規(guī)模化豬場(chǎng)保育豬養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)探討

馬利文

（內(nèi)蒙古烏蘭察布市化德縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，內(nèi)蒙古烏蘭察布 013350）

基于經(jīng)濟(jì)發(fā)展，社會(huì)基本需求得到滿足，人類生活水平得到有效改善[1]。在維系基本生存上，更加重視各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，豬肉的需求量大幅度增長(zhǎng)，給養(yǎng)殖者帶來(lái)巨大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。但是，其中也存在很多挑戰(zhàn)，玉米、黃豆等飼料價(jià)格持續(xù)上升，養(yǎng)殖者成本上漲，利潤(rùn)空間下滑。傳統(tǒng)的個(gè)體養(yǎng)殖難以實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益，促使更多養(yǎng)殖者組建合作社等規(guī)?；M織進(jìn)行養(yǎng)殖，期望以此方式實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益。因此，只有豬場(chǎng)逐步實(shí)現(xiàn)了保育養(yǎng)殖，才能提升管理能力，更好預(yù)防養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

1 規(guī)?；i場(chǎng)保育豬養(yǎng)殖的注意事項(xiàng)

1.1 重視幼崽斷奶期

幼崽斷奶期是豬仔成長(zhǎng)時(shí)期的發(fā)育階段，生長(zhǎng)速度相對(duì)于其他階段更快，要確保有足夠的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，應(yīng)該配置營(yíng)養(yǎng)相對(duì)豐富的飼料。在飼料配置前，先對(duì)飼料質(zhì)量和保質(zhì)期進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，不能將變質(zhì)的飼料進(jìn)行投喂，確保飼料質(zhì)量高[2]。在選擇飼料環(huán)節(jié)上，要結(jié)合當(dāng)前豬仔的體制特征以及所需營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行判斷，盡可能以飼料、鮮草、粗糧等進(jìn)行搭配，促使豬仔得到充足的營(yíng)養(yǎng)。

豬仔在剛剛出生一段時(shí)間內(nèi)，對(duì)外界環(huán)境的細(xì)菌抵抗力較弱，一般需要母乳喂養(yǎng)14 d才能構(gòu)建最低層次的免疫力。此刻豬仔的免疫功能還沒(méi)完善，抗病力較弱，需要對(duì)當(dāng)前的高發(fā)病進(jìn)行分析，注射相對(duì)應(yīng)的疫苗進(jìn)行預(yù)防。在母乳喂養(yǎng)3周后，豬仔體重可以超過(guò)4.5 kg后，需要將豬仔與母豬進(jìn)行隔離喂養(yǎng)[3]。大部分養(yǎng)豬場(chǎng)都是將母豬進(jìn)行隔離，而將豬仔留在原有喂養(yǎng)地的方式，從而保留原有豬仔生存的環(huán)境，有利于其適應(yīng)獨(dú)立生活，削弱斷奶產(chǎn)生的影響，避免出現(xiàn)腹瀉疾病，有效預(yù)防豬仔出現(xiàn)絕食、生長(zhǎng)停滯、體重下降，甚至死亡的現(xiàn)象。

1.2 加強(qiáng)養(yǎng)殖區(qū)域衛(wèi)生管理

豬場(chǎng)要從生產(chǎn)階段過(guò)渡到保育階段，一般都會(huì)出現(xiàn)或多或少的不良反應(yīng)。因此，需要對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域的環(huán)境進(jìn)行保護(hù)，采取經(jīng)常性的消殺工作，避免產(chǎn)生過(guò)多細(xì)菌，為豬場(chǎng)順利生長(zhǎng)建立適應(yīng)的環(huán)境[4]。結(jié)合3個(gè)原則，即養(yǎng)殖區(qū)域不變、飼料配置不變、養(yǎng)殖人員不變，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候?qū)⒇i仔轉(zhuǎn)移到保育區(qū)，根據(jù)生長(zhǎng)情況進(jìn)行分群管理。相近生長(zhǎng)天數(shù)、體重大小一致的豬仔進(jìn)行合群；對(duì)來(lái)源不同的豬仔進(jìn)行分開喂養(yǎng)；對(duì)體弱多病、體重較小的針對(duì)性管理。保持養(yǎng)殖區(qū)域溫度，調(diào)整到適合豬仔生長(zhǎng)的溫度。對(duì)于斷奶期已達(dá)到30 d以上的，溫度應(yīng)該控制在22℃左右。養(yǎng)殖人員全天對(duì)豬仔進(jìn)行動(dòng)態(tài)化觀察，結(jié)合豬仔的活動(dòng)情況、食量、排泄等進(jìn)行觀察，一旦發(fā)現(xiàn)其中某項(xiàng)存在異常，應(yīng)該立刻采取行動(dòng)，對(duì)疾病進(jìn)行預(yù)防。每天要按時(shí)打掃養(yǎng)殖區(qū)域，確保養(yǎng)殖區(qū)空氣流動(dòng)，保持環(huán)境衛(wèi)生。

