谷子新品種浙粟2號的選育及栽培技術(shù)

盧華兵 呂學(xué)高 劉新華 石麗敏 曹春信 朱正梅 宋費玲 張飛萃

（1.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米與特色旱糧研究所 浙江 東陽 322100；2.金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 浙江 金華 321000）

谷子屬禾本科狗尾草屬，古稱粟，去殼后稱為小米。谷子在我國有著悠久的栽培歷史，距今有8 000多年，是重要的小雜糧作物，主要分布在東北、西北和華北地區(qū)，我國種植面積居世界首位[1]。谷子屬于短日照作物，對光溫反應(yīng)比較敏感，從而導(dǎo)致了其生態(tài)適應(yīng)性窄，大部分品種難以跨區(qū)域大面積種植。根據(jù)播種期和熟性，我國谷子主產(chǎn)區(qū)主要劃分為東北春谷區(qū)、西北春谷區(qū)早熟組、西北春谷區(qū)中晚熟組、華北夏谷區(qū)四大谷子生態(tài)種植區(qū)[2]。谷子在不同地區(qū)的生態(tài)環(huán)境下栽培，形成了不同的形態(tài)學(xué)特征和農(nóng)藝性狀，不同生態(tài)類型谷子的農(nóng)藝性狀有不同的遺傳表現(xiàn)[3]。浙江省雖不是我國粟米的主要種植區(qū)，但因地形地貌多樣、氣候資源多變，在東陽、磐安、縉云、建德等山區(qū)也形成了特異的地方種質(zhì)資源。浙江粟米品種在本地種植，具有株高較高、穗子較大、單穗重、千粒重低、產(chǎn)量優(yōu)勢明顯、籽粒糯性等特點[4-5]。

近年來隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，小米以其獨特的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)價值受到越來越多的消費者喜愛。隨著浙江省粟米生產(chǎn)發(fā)展和市場需求的擴(kuò)大，對粟米品種的選擇要求也越來越高，原來的地方品種已不能滿足現(xiàn)代生產(chǎn)的需求。為此，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米與特色旱糧研究所從2014年開展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)粟米新品種的選育。浙粟2號就是通過輻射誘變結(jié)合定向選擇的方法選育而成的糧用常規(guī)新品種，具有抗旱性強(qiáng)、抗谷瘟病、中抗谷銹病等優(yōu)點。2022年通過國家非主要農(nóng)作物品種登記[登記編號：GPD谷子（2022）330045]，是浙江省首批通過非主要農(nóng)作物品種登記的3個粟米新品種之一。

1 品種選育

1.1 親本材料

萬蒼黃粟是浙江省磐安縣萬蒼鄉(xiāng)一帶種植的粟米地方品種，葉鞘綠色，穗棍棒形，黃穗，黃色粒，籽粒糯性，當(dāng)?shù)刂饕糜谡襞疵罪?、制作凍米糖等。該品種屬中晚熟品種，生產(chǎn)上表現(xiàn)出豐產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)良、抗病、耐旱、耐貧瘠、適應(yīng)性強(qiáng)等特點，生育期92 d左右，株高160 cm左右，抗倒性一般。

1.2 選育經(jīng)過

為更好地安排作物茬口，生產(chǎn)上需要生育期短的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病夏播谷子粟米新品種。2014年秋季取萬蒼黃粟干種子500 g，用350 Gy劑量的60Co-γ射線輻照處理，同年冬季在浙江省東陽玉米研究所（海南樂東）基地種植誘變種子M1，成熟后根據(jù)育種目標(biāo)混合收獲入選的優(yōu)良植株種子。

2015年秋季在浙江省東陽玉米研究所（浙江東陽）基地種植0.1 hm2（30 000株）左右的M2代植株，從中篩選出早熟、穗大的優(yōu)異單株89株，單穗收獲、單株脫粒留種；2015年冬季，將篩選出的89株M3在海南樂東基地種成89個穗行進(jìn)行加代分離純化，根據(jù)生育期、植株性狀進(jìn)行鑒定，挑選出103個優(yōu)良單株。

