)酵。對糞尿進行全量收集后進行工廠化異位發(fā)酵處理，其墊料需要量大，由于糞尿混合，豬糞量不多發(fā)酵后肥力較差。探索出一次墊料多次添加糞尿發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，秸稈鋸末按照7∶3的比例混合后與全量收集的糞尿1∶1攪拌均勻，添加益生菌進行堆碼發(fā)酵，經(jīng)過25～27 d反復(fù)翻堆，發(fā)酵料水分降低后，再次添加糞尿進行發(fā)酵，直到秸稈鋸末全部腐熟（添加7～8次糞尿進行發(fā)酵，需要6～7個月）。如果采用糞尿再次進行干清分離后再進行異位發(fā)酵，一次墊料可以添加豬糞尿10～11次，時間需要8～9個月才能全部腐熟墊料中的秸稈。

工廠化異位發(fā)酵需要配備設(shè)施。糞尿秸稈鋸末混合攪拌機，傳輸帶，裝卸車，糊狀抽排泵，發(fā)酵槽，烘干機，封裝機等。

萬州區(qū)推行的工廠化異位發(fā)酵是添加益生菌的，添加益生菌的主要目是消除糞尿的臭味，實現(xiàn)好氧發(fā)酵，增加發(fā)酵堆的溫度，實現(xiàn)尿水等污水的處理。

6 實施效果

2年的生產(chǎn)實踐證明，在政府主推引領(lǐng)下，取得了較好的社會生態(tài)效果。其發(fā)展促使農(nóng)作物秸稈的綜合利用，為養(yǎng)殖糞尿污水的處理探明了發(fā)展方向。在生產(chǎn)中，異位發(fā)酵是一個技術(shù)活[3]。2年的經(jīng)驗總結(jié)為“源頭控水，雨污分流，全量收集，實時處理”（從生豬生產(chǎn)開始就控制好水的消耗，定時定量供給生豬飲水，禁止用水沖洗圈舍，禁止生活用水、天花雨水、生豬飲水的余水等進入糞尿水中，全量收集生活用水、天花雨水、生豬飲水的余水進行3級沉淀，再經(jīng)過濕地處理或者多塘系統(tǒng)、農(nóng)田系統(tǒng)處理后排放，全量收集生豬產(chǎn)生的糞尿水進行異位發(fā)酵工廠化處理，這些工作，需要每天都堅持做，及時處理，不留存量）。為最大限度處理糞尿，利用好墊料提高肥力，摸索出“一次發(fā)酵，多次糞尿”（即墊料與糞尿第1次發(fā)酵后，還可多次添加糞尿進行發(fā)酵，直到墊料完全腐熟）的處理方式。生豬糞污處理在工廠化集約化生豬智能化養(yǎng)殖場中的地位與生豬的養(yǎng)殖同等重要。

7 結(jié)束語

生豬養(yǎng)殖中，貫徹工廠化集約化的理念十分必要，生豬養(yǎng)殖的綜合效益在一定程度上影響?zhàn)B殖行業(yè)的發(fā)展，其中處置圈舍糞尿污水是一項重要任務(wù)，存在著深遠意義。養(yǎng)殖戶應(yīng)重視智能化養(yǎng)豬體系構(gòu)建，采取科學(xué)的方式進行生豬飼養(yǎng)管理，給生豬營造良好生存環(huán)境，如合理選取養(yǎng)殖地址、規(guī)范處理糞污等，從而確保生豬可以健康生長。