1.3 加強(qiáng)養(yǎng)殖區(qū)域環(huán)境建設(shè)

養(yǎng)殖區(qū)域的環(huán)境建設(shè)，是保證保育豬養(yǎng)殖質(zhì)量的重要抓手。環(huán)境是一個(gè)內(nèi)涵較為豐富的詞，包括空間的布局規(guī)劃、養(yǎng)殖的相應(yīng)設(shè)施等。空間的布局規(guī)劃，主要影響的是養(yǎng)殖區(qū)域的保暖、通風(fēng)情況。養(yǎng)殖的設(shè)備、設(shè)施，主要影響的是保育豬養(yǎng)殖的實(shí)際方法、過(guò)程[5]。因此，在實(shí)際的保育豬養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖戶需要積極學(xué)習(xí)先進(jìn)的保育豬養(yǎng)殖知識(shí)，對(duì)當(dāng)前的養(yǎng)殖區(qū)域環(huán)境建設(shè)進(jìn)行分析，然后找出保暖、通風(fēng)中以及養(yǎng)殖過(guò)程中存在的問(wèn)題，然后通過(guò)更改區(qū)域空間規(guī)劃、更新養(yǎng)殖設(shè)備及設(shè)施等方式，對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域進(jìn)行更新，提升保育豬的實(shí)際養(yǎng)殖質(zhì)量。

2 規(guī)?；i場(chǎng)保育豬養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)與管理措施

2.1 加強(qiáng)保育飼料管理

保育豬本來(lái)是剛剛從生產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移過(guò)來(lái)的，前期并未接觸過(guò)飼料，應(yīng)該選擇優(yōu)質(zhì)飼料進(jìn)行保育豬的喂養(yǎng)，并對(duì)飼料質(zhì)量進(jìn)行把控。飼料是豬仔成長(zhǎng)的保障，也是保育豬前期發(fā)育的關(guān)鍵[6]。只有飼料優(yōu)質(zhì)，保育豬才能獲取充足的營(yíng)養(yǎng)，才能更好進(jìn)行生長(zhǎng)。一旦將變質(zhì)飼料或者質(zhì)量不合格飼料進(jìn)行投喂，不但會(huì)影響豬仔的生長(zhǎng)，甚至?xí)a(chǎn)生各類疾病，導(dǎo)致更多豬仔受到影響。因此，在投喂前飼料質(zhì)量是關(guān)鍵，在確保了飼料質(zhì)量安全后進(jìn)行喂養(yǎng)，才能促使保育豬更好生長(zhǎng)，并提供更加高質(zhì)量的豬肉。

一般保育環(huán)節(jié)涉及到多種飼料的喂養(yǎng)，每種具有的營(yíng)養(yǎng)成分高低都不一樣，但是豬仔每天都需要攝入相應(yīng)的量。因此，在飼料營(yíng)養(yǎng)成分搭配中，要選取不同類飼料進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)組合，確保營(yíng)養(yǎng)含量均衡，確保保育豬順利成長(zhǎng)。只有營(yíng)養(yǎng)成為搭配合理，才能促使豬仔更快出圈，提升養(yǎng)殖效率，增強(qiáng)養(yǎng)殖者的經(jīng)濟(jì)效益。如果營(yíng)養(yǎng)攝入不夠均衡，保育豬在高速生長(zhǎng)階段就會(huì)變得緩慢，就算后期轉(zhuǎn)入其他喂養(yǎng)環(huán)節(jié)，也會(huì)阻礙生長(zhǎng)過(guò)程，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益下降。飼料喂養(yǎng)和成分搭配中需要觀察不同豬仔的體重增長(zhǎng)情況，進(jìn)行差異化營(yíng)養(yǎng)搭配，做到飼料、鮮草、粗糧等營(yíng)養(yǎng)均衡[7]。

