海南設施大棚美都西瓜高產(chǎn)栽培技術

陳 偲 鐘教慧 黃建祥 金 龍 徐禮譜 陳 晨 王 嬋

（1.海南省臨高縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 海南 臨高 571899；2.新洋豐力賽諾農(nóng)業(yè)科技有限公司 湖北 荊門 448002；3.新洋豐農(nóng)業(yè)科技股份有限公司 湖北 荊門 448002）

西瓜為葫蘆科西瓜屬一年生蔓性草本植物，是廣大市民夏秋季節(jié)的消費佳品。海南島屬于熱帶海洋性季風氣候，光熱條件優(yōu)越，每年的11月至翌年4月為旱季，幾乎無臺風等極端天氣，非常適宜西瓜的種植[1]。海南種植的設施大棚西瓜比廣東、廣西等地上市時間早，因此銷售價格有很大優(yōu)勢。簡易的拱形設施大棚可以為爬蔓西瓜種植提供避雨及增溫的效果，可提高西瓜的產(chǎn)量及品質(zhì)。海南島大棚設施爬地種植的西瓜面積達6萬畝，南部的三亞市、陵水縣、萬寧市均以晚秋、冬種西瓜為主，播種和定植期在10月上旬前后，臘月至春分前后成熟，上市主要集中在春節(jié)前后，市場銷售前景較好。海南其他區(qū)域如昌江縣、文昌市、儋州市、臨高縣等也有部分設施大棚西瓜，但種植時期均較晚，上市品質(zhì)優(yōu)勢較低。陵水縣位于海南島的東南部沿海，地理坐標為北緯18°22′～18°47′、東經(jīng)109°45′～110°08′，緊鄰三亞市東北側，大棚西瓜種植面積達2.5萬畝，是海南島種植西瓜可最早上市的區(qū)域。2021年和2022年早春上市的西瓜田間收購價均達10元/kg，畝產(chǎn)值可達2.5萬元，經(jīng)濟效益較高。陵水縣種植的大棚設施西瓜主要在提蒙鄉(xiāng)和本號鎮(zhèn)、光坡鎮(zhèn)，近幾年種植的主栽品種是中果型西瓜——美都，而早佳8424等麒麟瓜品種的種植面積逐漸減少。本文作者以陵水縣的美都西瓜為例，總結了美都西瓜在當?shù)氐暮喴自O施大棚種植技術規(guī)程，以促進當?shù)丶昂Ｄ掀渌锌h西瓜產(chǎn)業(yè)的更好發(fā)展，為廣大農(nóng)戶提供種植技術支持和參考借鑒。

1 品種特征特性

美都西瓜是由杭州浙蜜園藝所和寧波市種子公司選育的雜交一代，中熟雜交品種，目前是市場上較受歡迎的設施種植西瓜品種[2-3]，參考NY/T 2387-2013《農(nóng)作物優(yōu)異種質(zhì)資源評價規(guī)范 西瓜》和《植物新品種特異性、一致性和穩(wěn)定性測試指南 西瓜》描述美都西瓜的特征特性如下：子葉橢圓形，葉片無斑點，羽狀缺刻3對，瓜蔓無自封頂，主蔓粗細中等，成熟期中等，株型緊湊或叢生；雌雄異花同株，雄花育性正常，雌花花粉黃色，開花至成熟需30～35 d，冬季結瓜的開花至成熟需40～45 d，果實呈圓球形，單瓜質(zhì)量5～7 kg，果皮底色黃綠，果皮覆紋為不明顯的齒條狀，果皮硬度表現(xiàn)中硬，果面質(zhì)地平滑有蠟粉，果皮厚度約0.91 cm，果肉顏色呈桃紅色，果肉纖維少，果肉質(zhì)地脆、口感甜而多汁，中心可溶性固形物含量約12%。