2016年秋季在浙江東陽基地種植M4，選出農(nóng)藝性狀穩(wěn)定、生育期較早、綜合表現(xiàn)突出的株系26個；2016年冬季在海南基地種植M5，通過對生育性狀、穩(wěn)定程度、抗逆性、株系產(chǎn)量等指標(biāo)的測定，挑選出生育期較早、遺傳性狀穩(wěn)定一致、綜合表現(xiàn)突出的M5株系6個。

2017年秋季在浙江東陽基地開展6個新株系的比較試驗，其中新株系M5-3株系生育期較萬蒼黃粟早熟7 d，產(chǎn)量相當(dāng)，莖稈粗壯，抗倒伏，葉片清秀，抗病性強(qiáng)，籽粒飽滿，暫定名為浙粟2號。

為進(jìn)一步觀察浙粟2號在浙江全省不同地區(qū)的表現(xiàn)，2018年在東陽市、開化縣和江干區(qū)開展多點鑒定試驗；2019年在東陽市、武義縣、開化縣和江干區(qū)開展多點鑒定試驗。2年平均折合產(chǎn)量為5 748.2 kg/hm2，比晉谷21（CK1）增產(chǎn)75.91%，比李宅白粟米（CK2）減產(chǎn)0.625%。

2022年3 月通過國家非主要農(nóng)作物新品種登記，是適合浙江全省夏播種植的糧用常規(guī)谷子新品種。

2 品種特征特性

2.1 植物學(xué)特征

浙粟2號在浙江省夏播平均生育期86 d，屬中熟類型；田間生長整齊一致，生長勢強(qiáng)；幼苗葉綠色，葉鞘綠色；莖基部無分蘗，單稈單穗；平均株高149.5 cm，穗長27.2 cm，穗重27.5 g，穗棍棒形，穗碼松緊度為中，穗粒重22.8 g，千粒重3.1 g；黃谷黃米，熟相好，米質(zhì)糯性。

2.2 品質(zhì)表現(xiàn)

經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品及加工品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心（杭州）檢測，浙粟2號淀粉含量68.6 g/100 g，蛋白質(zhì)含量11.4 g/100 g，脂肪含量4.2 g/100 g，直鏈淀粉含量2.11%，粗纖維含量1.8%，賴氨酸含量0.22%；鈣99.0 mg/kg、鎂1 626.0 mg/kg、鐵54.4 mg/kg、硒0.015 mg/kg、鋅38.6 mg/kg。

2.3 抗逆性

經(jīng)河北省農(nóng)林科學(xué)院谷子研究所2019-2020年田間人工接種鑒定表明，浙粟2號谷銹病表現(xiàn)3級，屬抗病類型；谷瘟病表現(xiàn)3級，屬抗病類型；白發(fā)病表現(xiàn)7級，屬感病類型。

3 產(chǎn)量表現(xiàn)

3.1 品比試驗

2017年秋季，在浙江東陽基地開展6個新株系的比較試驗（3次重復(fù)，4行區(qū)，小區(qū)面積13.5 m2），新株系M5-3（浙粟2號）折合產(chǎn)量為6 195 kg/hm2，比對照萬蒼黃粟（6 003 kg/hm2）增產(chǎn)3.2%，居6個參試新株系的首位。

3.2 多點試驗

2018-2019年在浙江開展多點試驗，各試點試驗設(shè)計按隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，4行區(qū)，小區(qū)面積≥20 m2。開溝條播，人工間苗定苗，種植密度約22.5萬株/hm2，四周設(shè)保護(hù)行，中間2行收獲考種，測算小區(qū)產(chǎn)量。所有參試品種同期播種，其他田間管理按當(dāng)?shù)亓?xí)慣進(jìn)行，及時進(jìn)行鋤草、澆水、追肥、防蟲等。