2.2 重視保育豬疾病預(yù)防

豬仔出生后本身就沒(méi)有免疫力，只能在斷奶前通過(guò)母乳喂養(yǎng)獲取一定的免疫力，但是這種獲取方式需要較長(zhǎng)時(shí)間，不可能完全依靠母乳獲取。依靠豬仔自身獲取，有難以應(yīng)對(duì)環(huán)境中的病菌危害。因此，在豬仔轉(zhuǎn)移到保育區(qū)域前，應(yīng)該對(duì)保育區(qū)域所有地方進(jìn)行消殺工作，以此減少外部病菌對(duì)豬仔產(chǎn)生的影響。

豬仔進(jìn)入保育環(huán)節(jié)后，每天都要對(duì)豬仔生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行消毒，對(duì)排泄物及時(shí)清理，減少病菌產(chǎn)生率。對(duì)每天進(jìn)行的消毒和衛(wèi)生工作，應(yīng)該建立相應(yīng)的臺(tái)賬，從而將責(zé)任劃分給個(gè)人。每天應(yīng)該根據(jù)豬仔的飲食情況進(jìn)行健康狀態(tài)分析，可以收集一部分排泄物進(jìn)行化驗(yàn)，也可以對(duì)情況不良好的豬仔進(jìn)行抽血化驗(yàn)，從而更好掌握豬仔的生長(zhǎng)情況，便于采取合理的預(yù)防措施，增強(qiáng)保育豬應(yīng)對(duì)病菌的能力。例如，采取適合的疫苗進(jìn)行接種，對(duì)相應(yīng)的疾病進(jìn)行預(yù)防，可以口服對(duì)應(yīng)的藥物進(jìn)行驅(qū)蟲，防止傳染病菌的擴(kuò)散。

保育豬斷奶10天后，可以在飲水中加入新霉素、電解質(zhì)等，提升豬仔進(jìn)食的需求，避免豬仔飲用污水，有效應(yīng)對(duì)腹瀉疾病的發(fā)生。做好日常保健藥物的管理，根據(jù)不同季節(jié)或者生長(zhǎng)情況，加入不同的維生素，確保豬仔的健康生長(zhǎng)。運(yùn)用合理的疫苗接種是應(yīng)對(duì)保育豬疾病的有效措施，但是不能胡亂的進(jìn)行接種，必須制定嚴(yán)格的接種流程[8]。根據(jù)保育豬生長(zhǎng)情況、季節(jié)等分析高發(fā)病，并制定出接種方案，從而避免潛在疾病的發(fā)生和擴(kuò)散。對(duì)豬仔要進(jìn)行全流程的管理，有效應(yīng)對(duì)豬群疾病傳播。也可以邀請(qǐng)養(yǎng)殖專家、獸醫(yī)站等相應(yīng)的人員，在當(dāng)?shù)亻_展科學(xué)養(yǎng)殖知識(shí)的宣傳，更好滿足養(yǎng)殖戶的需求；通過(guò)獸醫(yī)站指導(dǎo)或者建立疫苗接種流程和制度，從而實(shí)現(xiàn)科學(xué)防治。

2.3 建立養(yǎng)殖區(qū)衛(wèi)生管理制度

豬場(chǎng)疾病產(chǎn)生的大部分原因是不重視衛(wèi)生管理，沒(méi)有科學(xué)合理的衛(wèi)生管理制度。只有確保環(huán)境衛(wèi)生，保育豬才能更好生長(zhǎng)。例如，夏季是疾病產(chǎn)生的高發(fā)期，一定要重視豬場(chǎng)的通風(fēng)以及養(yǎng)殖區(qū)域的衛(wèi)生，避免因天氣原因?qū)е碌募膊〕霈F(xiàn)，也要合理控制養(yǎng)殖密度。在夏季應(yīng)該降低合群養(yǎng)殖數(shù)量，在冬季可以進(jìn)行增強(qiáng)，進(jìn)行季節(jié)性轉(zhuǎn)換。經(jīng)常要給養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)行換氣，并做好溫度控制。在冬季，因天氣含量，更要注意養(yǎng)殖區(qū)的保暖，應(yīng)該將溫度控制在28℃左右，便于豬仔健康生長(zhǎng)。濕度應(yīng)該維持在空氣水分的50%左右，全天供應(yīng)干凈衛(wèi)生的飲水，確保豬仔有充足的水源可供飲用[9]。