2 種苗準備

為提高美都西瓜的品質(zhì)和抗病性（抗枯萎病、根結線蟲），均采用嫁接苗的方式栽培，多以黑籽南瓜作砧木。將美都種子放入55℃的溫水中迅速攪拌12 min，水溫降至40℃時繼續(xù)浸泡5 h，清理種子表面粘液和水分，自然晾干待催芽。將處理好的西瓜種子用濕布包好后放在室內(nèi)常溫條件下催芽，作砧木用的南瓜種子浸泡3～4 h后常溫保濕催芽即可。砧木南瓜種子播在48孔的育苗穴盤，美都西瓜種子播在64孔的育苗穴盤，播種時間比南瓜晚5～7 d。嫁接時采用頂插接法，南瓜幼苗長出真葉展開、美都西瓜幼苗完全長出子葉即可，提前在育苗床噴水保濕。嫁接工作完成，育苗床分2個高壟，每高壟用竹片或鋼筋搭建棚頂高約0.5 m的小拱棚，用薄膜蓋好封閉，保持3～4 d，使苗床內(nèi)的空氣濕度達到飽和狀態(tài)，棚的上方要拉遮陽網(wǎng)。嫁接后的3～4 d逐漸降低濕度，早晚可適當通風和增加光照量，直至接穗的美都西瓜苗長出真葉且完全展開，即可參照一般苗床的管理方法進行管理。苗床的美都西瓜苗長出2葉1心（不含子葉），且無明顯病蟲害，保證健康的嫁接苗出圃。

3 建棚及定植

美都西瓜多數(shù)是在休耕的水稻田種植，因此土壤水分較少時即可用大犁頭深度翻耕，自然晾曬一周后，土壤較干時用機器把土壤顆粒粉碎耙平，之后人工定標拉線，即可完成小單元薄膜日光溫室簡易棚的基礎建設。棚呈半圓拱形，采取竹片支撐，相隔拱形竹片頂端用長直竹片綁定，相鄰竹片間隔115 cm，竹片寬6 cm，棚寬4.5 m、高1.7～1.8 m。拱棚采用農(nóng)用聚乙烯透明薄膜覆蓋，外側薄膜與溝距離40 cm，棚間距溝寬30 cm，棚內(nèi)雙壟，單行單壟定植。美都西瓜苗定植位置距側邊薄膜110 cm（壟的中間位置），雙行滴灌帶（N45型）鋪設單行西瓜定植穴兩側、相隔45 cm，株距30 cm，種植密度在650株/畝。壟面使用平衡型復合肥和生物有機肥均勻撒在壟面，并用小旋耕機旋耕一遍，之后鋪設水肥設施，保持壟上土壤充分濕潤，有利于定植苗的緩苗，最后覆蓋地膜。坡地預防線蟲可在定植前3～5 d壟面滴灌20%寡糖·噻唑膦微乳劑2 000倍液500 g/畝。定植當天用正業(yè)地淋寶氨基酸水溶肥1 000倍液澆足定根水。

4 整蔓疏果

美都西瓜苗生長至4～5葉后即可摘心，以利于促進側芽的生長。一般要留3條側枝用于培育結果枝，瓜蔓在營養(yǎng)生長期要保持結果蔓粗壯有力，不徒長，3條蔓在不同方向生長。為合理有序地管理，需要人工梳理結果蔓，先引導蔓向棚外側方向生長，生長至棚膜之后幾天需小心扭轉(zhuǎn)朝向棚中間方向生長，兩行的瓜蔓生長均趨向壟中間，蔓有20～30 cm交叉時即可小心扭轉(zhuǎn)蔓頂朝向棚側外膜方向。伸蔓期一般至30 d后即可授粉，一般采取人工輔助授粉，晴天上午8:00～10:00期間摘取雄花，雄花蕊花粉柱蓋在雌花柱頭上即完成人工輔助授粉，一朵雄花可授2朵雌花，用標簽或小棉繩綁在同批次的授粉瓜胎柄上，不同顏色標記表示不同階段授粉，一般會在一周內(nèi)完成3批次的授粉工作，作為集中上市的第1批瓜。授粉留果的節(jié)位至少在15節(jié)以上，一般18節(jié)留瓜胎授粉。為保證瓜胎質(zhì)量，第1批瓜胎的授粉，每株3條側蔓的雌花瓜胎均會授粉，后續(xù)瓜胎膨大縱徑至4～5 cm時則可進行選瓜，僅保留其中1條蔓的幼果，以保證瓜的商品性。