浙粟2號2018-2019年2年平均折合產(chǎn)量為5 748.20 kg/hm2，比CK1晉谷21（3 267.30 kg/hm2）增產(chǎn)75.91%，比CK2李宅白粟米（5 771.40 kg/hm2）減產(chǎn)0.625%。其中，2018年3點平均產(chǎn)量5 812.05 kg/hm2，比CK1晉谷21（3 357.75 kg/hm2）增產(chǎn)76.14%，比CK2李宅白粟米（5 800.35 kg/hm2）增產(chǎn)0.27%，居5個參試品種的第2位；2019年4點平均產(chǎn)量5 684.40 kg/hm2，較CK1晉谷21（3 267.30 kg/hm2）增產(chǎn)75.68%，比CK2李宅白粟米（5 771.40 kg/hm2）減產(chǎn)1.52%。

4 栽培技術(shù)

4.1 播前準(zhǔn)備

谷子不宜連作，有條件的最好輪作倒茬，以減輕病蟲害的發(fā)生；精細(xì)整地是抓全苗的關(guān)鍵，播前要做到地平土細(xì)，確保一播全苗；精選種子，去除雜質(zhì)、未成熟籽粒及各種病粒，播前晾曬，利于種子出苗。

4.2 適宜播期

浙江省5～6月有明顯的梅雨季，影響粟米苗期的管理，故浙江省夏播最為適宜，通常在在7月中旬左右播種，孕穗抽穗期在8月底至9月初，10月中下旬成熟收獲；平原地區(qū)最晚可延期至8月15日播種，可以早稻收割后播種。

4.3 合理密植

播種方式一般為條播，要求播種深淺一致，播種深度3～5 cm，播后將土壓實，有利于種子吸水和土壤保水；播種量一般為5.0～7.5 kg/hm2，行距40～50 cm；及時間苗定苗，防止苗徒長，一般4～5葉期定苗，留苗22.5萬～27.5萬株/hm2；保證有一定的基本苗，才能達(dá)到高產(chǎn)的目的。

4.4 科學(xué)施肥

施足底肥，及時追肥。在播種前結(jié)合機(jī)耕整地一次性施入底肥，一般施農(nóng)家肥2.5萬kg/hm2或三元復(fù)合肥400～500 kg/hm2；及時追穗肥，抽穗前一般追施尿素250～300 kg/hm2，追肥的原則是“肥地晚施，旱地、薄地早施深施”，方法以開溝埋施為好。

4.5 田間管理

本品種不抗除草劑，不可使用乙草胺等進(jìn)行封閉除草，出苗后也不可使用烯禾啶等。應(yīng)加強(qiáng)田間管理，注意防草，草害是目前種植本品種存在的最大影響因素，務(wù)必結(jié)合間苗、定苗和中耕培土?xí)r除草。4～5葉時結(jié)合定苗開展淺中耕1次，要求淺鋤、細(xì)碎土塊、清除雜草；9～11葉時（拔節(jié)孕穗期）結(jié)合中耕追施穗肥，要求除了松土、除草外，同時結(jié)合培土、施肥，以促進(jìn)根系發(fā)育，防止倒伏。浙江種植粟米，病蟲害較輕，一般苗期會有黏蟲類蟲害，可用高效氯氰菊酯乳油防治；在生長期間，發(fā)現(xiàn)病蟲害要針對性地采用不同藥劑進(jìn)行防治。

4.6 及時收割

成熟的谷子一定要及時收獲、脫粒，一般在蠟熟末期或完熟期收獲最好。收獲過早，籽粒不飽滿，谷粒含水量高，出谷率低，產(chǎn)量和品質(zhì)下降；收獲過遲，纖維素分解，莖稈干枯，穗碼干脆，落粒嚴(yán)重，如遇雨則生芽，使品質(zhì)下降。谷子脫粒后應(yīng)及時晾曬，一般籽粒含水量在13%以下可入庫貯存[6-8]。