聊城市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議

呂彥霞 姚 杰 朱傳寶

（1聊城市農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心，山東聊城 252000；2聊城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務中心，山東聊城 252000）

聊城市土地有機質(zhì)含量豐富，四季分明，雨熱同期，光照充足，具有種植蔬菜得天獨厚的自然條件和豐富的品種資源[1]。境內(nèi)各縣（市、區(qū)）全部屬于農(nóng)業(yè)部規(guī)劃的設施蔬菜優(yōu)勢區(qū)，是國內(nèi)重要的蔬菜生產(chǎn)基地[2]。聊城市設施蔬菜播種面積穩(wěn)定在13.33萬hm2以上，瓜菜菌總產(chǎn)量1 300萬t以上，2014年被中國蔬菜流通協(xié)會授予“中國蔬菜第一市”稱號。聊城市形成了全國最大的早春香瓜、秋延遲黃瓜、早春豆角等季節(jié)性優(yōu)勢品種，建立了莘縣、東昌府區(qū)等縣（區(qū)）大宗常規(guī)菜基地及莘縣燕店香瓜、茌平耿店辣椒、陽谷阿城西葫蘆、冠縣斜店黃瓜等一大批規(guī)模種植、優(yōu)勢明顯的特色區(qū)域蔬菜基地，占地面積在3.33 hm2以上的基地達900余處。同時，聊城市積極發(fā)展蔬菜種苗培育，建設了“魯西種苗谷”，成功舉辦了魯西設施蔬菜品種地展，全市蔬菜種苗企業(yè)已發(fā)展到100家。

1 聊城市蔬菜產(chǎn)業(yè)模式

聊城市在蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，充分利用光、熱、水、土地等資源，實施多茬種植，提高復種指數(shù)，調(diào)整種植方式和上市時間，抓住價格高峰期，避開價格低谷期，用最小投入換取最大經(jīng)濟效益，呈現(xiàn)日光溫室與大、中、小拱棚及露地菜種植比例合理、栽培品種互補、上市檔期不同、區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展的格局。這種模式被稱為“聊城模式”，得到省廳和省農(nóng)科院的認可，得到了原省農(nóng)技推廣總站的大力推廣。

1.1 大、中、小拱棚

拱棚蔬菜是聊城市的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，大、中、小拱棚播種面積穩(wěn)定在8.67萬hm2以上。拱棚蔬菜上市時間正是溫室（冬暖式）大棚蔬菜品質(zhì)和產(chǎn)量處于劣勢、露地蔬菜尚未成熟的空檔時機，且投入少、風險小、易管理、見效快、收益高、占地面積大小不限、東西南北走向均可，只要春天抓“早”秋天抓“延”，效益年年有保障，便于產(chǎn)業(yè)發(fā)展培植。自2010年“蔬菜產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃”實施以來，聊城市迅速把拱棚蔬菜種植以中、小拱棚為主調(diào)整為以大拱棚為主，實施了多茬種植，推廣了多膜栽培技術，提高了復種指數(shù)和經(jīng)濟效益，有效緩解了蔬菜生產(chǎn)與糧食生產(chǎn)之間的矛盾。據(jù)調(diào)查，黃瓜、番茄、辣椒、茄子等由于市場消費量大、價格相對穩(wěn)定，效益一般都能超過30萬元/hm2；聊城市東昌府區(qū)沙鎮(zhèn)袁樓、茌平賈寨鄉(xiāng)耿店、莘縣燕店鎮(zhèn)東孫莊、高唐尹集鎮(zhèn)朱莊、陽谷七級鎮(zhèn)張莊、東阿姚寨鎮(zhèn)紀莊、冠縣斜店鄉(xiāng)前社莊等依靠種植大棚菜，農(nóng)民人均純收入超過了萬元。

根據(jù)蔬菜不同的生育特點，選用適當品種，合理安排茬口，探索出多茬種植、間作套種、立體栽培等種植模式，大幅提高了土地利用率和產(chǎn)出率。目前，全市收入15萬元/hm2以上的復種模式主要有春大棚西葫蘆—秋西紅柿、春大棚西瓜—秋椒類或秋豆角。莘縣河店鎮(zhèn)推行香瓜—名優(yōu)西紅柿輪作種植模式，大棚收入30萬元/hm2以上。高新區(qū)許營鎮(zhèn)推出了以四膜西瓜+再生西瓜+長豆角+夏陽白菜、雙膜西瓜+茄子+秋延遲西瓜為主的種植新模式，大棚收入30萬元/hm2以上。