5 養(yǎng)分管理

美都西瓜基肥的施用，可選擇洋豐至尊（15∶15∶15）復合肥25～30 kg/畝、菌磷天下生物有機肥300 kg/畝、百倍邦土康健土壤調(diào)理劑40 kg/畝均勻撒在壟面作為底肥。瓜苗定植當天完成定根水的澆灌，采取人工澆灌地淋寶氨基酸水溶肥500倍液灌根，3～5 d后根系澆灌福根多液體水溶肥2～3 L/畝。伸蔓期的營養(yǎng)生長階段，可追施洋豐簡惠（19∶19∶19）顆粒水溶肥或水白金（20∶20∶20+TE）水溶肥3 kg/畝，相隔10 d連續(xù)追施2次。營養(yǎng)伸蔓后期可追施1次百倍邦聚谷氨酸鈣液體肥（氨基酸≥100 g/L、鈣≥30 g/L）2～3 L/畝。授粉前期為保證花粉質(zhì)量，葉片噴施百倍邦海藻微量元素（Fe+Mn+Zn+B≥11%）。第1次瓜胎授粉期不施肥，保證土壤濕潤及水分供應及時，授粉7～8 d后果實進入快速膨大期。果期的第1次追肥，施諾泰克（19∶19∶19）顆粒水溶肥5 kg/畝+福果多液體水溶肥4～5 L/畝；3～5 d后的第2次追肥，單獨追施洋豐高富專中量元素水溶肥（Ca+Mg≥11%）5 kg/畝，4～5 d后追施諾泰克（19∶19∶19）顆粒水溶肥5 kg/畝+福果多液體水溶肥4～5 L/畝；第3次追肥，可追施簡惠（18∶5∶26）顆粒水溶肥6 kg/畝+福果多液體水溶肥4～5 L/畝；第4次追肥，可追施簡惠（18∶5∶26）顆粒水溶肥5 kg/畝+福果多液體水溶肥3 L/畝+水白金（12∶8∶40+TE）水溶肥2 kg/畝，期間可再單獨追施百倍邦聚谷氨酸鈣液體肥水溶肥（氨基酸≥100 g/L、鈣≥30 g/L）2～3 L/畝或正業(yè)果寶寶中量元素水溶肥1 000倍液葉面噴施預防瓜裂果，盡量在膨果前期施用。美都西瓜第1批瓜在大批量采收高峰結束后，第2批瓜即將進入果實膨大期，水肥管理參照前一批瓜的施肥措施，且適當減少用肥量。美都西瓜在營養(yǎng)生長期中后期，均可葉面補充正業(yè)花果寶氨基酸水溶肥或正業(yè)海島素葉面肥。

6 水分管理

美都西瓜定植前壟面滴灌充足的水分，保持土壤含水量達到80%。定植當天完成定根水的澆灌，保證能快速緩苗，棚內(nèi)高溫環(huán)境保持水分充足，之后幼苗伸蔓初期，保持土壤濕潤即可。由于設施簡易棚多數(shù)種植的地塊是水稻田，保水性較好，不需經(jīng)常對根系補充水分，為保證授粉前期的花粉和雌花、授粉后瓜胎的質(zhì)量，田間土壤環(huán)境濕潤即可，不可缺水。第1茬瓜在瓜膨大后期，嚴格控制水分供應，切勿大量補給水分，以免造成裂瓜，大批量采收則提前5～7 d停止根系灌溉水分。10月下旬有大雨天氣，注意棚外溝及時排水，12月底及后期有陰雨天氣時切勿澆水。

7 病蟲害防治

堅持“預防為主、綜合防治”的原則，了解本地設施西瓜病害發(fā)生和流行規(guī)律，在病害發(fā)生初期科學用藥。禁止使用禁用農(nóng)藥品種及混配制劑，可參考NY/T 393-2020《綠色食品農(nóng)藥施用準則》的要求，保證美都西瓜產(chǎn)品達到安全質(zhì)量標準[4-5]。

7.1 病害防治

美都西瓜主要病害有疫病、蔓枯病、霜霉病、細菌性角斑病、炭疽病、白粉病等。

7.1.1 疫病 美都西瓜的苗期至伸蔓期均會發(fā)病，主要為害葉片和莖基部，嚴重時整蔓枯死。發(fā)病初期可20%氟吡菌胺·精甲霜靈懸浮劑3 000倍液、64%惡霜·錳鋅可濕性粉劑3 000倍液、50%甲霜銅可濕性粉劑800倍液、50%烯酰·膦酸鋁可濕性粉劑800倍液噴施防治。

7.1.2 蔓枯病 主要為害瓜蔓，也會為害瓜的葉片，連續(xù)陰雨天氣易發(fā)生。在選擇健康種苗的基礎上，棚內(nèi)環(huán)境盡量通風透光，降低棚內(nèi)濕度。發(fā)病初期可選用50%異菌脲可濕性粉劑1 200倍液、10%苯醚甲環(huán)唑水分散顆粒劑5 000倍液、25%溴菌腈·壬菌銅微乳劑1 000倍液、48%苯甲·嘧菌酯懸浮劑1 500倍液進行噴施防治。