此外，養(yǎng)殖戶還需要做好人員外出后再進(jìn)入豬場(chǎng)時(shí)的消毒工作。一般的養(yǎng)豬場(chǎng)，都會(huì)做好養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生管理工作。但是若是沒(méi)有做好對(duì)人員的進(jìn)出衛(wèi)生管理，則可能會(huì)因?yàn)槿藛T的進(jìn)出行為，而從外界帶入養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)不存在的病毒，進(jìn)而導(dǎo)致養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的保育豬面臨疾病的威脅。對(duì)此，養(yǎng)殖戶可以設(shè)立中轉(zhuǎn)站，人員、物資進(jìn)入豬場(chǎng)前，都需要在中轉(zhuǎn)站接受臭氧等的消毒。如此，養(yǎng)殖戶便可以有效保持豬場(chǎng)的衛(wèi)生、防疫情況。

2.4 保育豬免疫力提升的策略

影響保育豬免疫力的因素有許多，包括前文所提充足營(yíng)養(yǎng)、疫苗、口服藥物、衛(wèi)生制度等，此外還包括在豬飼料中另外添加適量的免疫力提升的添加劑。例如，可以添加寡糖類、酶制劑、益生菌類的添加劑，這些添加劑不屬于保育豬必須接種的疫苗類，也不屬于需要口服的藥物類。因此在實(shí)際養(yǎng)殖時(shí)，養(yǎng)殖戶可以基于保育豬的實(shí)際生長(zhǎng)情況以及自身的經(jīng)濟(jì)條件，適當(dāng)?shù)夭少?gòu)合適的添加劑，并且遵循相應(yīng)的研究資料，在豬飼料中進(jìn)行適當(dāng)?shù)靥砑印?/p>

2.5 保育豬的分群及管理策略

養(yǎng)殖場(chǎng)在進(jìn)行保育豬的合并調(diào)整時(shí)，需要關(guān)注多個(gè)問(wèn)題，比如如何解決豬之間的咬斗，如何設(shè)計(jì)每個(gè)豬圈或豬圈豬的密度等。以豬之間的咬斗為例，在對(duì)豬進(jìn)行合并調(diào)整之后，可以發(fā)現(xiàn)當(dāng)保育豬之間存在咬斗現(xiàn)象之后，保育豬便不會(huì)快速地生長(zhǎng)，而是會(huì)在適應(yīng)豬圈的情況后，再快速生長(zhǎng)。要解決豬之間的咬斗，就需要對(duì)豬咬斗的原因、依據(jù)進(jìn)行分析，然后進(jìn)行針對(duì)性的處理[10]。例如，通過(guò)相關(guān)研究，養(yǎng)殖戶可以認(rèn)識(shí)到豬之間的主要識(shí)別方式之一是氣味，為了避免豬因?yàn)槁劦侥吧臍馕抖a(chǎn)生應(yīng)激情緒，在對(duì)保育豬進(jìn)行合并圈時(shí)，便可以對(duì)豬進(jìn)行消除氣味的處理。通過(guò)對(duì)相關(guān)文獻(xiàn)資料進(jìn)行檢索，發(fā)現(xiàn)部分養(yǎng)殖戶會(huì)在將保育豬進(jìn)行合圈時(shí)，往豬以及豬圈之中噴酒，通過(guò)酒中酒精的成分，消除豬身上以及原豬圈中的氣味，然后將要遷入的豬先趕入豬圈，再將原圈中的豬趕入豬圈。這樣的方式能夠起到以下效果，先趕遷入的豬，能夠打破原豬群中的霸群效應(yīng)；酒精的噴撒，則可以破壞豬群的新舊成員識(shí)別能力。如此，在調(diào)整、合并后，保育豬便不容易進(jìn)行咬斗，且能夠較為有效地生活在一起。

酒、酒精會(huì)對(duì)豬產(chǎn)生一定的影響，因此養(yǎng)殖戶可以探索更多方式。例如，養(yǎng)殖戶可以探索采用噴臭氧的方式，進(jìn)行異味的消除。相較于酒精，臭氧同樣具有消毒、消除氣味的功能。且相對(duì)不會(huì)長(zhǎng)時(shí)間附著在豬圈以及保育豬的身上，也就不會(huì)對(duì)保育豬產(chǎn)生較大的刺激與影響。當(dāng)然，過(guò)量的臭氧與過(guò)量的酒精一樣，都會(huì)對(duì)保育豬產(chǎn)生一定的影響，因此需要養(yǎng)殖戶根據(jù)實(shí)際的情況選擇合適的方式。