1.2 日光溫室

日光溫室（冬暖式大棚）是設施栽培的重點，具有效益穩(wěn)定、市場風險小、抵御自然災害能力強、一次性投入長期受益等優(yōu)點，其產(chǎn)品上市正值深冬的缺菜期，根據(jù)統(tǒng)計，純收入普遍在30萬元/hm2以上，高的甚至可達到45萬元/hm2以上，是典型的高產(chǎn)、高效產(chǎn)業(yè)。目前，全市日光溫室面積為5.07萬hm2，主要集中在莘縣和陽谷西部。莘縣一個標準冬暖式大棚（長50m、寬10m）種植香瓜，一茬產(chǎn)量一般在3 750 kg左右，純收入在2萬元以上；秋后種植番茄或黃瓜，產(chǎn)量一般在5 000 kg以上，純收入在1.5萬元以上。

1.3 露地瓜菜

露地瓜菜常年播種面積保持在6.67萬hm2以上，主要種植大蒜、芹菜、菠菜、西瓜、大白菜、甘藍、油菜和大蔥等傳統(tǒng)瓜菜。由于種植技術簡單、價格不穩(wěn)，每茬收入一般在4.5萬元/hm2以上。

“聊城模式”是在政府財力不足、扶持有限的情況下發(fā)展起來的?？傮w來看，“聊城模式”特點是投資小、見效快、收益穩(wěn)定，群眾接受程度高。

2 近幾年主抓的幾項工作

2.1 產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整步伐進一步加快

為推動聊城市蔬菜產(chǎn)業(yè)轉型升級，2017年市委、市政府出臺了《中共聊城市委辦公室、聊城市人民政府辦公室關于印發(fā)<聊城市高效集約蔬菜溫室建設實施方案>的通知》（聊辦字〔2017〕1號），要求2年內(nèi)新建、改建溫室大棚10萬個，并制定出臺了一系列優(yōu)惠扶持政策，強力推進設施蔬菜快速發(fā)展。截至2018年底，超額完成了建設任務，全市建設蔬菜高標準示范園區(qū)11處。設施蔬菜正由零星分散向規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化方向發(fā)展。

2.2 積極開展“雙招雙引”活動

近年來，積極響應市委、市政府號召，將“雙招雙引”作為農(nóng)業(yè)結構調(diào)整的重要抓手，狠抓落實，做好了以下工作。一是大力開展蔬菜產(chǎn)業(yè)招商引資活動。引進北京市朝陽區(qū)的中源恒基非融資性擔保有限公司在東阿縣成立中源恒基（山東）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，注冊資本2.6億元，外來投資者占股比例51%，主要從事蔬菜種植及銷售。二是全力開展招才引智工作。引進中國工程院院士吳明珠在莘縣旭日農(nóng)業(yè)科技有限公司建立院士工作站。吳明珠院士是著名的西甜瓜育種專家，聊城市洋香瓜、西瓜產(chǎn)業(yè)具有良好的基礎，與吳明珠院士合作，將對聊城市西甜瓜產(chǎn)業(yè)起到很大的促進作用。引進中國工程院院士方智遠在莘縣中原現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司建立院士工作站。方智遠院士是蔬菜遺傳育種專家，也是“中國種業(yè)十大功勛人物”，院士工作站的成立，將對聊城市蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供有力保障，促進聊城市蔬菜產(chǎn)業(yè)邁上新臺階。

2.3 加快引進蔬菜新品種、新技術、新裝備

為深入推進蔬菜種植結構調(diào)整和布局優(yōu)化，聊城市組織縣（市、區(qū)）赴江蘇宿遷、山東牟平、淄博現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學研究院、新疆農(nóng)業(yè)科學院、河南杞縣等地參觀學習，先后引進番茄、茄子、辣椒、黃瓜、西瓜、甜瓜等30余個品種，示范推廣了水肥一體化、無土栽培、霧培、設施蔬菜簡易有機基質(zhì)栽培等新技術10余項，示范推廣了無機玻璃鋼新型棚體、外墻聚苯板復合墻體、鋼結構多膜大拱棚等新裝備。

2.4 產(chǎn)銷對接力度進一步加大

近年來，聊城市不斷加大產(chǎn)銷對接力度，組織聊城市33.33 hm2以上的蔬菜企業(yè)、合作社開展北京、上海外延蔬菜基地的創(chuàng)建工作，嚴格按照《首農(nóng)綠色蔬菜標準》《上海市外延蔬菜基地生產(chǎn)經(jīng)營評價指南》組織生產(chǎn)，產(chǎn)品全程可追溯。目前，有15家企業(yè)、合作社通過認證，面積達966 hm2。