7.1.3 霜霉病 美都西瓜植株生長中后期易發(fā)此病，主要為害葉片，從基部葉開始，逐漸發(fā)展到上部葉。此病有發(fā)病快、枯死快的特點，濕度大易發(fā)生，發(fā)病初期需控水降濕。發(fā)病初期可選用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 000倍液、60%吡醚·代森聯(lián)水分散劑1 000倍液、18.7%烯?！み吝蝓ニ稚⒘?00倍液、25%嘧菌酯懸浮劑800～1 200倍液、42.4%氟菌胺·霜霉威懸浮劑稀釋1 000～1 500倍液噴施防治，噴藥時以噴葉片背面為主。

7.1.4 細菌性角斑病 主要發(fā)生在美都西瓜葉、葉柄、莖、卷須及果實上，嚴重時或濕度大時病部產(chǎn)生乳白色菌膿。田間需及時清除病害葉蔓，加強棚內(nèi)通風降濕，夜間有露水盡量不要進行農(nóng)事作業(yè)。發(fā)病初期可用47%春雷·王銅可濕性粉劑800倍液、50%唑醚·噻唑鋅懸浮劑800～1 000倍液、12%中生菌素可濕性粉劑1 200倍液、25%寡糖·乙蒜素微乳劑1 500倍液噴施防治，配合其中幾種混合噴施，每隔5～7 d噴1次，連續(xù)防治2～3次[6]。

7.1.5 炭疽病 高溫高濕條件下易發(fā)生，發(fā)病時美都西瓜的莖葉及瓜的表面形成圓形斑點或斑痕，呈水浸狀，后變褐、變黑，出現(xiàn)同心輪紋，而后干枯死亡。發(fā)病初期可用45%戊唑·咪鮮胺水乳劑1 200倍液、15%寡糖·氟硅唑微乳劑1 000倍液、12.5%苯甲·嘧菌酯懸浮劑1 500倍液、43%氟吡菌酰胺·肟菌酯懸浮劑1 000倍液噴施防治。

7.1.6 白粉病 發(fā)病初期在下部葉片的背面或正面長出小圓形白粉狀霉斑，后期整個葉片布滿白粉，黃褐干枯，莖和葉柄上也產(chǎn)生與葉片類似的病斑。發(fā)病初期可用30%醚菌·啶酰菌懸浮劑2 000倍液、18%氟酰羥·苯甲唑懸浮劑1 500倍液、43%氟吡菌酰胺·肟菌酯懸浮劑1 000倍液、33%寡糖·戊唑醇懸浮劑稀釋4 000倍液、42%寡糖·硫磺懸浮劑稀釋500倍液等噴施防治。

7.2 蟲害防治

美都西瓜主要的蟲害有蚜蟲、薊馬、白粉虱、瓜絹螟、夜蛾類等。

7.2.1 蚜蟲、薊馬、白粉虱 可用黃、藍板誘殺，也可選用1.8%阿維菌素乳油1 200倍液、35%啶蟲脒·蟲螨腈懸浮劑1 500倍液、6%乙基多殺菌素懸浮劑1 500倍液、40%氯蟲·噻蟲嗪水分散粒劑2 000倍液、22%噻蟲·高氯氟微囊懸浮劑3 000倍液等噴灑葉片背面及嫩莖等害蟲喜歡聚集的部位防治，每隔4～6 d噴施1次，共噴2次，以上藥劑要交替輪換使用，以減少害蟲的抗性。

7.2.2瓜絹螟、夜蛾類 在卵孵化盛期及幼蟲卷葉為害前噴藥，藥劑可用20億個/g蘇云金桿菌可濕性粉劑1 000倍液、5%甲維鹽·蟲螨腈水乳油1 000倍液、20億PIB/g核型多角體病毒懸浮劑1 000倍液，6%阿維·氯苯酰懸浮劑2 000倍液，3.2%高氯·甲維鹽微乳劑1 000倍液噴施防治，選擇傍晚防治的效果較好。

8 采收

授粉完成40～45 d，美都西瓜瓜瓤的中心糖度（可溶性固形物含量）達到13度即達到采收標準，具體可參考收購商的標準。采收時人工戴手套用剪刀剪斷果柄，留3～5 cm果柄保持西瓜的商品性。采收過程中不要踩壓藤蔓，保證后續(xù)的瓜蔓生長。美都西瓜采摘完小心搬運至棚外的框內(nèi)，運送至打包倉庫進行分選裝入紙箱。