2.6 優(yōu)化豬場(chǎng)養(yǎng)殖環(huán)境

（1）更新區(qū)域規(guī)劃，養(yǎng)殖戶要了解自身養(yǎng)殖場(chǎng)存在的問(wèn)題。對(duì)此，養(yǎng)殖戶可以購(gòu)買或者更新風(fēng)速儀、溫度計(jì)等設(shè)施，并且搜集了解當(dāng)?shù)氐膶?shí)際氣象資料，了解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)向、氣候。然后，通過(guò)設(shè)施，對(duì)當(dāng)前的養(yǎng)豬場(chǎng)區(qū)域設(shè)計(jì)進(jìn)行通風(fēng)、溫度的測(cè)量，判斷通風(fēng)情況、環(huán)境質(zhì)量。在這樣的基礎(chǔ)上，再結(jié)合所搜集到的資料，對(duì)養(yǎng)殖的環(huán)境進(jìn)行合理的優(yōu)化規(guī)劃。

（2）更新設(shè)施，結(jié)合保育豬的優(yōu)化養(yǎng)殖策略。例如，在將保育豬送往豬圈分離飼養(yǎng)之前，需要做好對(duì)保育豬的統(tǒng)一飼養(yǎng)工作。而傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，顯然是難以適應(yīng)規(guī)?；酿B(yǎng)殖方式的。因此，養(yǎng)殖戶需要重視養(yǎng)殖設(shè)備、設(shè)施的更新，如引入、優(yōu)化自動(dòng)送料、供暖、通風(fēng)、水簾降溫、飲水等自動(dòng)化系統(tǒng)。通過(guò)這些系統(tǒng)，減少人員與保育豬的接觸，有效降低人員外出后帶入危險(xiǎn)致病菌、病毒的概率。并且，這些自動(dòng)化的設(shè)備，還能夠提升保育的質(zhì)量和效果，提升保育豬的生長(zhǎng)速率。

例如，通過(guò)資料檢索，荊州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局曾宣傳過(guò)一種仔豬離地籠養(yǎng)法，這一方法是結(jié)合各類自動(dòng)化的設(shè)施，將仔豬以8～10頭為一群的方式，進(jìn)行離地籠養(yǎng)。這種籠養(yǎng)的方式，能夠更方便養(yǎng)殖戶對(duì)仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育情況進(jìn)行觀察。并且，在這種籠養(yǎng)的情況下，仔豬的養(yǎng)殖飼料報(bào)酬相對(duì)較高、仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育速度也相對(duì)較快。當(dāng)然，其中也提到，這種養(yǎng)殖方式并不能長(zhǎng)久使用，因?yàn)樨i在這種養(yǎng)殖方式中，會(huì)因?yàn)槿狈\(yùn)動(dòng)場(chǎng)地而無(wú)法進(jìn)行有效運(yùn)動(dòng)，當(dāng)豬的體重超過(guò)50 kg或80～90日齡之后，豬的四肢便可能出現(xiàn)畸形的情況。

3 結(jié)束語(yǔ)

經(jīng)濟(jì)發(fā)展促進(jìn)了規(guī)?；B(yǎng)殖的形成，增強(qiáng)了養(yǎng)殖者承受風(fēng)險(xiǎn)的能力，有助于經(jīng)濟(jì)效益實(shí)現(xiàn)。保育豬作為豬場(chǎng)提供出圈數(shù)量的保障，養(yǎng)殖者必須重視保育豬的生長(zhǎng)情況，從飼料選取、營(yíng)養(yǎng)搭配、環(huán)境控制、飲水安全等進(jìn)行管理，確保保育豬可以得到健康生長(zhǎng)。要重視科學(xué)疾病預(yù)防，通過(guò)養(yǎng)殖專家、獸醫(yī)站工作人員等進(jìn)行疾病預(yù)防的宣傳，從而形成科學(xué)預(yù)防的制度，并制定出疫苗接種的流程，有效降低保育豬疾病的發(fā)生。