3 聊城市蔬菜產(chǎn)業(yè)下一步工作思路

3.1 穩(wěn)定播種面積，調(diào)整設施結構

聊城市蔬菜大部分外銷，受國際、國內(nèi)市場影響很大。目前，周邊省份、地區(qū)都在大力發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，市場競爭不斷加劇，聊城市蔬菜播種面積應保持基本穩(wěn)定，以提質(zhì)增效為主。同時，大力發(fā)展便于自動化操作的日光溫室和鋼結構雙膜大拱棚，適度發(fā)展智能化管理的連棟溫室，適當調(diào)減小拱棚面積。綜合考慮自然稟賦、種植習慣、技術水平及市場等因素，對現(xiàn)有蔬菜區(qū)域布局進行進一步優(yōu)化。

3.2 培育優(yōu)勢品牌，加強電商運作

“聊·勝一籌”品牌培育是聊城市蔬菜走向更廣闊市場的重要手段和落腳點，是聊城市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工作的重要抓手。應通過實施“聊·勝一籌”品牌戰(zhàn)略，大力培育國內(nèi)外知名蔬菜品牌，鞏固和擴大傳統(tǒng)市場，開拓和占領新興市場。蔬菜電商是蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的重要組成部分，是全市電子商務的重要內(nèi)容，大力發(fā)展蔬菜電商是鄉(xiāng)村振興不可缺少的重要任務。

4 工作建議

4.1 高度重視蔬菜種業(yè)創(chuàng)新研發(fā)

種業(yè)將成為農(nóng)業(yè)基礎性與戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，提高種業(yè)企業(yè)創(chuàng)新能力與競爭力將是政府的主要目標[3]。不斷加強種質(zhì)資源創(chuàng)新，加大蔬菜新品種選育力度，重點選育適合設施栽培的耐低溫弱光、抗病、優(yōu)質(zhì)的茄果類、瓜類等專用品種，適宜不同季節(jié)露地栽培的十字花科等系列品種，適合出口、加工的番茄、胡蘿卜、大蔥、洋蔥等專用品種。開展進口品種國產(chǎn)化、地方品種改良國際化研發(fā)，育成一批具有自主知識產(chǎn)權的優(yōu)良蔬菜品種[4]。

4.2 培育工廠化育苗龍頭企業(yè)

集約化育苗是蔬菜產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)現(xiàn)代化發(fā)展的重要環(huán)節(jié)[4]，應出臺財政扶持政策，打造一批集約化育苗管理水平高、經(jīng)營機制健全、示范帶動能力強的基地和企業(yè)，進一步加快全市集約化育苗推廣普及進程，以滿足農(nóng)民對蔬菜品種、質(zhì)量和數(shù)量的需求。

4.3 扶持各種類型的農(nóng)民經(jīng)濟合作組織

通過專業(yè)合作組織不僅能把分散的農(nóng)戶“擰成一股繩”，把一家一戶的農(nóng)民組織起來，同時在生產(chǎn)環(huán)節(jié)也便于采取統(tǒng)一運作、統(tǒng)一管理的模式。這樣既有利于保證農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，也能通過合作社與市場直接對接，以市場引導種植，發(fā)展訂單生產(chǎn)，增強菜農(nóng)抗風險的能力，讓菜農(nóng)從“抱團取暖”到“集約發(fā)展”。

4.4 加快蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

一是推進標準化生產(chǎn)。通過項目、監(jiān)管、技術培訓等手段，加大標準化生產(chǎn)力度，促進產(chǎn)業(yè)轉型升級。二是加大質(zhì)量監(jiān)管力度。加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測機構和檢測點的建設；在蔬菜規(guī)?；貙嵤┦紫|(zhì)量官負責制，每村配備1名質(zhì)檢員；加大農(nóng)產(chǎn)品檢測力度，確保無公害農(nóng)產(chǎn)品進入市場；嚴格檢測，減少農(nóng)藥、化肥的濫用及不合理使用。三是加大品牌培育力度。下一步繼續(xù)加大品牌投入和宣傳，主攻北、上、廣、深等一線城市，搞好產(chǎn)銷對接，切實打響“聊·勝一籌”蔬菜集體品牌。

4.5 大力發(fā)展壯大蔬菜出口、內(nèi)銷企業(yè)

建議出臺相關政策，為企業(yè)在生產(chǎn)基地建設、加工技術和設備引進、產(chǎn)品檢驗、資金周轉等方面提供方便和支持。加快壯大龍頭企業(yè)，以充分發(fā)揮其在現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的帶動作用。